鸡腿菇与杏鲍菇区别
鸡腿菇与杏鲍菇区别主要体现在植物属性不同、主要产地不同、外观形态不同上。
1、植物属性不同
鸡腿菇，学名叫“毛头鬼伞”，隶属于真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌，被誉为“菌中新秀”，是近年来人工开发的菌品，属于中温型菇类，从播种到出菇，需要的时间约为5-7天左右。
杏鲍菇，又被称为“平菇王”、“干贝菇”，隶属于真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌，是一种大型肉质伞菌，属于低温型菇类，从播种到出菇，需要时间约为60天左右。
2、主要产地不同
鸡腿菇在世界各地都有，主要产地分布在温带、亚热带潮湿地区，在我国主要产地分布在西南、西北、华北、东北等地。
鲍菇的主要产地分布在欧洲（意大利、西班牙、德国、法国等）、非洲北部以及中亚地区（印度、巴基斯坦等），在我国主要产地分布在四川和新疆等地。
从主要产地上看，鸡腿菇主要分布在温带、亚热带潮湿地区，以及我国西南、北部等地；杏鲍菇主要分布在欧洲、非洲北部、中亚地区，以及我国的四川、新疆等地。
3、外观形态不同
鸡腿菇的外观颜色为白色，形状类似鸡腿，上粗下细，菌盖可以完全包裹住菌柄，菌柄部分膨大；杏鲍菇的菌盖为灰色，菌柄部分为白色，形状较粗，上下形状较均匀，菌盖覆盖在最上方一层，菌盖和菌柄连接部分有一圈褶皱。
从外观形态上看，鸡腿菇为全白色，上粗下细；杏鲍菇菌盖为灰色，菌柄为白色，中间连着一圈褶皱，上下形状均匀。
鸡腿菇的形态特征：
子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。
菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味。
杏鲍菇炒火腿如何制作方便快捷又美味?
加入杏鲍菇：将切好的杏鲍菇条加入锅中，快速翻炒，使杏鲍菇与火腿充分混合。调味：加入料酒（可选）、酱油、盐、胡椒粉，继续翻炒均匀，让杏鲍菇充分吸收调味料的味道。炒至杏鲍菇变软：继续翻炒几分钟，直到杏鲍菇变软，出水，与火腿的香味充分融合。加入青蒜或葱：在菜快熟的时候加入切好的青蒜或...
名称:火腿杏鲍菇
“杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容人体的功效。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功效。”佐料杏鲍菇(50克)佐料盐(适量)味精(适量)葱(适量)油(适量)酱油(...
八珍豆腐哪八珍
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新鲜的杏鲍菇怎样保鲜?
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杏鲍菇火腿炒肉怎么炒
在夏季炒上一盘杏鲍菇是非常不错的菜肴了，吃起来口感是非常的独特，而且下酒下菜都是非常不错的选择，对身体也是有很好的滋补的作用，炒着食用是非常不错的选择，杏鲍菇炒火腿肠是非常不错的选择，制作简单，但是味道却是不一般。跟着来了解。杏鲍菇火腿可以一起吃吗 杏鲍菇和火腿一起炒着吃是...
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杏鲍菇和什么搭配最好
——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。3、火腿杏鲍菇。火腿，杏鲍菇，红辣椒，葱花，盐，鸡精。热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒，炒出汁～3.接着下火腿片一起翻炒～4.撒盐调味，撒鸡精和葱花就OK了。4、蚝...
我想专门经营野生蘑菇,我国有哪些蘑菇产地呢?
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杏鲍菇能和蘑菇一起吃吗?
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杏鲍菇炒肉的做法大全家常菜
一道家常营养下饭菜“杏鲍菇肉片”的详细做法，杏鲍菇也叫刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇吃起来肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。下面就为大家详细的分享一下这道家常下饭小炒的做法，喜欢的...
亢骂开迈： 杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分,最简单的方法就是看看菌盖.杏鲍菇的菌盖一般是灰色,鸡腿菇整个都是白色.杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些,杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感;鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细;杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些.希望能帮到您!!!
洪泽县18466749938： 鸡腿菇和杏鲍菇要怎么辨别、 - ？
亢骂开迈： 鸡腿菇菌盖菌柄都是白色,菌盖伞状有鳞片,形似鸡腿.杏鲍菇保龄球状或者棒状,菌柄白色,菌盖灰褐色.在百度图片搜索鸡腿菇和杏鲍菇就可以看到不同的形状了.
洪泽县18466749938： 杏鲍菇与鸡腿菇有什么区别吗 - ？
亢骂开迈： 杏鲍菇与鸡腿菇子实体形状是不一样的.杏鲍菇菌柄圆柱形,实心.菌盖圆形.粗大.保鲜期长.而鸡腿菇子实体菌柄偏细,中空,菌盖呈伞状,而且一旦成熟以后很快就会变黑自溶.
洪泽县18466749938： 鸡腿菇和杏鲍菇的区别 - ？
亢骂开迈： 一、从颜色区分:杏鲍菇的菌盖一般颜色偏灰,鸡腿菇颜色通体较白.二、从形状区分: 杏鲍菇一般是上下粗细均匀,且杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感;鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细,鸡腿菇手感相对杏鲍菇较软,但相比之下鸡腿菇却更加细腻爽口.
洪泽县18466749938： 杏鲍菇和鸡腿菇有区别吗? - ？
亢骂开迈： 您好,完全是两种食物: 1、鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”. 2、杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种. 希望对您有用,望采纳~
洪泽县18466749938： 杏鲍菇与鸡腿菇是一种吗 - ？
亢骂开迈： 不是,杏鲍菇的菇伞比较大,鸡腿菇的就是一点点而已
洪泽县18466749938： 鸡腿菇和杏鲍菇哪种经济价值高? - ？
亢骂开迈： 鸡腿菇和杏鲍菇经济价值差不多. 杏鲍菇又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名.是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种. 鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”.营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值.
洪泽县18466749938： 鸡腿菇和杏鲍菇哪个蛋白含量高 - ？
亢骂开迈： 杏鲍菇相对高一点.但是差别不是很大.
洪泽县18466749938： 吃维生素c可以吃杏鲍菇和鸡腿菇吗? - ？
亢骂开迈： 杏鲍菇不是鸡腿菇哦.这是两种不同的蘑菇,营养价值两种都很高,但是有些细微差别.杏鲍菇 杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种.菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴.还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱.鸡腿菇 鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”.营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值.
洪泽县18466749938： 杏鲍菇和鸡腿菇哪个产量高 - ？
亢骂开迈： 这个应该根据个人的技术水平和管理水平来决定了.如果措施得当的话,这两种菇类产量都可以.
