猪肘子怎么炖好吃又烂
猪肘子好吃又烂的炖法如下：
工具／原料：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。
1、倒入少许植物油，再把冰糖也倒进去，转小火，让冰糖慢慢融化变成金褐色。
2、倒入两杯纯净水，再加入姜片、葱段、料酒。
3、接着放入沥水后的猪肘子。
4、花椒、桂皮、香叶也一并放进去，淋上味达美味极鲜酱油，再加入一勺味达美臻品蚝油、一勺六月香葱伴侣豆瓣酱。
5、当汤水完全沸腾后，盖好盖子，转成小火炖煮2小时左右。
6、当剩余半小时的时候，加入盐调味，若觉得着色不够，可添加少许老抽，并且转大火炖煮收汁至满意的状态就可以关火了。
肘子怎么炖才能把皮炖烂?
5. 倒入适量的生抽、老抽、黄酒和冰糖，根据口味加入辣椒。6. 加入适量的清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质酥烂即可。7. 炖好的肘子取出，皮朝上放在盘子中，汤汁过滤后倒在肘子上即可。8. 微波炉做法：先用酱油涂匀肘子表面，腌制1小时，期间翻面一次。9. 加入剩余调料、姜、葱、蒜和沸水...
肘子怎么做才能又烂又好吃?
3. 将葱姜、花椒和八角放入锅中，烧开后放入焯水后的肘子。4. 大火烧开后转中小火，慢炖大约30分钟。加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整颜色和咸淡。5. 将冰糖加入锅中，继续小火慢炖，直到肘子完全吸收汤汁，表皮呈现出漂亮的红褐色。6. 最后收汁，让肘子汁浓味美，肉质酥烂。即可出锅，摆...
炖肘子怎么做又烂又好吃?
炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样可以使肘子的肉质更加鲜嫩，口感更佳。可以根据个人口味调整香料的种类和数量，也可以加入其他调料如豆瓣酱、蚝油等增加风味。炖肘子的时间一般在1.5至2小时左右，具体时间根据肘子的大小和肉质软硬程度来决定。按照以上步骤和小贴士，你可以在家制作出又烂又好吃的炖肘子...
肘子怎么烹饪又烂又好吃?
收汁：当肘子炖至接近理想的软烂程度时，可以开大火收汁，让汤汁浓缩，肉质更加入味。这时可以根据个人口味添加适量的盐或糖来调整味道。出锅：将炖好的肘子装盘，淋上浓郁的汤汁，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的烂熟肘子就完成了。附加技巧：为了让肘子更加酥烂，可以在炖煮过程中加入一些酸性物质，如...
肘子怎么做才能又烂又好吃?
红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟左右，加生老抽，再将冰糖下锅烧煮，最后收汁后即可。
肘子怎么炖的入味又烂
要想炖出入味又烂的肘子，可以尝试以下做法：工具\/材料：肘子、清水、砂锅、干辣椒、花椒、大料、姜片、老抽、食用油、香叶、白芷、葱、姜、蒜、电压力锅、啤酒、生抽、蚝油、盐、肉料包、蕃茄酱、淀粉、盘子。1、首先将肘子冷水下入砂锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。2、把肘子捞...
肘子怎么做又烂又好吃?
肉质更加酥烂。可以在炖煮过程中适时尝味，根据个人口味调整盐和糖的量。收汁时要不断翻动肘子，以免糊锅。通过以上步骤，你可以制作出一道色泽红亮、肉质酥烂、味道鲜美的肘子。不同地区有不同的烹饪方法和口味，可以根据自己的喜好进行调整。总之，耐心和细心是制作美味肘子的关键。
肘子怎么做又烂又好吃
步骤：1、肘子洗净切块，尤其要洗掉骨头渣儿。2、入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出。3、调料准备好，大葱切段，姜切厚片。4、将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中。5、倒入热水，与肉块平就可以，再倒适量的酱油调色。6、盖盖子，中火将水烧开后转微小火，慢慢炖着。7、待肉烂汤鲜时，撒适量盐...
怎样炖猪肘子最好吃
这样炖了两个半小时，然后在电饭煲里面放了一宿。请点击输入图片描述 锅里放少量花生油，放入剁椒小伙慢炒，然后加入炖肘子的汤，再来小半碗水淀粉，慢慢把汤熬至浓稠。请点击输入图片描述 把汤浇在肘子上，美味的肘子就好了，有肉香，还有剁椒的咸辣，简直就是下饭神器 请点击输入图片描述 ...
炖肘子的家常做法
对于一个喜欢在家烹饪的人来说,我强烈推荐你尝试一下炖肘子的家常做法。这道菜是一道非常美味的传统中国菜肴,其口感鲜美,肉质酥烂,让人回味无穷。 材料: 猪肘一只、老干妈2勺,黄豆酱2勺,大葱 、生姜、老抽、生抽、白酒、冰糖、蚝油,黑胡椒粉适量、香叶六片、花椒大料一小把、白芷两片、山楂六片、桂皮一条 做法...
伍巩正天： 炖猪肘的做法1.将肘子放在开水里焯一下,去除血沫 2.肘子放在煮锅里,加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺),再加入水,水要没过整个猪肘 3.大火煮开,20分钟后捞出 4.剔去骨头 5.用棉线把肘子肉捆好,以免煮的时候散了 6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火开锅后转小火,40分钟后,用筷子扎一扎肉,要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了
文成县18897068551： 猪肘子怎么做好吃 3种猪肘子的做法肥而不腻又软烂 - ？
伍巩正天： 1. 烧肘子 辅料:水发冬菇50克、味精1克、素鸡50克、酱油50克、熟笋50克、鲜汤200克、熟马铃薯50克、白糖10克、菜花50克、湿淀粉15克、木耳50克、黄酒15克、蘑菇50克、胡萝卜50克、黄花菜50克、花生油1000克、腐衣2张实耗150克...
文成县18897068551： 肘子怎么炖最烂 - ？
伍巩正天： 文火慢炖,1到两小时,可用高压锅,沙锅最佳
文成县18897068551： 小妙招如何快速炖出软烂肘子 - ？
伍巩正天： 食材准备 肘子肉500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜. 制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至 皮上有...
文成县18897068551： 怎样炖猪肘 - ？
伍巩正天： 你好!1. 1.猪肘拔毛刮皮,洗净沥水.2. 2.锅里加料酒、姜片煮沸,将猪肘焯水.3. 3.焯好的猪肘洗净放进高压锅,加水,红枣姜片,倒入适量料酒.4. 4.加味极鲜酱油适量.5. 5.加适量老抽.6. 6.加少量冰糖,大火上汽后转中火15分钟.7. 7.煮好后加适量盐调味.8. 8.直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了,吃的时候温一下即可.
文成县18897068551： 猪肘子的做法介绍 家常猪肘子怎么做简便又好吃 - ？
伍巩正天： 方法步骤1、将肘子去毛洗净,放在沸水里焯一下,去除血沫. 2、肘子放在煮锅里,加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,适量酱油、盐、糖和料酒,再加入水,水要没过整个猪肘. 3、大火煮开,20分钟后捞出剔除骨头. 4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火烧开后转小火炖1小时. 5、炖至猪肘子软烂即可取出装盘食用.
文成县18897068551： 怎么炖肘子 - ？
伍巩正天： 原料:肘子、黄豆、生抽、老抽、冰糖、红枣、大料、姜、啤酒、油菜、水淀粉.做法:1、肘子一只,洗净,在开水中煮透.焯去血水、撇去浮沫;2、肘子放到高压锅中,加入泡好的黄豆一碗、老抽三勺、生抽两勺、冰糖十几颗、红枣三颗、大料两朵、姜片n片、盐两小勺、啤酒半罐,炖半个小时;3、油菜用盐水焯熟,摆盘.黄豆铺底,肘子摆在中间.高压锅里的汤汁用炒锅再加热一下,调入水淀粉勾芡,将红红的芡汁浇在肘子上!
文成县18897068551： 肘子怎么炖(要详细做法) - ？
伍巩正天： 酱肘子的做法: 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透. 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好. 4.开锅后,以中火炖,以...
文成县18897068551： 舌尖上的美食:最受欢迎的·炖肘子 是怎么做 - ？
伍巩正天： 1肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用.葱、姜、蒜、大葱洗净备用. 2葱打结铺于砂锅底部,姜切片,大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内.放入绰水后的肘子,注意要肉皮朝下放置. 3加入生抽、老抽、绍酒、冰糖.加适量清...
文成县18897068551： 猪肘怎么炖(整个的)? - ？
伍巩正天： 年初的时候,红烧过一只猪肘——太大了,好不容易在坏掉之前吃掉了(靠烙馅饼的办法才解决掉),之后好久都不想再做了——前几天去超市,看到肘子在打折,很便宜,想起刚刚在韩国店里吃过的生菜包猪肘米饭还挺好吃的,就又买了一只...
