辣椒酱怎么做好吃又香又不坏
辣椒酱好吃又香又不坏的做法如下：
材料：青辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。
1、青辣椒去蒂，用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、把青辣椒、蒜、生姜分别放到料理机中打碎备用。
3、把打碎的青辣椒、蒜、姜放到同一容器里，加入食盐和白糖，然后搅拌均匀备用。
4、搅拌均匀后，把辣椒酱倒入玻璃瓶里。
5、辣椒酱装好后，在瓶口倒入少许白酒，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，可数年不坏。
6、完成。
香辣酱怎么调?
因为我比较喜欢吃辣，所以每年都会自己制作辣椒酱，原本以为做辣椒酱应该是挺复杂的，没想到通过自己的不断摸索和改良，做法变得特别简单。想必许多朋友和我一样喜欢吃香辣酱，下面我就分享自己用了几十年的辣椒酱配方，做法和配料都超级简单，只要掌握好几个诀窍，包你做出风味独特的辣椒酱，而且存放一年...
辣椒酱怎么做才好吃
辣椒酱的做法如下：主料：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块。辅料：盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、玉米油200克。步骤：1、将原料准备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。2、大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥。3、小米椒洗净，搅碎。4、红辣椒同样搅碎。5、原料准备好之后，将...
鲜辣椒酱的做法
3、放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃_内。4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口。在阳光好的天气，可打开_盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。主要功效 1、解热镇痛：辣椒辛温，...
香辣酱怎么做好吃又香?
要说我最爱的调料一定是香辣酱莫属了,尤其是在犯懒的时候用来拌面,拌饭都能化腐朽为神奇,将一份普普通通的主食变得格外的销魂美味,今天给大家分享一个香辣酱的秘制配方,下面一起来看看怎么做吧 食材:3斤红椒,150克蒜,90克生姜,30克白糖,120克盐,30克高度白酒 详细步骤: 1.辣椒不用去蒂,清洗干净。然后摊开...
熬辣椒酱怎么做好吃
熬制最好吃的辣椒酱步骤如下：材料准备：花生油、鸡肉、蒜沫、姜沫、甜面酱、豆豉、二荆条等。1、锅中倒入花生油，油热后倒入鸡肉，待鸡肉颜色完全变白。2、倒入蒜沫和姜沫继续翻炒，炸出香味。3、加入甜面酱和豆豉继续翻炒，炸出香味。4、加入二荆条继续翻炒，炸出香味。5、全程大约30分钟左右，...
辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱
03 再把生姜末和剁好的红辣椒一起倒进锅里面翻炒均匀，加入适量的白糖、食盐、花椒面，一分钟后，再把白芝麻以及豆豉都倒进去翻炒，十来分钟后关火。04 炒好的辣椒放凉以后，和炒好的香料混合均匀，然后装进干净的密封瓶子里，放进冰箱冷藏几天后，有好吃又香的辣椒酱就做好了。如果多放一段...
如何做辣椒酱好吃又香辣
4、加盐（我做的这一瓶加了约30克盐，可以根据自己的口味增减），混合均匀，这个时候已经有辣椒酱的香味了 5、装入密封罐中，压实 6、倒入米酒封口，约1厘米高 7、密封保存，三四周之后就可以吃了，放的时间再长点会更好吃 剁椒家常味 剁椒纳碗，加入姜米、蒜米、精盐、胡椒粉、沙姜粉、味精、鸡精...
辣椒酱怎么做才好吃
做辣椒酱先要准备一些小米椒，把小米椒和大蒜洗干净之后沥干水分，用刀把小米椒和大蒜切碎之后放入锅里炒熟，注意油锅烧至六分热加辣椒可以煸出香味，翻炒小米椒的时候加入食盐、味精、甜面酱、白糖等佐料熬煮，熬煮出红油就可以装入罐子里保存。步骤1 先把买回家的小米椒洗干净，然后再把准备好的大蒜也清洗...
怎么做辣椒酱
教你辣椒酱简单又下饭的做法
怎样做辣椒酱才最好吃呢?
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 自制油泼辣椒酱主料：干辣椒200g辅料：白芝麻适量、熟花生仁适量、植物油适量、盐适量、冰糖适量、十三香适量步骤：1、准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。2、均匀铺在烤盘内。3、放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。4、...
亥钞利肝： 材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 做法:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干! 辣椒和蒜的比例...
巴青县14712447666： 如何制作辣椒酱??？
亥钞利肝： 如何制作辣椒酱 1.选料去杂.选用不霉烂、无病虫害、成熟度好、颜色红、辣味浓的鲜辣椒作原料,剪去柄蒂,去掉杂质. 2.水洗切碎.将辣椒放入水中,用棍棒不断搅动,洗掉泥沙及污物,捞入条筐内,沥干水分.然后用剁椒机剁碎. 3.加盐腌渍.按鲜红辣椒100公斤,加食盐15公斤的比例,先将一层辣椒放入缸内.再撒一层食盐.每天搅拌一次,连续腌渍10天,使盐全部溶化成椒块. 4.磨细装罐.将辣椒块(椒酪)用电磨磨成细浆,即成辣椒酱.然后装入消过毒的符合规格的罐内,封口,即可出售. 5.质量要求.酱体红色,质地细腻,稀稠适度,含盐量13%左右,并且有辣椒风味和营养价值,符合食品酱质量、卫生标准.
巴青县14712447666： 怎么做辣椒酱好吃又香 - ？
亥钞利肝： 食材:新鲜辣椒800g,豆瓣酱300g,蒜3头,姜一头,植物油一勺. 步骤: 1、所有材料准备好. 2、新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水. 3、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了. 4、蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎. 5、蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎. 6、炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味. 7、把豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味. 8、酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀,关火.可以滴两滴酱油,提亮颜色. 9、做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,随吃随取.
巴青县14712447666： 辣椒酱的制作方法 - ？
亥钞利肝： 1,辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐...
巴青县14712447666： 香辣椒酱怎么做?？
亥钞利肝： 做法: 1.准备一有盖大罐(瓷质或泥质). 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱.(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可.) 3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧.十天后可食用.可保存两三年不坏且味道越久越香.外面卖的辣椒酱也吃过不少,但感觉还是自已做的最好吃. 4、注意事项:所有物品不要有水,一定要晾干.另外,不喜欢大蒜、生姜可不放,所有用量因个人口味而异,并不限定;但辣椒一定要选辣的, 否则没有做的必要.
巴青县14712447666： 怎样自制辣椒酱好吃? - ？
亥钞利肝： 家常辣椒酱 1.准备一有盖大罐(瓷质或泥质). 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱.(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可.) 3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧.十天后可食用.可保存两三年不坏且味道越久越香.外面卖的辣椒酱也吃过不少,但感觉还是自已做的最好吃. 4、注意事项:所有物品不要有水,一定要晾干.另外,不喜欢大蒜、生姜可不放,所有用量因个人口味而异,并不限定
巴青县14712447666： 辣椒酱怎么做?？
亥钞利肝：好喜欢吃辣的哦,偶尔看到这个关于辣椒酱的做法,觉得一定很爽.现在没时间做,先保存一下啦,有时间的时候一定要变成现实中红红的辣椒酱哦 . 做法: 1.准备一有盖大罐(瓷质或泥质). 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),...
巴青县14712447666： 很香的辣椒酱怎么做? - ？
亥钞利肝： 做法一 材料 大蒜瓣6瓣,朝天椒或者其他辣椒200g,花椒10g,精盐,糖适量 做法 1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟.凉后,用刀细细剁碎.大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:1 2、锅里加油,油热后,放入花椒,小...
巴青县14712447666： 辣椒酱怎么做才香 - ？
亥钞利肝： 自制辣椒酱主料朝天椒:500克调料蒜:100克白糖:100克白醋:100克黄酱:100克 1,辣椒洗净2,去帽子3,剁碎,用刀或是搅拌机都行4,锅里放辣椒500克,白醋100克,白糖100克,黄酱100克5,准备大蒜100克6,用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行7,锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟,然后放入搅碎的大蒜末,再加入10克的鸡精(不放也行)即可8,还可以将辣椒串起来晾干做红油也不错哦烹饪技巧 我以前每年都做辣椒酱,方法是用油和盐将辣椒腌起来就行了,可以放一年.这次试试这个,看看是不是很好吃拉,有的朋友已经反映说不错拉,我自己又加了一点油和盐,瓶子里的我加了去了皮的花生碎了.
巴青县14712447666： 怎样自制好吃的辣椒酱 - ？
亥钞利肝： 食材食谱热量:104.5(大卡)主料 红辣椒10公斤方法/步骤1 新鲜的红辣椒,先清洗干净 放在不见太阳的地方,等待水滴出来 洗干净和控水是重点,避免发霉,这也是做成做不成的关键 2 用食物处理机将红辣椒打碎.一般来说别太碎了,...
