松原必吃的十大美食
松原必吃的十大美食有:松原冷面、全鱼宴、剖生鱼、一锅出、人参枸杞雪蛤汤、拌狗肉丝、酱焖嘎牙子、查干湖胖头鱼、松原狗肉、松原炒米。
一、松原冷面
冷面是大家都熟悉的传统美食,采用荞麦面或小麦面制作而成,在朝鲜族十分流行,也是当地的传统美食,每年正月初四中午,或过生日时都会吃,冷面也被称为长寿面,冷面风味独特,加上各种食材之后,更加清爽美味,颇受大家喜爱。
二、全鱼宴
全鱼宴到了松原一定要去尝尝,这里的全鱼宴还是很丰富的,采用松原查干湖特产的鲤、鲢、鲇、鲫、鳙等15科68种野生鱼类作为全鱼宴的主料,然后经过炖、煎、炸、爆等制作工艺,做出了不同的美味,冷热生熟的菜都有,色香味俱全,是松原地区很有代表性的美味。
三、剖生鱼
剖生鱼不是谁都能吃得了的一种松原美食,剖生鱼是一道知名菜肴,以前的郭尔罗斯人很爱吃。松原的很多餐厅,酒店都会做这道菜,而且做法各异,所以选择很多。剖生鱼采用的是鲜活鲤鱼,一般厨师会先片下脊肉,在鱼还没有死去的时候,剖好生鱼,所以吃起来很新鲜,嚼劲很好。
四、一锅出
一锅出其实就是一道传统家常美食,主菜和主食一起吃,锅里又炖菜又烀饼子,菜炖在锅底,饼子贴在锅边。这是东北地区才有的制作方式,也是东北农家特色菜,一锅出里面的食材是很丰富的,有排骨、油豆角、土豆块,铁锅的四周贴上玉米面的饼子,食材炖烂之后,味道更加浓香,很有东北菜的精髓。
五、人参枸杞雪蛤汤
人参枸杞雪蛤汤对于东北人来说是很熟悉的一道滋补菜,吃起来味道清甜,尤其是对于女性来说,这道菜最好了。
六、拌狗肉丝
狗肉是东北人爱吃的一道美食,狗肉很适合冬天吃。拌狗肉丝是很多餐厅都会做的常见菜肴,味道爽口,香而不腻,受到大家的喜爱。
七、酱焖嘎牙子
嘎牙子学名叫黄颡鱼,是一种无鳞野生鱼,这种鱼也是东北人做菜很常用的一种,但是洗这个鱼的时候要小心,鱼头上的两根硬刺容易扎破手。酱焖嘎牙子是最常见的做法,好吃而且味道经典。
八、查干湖胖头鱼
松原关于鱼的菜肴很多,这道菜也很有名,就是酱焖查干湖胖头鱼,酱焖是东北特色制作工艺,其实就是酱炖,这种鱼并不算好做,每一步都有技巧,炖得时间越长越入味,也更加好吃。最好使用农村用的大铁锅,烧木头制作,如果是烧的果木就更好了,炖出来的胖头鱼会更香。
九、松原狗肉
松原狗肉是当地特色,之所以有名,是因为它的制作方式不同,松原狗肉的做法是先将狗肉烀熟,再手工撕成细丝,拌上香菜,辣椒等调料,蘸着特制的狗酱一起吃,吃起来香而不腻,比起其他的肉,狗肉肥肉比较少,口感很有韧劲,所以很好吃。
十、松原炒米
炒米的蒙语叫做“蒙古勒巴达”,用米子经过蒸、炒、碾等多道工序,然后兑酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。来到松原一定要尝尝这里的炒米。
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武鸣县18583208619: 松原的美食有哪些??
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枞琰洛普:推荐冷面和烧烤.松原的冷面是我吃过最好吃的冷面!
武鸣县18583208619: 松原有什么出名的地方小吃? - ?
枞琰洛普: 我喜欢饭包~
武鸣县18583208619: 松原名小吃都有什么??
枞琰洛普: 四季包子,朝族狗肉,
武鸣县18583208619: 松原有什么好吃的?
枞琰洛普: 狗肉、朝鲜冷面、烧烤、查干湖的胖头鱼、驴肉蒸饺