猜猜一下哪道美食属于淮扬菜
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
淮扬菜中，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。
扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。
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答案： 北方 解析：因为南极点是全球的最南端，所以你站在最南端向任何一个方向去都是朝北方的。问题二、猜猜以下哪道美食属于淮扬菜?答案： 蟹粉狮子头 解析：蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
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猜猜以下哪道美食属于淮扬菜 正确答案：蟹粉狮子头。解析：蟹黄狮子头是一道江苏省的传统名菜，属于淮扬菜。蟹黄狮子头这道菜历史悠久，可以追溯到隋朝时期。当年隋炀帝下江都去看琼花，他在扬州旁边有一座葵花山，觉得很有意境，于是命令厨师做一道菜来象征葵花山。厨师根据四喜丸子的形态，把菜肴做成一个...
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1. 猜猜以下哪道美食属于淮扬菜？答案：蟹粉狮子头 答案解析：1. 蟹粉狮子头是典型的淮扬菜，它由蟹肉和猪肉制成，口感细腻。2. 淮扬菜非常注重刀工，盘饰美观，口味清淡，但味道鲜美。3. 蟹粉狮子头的制作方法多样，可以是先油炸后红烧，或者蒸煮至熟，各种做法都美味可口。
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蚂蚁庄园小课堂12.28问题答案：问题：猜猜以下哪道美食属于淮扬菜？答案：蟹粉狮子头 答案解析：1、蟹粉狮子头是标准的淮扬菜，是用蟹肉和猪肉做成，口感很细腻。2、淮扬菜很讲究刀工，摆盘很好看，口味也比较清淡，但吃着很鲜。3、蟹粉狮子头的做法是先油炸再红烧，或者蒸熟，做法很多，都好吃。
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淮扬菜以炖焖烧煮为主的名菜有蟹粉狮子头、清炖圆鱼、沙锅野鸭、三套鸭、大煮干丝等。富于变化就淮扬菜制作菜肴的工艺来看，富于变化，想象力丰富。一款三套鸭，家鸭套野鸭，野鸭套菜鸽，用火腿、冬笋作辅，逐层套制，三位一体。
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蟹粉狮子头蟹粉狮子头是江苏扬州著名三头宴之首，属于淮扬菜系。将蟹粉与肥瘦相间的猪五花结合，手工制成口感外嫩内弹的狮子头，淋上清鸡汤，与丸子形成别样的鲜美，口感层层叠叠，十分美味。
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以下哪道美食属于淮扬菜 蚂蚁庄园12月28日答案：蟹粉狮子头 解析：蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。为什么国宴首选淮扬菜?首先是口味限制。中国菜的麻和辣对很多外国人来说是大忌，所以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大...
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猜猜以下哪道美食属于淮扬菜? A.蟹粉狮子头 B.白灼虾 正确答案:蟹粉狮子头 答案解析:蟹粉狮子头是一道源于江苏省的淮扬菜。它的做法是将蟹肉制成蟹粉,然后和肉馅混合,再用蟹粉淀粉将肉馅包裹起来,形成狮子头的形状,最后煮熟食用。蟹粉狮子头的味道鲜美,口感爽滑,是淮扬菜中的一道名菜。 已赞过 已踩过< 你...
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1. 蟹粉狮子头、清炖圆鱼、沙锅野鸭、三套鸭、大煮干丝等菜肴是淮扬菜中以炖焖烧煮为主的经典菜品。2. 淮扬菜在制作菜肴时的工艺显示出其富于变化和想象力的特点。3. 以三套鸭为例，这道菜将家鸭与野鸭套制，再将野鸭与菜鸽套制，每一层都精心选用火腿和冬笋作为辅料，形成了独特的三位一体的...
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蚂蚁上树的名字虽有些奇特，但却源于其独特的外观。当粉丝炒制成熟后，肉末和调料均匀地附着在粉丝上，形似蚂蚁攀爬在树枝上，因此得名。这个名字不仅形象生动，还寓意着这道菜的香辣味道能够让人食欲大开，仿佛有一群蚂蚁在舌尖上跳舞，让人欲罢不能。在蚂蚁庄园，蚂蚁上树不仅是一道美食，更是一种...
郗琬同仁： 淮扬菜的特点是薄淡、味美、得体,不像无锡菜、苏帮菜那样甜腻,尤其是扬州“三头”给人印象最深.所谓扬州“三头”是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头,合称扬州“三头”. 扒烧整猪头 扒烧整猪头.它...
平舆县14762479027： 淮扬菜的代表菜肴有哪些? - ？
郗琬同仁： B.清炖蟹粉狮子头
平舆县14762479027： 淮扬菜中的代表菜有哪些 菜名要英文 - ？
郗琬同仁：鸡包鱼翅.明代以来淮扬传统名菜.采用禽内藏珍的制法.鱼翅纯糯,汁稠味鲜. 蟹粉狮子头.国宴常用菜,以鲜嫩丰腴著称,入口而化,咸鲜隽永. 烤方.中国名菜,淮扬三...
平舆县14762479027： 淮扬菜有哪些？
郗琬同仁： 著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等
平舆县14762479027： 淮扬菜中最出名的是哪道菜 - ？
郗琬同仁： 软兜长鱼 原料:小长鱼、味精、香醋、白胡椒粉、姜片、绍酒、蒜瓣片、粗盐、水淀粉、葱结、酱油、熟猪油 制法: 1.锅内放入清水2000克、粗盐、香醋l00克、葱结、姜片,用旺火烧沸,速倒入长鱼,盖紧锅盖,待长鱼停止窜动,...
平舆县14762479027： 淮扬菜最著名的是什么菜啊请介绍一下做法 - ？
郗琬同仁： 扬菜以善烹制山野海味和河鲜而闻名,菜品多以鲜活为主.早在南宋时,“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”就是著名的菜肴了.淮扬菜讲究选料朴实、火功到位、重油重色,因此味道醇厚,能够保持原汁原味.烹法上擅长炖、焖、烤、煨.淮扬菜还极讲究刀工,一块2厘米厚的方干能劈成30片,看淮扬师父的刀工绝对是一种享受.京城淮扬菜餐厅很多,其中最著名的当属“淮扬村”,而之所以成功,完全在于师傅对待菜品虽然功夫繁杂却不敢一丝马虎.无论选料、刀工、调味都中规中矩、讲求韵味.做菜仿佛吟诗作画,不居高临下,也不平淡无味.详细资料:http://www.chinayzhc.com/
平舆县14762479027： 潮汕菜、淮扬菜是指哪里的菜系!!主要有哪些好吃的呢??菜谱!!!代表菜!! - ？
郗琬同仁： 淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,指流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴,并且汇集上述菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味.淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡.主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜、文楼汤包等. 潮州菜[1](又名潮汕菜)发祥地潮州地区,属于粤菜.粤属的闽南方言区皆为潮州菜肴文化区.潮州菜源于闽某,又兼有广州菜的特点,融会二者之所长.有潮汕卤水和红烧肉.
平舆县14762479027： 安徽菜属于淮扬菜吗 - ？
郗琬同仁： 徽菜是徽州(包括黄山市、绩溪县、江西婺源县)菜的简称,而安徽菜无简称,它由皖南、沿江、沿淮三种地方风味所组成.相传起于汉唐,兴于宋元,盛于明清.以烹制山珍野味著称,重油,重酱色、重火工.多用砂锅木炭煨炖,故有“吃徽...
平舆县14762479027： 扬州有什么美食 - ？
郗琬同仁： 扬州炒饭 五香牛肉 风鹅 双黄蛋 牛皮糖
平舆县14762479027： 例举每个季节 淮扬菜的代表菜? - ？
郗琬同仁： 淮扬菜会根据季节的不同,进行不同的调味.一个形象的说法是:“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸.”
