临水而居的白族人善于烹制什么？并招待贵宾？
白族饮食口味偏好酸、辣、甜，微麻，其烹饪技术深受汉菜和佛教寺院菜的影响。知名菜肴包括炒锅鱼、洗沙乳扇、大理饵块、喜洲破酥糖招、活水煮活鱼、柳条蒸肉等。烤茶是白族敬客的食俗之一，茶水色浓味醇，有“头苦、二甜、三回味”的说法。雕梅和蜜饯是白族女性的传统食品，而“五朵金花”故乡大理，以“风、花、雪、月”著称，提供了诸多美食。
白族贵宾接待礼仪中有一种独特的“三道茶”礼节。首先是一道苦中带香的“雷响茶”，随后是甜香的“甜茶”或“糖茶”。最后是“扇茶”，内含蜂蜜、花椒和烤过的乳扇，味道甜辣微苦，既可饮用，又可品尝白族特色乳扇。这种“三道茶”原是白族接待女婿的习俗，现已演变为招待贵宾的独特礼节。
云南有哪些风俗习惯?
11. 白族青年男女的恋爱活动比较自由，他们通常利用劳动、赶集、节日活动及赶庙会的机会谈情说爱，通过山歌试探对方，抒发感情，寻觅自己的意中人。12. 白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。13. 哈尼族是跨境而居的国际性民族，也是中国少数民族之一，是中国一个古老...
白族的知识文化
而元李京《云南志略·诸夷风俗》认为,这是川南、滇东北“土僚”族的墓葬,僰人(白人)未发现有这种习俗。 白族的“白”系本民族自称,亦作“僰”。一说历史上把接受汉文化较多的云南少数民族称为“白蛮”,一说其俗尚白而称为白人。大多居住在云南省大理白族自治州,其余分布于云南省各地、贵州省毕节地区、四川...
水族、白族、回族、苗族的生活习俗
冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。白族饲养奶牛历史悠久，并善于加工乳制品。业水而居的白族，擅长水鲜烹调。如：活水煮活鱼、砂锅鱼、粉蒸鱼、梅干酸辣鱼、螺豆腐（田螺汁用开水氽后即凝固，沥干水即成）等，还有漾濞的爬砂虫做成的“土海参”。白族就餐很讲...
白族的衣食住行
白族的行 大理白族地区有很多古老的节日。著名的有大理白族三月街、火把节、绕山林等等。我只是给你大体上的参考。详细的你可以去百度搜索。打入“白族的节日”白族还有许多活动，白族人非常喜欢歌舞。比如霸王鞭和八角鼓，还有对山歌，白族绕山林，白族调等等可以看出来的。http:\/\/www.baizufushi.com\/...
傣族、景颇族、阿昌族、纳西族、白族的生活习惯
5、白族 本主崇拜是白族全民信奉的宗教。本主白语叫“武增”，是“本境福主”的简称，意即“我的主人”。他们是白族村社的保护神，有的一村供奉一个本主，也有几村供奉同一本主的情况。白族的服饰有一个漫长的历史发展过程，并在其中形成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服饰款式各地略有不同...
少数民族介绍:白族,彝族
平坝地区白族人民主食稻米、小麦,山区的则以玉米、养子为主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味,善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴,又喜吃一种别具...彝族是古羌人南下在长期发展过程中与西南土著部落不断融合而形成的民族。在六七千年,居住在我国西北河湟地区的古羌人,开始向四面发展,其中有一支向祖国的...
傣族景颇族阿昌族德昂族白族纳西族的资料!
傣族视孔雀、大象为吉祥物,民间故事丰富多彩,傣族人民喜欢依水而居,爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发,故有“水的民族”的美称,过去傣族普遍信仰南传上座部佛教和原始宗教。 傣族是泰国、老挝的主体民族,占泰国总人口的40%,傣族还是缅甸的第二大民族,中国、印度、越南、柬埔寨等国的少数民族。据2010年第六次人口普查数据...
白族的风土人情和风俗习惯
白族使用汉字书写,但是有自己的语言,文学艺术丰富多采。善于经营农业、盐渍杜鹃花。三道茶是云南白族招待贵宾时的一种传统饮茶方式。 白族是个古老的民族,与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪(汉代)以前就分布在洱海一带。公元2世纪,汉武帝就在这里设置了郡县,公元3--4世纪,由于战乱,不少汉族人曾避难来到白族...
白族风俗
白族有什么习俗? 白族生活习俗 一、服饰 早期男女衣服多用棉布自制而成。老年男子多穿对襟短衣、大襟长衫、大摆档裤。头戴瓜皮小帽。脚穿布制圆口虎头鞋...善于经营农业、盐渍杜鹃花。三道茶是云南白族招待贵宾时的一种传统饮茶方式。 白族是个古老的民族,与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪(汉代)以前就...
阿昌族的民风民俗
西双版纳的傣族,大多在平坝傍水而居,或在河谷依山傍水而居。住房为“干栏式”建筑竹楼。个人成分族称居住的楼房为“很”。 傣族对当地的地名、寨名的命名尤为考究。一般都是根据当地的自然风光、环境特点以及 历史传说来命名,有些地名和寨名又往往带有一定的宗教色彩。如允景洪,傣语意为“黎明之城”。相传,那...
堂姿健脾： 白族通常习惯于日食三餐.农忙季节或节庆期间,则多加早点和午点,平坝地区的白族多以大米、小麦为主食;山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食.主食都以蒸制为主,常吃干饭,外出做活随着携带盒饭,就地冷餐.白族日常饮食品种...
巧家县13912193329： 白族的民风民俗 - ？
堂姿健脾： 白族风俗习惯 白族基本上实行一夫一妻的小家庭制.儿子成婚后即行分居,父母一般从幼子居住.在地主阶级中,有少数是“四代同堂”的大家庭.同宗同姓不通婚,但例行姑舅表婚.无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女(过继)或养子....
巧家县13912193329： 白族的风俗习惯是什么,30字简要介绍 - ？
堂姿健脾： 平坝地区白族人食稻米、小麦,山区的则以玉米、荞子为主.白族人民喜吃酸、冷、辣等口味,善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴,又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”,即将猪肉烤成半生半熟,切成肉丝,佐以姜、蒜、醋等拌而食之.白族人民还喜喝烤茶.
巧家县13912193329： 白族的传统 - ？
堂姿健脾： 白族服饰,各地略有不同.大理等中心地区男子头缠白色或蓝色的包头,身着白色对襟衣和黑领褂,下穿白色长裤,肩挂绣着美丽图案的挂包.大理一带妇女多穿白色上衣,外套黑色或紫色丝绒领褂,下着蓝色宽裤,腰系缀有绣花飘带的短围腰...
巧家县13912193329： 关于白族的风俗,美食我有??朋友是白族的,我很想?沤馑?可是又? ？
堂姿健脾： 白族,有人口16万人. 主要聚居在云南省西部以洱海 为中心的大理白族自治州.少 部分散居在四川、贵州、湖南 等地.驰名中外的白族聚居区大 理,苍山终年白雪皑皑...
巧家县13912193329： 白族人 风土人情? - ？
堂姿健脾： 白族人宗教信仰:普遍信仰佛教、道教、崇拜本主(本主,是保护一方之神灵,被认为是保护本境之主,有男有女,有神有人,有官有民).佛教是在唐朝晚期传入,古时的大理有“妙香古国”之称.饮食特色:喜爱凉、酸、辣的食物.大理...
巧家县13912193329： 白族风俗 - ？
堂姿健脾： 白族基本上实行一夫一妻的小家庭制.儿子成婚后即行分居,父母一般从幼子居住.在地主阶级中,有少数是“四代同堂”的大家庭.同宗同姓不通婚,但例行姑舅表婚.婚姻一般由父母包办,要门当户对.有女无儿的可以招赘,无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女(过继)或养子.赘婿和养子要改名换姓,才能取得财产继承权.白族在元代以前盛行火葬.元代以后,因受汉族的影响而改为土葬.丧葬仪式一般比较隆重.平坝地区白族人食稻米、小麦,山区的则以玉米、养子为主.白族人民喜吃酸、冷、辣等口味,善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴,又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”,即将猪肉烤成半生半熟,切成肉丝,佐以姜、蒜、醋等拌而食之.白族人民还喜喝烤茶.
巧家县13912193329： 云南有哪些特色美食? - ？
堂姿健脾：云南少数民族很多,每个民族的菜肴都有自己独特的风味,如傣家的菠萝饭,白族饵块、乳扇,纳西烤肉,藏族酥油茶等,极具民族特色.品尝一个民族美食,可以更深切的感受这个民族的饮食文化,让云南之旅变得更有意义,收获更多. 白...
巧家县13912193329： 介绍我国的一个民族,写它的聚居地区,风土人情和民俗习惯.不要太长 - ？
堂姿健脾： 汉族是中国的主体民族.“汉”原指天河、宇宙银河,《诗经》云:“维天有汉”.华夏族称为“汉人”,始于汉朝.汉族是一个历史从未中断过的、历史...
巧家县13912193329： 关于白族的风土人情的一部电影 - ？
堂姿健脾： 电影是《五朵金花》,如果要详细了解大理风土人情,那么看电视剧《五朵金花的儿女》.
