清明为什么要吃笋菜汤，这有何来历？
作者&投稿：友俩 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
这是一个叫王二毛的农夫的故事。
清明节，王二毛上山扫墓。半路途中，他见到一个白发苍苍的老妇人坐在山脚下，说是自己爬不上去，希望会有人经过可以把她背上去。那天正是梅雨时节，细雨绵绵，道路泥泞不堪，人们很难上去。其他农民都拒绝了老妇人，而王二毛表示自己可以背她上去。王二毛背上老妇人才发现她很沉，并不是像她外表看上去那么瘦弱，但是王二毛并无多言，只是沉默地将她背上去。一路上，老妇人都没有说自己要扫的墓在哪里，王二毛就这样背着她一直走，直到老妇人指着一个方向说停下来，他就赶紧放下来。但是他也并没有离开，只是呆在原地。老妇人奇怪问他为什么不走，王二毛想着自己还要把她给背下山，于是就等着她。老妇人听了之后十分欣慰问他身体是否吃得消，王二毛并无多言只是说自己年轻，坚持要送她下山。老妇人只得说出实情，自己原是山神婆婆，因与山神打赌说只要有人背着她上山扫墓，她就赢了，就能证明这座村庄里有好心人，同时自己也会保佑他们。
老妇人还赠与王二毛一个布包之后就消失不见了。王二毛回到家打开布包才发现原来是一包干笋菜，王二毛吃后即使走了一天的路依然是步履矫健。后来，王二毛就把这些干笋菜分给左邻右舍，希望大家都可以身体健康，筋骨强健。时至今日，这一习俗也就一直保存下来，家家户户到了清明这一天都会做上笋菜汤，以希望家人身体安康
笋菜汤是绍兴人的看家美食，传说有一个人叫王二，上山砍柴的时候，遇到一个老妇人，腿脚不便，她便将这老太太背回了家，因他提过想喝笋菜汤，老妇人便变给了他，吃了笋菜汤的他上山扫墓健步如飞，后来同乡人听说了他的故事，也就是清明节吃起了笋菜汤！
春风过岸之时，也是芦笋上市之季。“新粟米炊鱼子饭，嫩芦笋煮鳖裙羹”，时令之鲜，最是馋人。
每到清明节那天，家家户户都不忘在就餐时做一碗笋菜汤，希望自己的家人骨健筋强，身体健康。
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