为什么农民种植的水果蔬菜便宜，到了超市价格金贵了？

为啥农民种出很多的菜和水果没有销路，而城市又那么贵？~

这个话题由来已久了，但是城乡之间一直存在这么一个疑问，我认为这里面有以下几个原因：
一、蔬菜水果生产销售体制 更多的人认为蔬菜水果产销价差太大，这是由信息不通形成的。从现时来看，信息已经不是造成价差的主要原因了。主要是存在于规模化种植和销售链条中。
我们去蔬菜和水果种植区看，价格基本由市场决定的，但是品质的形成各有所长，小种植户只是为了销售掉而种植，而大种植户是为了形成高品质高价格，这个观念存在很大的不同。蔬菜和水果销售主要由菜贩和水果贩来采购运输，而价格却不可能按照时间的延续来稳定或者涨起，而其中品质好的价格往往高出很多，品质一般的却可能是无人问津。农民种出来的水果和蔬菜卖不掉的很多。

二、蔬菜水果销售中的不确定性 蔬菜水果销售中，虽然是由市场决定价格，但是其中的不确定性有很多。最主要的是价格的忽上忽下，菜贩往往要品质相对好的，超市则有一定的账期，这是对菜贩的一个压力。
在运输过程中，菜价或高或低，使得菜贩子不得不压低地头价格，来弥补市场带来的价格亏损。而从菜农来说，根本没有定价权，也就是说没有菜贩子那么团结，以变现为目的的菜农只好看着价格被一砍再砍。

三、产销中的几个模式，为什么直销还是不便宜？ 这两年出现的直销，给菜农和果农带来了一线生机，但我们也看到了，直销的价格中带有一定的运输费用，而农民直销的运输价相对菜贩子要高不少，这就是零售与批发的大不同。
最近出现了社区团购卖菜的，价格非常低，这更给广大城市买菜者一些疑惑，认为菜农的菜还是有很多，便宜是应该的，其实这是由商家进行补贴形成的。实际上来看，商家到地头购菜，还是在尽量压低价格，市场也看到了，一些菜市场零售菜都便宜了下来，这是由线上线上的竞争决定的。当社区团购形成一定的客户资源规模后，菜价还是要上来，这就是我们说的“两边通吃”，这个模式永远改变不了。

总结一下，蔬菜和水果地头价特别便宜，但是到了市民手上就特别贵，主要存在于产销体制中商贩的主观意识，为了防范风险，地头降价，零售涨价，这是可以理解的，但这个幅度似乎有点大了。社区团购带来的价格回落只是暂时性的，农民没有形成统一的种植体系和价格主指权，这种地头价便宜的现象暂时不好改变，能改变的只是一些高品质菜和水果。市场链条的不稳定还是市场买菜价格高的主因。

在河南省许昌市建安区蒋李集镇大黄村的果园里，一大片桃子树上都是硕果累累，根据果农的大致估算，这些桃子的总产量应该有10万多斤，算是迎来了大丰收。今年水果涨价的热潮还没有完全退下去，这片桃林的丰收对农民来说应该是好事一件，然而看着满园的桃子，果农却发愁没人来收。

眼看着桃子已经到了采摘期，虽然目前桃子在水果市场上的价格并不低，可是根据当地果农的说法，自家的桃子却一直少有人问津，之前1元1斤都卖不出去，现在农民只好8毛一斤贱卖，果农也只能叹着气解释：总比烂地里好。为什么会出现十万斤桃子滞销的现象呢？
其中一个主要原因就是天气，桃子长势不错，暴雨却给桃子的生长带来了一定的影响，虽然不影响口感，可是桃子的卖相和往年相比还是有一些差距，也正因为如此，前来收购的商人不仅人数少了很多，也不愿开出太高的价格。

另外，和很多遭遇滞销的果农面临的情况一样，虽然桃树的种植面积不小，可是果农们一直没找到固定的销路，只能等着收购商上门，目前正是桃子大量上市的时候，各地的果农都急着把成熟的桃子卖出去，如此一来就导致了供过于求局面的出现，尤其是一些散户种植的果农，更是失去了竞争优势。

因为没有大量的收购商上门，果农的桃子只能卖给那些自己上门采摘的游客，可是每天前来采摘的游客并不多，再加上桃子的保存期限并不长，前来购买的朋友一次也不敢囤积太多，所以每天消化的桃子数量比较有限，并不能从根本上桃子的滞销问题。

对辛苦了大半年的果农来说，桃子大丰收原本是他们应得的回报，然而面对滞销，果农们却束手无策，实在是有苦说不出。仔细一想，大部分水果的采摘期和保存期都很短，一旦卖不出去烂在地里，就会带给农民造成很大的损失，有的甚至会白白亏本，而要解决水果滞销的问题，其实需要方方面面的努力。

果农普遍反映到了苹果采摘以后，价格便宜几毛钱一斤，或者是收购苹果的很少。苹果卖不出去，果农挖地窖储藏起来。

桔子价格便宜，果农懒得采摘，都烂掉了。

西红柿采摘后，有的年头价格便宜没有收购商。果农只好骑着三轮车到附近集市出售，用食品袋提前装好，一袋十斤仅卖一块。

苹果到了超市4元一斤甚至更高。那么为什么老百姓种植的水果蔬菜这么便宜，到了市场价格就贵的惊人呢？小编认为一下几点：一收购商在收收购水果的时候要缴纳场地费，同时要人工分拣费和装箱上车等一些费用。二。运输费，几百里甚至几千里的长途运输扣除燃油车损费要缴纳高速费（绿色通道免费过收费站）。

三运到城市大的批发市场，这是第一道批发环节，小批发商在大的批发市场进货，几道环节均在加价。

在菜摊或者商店，扣除摊位费市场管理费损耗等等又要加价。到了咱们老百姓的手中已是高于果农和菜农几倍甚至十几倍的价格了

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岳阳市13868954864： 为什么蔬菜水果之类的农产品在产地都很便宜,到了城市却贵很多 - ？
况阅海普： 在农村专门产水果蔬菜之类的到了城市不产水果好像都是从农村运来的农村里的水果蔬菜便宜城市市的自然就贵一点了

岳阳市13868954864： 为什么蔬菜会突然这样便宜 - ？
况阅海普： 1、“大小年”因素或为主因 市场分析人员表示,今年出现了几个蔬菜品种因集中种植、产量过大,导致价格暴跌,这种情况被称为农民的“大小年”,也就是往往头一年价格卖得高、卖得好的菜,第二年就有农民大量种植,然后造成价格暴跌,农民就赔钱,最终造成菜贱伤农.加之农民小散户在蔬菜批发商面前缺乏议价能力,价格走低成为必然.2、还有分析认为,日本地震并造成核泄漏后,“大叶蔬菜更容易沾染核辐射”的消息,影响了消费者的购买欲望.

岳阳市13868954864： 为什么近年来 农产品一直是低廉价格 - ？
况阅海普： 这与农民种植的盲目性有关,跟风种植是农产品大起大落的原因之一,重视产量不注重质量,也是一方面,再就是流通环节,进出口贸易因素影响,市场竞争压力,和人的购买力下降影响,政府引导等因素

岳阳市13868954864： 是什么原因导致今年的蔬菜价格那么低?？
况阅海普： 首先,是去年蔬菜价格较高,农民大面积种植;第二,气候异常,南北方蔬菜同时供应;第三,是油价上涨,运输成本增高,导致大量蔬菜运不出去;最后,受日本核辐射影响,很多人担心大叶蔬菜会沾染放射性碘,而不愿意购买.

岳阳市13868954864： 青菜为什么这么便宜呢,把我们农民害苦了 - ？
况阅海普： 不知道我猜的对不对 按正常来说以现在人 们的认知和生活水平来看 青菜是必需品 而且中下层生活水平的人数较多 无论有多少人种青菜大量的消耗都会使青菜维持在一个合理价格 如果特别便宜的话应该是我们自己种的青菜没有得到合理的使用例如可能大量的青菜都在进口安全卫生又便宜

岳阳市13868954864： 为什么农民手里的农产品那么便宜,到消费者手里贵的上天,让人消费不起? - ？
况阅海普： 中间环节太多了.但现实中的确也不能让百里之外的农民都进城来卖农产品,否则他们的路费、住宿等成本太高了,只好让专业的批发商、零售商层层加价,加上合理地损耗,价格就很高了.

岳阳市13868954864： 为啥蔬菜降价这么快?？
况阅海普： 菜农盲目扩大种植面积和菜商投机囤积最后造成供过于求的结果.

岳阳市13868954864： 农民的农产品为什么一年比一年便宜啊 - ？
况阅海普： 人民币贬值,产品品种单一且种植数量多,可以搞些稀有品种.

岳阳市13868954864： 今年为什么水果贱,农民收入打折? - ？
况阅海普： 果贱伤农,农民“望果兴叹”,在大环境因素方面农民可能改变不了什么,但是农民在种植时候,不能低着头盲目搞生产,要针对市场和销路,这样才能有好的效益.市场经济下,价格按市场规律形成,供求关系影响着价格.而有时候农民盲目跟风种植,没有考虑市场供求因素.多数农民看到什么行情好,就大批量、大规模地种植,不考虑市场需求等因素,等种植的瓜果蔬菜成熟大批量上市,市场严重供大于求,产品自然不好卖.

岳阳市13868954864： 为什么现在蔬菜这么便宜?通货膨胀?？
况阅海普： 这也没办法啊 谁叫你生中国 如果像08年冰灾那样.蔬菜价格巨额飞涨.那么社会秩序不会一团糟么! 国家虽然是个这么大的机器.但它也要人民的不反对才能持续下去 如果人民都过不下去 国家还怎么发展~ 政府对于这种生活必需品的价格控制是绝对的 所以你们如果做买卖,最好是询问下有关部门的相关政策.这样才能你获利.他人的生活物资能够购买到