_菜鸡蛋馅饺子的做法
韭菜洗净切末后，炒熟备用，虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，将肥肉丁、韭菜末放入，再把做好的馅料放到冷冻库中冰冻20分钟，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团，将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状，中间包入馅料，用手捏出饺子状即可。
注意事项：
1.韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。
2.鸡蛋少加点盐炒熟，放凉。
3.韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。我拌馅只放油，盐，花椒面，葱，放点味精味道会好。
4.高筋粉做皮，皮要薄一点。要是买皮，要在皮边缘摸点水，才能捏结实，保证不进水。
5.包的时候皮的边缘不能粘上韭菜，不然会进水，就不好吃了。
6.煮的时候，切忌大火煮，会煮破的。
素饺子鸡蛋配哪些菜
素饺子鸡蛋可以搭配九菜，菠菜，油菜，豆角，胡萝卜，酸菜等做饺子馅。下面来看一道素饺子鸡蛋的做法。胡萝卜木耳鸡蛋虾仁 第一步：面粉400克、胡萝卜碎适量、鸡蛋4个、虾仁适量、干木耳适量、姜少许、葱适量。第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。接下来，盖上保鲜膜...
莲菜鸡蛋素饺子馅做法大全
莲菜鸡蛋素饺子馅，清脆爽口，香气扑鼻，每一口都是舌尖上的享受。想要做出美味可口的素饺子馅，掌握正确的做法至关重要。这里有一份详细的制作指南，助你轻松做出令人回味无穷的莲菜鸡蛋素饺子馅。莲菜洗净后去皮，切成细丝。鸡蛋打散后放入锅中炒熟，捣碎成小块。香菇洗净切成丁，与莲菜丝和鸡蛋块一起...
韭菜鸡蛋饺子放冰箱可以放多久?
九菜鸡蛋饺子，如果放冷藏的话，可以保存2天，如果是冷冻可以保存一个月左右。但是建议，蔬菜馅的饺子应该及时吃，避免营养流失。下面看一道九菜鸡蛋馅饺子的做法：【主要食材】：九菜，鸡蛋，虾皮适量，盐，食用油，料酒 【具体制作步骤】：1、我们首先将准备好的食材摘一下，将九菜的老叶和烂的摘掉...
韭菜鸡蛋馅儿饺子怎么调馅儿好吃?
韭菜鸡蛋馅儿饺子在水饺界的地位不容置疑，韭菜的特殊馨香混合鸡蛋浓郁香味真是让人垂涎欲滴，做法相对简约，将韭菜调味是关键中关键！除了韭菜调味，选材也需要注意。那么怎么调馅儿入味又好吃呢？第一，韭菜的选择。一般来说韭菜鸡蛋馅儿，韭菜不建议选择大棚韭菜，因为大棚韭菜根粗叶子宽，不太适合制馅...
荠菜韭菜鸡蛋饺子馅的做法
荠菜韭菜鸡蛋饺子馅的做法 将新鲜荠菜和韭菜清洗并切碎，与炒好的鸡蛋碎混合，加入适量的调味料如盐、生抽、姜末等，搅拌均匀即可作为饺子馅使用。准备食材 首先，选择新鲜的荠菜和韭菜。荠菜具有独特的香味，而韭菜则可以增加馅料的鲜美感。将这两种蔬菜清洗干净，去掉老叶和根部，然后沥干水分。接着，将...
韭菜鸡蛋馅的饺子怎么样?该怎么做?
不加油韮菜会出水，饺子就包不成功啦！我不喜欢放太多料，盐、鸡蛋、韭菜、豆油、再加点虾皮，增香增鲜。最主要的是是要锁住韭菜本身的味道和营养。我会在要包之前再切韭菜，先用适量的油拌匀，锁住水分不流失，再加入鸡蛋碎，虾皮碎拌均，最后放盐。这样调出来的韭菜鸡蛋馅干爽好包，成品味道香浓，...
韭菜鸡蛋水饺的做法
避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用； 把水少开后，饺子下锅，用勺子抄底来搅动水，让饺子跟着水转动即可，避免沾锅低，烧开后等饺子都漂上来时稍微点点凉水，盖上锅盖，等再开时，一锅韭菜鸡蛋饺子就出锅了。
早餐就吃它好吃又营养关键还掉秤
展开全部 素饺子 晶莹剔透,鲜美多汁,素菜馅,一口一个大胆吃,多吃几个也不怕,感觉可以连吃一星期!! 做法: 1.鸡蛋炒熟盛出 2.白菜、木耳切碎,加少许虾米 3.加1勺蚝油、生抽。少许黑胡椒 4.拌匀放入饺子皮里 5.包起来 6.水开下锅煮 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
菲菜鸡疍饺子馅怎么拌好吃
九菜鸡蛋饺子馅的做法调法步骤如下：准备食材：九菜、鸡蛋、黑木耳、虾仁（虾米）调味：蚝油、十三香、食盐 1、第一步先和面，盆中倒入300克中筋面粉，2克食盐，再准备140克清水，边倒边搅拌，让面粉吸收水分，一直搅出大块的面絮，下手开始揉面。2、揉成光滑的面团，摸起来软硬适中，能达到面光...
怎样可以让韭菜鸡蛋饺子馅不那么散?
包韭菜鸡蛋饺子，馅不散的做法如下：一、准备材料：饺子皮、鸡蛋、韭菜、家乐老母鸡汤口味浓汤宝。二、韭菜洗净后切碎备用。三、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀。四、锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出备用。五、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中...
咸甘复方： 食材明细 饺子皮650g 韭菜370g 鸡蛋5个 生抽适量 酱油适量 五香粉适量 香油适量 盐适量 鸡精适量 清水适量 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 韭菜鸡蛋饺子馅的做法步骤1 饺子买来现成的.2 鸡蛋炒好后,加生抽和酱油拌匀,用锅铲把鸡蛋压碎.3 把鸡蛋盛出冷了待用.4 韭菜洗净切碎待用.5 把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油.6 拌均匀,馅就做好了.7 饺子皮放在手上,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢.8 放上一点馅包起来.9 全部包好后待用.10 入清水烧开,加入一点盐(防饺子粘锅),然后把饺子放进去,加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟.
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋水饺怎么做好吃?需要放什么调料? - ？
咸甘复方： 主料:韭菜、饺子粉、鸡蛋5个(以上主料要视人的多少来定!) 辅料: 盐(少许)、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料 一、韭菜馅做法: 1、韭菜摘干净后用水清洗,干净后空干水分. 2、韭菜用刀切丁,丁越小越好; 3、鸡蛋搅碎...
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋饺子馅的做法 - ？
咸甘复方： 材料:面粉,韭菜,鸡蛋,馓子,盐,鸡精.1.将面与水以一定比例和好(看个人口味,喜欢饺子皮软多放些水.),并放置一段时间.2.将鸡蛋用筷子打散.再到入油锅中炒熟(切记不能全熟六七分熟即可).3.将韭菜清洗干净切碎,放入容...
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃 - ？
咸甘复方： 步骤1.准备好原材料.2.将粉丝用温水泡发(粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软,家里没粉条了就用了粉丝).3.将温水慢慢倒入面粉里;(不要一次性倒入和面时会不好活,粘手).4.边倒边用右手顺时针方向把面粉搅拌成絮状.5.直到搅拌的...
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋饺子馅怎么做 - ？
咸甘复方： 1.把剁好的半肥猪肉放进切细的韭菜末里,加盐,油,鸡精,胡椒粉,拌匀. 2.鸡蛋2个,打散,加点淀粉糊或面粉糊(一汤匙左右),煎的时候就不容易破皮.因为馅有点咸,蛋液里就没放盐.2个鸡蛋的分量可以做4-5个蛋角. 3.锅烧热后,转小火(要均匀的那种,而不是只剩中间一圈火苗),放油,然后倒进1/4的蛋液,轻轻转动锅,把蛋液摊开,不要太薄,然后赶紧把肉馅放在蛋皮的一边.在蛋皮还没完全凝固的时候,把没放馅的另一边蛋皮翻起,和另一边粘合在一起. 4.然后翻转煎第二面.如果锅比较大的话,可以把第一个蛋角推到锅的边边,然后 继续煎剩下的几个.全部煎好了,洒点水,盖起来焖几分钟就行了.
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋饺子怎么拌馅 - ？
咸甘复方： 主料 3人份 韭菜250克、鸡蛋4个 辅料 香油1汤匙、精盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙 韭菜鸡蛋饺子馅步骤1 准备所需材料 步骤2 将韭菜摘好洗净晾干水分 步骤3 鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀 步骤4 锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内 步骤5 再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用 步骤6 将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油 步骤7 然后拌匀 步骤8 待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中 步骤9 然后再拌匀 步骤10 加入适量的盐 步骤11 加入鸡精、香油、蚝油、姜粉 步骤12 最后拌匀即可
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋馅怎么弄？
咸甘复方： 韭菜鸡蛋馅饺子:原料:韭菜、鸡蛋、面粉、水.做法:和面:1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;2、然后将面粉絮絮揉成一团;3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑.馅:1、把韭菜切小粒,鸡蛋炒熟后也切小丁;2、将两者混合,加入五香粉,胡椒粉、盐、油拌均匀即可.
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋饺子馅的做法 饺子馅怎么调 - ？
咸甘复方： 韭菜鸡蛋水饺的做法 每年每次对待这种亲情牌纯天然的韭菜,都是当做珍宝般很隆重的享用:包韭菜鸡蛋馅的水饺,我婆婆她儿子、孙子都爱! 配料只有鸡蛋,调味料也只加盐,简简单单吃的就是那个韭菜鲜! 和面:低筋面粉500克,清水260...
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋馅饺子？
咸甘复方： 备料:带皮猪肉(五花肉或前臀尖)2斤, 韭菜2斤(选绿色蔬菜,紫根的细小那种),姜一小块,盐,料酒 韭菜馅饺子的做法: 猪肉洗净切成大块,加一块姜,白煮,水不要放太多; 开锅去浮沫,开着盖,小火煮; 煮到肉用筷子能处透就熟...
魏都区18014422249： 韭菜鸡蛋饺子怎么做 - ？
咸甘复方： 材料韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量做法【馅的做法】1、将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用.2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀.3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅...
