怎么做蒜苔炒肉
食材：蒜苔、瘦肉
调料：生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、食用油、蒜头、小米辣、葱、鸡精、食盐、白砂糖
做法步骤：
1、瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2、蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。
3、热油，瘦肉炒熟，盛出。
4、蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。
5、下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。
蒜苔炒肉做法
3、腌制好的肉丝中少量多次地加入清水，不断地抓匀，让肉丝吸收水分，直到肉丝中的水分看起来饱和，已经晶莹透亮，有些发黏的状态，加入1勺干淀粉，1勺油抓匀备用。4、最后加入炒好的肉丝，大火和蒜苔一起翻炒均匀即可，可以加入适量的鸡精进行调味，一盘好吃又好看的蒜苔炒肉丝就做好了。
蒜苔炒肉的做法是什么(蒜苔炒肉的正确做法教程)
3、起锅烧水，把蒜苔倒入锅中焯水，蒜苔半生的时候捞出，备用 4、起锅烧油，油稍微多一点。然后倒入腌制好的肉丝，翻炒至五成熟，加入葱姜丝，继续翻炒出香味，5、倒入蒜苔继续翻炒，翻炒的过程中，加入少许花椒粉，白糖，鸡精，盐少许，翻炒均匀即可出锅了，好吃不贵，做法简单的蒜苔炒肉就做好...
请问蒜苔炒肉怎么做
原料：蒜苔、肉、干辣椒、盐、鸡精。做法：1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；5、放入肉片，煸炒至入味，加...
家常蒜苔炒肉怎么做?
1. 蒜苔炒肉的食材准备：一把蒜苔和一块里脊肉。2. 里脊肉的处理：将肉切成丝或片，然后加入一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉和一小勺食用油，腌制15分钟。3. 蒜苔的处理：将洗净的蒜苔切段备用。4. 炒肉：在锅中加热食用油，快速翻炒腌制好的里脊肉，直至变色后捞出备用。5. 炒蒜苔：在锅中...
家常蒜苔炒肉怎样做?
做家常蒜苔炒肉，首先把蒜苔切段，把蒜苔炒成7分熟，然后炒肉，之后把蒜苔倒入炒肉里翻炒即可。主料：蒜苔100g，猪颈肉100g 辅料：花生油3g，盐2g，头抽1g，鸡精1g，白糖1g，淀粉2g，料酒5ml，胡椒粉少许 蒜苔炒肉丝的做法 1、准备好食材。2、蒜苔切成二寸段，肉块切成肉丝放入碗调味中，放入盐...
蒜苔炒肉的正确做法
蒜苔炒肉是一道颇具家常风味的美食，既简单易做，又营养丰富，深受大众的喜爱。下面我们一起学习一下蒜苔炒肉的正确做法。选购食材 选购食材非常重要，能否做出美味的蒜苔炒肉离不开选材。新鲜的瘦肉片，肉质有弹性且无腥味。而蒜苔需选用嫩绿色，弹性好的嫩苔，这样炒出来的肉肉鲜嫩，蒜苔也更加爽脆可口...
蒜苔炒肉怎么做好吃?
肉片可以用一点淀粉和油拌匀，这样炒出来的肉会更加嫩滑。炒蒜苔的时候火不要太小，保持中大火，这样蒜苔炒出来才会更加爽脆。如果喜欢吃蒜香味更浓的，可以在最后出锅前再加一些生蒜末，这样蒜香会更加突出。这样做出来的蒜苔炒肉，蒜苔爽脆，肉片嫩滑，色香味俱全，是一道非常下饭的家常菜。无论是...
蒜苔炒肉怎么做
4、另起锅放油和剩下的所有姜末爆一下，再倒入豆瓣酱炒一下。5、然后倒入蒜苔炒一下，沿锅边淋20克水继续炒。6、炒至断生后放入红圆椒稍炒一下后就倒入肉丝继续炒。7、再一次沿锅边淋入20克水，依次加入盐，加入剩下的所有生抽炒匀。8、出锅装盘。一盘适合下饭的蒜苔炒肉就做好了！9、成品...
蒜苔炒肉怎么做
蒜薹炒肉 用料 主料猪肉100克蒜苔250克 调料色拉油适量食盐适量酱油适量味精少许姜适量蒜适量料酒适量水淀粉适量小葱适量 蒜薹炒肉的做法 1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干 2.蒜苔洗净...
怎么做好吃的蒜苔炒肉?
蒜苔炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的鲜香口感和丰富的营养使得它成为很多人餐桌上的常客。要做好这道菜，关键在于选材、处理和烹饪技巧。以下是一份详细的蒜苔炒肉做法：【材料准备】猪里脊肉或者瘦肉：200克 蒜苔：300克 大蒜：几瓣 姜：一小块 生抽：1大勺 老抽：1\/2大勺（可选，主要用于...
鄂可盖笛： 很简单,我把我的方法告诉你,会了蒜薹炒肉,类似的菜就都会了.最后我给你举例子.1.把蒜薹洗净,切段,长度为一个手指关节的长度.2,小锅坐水,把蒜薹放进去,开火,水开了关火,笊篱抄起来菜晾干.3,切肉,肉量看自己喜好,可...
文山壮族苗族自治州18884921989： 猪肉炒蒜苔的家常做法 ？
鄂可盖笛： 1、食材:瘦猪肉300克、蒜苔200克.2、辅料葱末,淀粉.3、调料:精盐,味精,辣椒面各适量.4、佐料:植物油50克.5、肉切丝,蒜苔切段.6、用水调好淀粉,肉丝裹芡.7、锅入油,八成热,放葱末熘锅,又入肉丝,炒至熟,起锅备用.入炒蒜苔片刻,入肉丝炒匀,加辣椒面,酱油,紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆),放入味精出锅.
文山壮族苗族自治州18884921989： 最下饭的蒜苔炒肉怎么做好吃 最下饭的蒜苔炒肉 - ？
鄂可盖笛： 蒜苔炒肉,每家都有每家的做法,这个是婆婆给老公做了几十年的做法,连我这个不爱吃蒜苔的人也能吃好多,先给写下来,免得以后忘记了,呵呵 用料 蒜苔 一把(我这次只用半把) 猪肉 150克(喜欢吃肉多放点 八角 2颗 淀粉 适量 酱油 适量 ...
文山壮族苗族自治州18884921989： 瘦猪肉炒蒜苔怎么做好吃又简单 ？
鄂可盖笛： 1、猪肉250克、蒜苔150克、2个.调味料:酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;盐半茶匙、清水4大匙,少量水,淀粉.2、猪肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌.3、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出.4、蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜苔,并加调料放入辣椒丝同炒.5、倒入切好的猪肉片,炒至汤汁收干即盛出.
文山壮族苗族自治州18884921989： 蒜苔炒肉怎么做才好吃? - ？
鄂可盖笛： 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜) 3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油)祝你通过实践炒出理想中的蒜苔肉丝与大家分享
文山壮族苗族自治州18884921989： 求蒜苔炒肉最简单的做法? - ？
鄂可盖笛： 原料:蒜苔、肉、干辣椒、盐、鸡精.蒜苔炒肉做法:1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可.
文山壮族苗族自治州18884921989： 蒜苔炒肉怎么个步骤?？
鄂可盖笛： 材料: 猪瘦肉150克、蒜苔200克、红椒50克、姜丝10克、油50克、料酒1茶匙(5ml)、水淀粉(用适量水调匀的淀粉)15克、盐 芡汁:盐半茶匙(3克)、酱油5克、糖小半茶匙(约2克)、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤(或者水)50克 制作...
文山壮族苗族自治州18884921989： 家常蒜苔炒肉怎么做 - ？
鄂可盖笛： 先将肉切成片,锅中到入油,待油热之后,放入肉加入酱油翻炒,待肉快要炒熟时,将蒜苔倒入,不停翻炒,炒到十分钟时,可以不用翻炒,让蒜苔稍微炖一会儿,那样会使味道进入到蒜苔中,自己品尝一下蒜苔的软硬度,觉得适合即可出锅,再出锅前放入少许味素 注意:如果你的酱油放得有些多,就可不必在放盐,根据自己的口味加入盐量
文山壮族苗族自治州18884921989： 猪肉炒蒜苔怎么做好吃 4种方法 - ？
鄂可盖笛： 1.买回肥瘦相间的猪肉,洗干净2.切成大小厚薄一致的肉块.3.猪肉中加入少量的油.4.倒入酱油5.放入糖.用手抓匀,这样的猪肉才更爽口.6.蒜苔洗干净.7.蒜苔切成长短一致的条状.8.锅中热油.9.放入蒜仔和小辣椒炒香.10.放入猪肉,爆炒.11.炒至猪肉熟后,保持中大火,倒入适量的米酒.12.翻炒几下,把猪肉乘出装盘.13.锅中放入蒜苔14.翻炒至蒜苔软熟,加入适量的盐翻炒均匀.15.放入炒好的猪肉.16.翻炒均匀后即可.
文山壮族苗族自治州18884921989： 蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉怎么做 - ？
鄂可盖笛： 材料五花肉100克,蒜苔300克,葱花少许,花生油少许,盐少许,生抽少许做法1、将五花肉切成薄片,新鲜蒜苔切2公分段2、炒瓢放油,加肉皮炒熟后,加葱花和生抽翻炒,滴几滴水进锅、加盐3、放蒜苔翻炒熟,盛盘即可.材料蒜苔250克,猪里脊250克,植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉20克,干花椒5克,盐少量做法1.将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀.2.蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段.3.将油烧至7成热,加干花椒爆香.4.放入肉丝煸炒变色,捞出备用.5.锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软.6.加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可.
