开蜜雪冰城赚钱吗

作者&投稿:南媛 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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确实赚不到钱,各中的原因其实是很复杂的。

前段时间蜜雪冰城在各大短视频平台是很火的,那个神曲也是一夜之间家喻户晓,什么“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,这歌词也是相当的押韵,这让蜜雪冰城为人们所熟知,上到九十九,下到小朋友,没喝过也听过。

和众多饮品品牌不同,蜜雪冰城的价钱一开始就很感人,我第一次喝的时候大概是5年前,那时候一杯奶茶4元,但是别人家那个时候最少也是8-10元,虽然蜜雪冰城现在也有所上涨,但是也算是饮品界的亲民价,品质上来说,我个人认为还可以,所以能让我最直观的感受就是相比其他的饮品企业,加盟商的利润应该没那么高。

俗话说无奸不商。

如果不赚钱,商家恐怕不会选择做这个行当,特别是饮品是人们每天必备的,大概十年以前,自制冲调饮料是龙头大哥,但是现在因为不如奶茶店方便,都很少有人会自己买奶茶粉冲调了,毕竟奶茶粉虽然便宜,在户外却不方便冲调。

近年来加盟形式越来越普遍,商家也是想在已经饱和的行业站稳脚跟,这里就不得不提加盟和连锁的区别,用通俗易懂的道理来讲一下:

  • 连锁就是老板自己开分店,自负盈亏,店里面都是他雇的店员,食材都是总公司配送。
  • 加盟就是老板做甩手掌柜,你交了加盟费,就能开他的品牌店,而且食材都是给你按时提供(要钱的),老板既省事又保险。

所以这么看,加盟形式很少有品牌会不挣钱,作为加盟商,需要支付各项费用,如果运气好,眼光不错,选址很棒,人流量多,销量不错,那就是真的赚到了,那如果运气不好,还没头脑咋办呢?

我的姑妈经营着一个冷饮批发小店,去年之前,整个小区只有她一人在批发冰棒、雪糕,其他的店铺只是少量零售,但是今年夏天,她的烦恼也如约而至了,社区团购可以买到整箱的冰棍了,客流量减少了,结果她附近还有个人和她一样做起了冰棒批发,直接让她的小店难以为继。

从这个故事中我们可以体会到这些加盟商的第一个不容易,就是行业竞争,不说多的,我所在的城市奶茶品牌至少有20个,不到1小时能走穿的商业街,我从头逛到尾,不下50家奶茶店,其中还有同品牌扎堆开的,我们公司写字楼正底下就是繁华的商业街,有个品牌的奶茶店居然在不到500米的范围内扎堆开了5个分店,搞得我点外卖还要来个点兵点将,哈哈!

如果说店铺林立还不是唯一的因素,我想疫情也会有一定的影响,因为疫情,餐饮业都不好做,就别提冷饮业也会被波及了,我身在新一线城市,曾经刷短视频的时候看到一个4人套餐居然内卷到只要32.9元,我也是服了,这是真的不给别人饭吃啊!

作为一个奶茶店,不搞点活动怎能让已经习惯秒杀、团购、特价的消费者买单?既然食材的成本已定,活动的差价岂不是又要加盟商来买单?这么不赚钱干嘛还要开个加盟店?有个几十万存银行买个理财不香吗?

总结下来就是几点导致了一些加盟商的亏钱:

  • 行业饱和。
  • 内卷严重。
  • 成本高。

其实这种事情已经不是个例了,我们家楼下的一个很火的便利店曾经也播报着加盟费20万的广告,半年内小区门前开了两家,现在一家都没撑下来。

像这样的店真的比比皆是,蔬菜超市、餐厅,实在太多了,相信每一个加盟商在选择加盟之前都要深思熟虑,所以现在越来越多的人会选择及时抽身,以免亏本严重,相信这波内卷的狂潮过去,餐饮业能够慢慢走向正轨,希望每一个辛勤劳动的餐饮人都能得到应有的回报,加油!




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