中药怎么熬药效才好

~ 摘要：不要小看煎熬中药的方法，其中大有学问。首先要把中药准备好，提前浸泡一个小时，一定要用砂锅熬制。放入药材和冷水，先用大火烧开，然后转为最小火，熬制10-15分钟，倒出。熬药时间长短直接影响药效。中药熬多长时间药效好？中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药煎煮20—25分钟即可。接下来就和小编一起来了解一下吧。一、中药怎么熬药效才好
煎中药是一门技术活，方法不正确会导致中药的药效大大减小，那么煎中药的正确方法是怎么样的呢，煎药的用水量、煎煮的顺序以及火候时间都要拿捏得当，下面带大家来学习下煎中药的正确方法。
1、煎药前的浸泡
药物在煎煮前一定要浸泡，这样做能使有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。
2、煎煮次数
以两次或三次为宜，一般情况分两次煎煮。第一次煎煮后，把药液倒出150～200毫升，叫头煎药。然后，再加温水适量，进行第二次煎煮，叫二煎药。有时也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。
3、煎药的温度
一般是在未沸腾前用武火（即强火），至煮沸后再改用文火（即弱火），保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。
4、煎煮时间
一般对第一煎以沸腾开始计算需要30分钟，第二煎以沸腾开始计算需要20分钟。滋补类药物煎煮时间可适当延长。
5、特殊药的煎煮
（1）先煎药
一些质地坚硬的药材，其有效成分不易煎出，一般要先煎3040分钟，再与其它药物混合后煎煮。
（2）后下药
一般是气味芳香含挥发油或不宜长时间煎煮的药物，要在药物煎好前510分钟投入锅内。
（3）包煎药
一般是种子和各种花粉药物，用纱布袋装好放入群药内共煎煮。
（4）另煎兑入
一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入一起服用。常见的有人参，西洋参，鹿茸等。
二、中药熬多长时间最好
1、调理滋补类药物煎药的时间为：头煎从沸后算起1小时，二煎沸后30分钟左右，以消灭白芯为度。
2、发汗解表药煎煮时间为：头煎沸后十到十五分钟，二煎沸后五到十分钟即可。
3、一般药物煎煮时间为：大约沸后熬三十分钟可以取头汁，二汁再煎20分钟就行了。
三、熬中药有哪些细节要注意
1、器皿
工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。
2、浸泡
如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时（除用醋、酒泡的药），要20分钟。
3、用水
煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。
4、火候
煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。
5、锅盖
通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。
6、操作
煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。
7、时间
熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药煎煮20—25分钟即可。
8、再热
为节约时间，很多人会一次煎制出几天的药量，药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火，药液刚有沸腾即可，放凉些饮用。另外需要提醒的是，加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂，最好将其放到器皿里，再倒入热水加热。
9、存放
保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。

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