烤面筋的做法与配料 烤面筋怎么做
作者&投稿：仝烁 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、调料：食盐、 味精、白糖、鸡精、花椒面、姜、十三香。
3、炒锅将色拉油烧至高热烟后再放凉，凉到四成热时，除了大蒜末、食盐、味精、鸡精外。
4、将所有材料都一起放到锅里，加两小勺水，小火慢熬，熬的过程中需要不断搅动防止糊锅。
5、大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
陆宙盐酸： 1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团.2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止.或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状.3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮.煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可.4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用.
桐城市18016465621： 烤面筋(附熬制酱料)怎么做如何 - ？
陆宙盐酸： 准备食材:面筋:适量、盐:5克、生抽:10毫升、耗油:10克、香油:8克、温水:50毫升、辣椒面:适量、孜然:适量.1、洗净面筋、沥干水分.2、酱料:准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml,调匀.3、把酱料刷在面筋上面.4、在撒上辣椒面和孜然粉.5、上下火100度,烤三分钟撒孜然粉即可.6、完成.
桐城市18016465621： 烤面筋的做法和配料 - ？
陆宙盐酸： 1. 面筋斜切成片,青红椒洗净切小块,干红辣椒切丝.2. 锅放油,油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油,翻炒.3. 然后放入切好的面筋,翻炒均匀.再放一丁点老抽上色,放入青红椒翻炒.4. 最后放适量盐,放点十三香,翻炒均匀即可.
桐城市18016465621： 烤面筋的做法与配料 - ？
陆宙盐酸： 烤面筋的做法 主料 面筋 300g辅料 油 适量 椒盐 适量 孜然粉 适量 烧烤酱 适量 步骤1.将面筋清洗下,切0.5cm厚的片状.2.然后用竹签串起来.3.电饼铛预热后,刷上一层油.4.待油热后搁热面筋串烤熟.5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱,入味.6.一面烤变色.7.撒上孜然和椒盐粉,继续烤熟就可食用了.
桐城市18016465621： 烤面筋怎么做好吃,烤面筋的家常做法 - ？
陆宙盐酸： 烤面筋的做法1.把面筋切成薄片.2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然.3.搅拌均匀,用保鲜膜包起来放到冰箱里.4.到第二天的时候,用竹签把面筋都串起来.5.烤盘底下铺一层油纸,把面筋晾到烤架上.6.全部晾好后,在面筋上刷一层油.7.放到烤箱里中层,上下火,200度,烤20分钟
桐城市18016465621： 烤面筋的做法和配放 - ？
陆宙盐酸： 自制面筋 材料 面粉,盐,红油,香油,黄瓜,香菜,麻酱,糖,醋,鸡粉 做法1.面和平时和饺子面一样,加点盐,和好面醒30分钟,然后放水里,洗几遍.最后在盆里的就是面筋了,手感可好了,滑滑嫩嫩地2.洗面筋的水可不能扔了啊,我之...
桐城市18016465621： 烤面筋的面筋是怎么做的 - ？
陆宙盐酸： 1、将醒好的面筋放到烤面筋怎么做塑料菜板或者不锈钢盘子上.不要往木烤面筋怎么做板上放,木板吸水放上去就会粘到木板上的. 2、压成面饼,用刀切成25克左右的条.当然大小烤面筋怎么做可以您自己来控制. 3、用手再把面筋条 往...
桐城市18016465621： 烤面筋的制作？
陆宙盐酸： 原料: 面粉200克、盐3克、水适量. 做法: 1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲) 2、加适量的水; 3、和成面团,饧20分钟; 4、加入没过面团1/2量的水; 5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋; 6、用笊篱沥干水份; 7、上屉开锅...
桐城市18016465621： 街头火爆的烤面筋怎么烤出外焦里嫩的口感 - ？
陆宙盐酸： 烤制之前的流程很重要,和面,还有煮的时候也很讲究,煮完之后的面筋有弹性,筋道,烤出来自然是外焦里嫩,烧烤所用的酱料也是需要多种配料熬制的 烤面筋是个技术活,想做生意的话,还需要向专门的师傅学习哦
桐城市18016465621： 关于烤面筋的做法和调料!!!请详细点谢谢了 - ？
陆宙盐酸： 面筋,就是淀粉的一种存在形式. 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面团,揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟 醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉. 水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了,换一盆水,刚才的水不要倒掉,另找一个盆子装起来.总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 另外顺便说一下,烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃,最近才冒出来的.尝过一次,味道也就是那么回事,且卫生程度堪忧.
