淮山煲鸡粥的做法 原来是这样做的
作者&投稿：延莉 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、鸡，用刀斩件比平时的大一点；如果不是家养的鸡，一定要将里面的内脏去掉，特别是里面胸骨部分的夹带的肺泡。这东西不去掉，粥会很腥的。
3、将清洗干净，并斩好件的鸡块放入热锅炒；不要加油盐，加姜丝一起翻炒；炒到皮肉变色并收紧，即取出盛盘，再加适量料酒和盐进行腌制20分钟。
4、淮山，煲粥用本地的。较粗的那种。去皮后切成条状泡于清水中。可别让淮山的汁沾到皮肤上了哦。
5、粥大约煲到15分钟就可以往里面加入淮山了，要注意加入淮山后煲粥时搅动下，不要令淮山贴煲底。这样会煲焦的。
6、20分钟，鸡块腌好，粥是最沸腾的状态。加入鸡块，搅拌；当粥再次沸腾时可以试味，并酌情加入合适的调料。
7、最后，加入葱花即可。
8、这样的粥是很鲜美了，但鸡肉还是少了点醮酱。蒜头捣碎，加入盐生抽和花生油。一碗花生味道浓郁的醮酱就成了，鸡肉醮着吃，很是嫩滑。
红洁首新： 食材 主料 大米 100g 鸡肉 200g 淮山 100g辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 姜 适量 生抽 适量步骤1.大米淘洗干净.2.洗净的大米倒入砂锅中,加入适量煮粥的水.3.先煮粥,煮至粥开花.4.鸡肉洗净斩块,姜切片.5.待粥开花把鸡肉倒入.6.把淮山去皮切块也倒入粥中,大火煮开后改小火煮至淮山和鸡肉熟透.7.加入少许食用油.8.加切碎的葱花.9.加入适量盐.10.淋少许生抽,翻拌均匀即可. 小贴士 先把粥煮开花再放肉菜,粥不要煮的非常烂再放. 放入葱花后即可关火.
长子县18532948552： 新鲜淮山煲鸡粥 怎么做 麻烦告诉答啊方法 - ？
红洁首新： 淮山去皮切成小块,泡下水让它不发黑,跟切好的鸡肉和米加水放高压锅煮就OK了
长子县18532948552： 山药炖鸡汤的做法 - ？
红洁首新： 1.山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化.2.土鸡洗净,沥干水分,剁成大块.3.冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫.4.捞出,用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质.5.鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开.6.撇净浮沫后,加葱段姜片,转小火慢炖40分钟左右.7.加入切滚刀块的山药,继续小火慢炖.8.炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞.
长子县18532948552： 怎么烧出好吃的鸡粥? - ？
红洁首新： 鸡粥的做法 [一]主料:鸡肉200克,大米200. 调料:葱末5克,盐5克,熟油、胡椒粉各少许,姜片5克,香菜末. 做法:1:将大米淘洗干净,放入锅内,加水2000克,烧开后用小火煮成粥 2:鸡肉放入另一只锅内,加姜片和水,烧开后小火煮...
长子县18532948552： 鸡和准山能一块煮吗 - ？
红洁首新： 可以 淮山鸡粥 用料:鸡1只(约500克),普通大米100克,淮山60克,冬菜、芹菜、香菇各少量,盐、麻油少许. 做法:1、鸡理净,去内脏,留下鸡肝切片.把鸡放入锅内,加清水适量,大米煮开后,文火煲1小时,捞起鸡,拆鸡肉成丝. 2、香菇浸软后切片,冬菜、芹菜洗净切小块.3、把淮山、大米放入鸡汤内,大火煮开后,用文火煲成粥,放入鸡肝、鸡肉丝后再煲沸,最后放入冬菜、芹菜和香菇,调味供用. 特点: 补气养血,健体养颜.既适合常人滋养之用,又可作病人、老人、体虚者调补膳之用,是现代家庭的美食粥品.
长子县18532948552： 山药炖鸡怎么做 - ？
红洁首新： 你好,山药炖鸡的做法: 1.柴鸡收拾干净,剁成块,冷水下锅煮,加一瓣大料、几大片生姜和少量料酒2.煮至鸡肉较为软烂时捞出,山药去皮切成块3.锅中烧油,炒香葱姜蒜,再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中4.加一点酱油,加盐、糖、鸡精、胡椒粉5.把山药下锅炖6.炖至山药完全熟透即可盛出装盘营养功效鸡肉可益气,补精,添髓.鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.
长子县18532948552： 母鸡炖山药该怎么做? - ？
红洁首新： 主料:母鸡半只(2人份,半只就够),配料:生姜(切片),花椒,山药(事先去皮洗净,滚刀切块准备好),党参,当归,红枣,枸杞,香葱,调料:料酒,白醋,碘盐 做法1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块(最好选土鸡,这种鸡长大...
长子县18532948552： 山药白米鸡肉粥的做法,山药白米鸡肉粥怎么做 - ？
红洁首新： 山药白米鸡肉粥的做法 食材明细 鸡肉200克 山药1个 白米500克 洋葱0.5个 黑胡椒0.5匙 盐1匙 枸杞5个 清淡口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度1鸡肉切小块过水,洋葱切小块!2山药切滚刀块!3锅里放白米、适量水,依次放入鸡肉,洋葱,加入黑胡椒,大火烧开改小火!4炖半小时鸡肉变嫩,放入山药,加适量盐!5山药炖化,放入枸杞加适量盐,醋调味(可以根据自己喜欢口感,决定山药炖的程度)6冷冷的周末来一碗营养粥!
长子县18532948552： 鸡煲淮山汤怎么做好吃 - ？
红洁首新： 1.原料图,买的时候已经斩好块了.2.鸡块洗净沥干水.3.锅里烧开水,将鸡块放进去煮两分钟,捞出用水冲洗干净.4.将鸡块放入砂锅,下姜、红枣和枸杞,加足水,中火烧开.5.淮山去皮切块,泡水里.6.小火煲20分钟下淮山,中火煮开,再小火煲20分钟,放盐.
长子县18532948552： 荔枝菌淮山鸡粥的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
红洁首新： 用料 大米 1杯 江瑶柱 少许 鸡肉 适量 荔枝菌 适量 新鲜淮山 一段 荔枝菌淮山鸡粥的做法 将江瑶柱浸软,加入米中,加水煮粥,可滴几滴花生油同煮.大火烧开后转小火煮至粥水变稠.鸡肉切小块,用少许盐、胡椒粉、生粉、姜丝拌匀,腌制半小时.鲜淮山削皮切小块.荔枝菌洗净控干水,粗的菌脚撕开.粥底煮好后依次加入淮山、鸡肉,中火滚5一7分钟,放入荔枝菌,滚1分钟就关火.加少许盐、葱花或香菜调味.小贴士 江瑶柱煮粥底是为了增加鲜味,没有也可不放.荔枝菌沙多,一定要清洗干净.将粥煮上,再开始准备其他食材,时间正好.
