凉拌生菜的调料配方
1.芝麻酱。芝麻酱用香油稀释，加盐、味精、香油、蒜泥，拌匀。这种酱可以和肉、蔬菜原料混合。常见的有:芝麻酱豇豆、芝麻酱黄瓜等。
2.咸鲜果汁。取一个碗，加入1勺酱油、1勺香油和1勺花椒油，然后加入1勺糖、2勺盐和2勺醋拌匀。这种酱多用于凉拌素菜。
3.酸辣汁。盐1勺，香油1勺，花椒油1勺，辣椒油2勺，糖3勺，白醋3勺。注意:你必须在酸辣酱里多放些糖。
4.葱油汁。在碗中加入葱花和盐，拌匀，将热油倒在葱上，然后加入八角、草果、茴香、葱、味精和香油。适合拌菜拌肉，比如葱油鸡肉，葱油生菜。
5.辣汁。盐1勺，糖半勺，醋2勺，辣椒油2勺，酱油2勺，香油1勺，花椒油1勺。一般做凉拌肉菜都是用辣酱。
6.酸甜汁。将少许姜片和胡椒粉放入水中煮一会儿，然后取出，加入白糖，煮至融化，出锅。冷却后加入醋、少许盐和香油，拌匀。糖醋汁一般用来拌菜，比如糖醋莲藕片，糖醋萝卜等等。
凉拌生菜的调料配方
1.芝麻酱。芝麻酱用香油稀释，加盐、味精、香油、蒜泥，拌匀。这种酱可以和肉、蔬菜原料混合。常见的有:芝麻酱豇豆、芝麻酱黄瓜等。2.咸鲜果汁。取一个碗，加入1勺酱油、1勺香油和1勺花椒油，然后加入1勺糖、2勺盐和2勺醋拌匀。这种酱多用于凉拌素菜。3.酸辣汁。盐1勺，香油1勺，花椒油1勺，...
小生菜凉拌放什么调料?
做法为用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状,静置半小时后再加调料调和,为淡黄色咸香味。用以拌食荤素均宜,如芥末肚丝、芥末鸡皮等。 醋糖汁:用料为白糖、白醋、盐。做法为将白糖和白醋按1:1的比例混合,加入少许盐搅拌均匀,为白色酸甜味。用以拌食水果或蔬菜,如水果沙拉、凉拌黄瓜等。 根据您自己的口味选择即可 ...
生菜凉拌的做法大全
（2）做法：准备生菜一棵，红椒一个。生菜洗净，切成细丝放碗内。适量盐，生抽，陈醋，香油调味。拌匀盛盘即可。
正宗凉拌生菜的做法是什么?
制作调料：在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀，制成调味汁。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒面。拌制生菜：将处理好的生菜叶放入大碗中，倒入调好的调味汁，用筷子或手轻轻拌匀，让每片生菜都裹上调味汁。准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢，还可以撒上一...
凉拌生菜的家常做法是什么?
准备调料：将大蒜剁成蒜末，备用。在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香醋、白糖、盐，搅拌均匀，调成味汁。拌制：将焯好水的生菜沥干水分，切成适口大小的段，放入大碗中。倒入调好的味汁，加入蒜末，然后根据个人口味加入花椒油或辣椒油，最后淋上少许芝麻油增香。混合均匀：用筷子或者勺子轻轻拌匀...
怎样做凉拌生菜?有哪些技巧?
调味料准备：将大蒜剁成蒜末，如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒油或者干辣椒碎。拌制：在一个大碗中，加入适量的生抽酱油、香醋、白糖、盐和芝麻油，调成味汁。根据个人口味调整各种调料的比例。混合：将沥干水分的生菜叶切成适口大小的段，放入调好的味汁中，加入蒜末和辣椒油（或干辣椒碎），然后用...
凉拌生菜的做法
凉拌生菜是一道简单易做又美味的菜品，下面是一种常见的凉拌生菜的做法：材料：- 生菜叶 (可以使用生菜、油麦菜等)- 调味料：生抽、醋、盐、糖、鸡精、蒜末、花椒粉 - 辅料：葱花、香菜 (可选)步骤：1. 将生菜叶洗净，控水备用。如果叶子比较大，可以将它们切成适合的大小。2. 锅中加入适量的水...
凉拌生菜的料汁怎么调?
首先，我们需要准备以下调料：生抽、香醋、白糖、盐、蒜末、香油、辣椒油、花椒油、芝麻酱、花生碎、香菜末、葱花、生姜末。这些调料可以根据个人口味进行适量的调整。接下来，我们开始调制料汁的步骤：将适量的生抽倒入碗中，生抽的量可以根据个人口味进行调整，一般来说，每100克生菜需要约15克生抽。生抽...
如何在家自制美味的凉拌生菜?
拌制生菜：将沥干水分的生菜叶撕成适口大小的片，放入大碗中。加入切好的小黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末和辣椒。调味拌匀：将调好的料汁均匀地浇在生菜和其他配料上，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让每一片生菜都裹上调料。撒上干果和芝麻：最后撒上炒熟的花生或瓜子仁，以及一些芝麻增加香味和口感。冷藏入味...
凉拌生菜的做法是什么?
制作调料：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入蒜末、辣椒油或干辣椒碎来增加风味。拌制：将调好的料汁均匀地淋在生菜叶上，然后用筷子轻轻拌匀，让每一片生菜叶都裹上调料。点缀：撒上一些炒香的白芝麻和切碎的香菜，增加香气和口感。最后淋上少许...
吴审普鲁： 原料:生菜750克 配料:水豆豉50克、辣椒粉50克、盐少许、鸡精少许、蒜末少许、香醋少许、香油少 许、植物油少许 制作方法: 1、将生菜用流动水清洗1次,然后用5%浓度盐水浸泡20分钟,再用清水清洗2次. 2、将清洗干净的生菜盛放在滤水篮子里将水滤干备用. 3、将敞口锅放煤气灶上,倒入少许植物油,用中火将油烧热至80度左右. 4、将辣椒面倒进小碗中,把烧热的植物油倒入盛放辣椒面的小碗中,同时用筷子进行 搅拌,制作成油辣椒. 5、待小碗中的油冷却到20度左右,将适量盐和鸡精放入油辣椒并用筷子进行搅拌. 6、将生菜倒进较大菜盆中,放水豆豉、香醋、蒜末、制作好的油辣椒和少许香油拌 匀,装盘即可食用.
仓山区18485902463： 凉拌生菜需要什么调料 - ？
吴审普鲁： 只需啪啪的切开后搅拌.最重要的是要先择新鲜的蔬菜,然后要注意彻底的沥去水分,这是制作凉拌菜的基本条件. 材料: 生菜、1/2个、黄瓜、1根、番茄、2个、法式色拉调味、3/4杯.(4人量) 制作次序: 先把准备好的黄瓜切成薄片约有5毫米厚,把番茄切成1.5厘米的块,然后将生菜撕碎,倒入调味料进行搅拌,过一小会儿就做成了一盘精美可口的凉菜.
仓山区18485902463： 生菜怎么凉拌好吃 - ？
吴审普鲁： 材料圆头生菜,盐,糖,醋,香油,蚝油几滴 做法1、圆头生菜洗净切丝.2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!
仓山区18485902463： 生拌吃放啥调料 - ？
吴审普鲁： 你好要是你吃的是三文鱼就最好有芥末. 要是你吃素菜水果,最好用沙拉酱. 要是你吃紫苏叶,鱼腥草就只要盐. 要是你吃生菜可以蘸酱:千岛酱料或花生酱芝麻酱等. 感谢采纳
仓山区18485902463： 川菜特色菜芝麻酱拌生菜怎么做? - ？
吴审普鲁： 主料:生菜(团叶)400克调料:香油10克,辣椒油5克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克 做法: 1. 将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分; 2. 用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内; 3. 将芝麻酱用少许冷开水调稀,加调料搅匀,淋在生菜上即可. 该答案来自中华美食网官方网站
仓山区18485902463： 凉拌素菜怎么做,要用什么配料料 - ？
吴审普鲁： 夏天多吃凉拌菜 蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡 蔬菜最好生吃 夏天食欲不振的时候,很多人都愿意吃凉拌菜.营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃...
仓山区18485902463： 凉拌生菜怎么做? - ？
吴审普鲁： 先处理生菜,两种方法:一种是将生菜洗净后,撕成自己喜欢的大小,放少许盐腌10分钟左右;一种是将生菜洗净并撕成适当大小后,在沸水中氽一下沥起放凉.然后就是加调料了,放入适量酱油、醋、味精、辣椒油(也可是新鲜辣椒切碎)、蒜粒,即可食用.
仓山区18485902463： 拌生菜怎么做? - ？
吴审普鲁： 主料:生菜(团叶)250克 调料:芝麻酱10克,甜面酱10克,味精2克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒油5克 拌生菜的特色:鲜嫩色美,清香爽口.做法:1. 将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,用刀切成3.5厘米长段;2. 大蒜切末;3. 把麻酱加少许盐和适量水搅开;4. 把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀.
仓山区18485902463： 凉拌生菜卫生处理方法 - ？
吴审普鲁： 主料 生菜250g 大蒜10g 姜10g 红辣椒10g 花椒5g 辅料 油适量 生抽适量 步骤 1.姜,蒜,切末,干红劲十足椒切小段,花椒若干 2.生菜洗净 3.水烧开,下水焯一下 4.锅内倒入适量油,烧热 5.把姜末,蒜末,红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味 6.在锅中倒入适量生抽 7.烧至起末 8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中,用筷子拌匀,盛入盘中 小贴士 生菜不要在水中焯太久,只要水烧开了,放进去看焯至变色即可捞起,不然会失去它的生脆感
仓山区18485902463： 麻辣凉拌小菜的调料配方谁知道,能告诉一下吗 - ？
吴审普鲁：料:圆生菜、黄瓜、圣女果.干红椒、麻椒、芝麻、蒜、糖、醋、盐、鸡精.操作:1、生菜洗净切成宽丝,然后放入热水中绰水(不要烫的时间太长). 2、把烫好的生菜放入凉水中过一下. 3、黄瓜切成长条,圣女果切小片和生菜一起放入容器中,加入蒜泥、糖、醋、盐、鸡精一起搅拌. 4、锅中放少许油,将干红椒丝和麻椒一起放入炸香. 5、炸好的辣椒油浇在拌好的生菜上,撒上芝麻即可.
