粉丝的100种吃法

粉条的12种新吃法~

黄豆芽炒粉条

做法
1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2】粉条煮熟，捞出沥干水
3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4】锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5】下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
猪肉炖粉条

做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
韩国炒粉条

做法
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
正宗烂肉粉条

做法
1、将优质红薯粉条放入水中浸泡，直至可轻易将其掐断。（热水浸泡软化速度将会更快）
2、炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高菜籽油熟化后放入花椒过油，随即放入适量肉末翻炒，待肉末由红转白之后放入寇大香鲜椒豆瓣爆香。
3、肉末爆香提味增色后，即可加入适量清水。（若有高汤，使用高汤口感更佳）
4、放入泡好的红薯粉继续炖煮，汤汁要淹没粉条。
5、待粉条柔软轻咬则断，汤汁浓郁略有黏稠的时候即可将小葱切段放入锅种，再根据个人口味添加食盐、味精，即可出锅盛盘。
6、完成
肉末粉条

做法
1、粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分；
2、锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油；
3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀；
4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀；
5、放入泡好的粉丝，翻炒至收汁，最后撒上葱花炒均即可。
蛋饼卷粉条

做法
1、鸡蛋和面粉和成糊糊，注意一定要稀释开，不要有疙瘩，慢慢搅拌就是。
2、入平底锅，倒入糊糊，转动锅子，使得满锅都是糊糊。
3、等锅边上起来的时候，把饼拉起翻身，饼好了。
4、锅内入油，放入老干妈豆豉酱，下入泡好的粉条、油菜炒，加点盐，就做好馅料啦！
5、饼子切开，放入馅料，包起来就可以吃啦！
红油凉粉条

做法
1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状；芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。
2.锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开，烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。
3.等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料（辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）一起拌均匀，浸腌大约20分钟左右，待其入味后即可食用。
五花肉凉拌粉条

做法
1、粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。
2、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、
3、木耳、香菇开水烫下过筛捞出；
4、将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。
东北酸菜猪肉炖粉条

做法
1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片
2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）
3、酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）
4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟
5、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！
黄豆芽炒粉条

做法
1.豆芽摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2.粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝
3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5.放粉条和海带，加半小碗水
6.盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火
白菜粉条

做法
1、锅内倒油放葱蒜红椒爆香，入洗净切块的白菜快速翻炒，入老抽给白菜上色；
2、白菜快速翻炒后倒入豆皮丝，翻炒后加入两碗水，放入宽粉条；
3、大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许酱油提味即可
排骨烧粉条

做法
1.提前将原材料准备好，红薯粉条提前半天用清水浸泡
2.用清水洗净排骨放入沸水中焯一下，加适量料酒去除血污后捞出沥干水
3.老姜、大蒜拍碎，锅内倒油烧热后将老姜、大蒜、香料爆香锅
4.炒香后放入排骨继续煸炒，倒适量酱油调色后倒适量清水大火煮沸后，下入红薯粉条煮熟
5.临出锅前撒适量盐调味即可

　　粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。下面是我为你带来的 粉丝怎么做好吃，欢迎阅读。
　　 粉丝怎么做好吃：
　　 ⒈ 炒菜 ，首选绿豆、豌豆粉丝。粉丝的主要成分是淀粉，炒制时容易糊锅，这就需要不断翻炒。因此，选用比较筋道的.粉丝，才不容易炒碎。豌豆粉和绿豆粉就是不错的选择。挑选时，除了看包装上的营养成分表以外，还可观察其颜色，绿豆的一般颜色发青，豌豆的则比较透明。
　　 ⒉ 如果煮汤、涮锅，红薯、土豆粉丝熟得快、更入味。 粉丝能吸收各种鲜美汤汁的味道，再加上其本身柔润嫩滑，煮汤、涮锅更加爽口宜人。这时，不妨选择颜色偏黑的红薯粉或者发白的土豆粉。想要粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。
　　 ⒊ 经典粉丝菜
　　原料：粉丝100克、猪肉馅50克。
　　调料：豆瓣酱20克、高汤（或水）100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。
　　做法：
　　（⒈）烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分；
　　（⒉）锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀；
　　（⒊）加高汤（或水）、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀。
　　 4、凉拌粉丝
　　原料：红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。、做法：将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。
　　 5、菠菜粉丝肉丸汤
　　食材：猪肉馅、盐、花椒粉、料酒、粉丝、菠菜、白胡椒。
　　做法：
　　（1）、把菠菜去掉花叶洗净，放热水中焯烫2分钟捞出。
　　（2）、将猪肉馅放少许盐、料酒和花椒粉搅拌上劲，然后做成丸子，放开水中烫成型捞出。
　　（3）、锅内放食用油，油热后，加一碗清水烧开，下丸子煮沸，再加入粉丝煮二分钟，最后把焯好的菠菜下入，出锅加盐和白胡椒调味即可品尝。
　　6、粉丝还有很多种吃法，如著名的l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。
　　 主要功效
　　粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
　　 优质粉丝的特征
　　优质粉丝的识别：优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。

蒜蓉粉丝虾

1.首先将蒜子切成蒜米、大明虾去头去须，切开，尾部不要切断、将粉丝放入清水中泡发，切断、葱切成葱花。

2.锅中放入油，烧至四成热时，下入适量蒜米，翻炒至金黄色，香味溢出时，关火，加入剩余的生蒜蓉，炒匀备用。

3.准备好碗，倒入粉丝、蒜蓉，撒少许胡椒粉，适量盐、一勺剁辣椒，拌均匀。

4.准备好碟子，将大明虾摆入碟内，倒入拌好的粉丝。

5.锅中倒入适量清水，放入蒸架，将摆好盘的大明虾置于蒸架上，隔水蒸八分钟，蒸好后，撒上葱花点缀，倒入适量蒸鱼豉油。

6.锅中倒入油，烧热后，浇在粉丝上，就可以尽情享用啦！

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未央区13076292879： 粉丝的做法？
司彬管通： 粉丝做法如下:原料:菠菜,粉丝,虾米,鸡蛋,大蒜,香菜;第一步:海米提前2小时用温水泡发;第二步:粉丝用温水泡发至无硬芯,然后在开水中焯一下,沥干水分晾凉备用;第三步:把鸡蛋液搅匀,摊成鸡蛋薄饼,凉透后,切成丝;第四步:把菠菜洗净后在开水中焯一下,过凉开水,挤干切成段;第五步:把以上所有的原料混合,加盐,糖,醋,生抽,鸡精拌匀;第六步:起油锅,油温热后,下入泡发好的海米炒出香味,盛出;第七步:用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;第八步:趁热浇到拌好的菠菜和粉丝上上,撒上香菜末,拌匀;第九步:即可食用.

未央区13076292879： 粉丝的家常做法有哪些 - ？
司彬管通： 凉拌粉丝 做法 1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀. 2.锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以. 3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可.

未央区13076292879： 粉条的做法 ？
司彬管通： 红萝卜炒粉条1. 红萝卜清洗干净,可以去皮,切成均匀的细丝,粉条最好选择棍棍... 白菜炒粉丝材料:白菜、干粉丝、糊辣油(用干辣椒、干花椒炸制而成)、红烧酱油...

未央区13076292879： 粉丝怎么做才好吃 - ？
司彬管通： 菜 名:肉末粉丝 做法:1、先将粉丝放在水中浸泡,这样粉丝变软,容易炒,如果粉丝太长,可以拦腰切成两段; 2、将葱花切小段,姜切片(因为我不爱吃姜,所以切片,容易挑出,切成末也许可以,吃姜的不妨试试),备用; 3、锅里放植...

未央区13076292879： 凉拌红薯粉条的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
司彬管通： 食材用料 红薯粉条100克、洋葱30克、油炸花生米适量、生姜、大蒜、陈醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖0.3小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、高汤1大匙 做法1. 锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转...

未央区13076292879： 手工粉条纯粉条,你知道粉条的美味吃法吗? ？
司彬管通： 粉条的吃法多样,做菜,做主食,炖汤等都可以,粉条的美味可不是吹出来的,那是出了名的好吃,但是有些朋友却做不出这样的味道,接下来教给大家一些红薯粉条的美...

未央区13076292879： 粉丝有怎样的吃法?？
司彬管通： 汤的,或者或者炒着吃.

未央区13076292879： 粉丝怎么做好吃?？
司彬管通： 蚂蚁上树 【原料】 主料:粉丝100克,猪肉末75克.调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣椒粉1克,酱油20克,料酒13克,味精 3克,汤150克. 【制作过程】 (1) 用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热,下入粉条,炸至发泡时捞出. (2)葱、姜、蒜均切末. (3) 炒后,再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下,随即把料酒、汤和酱油倒入,再下入粉条,待收干汁,加味精便成. 【特点】 色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味. 好吃

未央区13076292879： 请问粉丝(细粉)都能怎么做着吃好? - ？
司彬管通： 吃火锅时能放点,耐煮,也好吃 还有就是炒或煮汤 准备好,干香菇,鸡蛋,胡萝卜,大蒜,洋葱,火腿肠(用猪肉也行不过我感觉不好吃) 把上面的材料处理下,切丝切丁看个人喜好吧 粉丝必须得在开水中煮熟,一般6分钟左右,时间长点短...

未央区13076292879： 粉丝炒鸡蛋怎么做好吃,粉丝炒鸡蛋的家常做法 - ？
司彬管通： 主料鸡蛋3个粉丝100克胡萝卜1根辅料油 适量盐 适量鸡精 适量辣椒酱 适量酱油 适量姜 适量蒜 适量葱 适量步骤1.准备食材2.把粉丝用温热水泡软3.食材准备,胡萝卜切丝,鸡蛋打撒,蒜,姜切末,葱切断4.热锅烧油,放鸡蛋翻炒一下备用5.胡萝卜丝也在锅里炒一下备用6.在用另一个锅烧油,加姜蒜末,辣椒酱7.慢火炒香8.放泡好的粉丝,加适量的盐,鸡精,酱油翻炒9.加炒好的鸡蛋,胡萝卜丝,葱翻炒10.快速翻炒均匀就可以了11.最后完成