小雪节气，记得吃这5个传统食物，注意保暖身体好
时间过得很快，明天就是小雪节气了。小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季的第2个节气。进入小雪节气后，意味着天气会越来越冷、降水量渐增，我们应该添加衣物来御寒保暖。
进入小雪节气，除了注意保暖之外，饮食上我们应该多吃一些温补的食物，不宜生冷和辛辣的食物。俗话说：“民以食为天”，食物是我们生活的根本，当食物刻上 历史 的印记时，就不仅仅是果腹这么简单，还代表着民俗文化。
一、腌腊肉、腊肠
小雪节气后，气温急剧下降，天气变得干燥。民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。这个时候家家户户开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受 美食 。
腊肠是广东人最喜欢吃的传统食物，每到这一天，广东人们会动手做腊肠、香肠，然后做成腊味萝卜糕、腊肠炒蜜豆等美味的粤式菜肴。
千张蒸腊肠的做法：
1、千张洗净切成丝，摆放在盘中；大葱和生姜洗净切成丝备用。
2、将腊肠切成片摆放在千张上，然后放入葱姜丝，围着盘边淋入料汁（蒸鱼豉油加入少许清水搅拌均匀）。
3、锅中烧水，水开后将腊肠上锅蒸30分钟即可。
二、吃糍粑
古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑的主要成分是糯米，我们先将糯米煮熟，然后捣烂再做成糍粑食用。
糍粑的做法：
1、将糯米洗净放入清水中浸泡3个小时，然后放入蒸笼里蒸熟。
2、蒸好的糯米饭趁热放入容器中，用擀面杖捶打压实，捣蓉捣烂。
3、将捣好的糯米饭放入方形模具中，模具内部事先抹上一层油，用塑料刮板将糯米饭压紧实且平整，然后放凉切成块。
4、红糖加入适量清水熬至起浓密泡泡就差不多了；黄豆粉放入锅中炒熟备用。
5、锅中放入适量食用油，油温6成热时，将切好的糍粑条放入锅中炸至金黄即可捞出控油。
6、将糍粑条摆盘，吃的时候蘸上红糖浆和裹上黄豆粉即可。
三、吃刨汤
小雪节气，土家族群众就会举行一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯，所谓刨汤就是用热气尚存的上等新鲜猪肉精心烹饪而成的 美食 。
四、晒鱼干
俗话说：“十月豆，肥到不见头”。小雪节气，温度降低，在沿海地区，渔民们会捕捉旗鱼、乌鱼还有其它小鱼，宰杀后腌制、晾晒做成小鱼干。小鱼干经久耐存，可以吃很久。
双椒炒鱼干的做法：
1、鱼干用清水浸泡十分钟，洗净沥水（有的不喜欢鱼头，也可以把鱼头摘除再炒）；青红辣椒洗净切丝；蒜瓣切片；姜切丝。
2、起锅烧油，油温四成热时，放入蒜片、姜丝爆香，倒入鱼干翻炒均匀。
3、放入青红椒，生抽，料酒翻炒均匀至熟，最后加入适量盐调味即可。
五、寒菜
清代《真州竹枝词引》描述：“小雪后，人家腌菜，曰寒菜。”江浙地区会在小雪时节腌寒菜，等到春节时正好拿来享用。
腌制雪里蕻的做法：
1、采摘后的雪里蕻，用清水冲洗干净，然后甩干水分晾晒一天，使其水分减少一些。
2、取一个无油无水的盆子，将晾晒好的雪里蕻放入盆中，摆放一层雪里蕻撒一层食盐，依次摆放好，然后用手使劲揉搓至雪里蕻变了颜色，里面的水分渗透出来。一般一斤雪里蕻需要放一两食盐。
3、将揉搓好的雪里蕻放入干净的坛子中，用手压实，再往坛子中倒入适量的白酒，然后将坛子口封好之后放在阴凉处20天左右就可以了。
除了以上5个传统 美食 外，有些地方在小雪节气开始酿酒，称之为小雪酒；有的地方会炒糯米储存起来，以供寒冬时泡开水吃，当地民谚：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以过冬。”......
大雪节气食俗
3、观赏封河 “小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气的时候，天气非常的寒冷，河里的水全都被冻住了，形成了一层厚厚的冰，人们可以尽情地在冰面上玩耍。4、吃饴糖 在我国北方地区，在大雪的时候，民间还有吃饴糖的...
大雪节气风俗食物
5. 莲藕 莲藕中含有膳食纤维、水分、维生素、微量元素、单宁等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用，熟食具有很不错的温补作用。大雪节气时温度较低，吃一些莲藕排骨汤可以温暖身体、同时还有很好的养护作用。6. 山药 山药营养丰富，具有丰富的药用价值。山药可以补虚健脾胃，对食少体倦的病人有很好的...
大雪节气有什么讲究
3、观赏封河：在大雪节气，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。河面都被冻住，人们可以尽情地滑冰嬉戏。4、吃海带：需要注意吃海带能增加耗氧，从而提高基础代谢率，产生热量来抗冷御寒。5、喝红薯粥：红薯含有膳食纤维、胡萝卜素，管饱又提供热量，...
大雪节气滋阴润肺的五种水果
甘蔗确实有很好的滋阴润肺效果，但是不宜多吃。上文介绍的这五种水果，相信大家在平时生活中也经常会吃到这些水果不仅口感非常好，营养极其丰富，而且对于滋阴润肺效果非常好，大家在大雪节气，不妨适量的吃一些这类水果，补充身体所需的营养，养护自己的肺，希望通过的讲解，能够对大家有所帮助。
二十四节气养生大雪节 饮食秘诀
大雪节气下雪好不好 大雪节气的时候该下雪的地方应该要下雪才好，因为有俗语说到"瑞雪兆丰年"，意思是该时间下大雪为瑞雪，来年便是丰之年；而反之如果这个时节还不下雪，那么来年成就欠佳了。还有谚语说到"雪多下，麦不差"，也是差不多的意思，可见大雪时节下大雪对于一些农作物来说是十分重要的。大...
大雪必吃的食物推荐 大雪节气适合吃什么
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大雪节气吃什么?养生小窍门送给你!
1、今天是二十四节气中的大雪。太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的大雪。古人云：大者，盛也，至此而雪盛也。到了这个时段，雪往往下得大，范围也广，故名大雪。有句俗谚小雪杀猪，大雪宰羊，大雪节气到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备...
冬天大雪吃啥
4、大雪节气吃八宝饭 中国民间一直都有，在大雪的时候吃糯米的说法。因为糯米能够补充人体需要的物质，吃了之后身体会发热，能够起到御寒暖胃的效果，而用糯米制作出来的食品最典型的就是八宝饭，当然还有其他很多的食物都适合在大雪的时候吃。5、大雪节气吃红黏粥 大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都...
北方小雪节气吃什么 小雪节气北方人一定要吃的食物
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