猪耳朵可以冷冻吗 清洗方法
作者&投稿：大季净 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
猪耳朵可以冷冻吗
新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1-2天。如果猪耳朵需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
猪耳朵怎么清洗
常规的处理步骤
1、首先如果有毛毛的话，有茸毛的地方可以用火燎一下；
2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味；
3、水开后焯一下，还是为了去掉腥味。
猪耳朵怎么切
猪耳朵就是猪的耳朵，它的口感香脆，可以制作很多菜肴。猪耳朵买回来之后，先把猪耳朵飞水洗干净再换水用生姜煮熟，煮到六-八成熟，放至凉透，热的温的都切不好的。从耳尖开始片切，斜着切，刀工要稳，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。
挑选猪耳朵的方法
选择猪耳朵是要求猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽，无残留猪毛以及毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
如果猪耳朵色泽发暗没有光泽，表面发黏，则表明猪耳朵存放时间过久，就不要买了。
雪顷开同： 1、100克猪耳朵的热量大概在180卡左右.2、猪耳朵和猪肉相比,最大的特点就是脂肪含量低,而且口感爽脆富含胶质,但它也有缺点,那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些.3、新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜,则不宜长时间保存,一般用保鲜袋包裹好,放冰箱冷藏室内保存1~2天.如果需要长时间保存,可把猪耳朵刮洗干净,擦净表面水分,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻保存,食用时取出自然化冻即可.
石景山区15352005250： 猪耳朵怎样才能清洗干净 ？
雪顷开同： 1、一般来说,猪耳朵在进行清洗之前,先检查猪耳朵上是否有残留的猪毛,如果有的话,可以用火燎一下有茸的地方.然后用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味,最后再放到开水里焯一下,这样可以比较好地去除猪耳朵的腥味.2、用火燎过的地方,最好是再仔细地检查一遍,用小镊子拔去剩余的毛根.3、此外,使用烧碱或者是粗盐,倒在猪耳朵上用力搓几遍,然后洗净即可.但是搓的时候一定要戴上手套,以免烧手.
石景山区15352005250： 做好的猪耳朵冷藏可放多久 ？
雪顷开同： 1、做好的猪耳朵冷藏2到3天.2、卤好的猪耳朵因为是熟食,放冰箱可以延长保存时间.若放入冷藏室,密封好,不超过3天是完全没问题的,只需要在食用之前完全加热就可以;若放冷冻室,可保存1个月左右.但冷冻对卤猪耳朵口感影响比较大,因此建议冷藏或尽快食用.
石景山区15352005250： 猪耳朵放冰箱还长毛 - ？
雪顷开同： 如果猪耳朵需要长时间保存,可把猪耳朵刮洗干净,擦净表面水分,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可.像你这样不加任何操作的,还放在上面冷藏室,长时间的话,肯定会长毛的,这样是不能吃的,因为是会变质的.
石景山区15352005250： 卤猪耳朵怎么保存才能放时间更长 - ？
雪顷开同： 猪耳朵的保存: 猪耳朵深受大众喜爱,是很多主妇青睐的食材,那么怎么储存猪耳朵尼? 1、制成菜的保存 新鲜的猪耳朵制作成菜,不宜长时间保存,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷藏室内保存1-2天,要及时食用. 2、原材料的保存 把猪耳朵刮洗干净,擦净表面水分,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可,可以保存15天以上.
石景山区15352005250： 怎么快速洗干净猪耳朵 - ？
雪顷开同： 常规的处理步骤: 1、首先如果有毛毛的话,有茸毛的地方可以用火燎一下; 2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味; 3、水开后焯一下,还是为了去掉腥味.希望能够帮到您!
石景山区15352005250： 煮熟的猪心,猪肚,猪耳朵能放冷冻上储存吗 - ？
雪顷开同： 可以,但是要用保鲜膜或者保鲜袋包好,注意生熟食品分开存放.不过就算是放在冷冻室最好也不要超过一个星期. 吃的时候放微波炉里热下就好了.如果没有微波炉蒸下也可以
石景山区15352005250： 猪耳朵是高热量还是高脂肪 - ？
雪顷开同： 都不是.猪耳朵和猪肉相比,最大的特点就是脂肪含量低,而且口感爽脆富含胶质,但它也有缺点,那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些. 中国各地的熟食店都很常见.猪耳很有营养,并且口感非常好,很多人用猪耳朵当下酒菜...
石景山区15352005250： 猪耳朵怎么处理最干净 ？
雪顷开同： 1、翻开猪耳朵瞧瞧里面是不是有毛毛,如果有毛毛的话,就翻出有毛的地方,在炉上过一下火,毛毛就会立马卷烧掉了.2、然后冲洗干净,将猪耳朵加入粗盐和白醋搓洗N次,直到你认为去掉腥味为止!3、煮开一锅水,水量能浸泡过整个猪耳朵为宜,冷水放入猪耳朵,开大火煮到水开,即可关火(为了去腥味).
石景山区15352005250： 卤好的猪耳朵可以冰冻吗冰冻后可留多长时间 - ？
雪顷开同： 你好!可以,最长三天,时间久了不好吃了!仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
