日常最简单的鱼胶做法
日常最简单的鱼胶做法是把鱼胶上锅蒸5-10分钟，然后加入姜片、柠檬等浸泡1-2天，中途可以换水，然后把鱼胶切段开始上火炖，可以加入红枣、枸杞、黄芪等配料，具体步骤如下：
1、鱼胶不用处理直接上锅干蒸5-10分钟。
2、蒸好后放入干净无油大碗中加纯净水，柠檬片，姜去腥，浸泡12到24个小时。
3、中途换水2到3次，鱼胶泡发2至3倍大洗净待用。
4、把洗净鱼胶切段和准备好中药材，姜片，冰糖一起放入炖盅(我加了一块排骨故没加油)，加入开水(也可以加冷水，上锅炖45-60分钟即可享用。
鱼胶简介
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。在众多的海产品中，鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，被视为宴席上的上乘佳肴，俗称“海八珍”。
鱼胶晾干燥后，比较白且透明，部分呈现黄色，皱皮布满裂纹，著名的“海八珍”之一，深受食客们的喜爱，在广东、香港一一代比较流行，有钱都不一定能买到，称得上是有价无量。
鱼胶的做法有哪些 制作步骤是什么
1、鱼胶鸽子汤 2、鱼胶莲子百合汤 3、鱼胶瑶柱瘦肉汤 4、鱼胶牛奶冻 方法\/步骤 鱼胶鸽子汤。材料：鱼胶150g、鸽子400g、排骨250g。辅料清水1500ml、食盐适量。做法：将鱼胶切丝，洗净；排骨浸泡去血水，焯烫一下；鸽子洗干净，剪掉屁股。食材全部放入炖锅中，加入1500ml清水，炖40分钟。时间到，揭盖...
鱼胶怎么做好吃又简单
2. 鱼胶红枣炖鸡：选用乌鸡、生姜、红枣、盐和料酒。将乌鸡块焯水后与去核红枣、拍散的生姜和切块的鱼胶一同放入汤锅，加水和适量调料，炖煮成汤。3. 鱼胶冰糖银耳汤：提前泡软的鱼胶剪成小段，与泡发洗净的银耳一起入锅，加冰糖和水，慢炖30分钟即可。鱼胶的其他做法：- 鱼胶排骨汤：鱼胶提前一天...
鱼胶煲汤怎么做?教你两种做法
3.将泡发后的鱼胶捞起，过清水，放一边，待用。4.准备好一个锅，三脚铁架，然后往锅中先倒入清水。5.将发泡好的鱼胶，相关食材放入碗中，倒入清水。（我喜欢放西洋参，因为参片可以除腥，又可补气，非常好的材料哟。）6.盖上锅盖后，调好时间，温度。用煤气炉的朋友，直接调到最小火，时间为80...
花胶怎么做好吃又简单
用料 花胶1个 16克 牛奶 200毫升 矿泉水 200毫升 红枣 3--5颗 枸杞 15--20颗 干桂圆 5颗 冰糖 30克 姜片 3--5片 做法步骤 1、花胶加姜片上锅蒸10分钟 2、蒸软的花胶加矿泉水泡发8小时以上 3、将泡发好的花胶洗净剪成小块，红枣，枸杞，桂圆，冰糖备用 4、将所有食材（除冰糖）放入炖...
鱼胶的做法大全
以下是一些常见的鱼胶做法：1. 鱼胶果冻 材料：鱼胶粉、水、糖、果汁 做法：将鱼胶粉和水混合，放置片刻让其膨胀。同时，将糖和果汁加热至糖完全融化。然后将膨胀的鱼胶粉加入果汁中，搅拌均匀。倒入冰模具中，放入冰箱冷却凝固即可。2. 鱼胶果冻条 材料：鱼胶粉、水、糖、果汁 做法：将鱼胶粉和水...
鱼胶的做法有哪些?
鱼胶炖汤 鱼胶炖汤是最常见的做法之一，它可以与鸡肉、排骨、瘦肉或者海鲜一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。首先将鱼胶提前泡发，去除异味，然后与肉类或海鲜一起放入炖盅中，加入适量的水和调味料，用文火慢炖数小时，直至鱼胶变得软糯，汤汁浓郁即可。鱼胶焖饭 鱼胶焖饭是一种将鱼胶与米饭结合的做法，简...
鱼胶的食用方法
二、火龙果芹菜炒鱼饼材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1\/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。做法：1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；2、火龙果清洗干净外皮，从1\/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；...
鱼胶怎么做法最好
做法：花胶提前泡发，切块后焯水。将花胶与益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一同放入炖盅，隔水炖煮5小时，加盐调味即可。功效：适用于肾虚、腰膝酸痛、腿脚无力、尿频、遗精、早泄等症状。2. 花胶排骨红枣汤 材料：花胶100克、排骨400克、黄党（党参）50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚...
炖鱼胶的做法
1、莲子冰糖炖鱼胶材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块。2、鱼胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的鱼胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)，莲子洗净。3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可...
鱼胶的食用方法是什么?
做法：将鱼胶和红枣用温开水洗净，放入锅中，加入两碗开水，大火煮沸后转小火炖煮至鱼胶溶化，汤汁减少至一碗。二、鱼胶花旗参炖鸡 材料：西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡100克。做法：先将鱼胶泡发15-30分钟；鸡肉洗净去多余羽毛。将所有材料放入炖盅，加入适量开水（按人数份量），隔水炖2-3小时。...
应邢逍遥： 1、材料:鱼胶7个,枸杞适量,西洋参适量,冰糖适量;2、鱼胶提前10小时泡发;泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状,加入枸杞;3、倒入锅里,加水,加西洋参;4、盖上盖子,等炖好时,再加冰糖,盖上盖子待冰糖融化了就可以了.5、功效:养血止血、补肾固精,补气血、养容颜.
武冈市19464627656： 日常最简单的鱼胶做法 ？
应邢逍遥： 1、材料:鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片.2、鱼胶浸泡2小时,洗干净.3、将排骨焯水捞出沥干水分.4、接着将红枣去核.5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内,加入清水.6、选择电炖锅“鱼胶”功能,启动电炖锅.7、时间剩下10分钟时,加入枸杞子.8、最后程序结束,加少许盐调味即可.
武冈市19464627656： 鱼胶可以做什么好吃又简单的食物 ？
应邢逍遥： 1、鱼胶炖牛奶食材:鱼胶+红枣+牛奶+枸杞.功效:补血养颜,增强抵抗力.观点:我喜欢当作早餐吃,牛奶不受高温,一般我是炖好后,早上倒入就好了.这点要记住哦...
武冈市19464627656： 怎么做鱼胶好吃又简单 ？
应邢逍遥： 1、材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许.2、做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味.
武冈市19464627656： 鱼胶怎么做好吃 ？
应邢逍遥： 1、首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升.2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮,泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面,泡发的方式一般情况下是选择水发,油发的火候不好控制容易焦,之后全部材料清洗干净放入炖锅,炖2小时之后加入冰糖即可食用.
武冈市19464627656： 鱼胶的泡发及做法 ？
应邢逍遥： 1、花胶/鱼胶最推荐的泡发方法:冷水泡.2、一般情况下不建议用开水泡.不信的朋友可以用少量的水煮开,然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟,然后捞起来,把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放,看会不会变成果冻(或会不会有点粘),一般泡的开水比较少的话,这些开水是会成冻或里面有粘度,这就意味着,鱼胶泡开水后有好多营养(包括大量的胶原蛋白)已经流失掉在开水里了.
武冈市19464627656： 鱼胶的吃法和做法 ？
应邢逍遥： 1、材料:鱼胶30克,瘦肉50克,枸杞10-20颗,红枣3-4颗,姜2片.2、鱼胶处理:先将鱼胶泡发,软化为准,估计要10个小时,越厚的鱼胶需要的时间越久.3、将处理好的鱼胶切成小段,约1-2厘米一圈,越小越好,方便在炖的时候出味快.4、准备炖盅1个,约1碗水,将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内,文火隔水炖2小时.饮用前加少许盐,继续炖5分钟即可.
武冈市19464627656： 生鲜鱼胶的正确炖法 ？
应邢逍遥： 1、鱼胶炖鸡.鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝,制作时需要准备乌鸡一只,鱼胶适量红枣和生姜,以及食用盐,还有料酒都要适量准备一些.把鸡处理干净以后,剁成...
武冈市19464627656： 鱼胶的做法大全 ？
应邢逍遥： 1、鱼胶红枣汤(1)鱼胶15克,红枣去核4-5个.(2)加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用.(3)本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳.2、鱼胶煲骨汤(1)鱼胶15克,猪骨或鸡骨一斤.(2)猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用.(3)本汤适用于健脾养血、补肾益精.3、薏米百合炖鱼胶(1)鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克.(2)将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖.(3)此汤有美白润肤养颜之功效.
武冈市19464627656： 鱼胶怎么做 ？
应邢逍遥： 1、材料:猪骨1000g,鱼胶2片,香菜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量.2、鱼胶提早一天泡发备用.锅里烧水,下猪骨焯洗干净备用.高压锅加水,下焯洗好的猪骨.再加入多多的姜片.3、大火压煮开,转小火压煮至出味.减压开盖,沥出排骨,将上汤直接装在炖锅里.将泡好的鱼胶剪成小细碎,下至炖锅中.高档电力炖制二小时,再转低档继续炖制一小时左右即可.4、食用前,加入适量细盐及鸡精提味.在汤碗里加适量香菜提色提味.将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了.
