【经营篇】店面业绩提升法

作者&投稿:牟薛 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ ◎提升营业额

对店长而言,经营终端就是为了创造更高的销售业绩和利润。

首先必须从营业额着手,其次为毛利,然后是纯利益。只有依这三个阶段循序渐进,才能圆满地达到目标。

在使营业额达到理想目标的情况下,重点是提升门店的营业额。

门店营业额=顾客购买单价×购买客数

1.如何提高购买客数

购买客数=购买率×来店客数

如果购买率不变,要想提高购买客数,就需要靠增加来店客数提升业绩。换句话讲,就是让门店吸引更多顾客进店。

富有感召力的店头陈列,富有亲和力的店头服务,以及帅气靓丽的店员形象是必不可少的。

如果来店顾客人数不变,就需要提高购买率。这需要门店加强对店员服务技巧的训练,使其充分了解顾客的要求,深入把握商品内容,更好地把商品介绍给顾客,做好顾客的参谋,把握好终端销售客户的心理特征。

2.如何提高顾客购买单价

店长要加强员工对产品的熟悉度培训,使销售人员可以在销售中针对顾客做连带销售,在顾客购买过程中多询问、多关怀,主动介绍相关产品。

营业额是由顾客购买单价与购买人数相乘而得,一方或两方增加时,营业额就会上升。但为了提高营业额与购买客数,需要策划促销活动。

合理有效的商品陈列能够制造最大的“眼球效应”,激发顾客的购买欲望,进而带动卖场整体销售量的上升。

(1)方便选购

商品摆放应清楚明了,顾客看不清楚什么商品在什么位置是陈列的大忌。

(2)先进先出

商品尤其是食品都有保质期,因此,顾客会很重视商品的生产日期,用先进先出法来进行商品的补充陈列。

(3)同类商品垂直陈列

如果以横式陈列方式陈列同类商品,顾客在挑选同类商品的不同品种时会感到不方便,因为人的视线上下移动方便,而左右横向移动要比上下移动的方便程度差得多。

(4)良好的购物心情

商品陈列给人以美感,使人觉得赏心悦目;保持商品和整个门店的整齐清洁感;不断购进新商品,开发新的服务项目,引导人们尝试新生活。

(5)关联性陈列

将关联性商品陈列在通道的两侧,或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上,而不是同一组双面货架的两侧。

(6)引人注目

重点商品和特殊商品的陈列要新颖、引人注目。重点商品是指门店某一时期的重点销售商品、应季商品、时令商品等,而降价商品、优惠供应商品等则属于特殊商品一类。

(7)整洁、有序

货架半空、环境脏乱、摆放无序的门店,是无法吸引顾客上门的。

(8)相对稳定

商品的数量在销售过程中会不断发生变化,但商品的陈列位置应保持相对的稳定性,使顾客逐步习惯某类商品的固定销售位置,给顾客以稳定方便的感觉。

◎经营畅销商品

根据二八法则,门店经营业绩的80%来源于20%的商品,因此,经营畅销商品很关键。

店长只要仔细分析一下门店商品的销售资讯,就会发现在特定时期内,有几种商品特别畅销,几乎每天都是门店销售排行榜上的前几名,这些畅销的商品就是门店的“当家”商品。

店长只要把握这些“当家”商品,就可以维持门店基本的营业额与利润。

“当家”商品一定要有,而且货源还必须充足。特定阶段内门店如果没有“当家”商品,很快就会陷入窘境。

如门店一切都很好,却卖不出货,且几乎找不出经营业绩下降的直接原因,或运用各种促销措施都无能为力,就是缺少“当家”商品的表现。

在实际销售中,如在一段时间内没有商品一直雄踞销售排行榜的前几名,店长就应当寻找新的“当家”商品。

◎把握旺季,充分利用淡季

门店都有特定的销售周期,有明显的淡旺季之分。一般情况下,旺季营业额占总营业额的70%以上很正常。因此,经营门店必须做到“旺季要热卖”,很好地把握住旺季。

把握旺季应做好以下工作:

1.准备好旺季商品,并保证其货源充足。

2.及时发掘出当季的“当家”商品,重点管理,尤其是货源一定要充足。

3.运用各种有效促销措施,营造旺季热卖的热闹氛围。

当转入销售淡季时,可以通过以下策略改变这种情形:

1.降低固定的门店维持费用。

2.与生产企业密切合作,共同处理大量的过季商品。

3.可以临时卖其他的东西。例如卖皮毛的店可以改卖太阳镜等。

4.回头客是门店赖以生存的基础。增加门店的回头客,是提升经营业绩的有效方法。例如发贵宾卡、积分奖励,等等。

5.筹集适销对路的商品。

6.从某种意义上说,团购比散客更为重要。往往一次团购的收益就是商场一个月的正常营业额。

7.店长亲自守店,掌握最直接有效的市场资讯,激励店员更加努力工作,及时处理棘手事务。


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