藕种是大的好还是小的好

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藕种是大的好还是小的好

　　藕种是大的好还是小的好，莲藕的营养价值是比较丰富的，所以常吃莲藕对人体有很多的好处，许多人都会购买莲藕甚至是自己种植莲藕，但是挑选藕种是很重要的，那么藕种是大的好还是小的好呢？

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　　 藕种是大的好还是小的好

　　建议买那种一节一节比较长的藕比较好。通常情况下，莲藕藕节越长，莲藕越饱满，它的成熟度越高，味道越好。 如果莲藕藕节太短，则意味着在营养价值和口味方面，莲藕的成熟度都太低。

　　另外还要注意选择气孔大的莲藕，水分更充足，口感更好。还要买带土的藕，这样的莲藕易于保存并且具有更高的新鲜度。如果莲藕用水清洗过了，买回家后很快就容易坏。

　　 莲藕买哪种好

　　 1、看外观

　　选择莲藕时，请选择形状完整的，而不要选择凹凸不完整的。

　　 2、看粗细

　　建议购买具有足够成熟度和更好口感的粗短的莲藕。

　　 3、看间距

　　观察藕节之间的距离。距离越长，莲藕的成熟度越高，味道也越好。

　　 4、看表皮

　　购买时，请先观察莲藕皮的颜色。发黄的是自然生长的莲藕。其次，观察表面是否有湿土，有湿土的话可以很好地储存，放置在阴凉的地方大约可以管一个星期。非潮湿的土壤通常经过处理，无法存储。

　　 5、看气孔

　　如果是已切开的藕，则可以查看藕中间的孔。带有大孔的莲藕汁多，味道更好。

　　 6、看疤痕

　　购买莲藕时，要注意是否有明显的外伤。如果包裹了湿泥，则可以在购买时将湿泥剥落以清楚地看到

　　 7、闻味道

　　好的莲藕有泥沙，皮肤粗糙，可以闻到泥味。如果闻起来有点酸味，看上去很白，感觉很滑，则可能被亚硫酸浸泡了，不要购买。

　　 莲藕中间的孔有什么作用

　　莲藕上的小孔与莲叶的茎相连，莲叶茎的中部是空心的，一直延伸到莲叶中。 莲叶上则有很多气孔，莲花通过莲叶的气孔，莲叶茎和藕的小孔呼吸。

　　在莲花的生长期中，如果莲叶破裂或莲藕上的孔被堵塞，莲花会在几天内枯萎。这进一步表明，藕孔是空气的通道。其次，莲藕的毛孔可以过滤水中的有害杂质并选择性吸收有益分子。 还可以运输养分，莲藕之间有环形的节，都是可以呼吸的。

　　藕种是大的好还是小的好2

　　 1、挑选藕苗。

　　好的藕种才能种出好吃的藕。所以，藕从选种开始就要开始注意，要选纯正的、具有明显特性的藕种发芽，在种植藕芽时，要挑选藕节那的藕孔里长出的新芽;另外，选藕节长芽地方还有些根系的最好，这样的芽苗成活率更高。

　　 2、挖坑埋芽。

　　在选好的种植藕芽的泥土里挖坑，坑的大小深浅根据所选藕芽的大小来定，不要太深也不能过浅。种植时，要将藕的尾部留在泥土外，藕芽的一端倾斜向下埋好，并保护好藕芽，在加入水时保证头尾两端有漏出的部位即可。

　　 3、藕芽浇水。

　　刚种植好的藕芽不要急于浇水，当泥土稍微有点干时，适当的加一些水滋润，当藕芽和淤泥长在一起后，就可以加少量的化肥或天然肥，当藕苗长到一定长度时，就可以加入适量的水，水面高于泥面。但不能淹没藕尾部分，要不然水会进入藕体，引起腐烂。

　　 4、保持光照。

　　莲藕怎么种植简单方法介绍后，大家操作完了，藕芽要开始生长了，这时候要保证温度和光照。莲藕喜欢温暖的环境，北方种植在5月上旬，长江以南地区，大地回温较快，3～4月上旬就可以种植了。种植完的藕芽要放置在阳光下，让它自然发芽成长。

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　　1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的.藕节，成熟度足，口感较佳。

　　2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

　　3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

　　4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

　　5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

　　6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

　　7、色黄无异味： 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

　　8、通气孔较大： 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

　　 1、挑选莲藕小窍门

　　 1、藕节粗且短

　　藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

　　 2、通气孔较大

　　如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

　　 3、藕节间距长

　　藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

　　 4、外形要饱满

　　莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

　　 5、带有湿泥土

　　没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

　　 6、内外皆无伤

　　购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

　　 7、颜色勿过白

　　市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

　　 8、色黄无异味

　　莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

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