黄豆牛肉汤的做法？

黄豆牛肉汤的做法有哪些？~

前言
夏日清爽又营养的汤
材料
主料：牛肉几片；
辅料：海带丝
黄豆
甜玉米
香菇按个人喜好
黄豆牛肉汤
1
只要把所有原材料清洗干净放入锅里，加入花椒，黑胡椒，桂皮，八角，倒入开水炖煮，出锅加适量盐即可，简单好吃
2
只要把所有原材料清洗干净放入锅里，加入花椒，黑胡椒，桂皮，八角，倒入开水炖煮，出锅加适量盐即可，简单好吃
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只要把所有原材料清洗干净放入锅里，加入花椒，黑胡椒，桂皮，八角，倒入开水炖煮，出锅加适量盐即可，简单好吃

牛 肉和黄豆都是营养价值极高的食物，而且都是有很多种吃法的，那么在饮食搭配上，牛肉和黄豆一起煮可以吃吗?
牛肉炖黄豆
1 牛肉和黄豆一起煮可以吃吗
牛肉和黄豆是完全可以一起吃的。
首先黄豆和牛肉都是蛋白质的含量比较高，而且属于低脂肪食物，特别是黄豆中的脂肪比较少，吃了后可以起到不错的补虚开胃疗效。
牛肉的吃法主要是炒着吃或者是烧着吃比较多，凉拌吃也可以，而黄豆和牛肉一起配搭吃是不错的选择，所以说吃牛肉和黄豆的时候可以试试这样的烹饪方法。
2 牛肉炖黄豆的做法窍门
首先黄豆用凉水浸泡上三个小时以上，牛肉洗净切成块。把锅烧热了，放入牛肉炒干其中的水分，直至煸炒出油。锅中多余的食用油全部倒出，再在锅中放入八角、花椒，姜和香叶一起炒香，再在锅中放入牛肉，加入老抽，给牛肉上颜色。然后再加上能够淹没牛肉的开水，食盐、生抽以及白酒调味，白酒加得多一些，可以让牛肉的味道更香，开大火将汤煮滚后就可以放入之前浸泡软的黄豆，用大火煮上半个小时的时间，再转成中火继续炖，等到牛肉煮烂黄豆煮软就可以了。
想要炖出美味、软烂的牛肉，让牛肉容易入口，要选择牛肉中，结缔组织丰富的一个部位，牛腩就是比较好的选择，这个部位要比其他牛肉的部位更加软烂一些，而且可以避免出现烂得失去形状的情况产生。
在炖牛肉的时候是不要焯水的，因为先焯水再放入锅中炖，牛肉很容易出现口感变柴的情况。牛肉要在冷水中直接下锅，随着水温不断的升高，牛肉中的血水可以出现凝固析出的情况，可以让牛肉的味道好。
在制作牛肉炖黄豆的时候，把一些茶叶用纱布包好，和牛肉一起炖煮，可以让牛肉很容易炖熟炖烂，也不会影响到牛肉的味道。
炖牛肉的时候，可以加些姜，因为姜可以帮助调味去腥，还可以用来嫩化牛肉的口感。如果担心煮出来的牛肉吃起来味道又老又硬，可以把新鲜的姜切成块捣碎，放到袋子中，挤出中的姜汁后，直接把姜汁拌到牛肉里，完全搅拌均匀，让牛肉均匀的沾上姜汁，在常温下腌制一个小时，这样能让牛肉的香味更浓郁，而且可以避免生姜辛辣味的产生。
3 牛肉炖黄豆功效和作用
首先吃牛肉炖黄豆能很好的降低人体中的胆固醇，减少动脉硬化的产生，预防心脏病问题。
牛肉炖黄豆中有抑胰酶的成分，对糖尿病有一定的疗效。
吃牛肉炖黄豆还可以有效的促进蛋白质新陈代谢速度，还可以促进合成，而且牛肉炖黄豆还可以很好的提高机体的抗病能力，增强免疫力，身体比较虚弱的人群吃牛肉炖黄豆很适合。
牛肉炖黄豆中的铁元素比较丰富，铁元素是造血的时候必需的元素，而且因为牛肉中富含的铁很丰富，多吃牛肉可以帮助缓解缺铁性贫血的问题。

黄豆150g
牛肉1000g
水适量
盐适量
味精适量
姜丝100g
葱花适量
黄豆牛肉汤的做法步骤
　　1.牛肉洗净，沥水，切块备用；

　　2.姜丝切丝备用；

　　3.黄豆洗净，浸泡；

　　4.将切好的牛肉块和黄豆放入高压锅内并加入适量的水，放盐、味精调味；

　　5.盖上盖子后，上气后10分钟关火，出锅后加入切好的姜丝搅拌均匀后即可食用，为了好看，可以撒一些香葱沫。

小贴士
　　1、一定要放姜才好喝；
2、牛肉切块时一定要看纹路，否则不好吃；
3、可以根据个人喜好食用时少加醋味道更好。

1.牛肉洗净，沥水，切块备用；
2.姜丝切丝备用；
3.黄豆洗净，浸泡；
4.将切好的牛肉块和黄豆放入高压锅内并加
入适量的水，放盐、味精调味；
5.盖上盖子后，上气后10分钟关火，出锅后
加入切好的姜丝搅拌均匀后即可食用，为了好
看，可以撒一些香葱沫。

用料
黄豆150g
牛肉1000g
水适量
盐适量
味精适量
姜丝100g
葱花适量
黄豆牛肉汤的做法步骤
　　1.牛肉洗净，沥水，切块备用；

　　2.姜丝切丝备用；

　　3.黄豆洗净，浸泡；

　　4.将切好的牛肉块和黄豆放入高压锅内并加入适量的水，放盐、味精调味；

　　5.盖上盖子后，上气后10分钟关火，出锅后加入切好的姜丝搅拌均匀后即可食用，为了好看，可以撒一些香葱沫。

小贴士
　　1、一定要放姜才好喝；
2、牛肉切块时一定要看纹路，否则不好吃；

将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气，捞出控水，晾凉后切成方丁； 黄豆淘洗干净，黄豆淘洗干净，用温水浸泡涨起变软时捞出， 控干水。

2.
将锅置于火上，放入花生油烧至七成热，放入牛肉丁煸炒变色，随即加入酱油，料酒，葱段，姜片，大料和适量清水（没过肉丁）烧开，滚上几滚， 下入黄豆，再烧开后盖上锅盖，改用小火煮1.5个小时左右，至八成熟时放入盐和糖，调好口味，继续用小火焖半个小时，焖至肉酥豆烂，卤汁转稠，即成。

黄豆牛肉汤的做法 1.牛肉洗净,沥水,切块备用; 2.姜丝切丝备用; 3.黄豆洗净,浸泡; 4.将切好的牛肉块和黄豆放入高压锅内并加入适量的水,放盐、味精调味5盖.上盖子后，上气后10分钟关火，出锅后加入切好的姜丝搅拌均匀后即可食用，为了好看，可以撒一些香葱沫

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惠邓溶菌： 主料: 牛腱子肉 150克 大豆 50克 辅料: 番茄 100克 调料: 色拉油 10克 大蒜 5克 姜 5克 白酒 10克 酱油 20克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 黄豆炖牛肉的做法: 1.黄豆用水浸泡约4小时,洗净后沥干水分. 2.牛腱肉、番茄洗净,分别切块,备用;大蒜、姜分别洗净,均切成末. 3.锅中入油10克,将蒜、姜炒香,再加入水煮开. 4.开锅后,放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚,改用小火继续焖煮1小时. 5.最后放入番茄再煮10分钟,用淀粉10克、水10毫升勾芡即可. 更多黄豆炖牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huangdoudunniurou

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