杂粮渐渐走上了人们的饭桌，吃杂粮易消化，你知道杂粮窝窝头怎么做吗？
3种面粉掺一起制成的窝窝头，夹着腊肉芹菜香菇的火锅配菜一起上菜，绵软美味有嚼劲，蒸一锅不够分。
绵软美味的粗粮窝窝头，面粉的比例很重要，详尽方法共享给大伙儿，多吃粗粮有益身体健康，这才算是粗粮的合理食用方法，一起吃来吧。
【玉米面窝窝头】
【食材】：小麦面粉100g，玉米面粉80g，黄豆面20g，植物油1勺，精盐1勺子，干酵母粉2g，温开水1杯，绵白糖1勺，莴笋1小把，香肠1根，红萝卜一根，平菇三朵。
【具体制做步骤】：
1.称量100g小麦面粉，80g玉米面粉，20g黄豆面，放入和洗脸盆中，随后添加1勺绵白糖，将任何食材混和匀称。
2.2g干酵母粉放入小盘子中，添加温开水，拌和至酵母菌溶化。水的气温大约四十度上下，温开水，可是不发烫就可以了。
3.将溶化的酵母水倒进面粉中，一边倒一边用筷子拌和。
4.随后将面粉搓成一个光洁并且松软的面团，盖紧保鲜袋或是湿纯棉毛巾，放到暖和的位置发醇半小时上下。
5.面团发醇进行以后，再次排气管揉匀，随后梳理成大小匀称的长条形。
6.将长细的面团均值切分成等份的面剂子，尽可能尺寸一致。
7.取一个面剂子，先搓圆揉成团，随后以拇指为核心转圈圈，在底端捏出凹痕，顶端捏出尖，制成窝窝头的样子。先后搞好任何的窝窝头。蒸格刷上一层薄薄植物油防粘，将加强的窝窝头放置到蒸格上，每一个窝窝头中间预埋出充足的发醇室内空间。随后静放松驰15分钟左右。
8.电蒸锅接入开关电源，将蒸格放入，蒸制15分钟上下。要是没有电蒸锅得话，用平常的炒锅，水开以后，蒸制12-15分钟左右就可以。蒸制的时间段要依据窝窝头的数目和尺寸合理调节一下。
9.蒸窝窝头的时候还可以来提前准备火锅配菜。将腊肉，莴笋，平菇和红萝卜各自清理整洁以后，改刀割成小丁块。
10.炒菜锅烧开，添加少量植物油，油烧以后，先将腊肉，红萝卜和平菇放入锅中爆锅，随后放入莴笋，加入生抽酱油，米酒，盐，煸炒匀称就可以盛出来。和窝窝头一起摆盘端上菜就可以开始享受啦。
【小提示】：
1.粗粮虽然身心健康，可是口味不大好，务必与精粮配搭在一起才美味。要想口感好得话，粗粮与精粮的比例为三比七，数最多是一比一，粗粮不可以再多了，不然会影响到口味。
2.液态的剂量要依据面团的情况来调节，揉好的面团应该是较为松软的，相近耳朵垂的柔韧度。
3.做窝窝头的面团不用像小笼包，馍馍那般发醇到2倍尺寸。
4.配搭窝窝头的凉菜还可以依据家里人的口味自由选择。食材切割成小小颗粒状，夹在窝窝头里边吃，更为便捷。
杂粮窝窝，首先要选择杂粮粉，然后揉成面团，要发发酵粉进行发酵，然后上锅蒸。
当然是知道的，主要是把杂粮用水活成面状，一定要注意水的多少，可以将其捏成不同的形状的时候就可以了，这个时候就可以将其制作成一个中空的圆锥形，这样就可以蒸熟了。
玉米面，荞麦面，黄豆面，三种面粉融合在一起放一点植物油和盐，加水，做成面团，用手捏成三角状，顶端捏出尖，底端捏出凹痕，上锅蒸熟就好了。
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