正宗的三鲜汤是怎样的做法？怎样做才能汤鲜味美？
三鲜汤是江南地区传统美食。属江浙菜系。做法是把水发海参，尤鱼和笋干切成5厘米长的细丝，葱切丝，姜切末，备上味精，盐，料酒，胡椒粉，豌豆苗，鸡鸭汤。㶽烧开水，三鲜汤并不固定于哪三洋，但一定三样鲜味的食材组合而成。但是“汤鲜不靠水”，食材再是美味，光靠白水煮也是百搭，讲究的用高汤，一般分“肉三鲜”和“素三鲜”。“肉三鲜”以鸡牛羊、鱼虾蟹等为主；“素三鲜”以蔬菜、豆类等为主。
买新鲜一定要新鲜得猪腿肉，洗净放到锅里放入八角，煮熟就是煮到筷子能轻易的穿过的那种，切成片，不要太薄也不要太厚，大概是一块饼干的厚度，鸡饭三个，豆腐轻洗去灰尘，切成小条。平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。水发响皮，坡刀切片，酥肉坡刀切片，熟五花肉切片，油豆腐坡刀切片，水发玉兰片切片，小青菜，水发木耳。另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。
比较常见的主料有海参、鱿鱼、猪五花、火腿、鲜虾、蛋饺、鱼片儿、鱼丸、白菜、香菇、千张、木耳等等。三鲜：地上跑的 天上飞的 水里游的各一种合起来就三鲜汤。油煎过的带鱼、猪肉丸子猪肝，半只鸡加黑木耳银耳烧成汤。
再加上其他吊鲜的冬笋、蘑菇、黑木耳、黄芽菜、粉丝等等辅菜。肉片锤砸后放入湿淀粉中拿捏均匀;煮沸高汤放入平菇丝和涪陵榨菜丝，两分钟后倒入肉片，些许精盐，开锅后撒放葱末并淋油，装盆上桌。至于主菜用的好坏和辅菜的多少，制作的精细程度，都是由各家各户的经济条件所决定。
首先在锅里加一点水，然后等水烧开，把木耳香菇和土豆放进去，再加入适量的食盐。葱花，在小火煮一段时间。
三鲜汤其实他做法很简单的，里面有肉有非常好吃的，虾仁里面还有非常好吃的，绿色的青菜就是这样做出来的，想要做的话这个火候和水还有里面的调料的这个比例要掌握好。
正宗的三鲜汤是使用生菜鸡蛋和豆腐做的，所有的材料都必须保证很新鲜，才能保证汤的味道鲜美，而且可以在起锅的时候把汤里面加一点十三香的麻辣鲜。
三及第汤的正宗做法是什么?
三及第汤，又称“三鲜汤”，是一道源自中国的传统汤品。它以鲜美的口感、丰富的营养价值和独特的烹饪技艺而著称。正宗的三及第汤选用新鲜的食材，如鸡肉、猪肉、鱼肉等，搭配多种蔬菜和调料，经过精心炖煮而成。下面将详细介绍三及第汤的正宗做法。首先，我们需要准备以下食材：鸡肉：150克，最好选用鸡...
三鲜汤最正宗的做法
最正宗的三鲜汤做法应该选用鸡肉、猪肉和海鲜作为主要材料，采用炖煮的方式进行烹饪，调味一般使用姜片、葱段和料酒，汤汁清爽，味道鲜美。以下是三鲜汤的制作方法和技巧：一、选材 三鲜汤的主要材料包括鸡肉、猪肉和海鲜。其中，鸡肉和猪肉应该选择瘦肉多、肉质细嫩的部位，如鸡腿肉、猪里脊肉等；海鲜可以...
正宗素三鲜汤是哪三鲜?
正宗的素三鲜汤是一道素食汤品，原料包括豆腐、香菇和青菜。这三个成分是素食中常用的主要食材，因此被称为"素三鲜"。1. 豆腐：豆腐是一种以黄豆为主要原料制作的大豆制品。它富含蛋白质、钙和其他营养物质，是素食中常见的替代肉类的食材之一。在素三鲜汤中，豆腐提供了丰富的蛋白质和口感。2. 香菇...
正宗三鲜汤是哪三鲜
2、在宁波人口中说的三鲜汤，大约就是"宁波老三鲜"，由酥鱼(熏鱼)、蛋饺和肉圆为三鲜，辅以白菜和粉丝，有时候还有冬笋片，汤是高汤，通常是最后一道上来的的大盆菜，接着就上主食和点心了。3、还有的三鲜汤使用了三种海鲜食材，这三种海鲜食材就是鱼丸、鱿鱼和海参。这种海鲜汤味道非常的鲜美，制作...
三鲜汤是哪三鲜?
正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。三鲜汤其营养价值高，做法简单，是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播，食材的不断更新，烹饪方法...
正宗的三鲜汤应该是哪三鲜
正宗的三鲜汤为地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。做法如下：1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、...
正宗的三鲜汤应该是哪三鲜?
正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。三鲜汤其营养价值高，做法简单，是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播，食材的不断更新，烹饪方法...
正宗三鲜汤的食材
正宗三鲜汤的食材包括以下几种：鸡肉：可以是鸡胸肉或者鸡腿肉，通常建议选择较瘦的部位以保持汤品的口感清爽。鱼丸：三鲜汤中的鱼丸可以用鳕鱼、鳗鱼或鲈鱼等新鲜鱼肉制成，以提供鲜美的鱼味。猪肉：可以是猪肉末或薄片，提供汤品的肉味和口感层次。豆腐：是三鲜汤中的重要食材，提供丰富的蛋白质和钙质...
三鲜汤的做法 最正宗的做法
三鲜汤怎样做才好喝？试试和这道食材搭配，做出来鲜嫩爽口。三鲜汤是一道传统名菜，做法简单，营养丰富，今天就给大家分享一道家常版的三鲜汤，试试和丝瓜搭配，吃起来味道更鲜。丝瓜是我们日常生活中十分常见的食材，很多人应该都吃过，它的营养价值很高，富含脂肪、蛋白质和各种维生素。之前在视频的评论...
有哪些三鲜汤的正宗做法值得分享?
三鲜汤是一道流行于中国的传统汤品，主要由三种不同的主要食材组成，通常包括海鲜、肉类和蔬菜。这道菜因其鲜美的口感和营养价值而受到人们的喜爱。不同地区的三鲜汤有不同的做法，但以下是一种比较传统且正宗的做法：材料：海鲜（如虾仁、鱼片或鱿鱼）150克 猪肉或鸡肉切片100克 豆腐或豆制品100克 蔬...
充佩金普： 三鲜汤原料:虾仁30克,水海参50克,鲜蘑30克,净黄瓜15克,高汤500克,味精1.5克,酱油10克,精盐1克,姜汁2.5克,水淀粉1克.三鲜汤的做法:1)将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用.2)将海参从中顺剖一刀,再片成木碴片.3)将鲜蘑用开水焯透,捞出,用凉水泡上;刮去根上泥沙,洗净成3厘米长段.4)将黄瓜切成木碴片.5)坐开水勺,将虾仁手捻下勺,防止粘连见开捞出.6)另坐开水勺,下海参、鲜蘑,见大开控出.7)坐净勺,加高汤,下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片,放味精、盐、姜汁、酱油、烧开,撇浮沫,装汤碗即成.三鲜汤特点:汤味鲜香,富有营养
永康市17322618419： 的做法,家常三鲜汤怎么做好吃,家常三鲜汤的家常做法 - ？
充佩金普： 家常三鲜汤的做法步骤1 材料:嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜,小葱 水淀粉 香油2 豆腐轻洗洗,切成小条,3 杏鲍菇洗净,切成和豆腐一样的小条,小葱香菜洗净切末,4 鸡蛋打散5 锅中水烧开,放入杏鲍菇快速焯一下水,捞出备用(大概5秒钟即可),6 再把豆腐放进去焯烫一下,捞出备用.7 另起锅热油,煸香小葱,然后加入适量清水,加盐,把水烧开.8 加入豆腐条.9 加入杏鲍菇条,盖上盖子,煮至水开.10 水开以后加入蛋花,11 加香油.勾薄芡,最后撒上香菜末即可
永康市17322618419： 三鲜汤怎么做好吃,三鲜汤的家常做法 - ？
充佩金普： 主料:猪肝40g,瘦肉40g,火腿肠40g,冬瓜100g,青菜30g.辅料:油适量,盐适量,葱适量 步骤:1.准备好食材2.猪肝和瘦肉切薄片,放少量鸡精,生粉,胡椒粉,拌匀3.火腿肠切大片4.青菜洗净5.冬瓜去皮洗净6.切块7.锅里放一汤碗冷水8.大火烧开后,放冬瓜片9.等冬瓜煮至断生时,放火腿肠10.煮开,再放瘦肉和猪肝11.煮开,煮到猪肝和瘦肉熟,放鸡精,盐调味,再放青菜12.略烫一下,撒葱花即可出锅.小贴士:也可以放香菇等.
永康市17322618419： 重庆味的三鲜汤怎么做 - ？
充佩金普： 鲜汤原料: 水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤. 鲜汤制法: 1.将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半; 2.锅内注入鸡汤,烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜; 3.烧沸后撇去浮沫,加入竹荪、青菜心,再沸拣去葱、姜,点入味精,出锅即成.
永康市17322618419： 三鲜汤怎么做 - ？
充佩金普： 配料: 水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片. 清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克. ·操作: ①鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净,切片. ②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟,捞出放入汤碗中,放入西红柿备用. ③锅中倒入清汤,放入料酒、剩余的盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成. Tips: 三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作
永康市17322618419： 三鲜汤怎么做好吃,三鲜汤的家常做法 - ？
充佩金普： 简单又好喝的三鲜汤的做法
永康市17322618419： 三鲜汤的做法？
充佩金普： 材料: 鹌鹑5只、黄鳝4条、草菇200克、盐3小匙、姜1/2块、葱3根、黄酒1大匙 做法: 1、鹌鹑斩杀洗净,黄鳝用盐搓洗,去腻,洗净,菇洗净切半. 2、砂锅盛水,将鹌鹑与黄鳝放入内,大火煮沸. 3、转小火,撇去浮沫至干净. 4、加姜片和葱结,倒入黄酒,大火再次微煮后转小火焖. 5、半小时后放入草菇,加盐. 6、继续小火15-20分钟即可. 小贴士: 1、在市场斩杀鹌鹑时千万别看它的眼睛,不忍食之. 2、味精对于这道汤实在是画龙添足,加了便破坏原汁鲜味.
永康市17322618419： 三鲜汤的制作方法是怎样的? ？
充佩金普： 采用白豆腐 1块(巴掌大)番茄1个 并菜 1把 豆腐、番茄、韭菜各占 三分之一,该切块的切块, 该切段的切段,放在一堆. 炒锅热少许油,冒烟大火炒 所有的东西,等炒出汁加入 几碗水进去,汤煮开后放盐、 味精就成了.虽然叫三鲜,其实是个 很简单利落的菜.
永康市17322618419： 三鲜汤怎末做的,是那三样?？
充佩金普： 全国每个地方都有三鲜汤,但风味不一样. 肉三鲜海参,火腿,竹笋. 素三鲜:木耳、笋丝、蘑菇 原料: 水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片. 辅料: 清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克. 做...
永康市17322618419： 三鲜汤怎么做的 - ？
充佩金普： 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮鸡蛋三鲜汤的制作材料: 主料:番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克辅料:鸡蛋清100克调料:盐3克,味精1克,香油5克鸡蛋三鲜汤的特色...
