薯片是怎么炸成的
炸薯片怎么做？土豆切片水洗，水中加入一勺盐 ，半分钟捞出，土豆加入一勺淀粉，搅拌均匀，放入油锅炸至金黄，捞出，然后孜然料就可以
炸薯片如何做？
制作配料：土豆2个 适量 盐适量
制作方法：
1、准备4个中等的土豆，土豆去皮后洗净；
2、然后切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；
3、切好的土豆片放入开水锅里焯水，土豆变透明即可。开水里提前放1勺盐进去，这样土豆更入味儿；
4、焯水的土豆片捞出控干水分，可以平铺在一个篦子上面，这样水分更容易干掉；
5、锅内加入足够多的植物油，油温5成热，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黄色时，即可捞出控油；
6、炸好的土豆片，可以放自己的调料叶来调味，我放了适量盐、孜然粉调味；
炸薯片做法步骤：
第一步：先削净外皮
把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动不小心切到手。
然后垂直，切成薄厚均匀的土豆片，这样炸的时候才能保证生熟度一致。
切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。
第二步：焯水
这一样很关键，焯水能去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆。
烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来。
快速用清水冲洗干净，沥干水分。
第三步：炸土豆片
锅内烧油，油温六成热时，把土豆片沥干水分倒入锅中。高油温能使土豆片，快速膨胀定型 飘起来。
这样炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，吃着腻胃。不停地用勺子推动，让土豆片均匀受热。
土豆片炸酥，炸成金黄色时 ，捞出来控油。最后把土豆片盛放在盘中 ，撒上椒盐 ，好吃的土豆片就炸好了，捏一片放在嘴里尝一下，嘎嘣脆，特别好吃。
三个土豆炸了一大锅，比买薯条薯片便宜多了，家里有孩子的妈妈们可以收藏着试一下，抽空炸给孩子们吃。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
外酥里软的炸土豆片是怎样做的呢?
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炸薄脆片怎么做
5、锅里放入足够的植物油，中大火加热至180到190度。6、将薄脆生坯用双手拎着两端，然后侧着送入油锅。7、生坯迅速膨胀从锅底浮起，一面炸成金黄色后，翻面将另一面也炸成金黄色，即可沥油出锅。
馒头片怎么炸的 怎么炸馒头片
4、小火预热锅，倒入适量的花生油，油温烧至6成热时，把馒头片一片片放入锅中，中火油炸，油炸过程中记得要翻面，将馒头两面炸至金黄时，捞出控干油分，再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可。
煎饼的炸酥片怎么做呀
1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎，放入盆内加温水500克，搅溶化，倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团，放在面板上按平。然后将面团横坚各叠三折，再放回盆内，盖上温布饧6小时后(冬季要放在温暖的地方)，再放在面板上，揿成3厘米厚的大面块，面上刷一遍花生油，切成100个面剂。2.将花生油...
怎么炸出非常棒的馒头片?
一、材料准备：剩馒头：选择不再新鲜但尚未发霉的剩馒头，这样的馒头更适合炸制。鸡蛋：根据馒头的数量准备适量的鸡蛋，一般一个馒头配一个鸡蛋即可。盐：用于提味。油：足够多的油来深炸，选择烟点高的植物油。面粉或玉米淀粉：用于裹在馒头片外层，增加酥脆度。清水：用于调整面糊的稠度。二、工具准备...
油炸兰花片是怎样做出来的
做法：1、准备食用淀粉，将兰花浸入淀粉中搅拌一会，并取出放入盘中。2、向油锅中倒入适量的油加至七分热。3、将搅拌好的兰花片一片片放入锅中，直到炸好捞出即可。
怎么炸出酥脆爽口的红薯片?
想要把红薯片炸的酥脆，要满足两个条件。刀工和油温，这两样掌握好炸出酥脆的红薯片不是难事。一、红薯洗净去皮切成薄薄的片越薄越好，这就要求你刀工要好，只有熟练的刀工，才会切的很薄。切好后洗去表面淀粉，放在外面风干水份。二、烧锅倒油，油温五成热下风干的薯片，怎么来判断油温呢？在这里...
炸红薯片怎么炸才会酥脆
1、将红薯洗净去皮。2、切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适。3、将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分，可以放入适量的盐。4、将红薯片铺在空气炸锅的炸篮中，铺均匀即可，肯定会有重叠的部分，也没关系...
晒干的土豆片怎么炸 晒干的土豆片如何炸
3、晒干的土豆片和虾片一样，会膨胀变大，3－4秒就炸好了，膨胀展开就可以捞出来了。炸过了，吃着发苦，大家要注意炸的时候别被溅到，每次放4－5片左右炸，刚好能炸开。4、炸好的土豆片可以放在油纸上，吸掉多余的油，土豆片本身不吸油，从锅里捞的时候，漏勺上会带一些油，用纸巾吸掉就可以...
土豆片怎么炸的又脆又好吃
，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。5、炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中 。趁热时撒上椒盐 ，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃。
道怀内美： 一、马铃薯香脆片1、原料处理:选大小均匀、无病虫害的薯块,用清水洗净,沥干后,去掉表皮,将薯块切成1-2毫米厚的薄片,再投入清水中浸泡,以洗去薯片表面的淀粉,避免变质发霉. 2、水烫:在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不...
北塔区18699536646： 炸薯片怎么炸？
道怀内美： 先将,薯洗净,切片,用面粉加少量的水和薯片拌均,再锅内放大量的油,油开后,将薯片一片一片放进油锅,注意翻滚,炸至金黄,熟透,起锅.
北塔区18699536646： 炸薯片怎么做 - ？
道怀内美： 把土豆切成片也可以试试(白薯),切好后放入水里浸泡一会,注意不要有太多的水,等油锅上方有烟时再把土豆片或(白薯片)放进锅里,一边炸一边翻,以免炸糊.在出现土豆片变成金黄色的时候就捞出来,把油控干.然后可以选择自己喜欢的口味撒些盐、胡椒、辣椒面、或者是番茄酱 总之口味适合自己的就OK了!我建议你可以尝试一下炸白薯片也很好吃!希望对你有所启发!
北塔区18699536646： 薯片是怎么炸出来的 - ？
道怀内美： 薯片的原料是大米、小麦、玉米,当然还是有土豆,把这些东西混合而成的面团用模具压制成土豆片的形状.所以薯片的成分并不是马铃薯而已,确切说它更应该称作“超薄饼干”. 从模具出来的“土豆片”会在经过油锅时油炸几秒钟,然后吹干喷上粉末
北塔区18699536646： 薯片是怎么做出来的?？
道怀内美： 做法: 1、土豆两个切成薄片,泡在水里面,越薄越好,水要换五六回的样子,只要水稍微浑浊就还是换,直到水清为之 2、薯片弄干水,这部很重要,不然炸的时候油溅出来就坏了 3、大火热油,六成热,关于六成热的概念就是放一片薯片下去很快漂上来就可以了 4、开炸6、炸制金黄色出锅,根据自己的爱好伴上盐,糖,或是椒盐,辣椒,好了,吃吃看吧,味道绝对一流
北塔区18699536646： 薯片是怎么做的?？
道怀内美： 用料: 生薯去皮. 做法: 1 用薯块切圆形薄片,用清水漂浸2—3小时,凉干或用布吸干水分. 2 将生薯片撒入九成滚的饿油锅内,以慢火炸至八成熟时,再加以猛火炸至金黄捞起.滤干油,食用时撒上熟盐.
北塔区18699536646： 薯片怎么炸? - ？
道怀内美： 先将土豆片去皮、清洗干净,然后切成约1.5MM厚的土豆片,注意不要太薄和太小,这样避免炸出来成渣.然后下到7成热的油里用小火炸,油温一定要控制好,不然容易糊和沾锅.来回炸至表皮金黄、硬脆后,立刻加入调料开大火翻抄入味,切忌时间不可过长.然后滤油起锅放入盘中凉冷,放时尽量不要堆在一起,避免余温沾连. 调料可根据自己口味配制,甜、辣、葱香、番茄味都可.
北塔区18699536646： 怎么做炸薯片? - ？
道怀内美： 材料 土豆1个,辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油做法 1、土豆去皮洗净,切成薄片. 2、锅内加较多植物油,烧八成热,改小火,油温降下来以后放入薯片. 3、小火慢炸,不停地用筷子翻动,以免受热不均匀炸糊. 4、薯片开始变...
北塔区18699536646： 薯片是咋做出来的? - ？
道怀内美： 薯片先用小火,炸熟,改大火,将外皮炸脆,外脆内酥 薯片切薄,一直用小火,炸到金黄、脆硬.小火可以将水份全部炸掉,才会脆.不可用大火!!! 可以在炸前用盐侵泡,也可以炸后放盐搅拌 或者选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成薯片状,用清水泡一会儿,在沸水中沥两分钟,沥干,中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯片炸香脆,捞出控油即可.
北塔区18699536646： 薯片怎么做成的？
道怀内美： 薯片选用的是美国特有的马铃薯品种,大小稳定,淀粉含量极适合做薯片.然后将新鲜的马铃薯用机器切片后,油炸而成.因为是流水线标准作业,所以成品一致. 家里自己制作不太理想,建议你可以试着做炸薯条,这个比较容易实现.超市里有现成的薯条作料,将马铃薯去皮,切成筷子般粗细,油烧8成熟,薯条均匀下锅.炸熟至金黄(颜色不要太深)沥油出锅,趁热用手捏适量盐均匀撒上即可.
