猪肉放冷冻上一年了还能吃吗
冷冻的情况下可以吃，但是味道基本会不好吃，营养也流失了，建议吃新鲜的
冷冻近一年的猪肉能吃。
冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年。
虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。家用冰箱门经常开关、断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。
超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。
扩展资料：
冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。
冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，风味改变。
若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，组织变形极少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少，如果冻结时间过长，亦会引起蛋白质的冻结变性。解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。
冷却肉与鲜肉相比，多数微生物受到抑制，更加安全卫生；它与—18℃以下冻结保存的冷冻肉相比，又具有汁液流失少、营养价值高的优点。因此，冷却肉是比新鲜肉卫生，比冷冻肉更富营养的肉，值得大力推广。
参考资料来源：
人民网-冷冻肉到底能存多久
百度百科-冷冻肉
应该能吃，但是味道肯定没有新鲜猪肉好吃，最好是现吃现买，如果买的多，也不要放一年这么久。
猪肉冻了一年还能吃吗
可以，但是不建议食用。猪肉如果存储超过一年，在没有变质的情况下是可以吃的，但是一般不建议食用。因为猪肉即使在冷冻的情况下面保存了一年，吃起来的味道和口感和新鲜的肉相比差距很大，肉里面的营养物质也已经是被极大的破坏掉了，所以吃起来并不营养。猪肉要怎么保存 如果是鲜肉很快就是食用，可以放在...
冻了1年的肉,还能吃吗?要不要扔掉?很多人都不知道了,长知识
冻了1年的肉建议不要再吃了最好及时扔掉。肉类的最佳保质时间是3个月，冻了1年的肉，即使肉还没有变质，也建议不要再吃了最好及时扔掉。很多人都存在着一种错误的认知，认为只要把肉放进冰箱里，就不会出现变质的情况。肉类食品被冻住后，本身并不会停止变质，只是由于低温延缓了变质速度。红肉类...
猪肉冷冻一年还能吃吗
一般来说猪肉冷冻一年还能吃，但是具体的情况还是要根据肉的品种、保存方式以及保存温度来决定的。一般将新鲜猪肉在零下25℃的环境快速冷冻，且保持零下18℃的恒温环境，此时这种冷冻猪肉可以保存长达两年时间。虽然猪肉经过冷冻可以延长食用时间，但是猪肉还是尽快吃完才能保证营养成分以及口感，放久的猪肉再食...
羊肉放冰箱冷冻一年还能吃吗
羊肉放冰箱冷冻一年还能吃，冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年，鱼类、海鲜类产品因...
在冰箱冷冻一年的肉还能吃吗
但是，肉质可能会因为长时间的冷冻而有所改变，如口感和营养成分的流失。因此，如果决定食用冷冻一年以上的肉类，建议先进行彻底解冻，并在解冻过程中注意卫生，避免细菌繁殖。解冻后的肉类应尽快烹饪，并避免再次冷冻。同时，为了确保食品安全，建议定期清理冰箱，避免食物长时间存放。
冷冻一年的肉还能吃吗
在适宜的条件下，冷冻一年之久的肉类通常是可以安全食用的。然而，这需要确保肉品在冷冻过程中未发生任何变质情况。如果肉品储存得当，没有出现异味或者霉变，且储存环境稳定，那么食用冷冻一年肉品的风险是相对较低的。不过，即便如此，也不建议长期食用冷冻肉类，因为随着时间的推移，肉品中的营养价值和...
冰箱里冻了一年的肉,还能不能吃了?冻肉要注意什么?
冷冻一年后的肉类是否安全食用取决于其保存条件。若在适宜的冷冻环境下保存，未发生变质，通常是可以食用的，但仍需谨慎。根据国家食品药品监督管理局的规定，冷冻肉品应在一年的保质期内食用。随着冷冻时间的延长，肉类中的营养成分和口感会逐渐下降。食用冷冻一年肉类的前提是保存得当，无细菌和病原体污染...
在冰箱里冷冻一年的肉还能不能吃
在冰箱里冷冻一年的肉是不能食用的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失。她指出，虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。另一方面，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，...
冷冻柜中放置了一年的冻肉可以食用吗?
一年时间对于冰箱里的冻肉来说是过长的，因此不建议食用。以下是原因：1. 营养成分流失：长时间的冷冻会导致冻肉的营养成分流失，尤其是蛋白质和维生素。2. 肉质变质：长时间的冷冻会影响冻肉的质量，可能导致肉质变硬、老化、口感劣化等。3. 微生物数量增加：冰冻并不能杀死所有的细菌和微生物，只能...
冷冻一年的肉还能吃吗
冷冻肉保存一年，如果保存得好，没有变质，一般都可以吃，但是不建议吃。国家食品药品监督管理局和其他部门都规定，普通肉制品的冷冻时间不宜超过一年。另外，肉类中的蛋白质、维生素等营养成分以及口感，会随着冷冻时间延长而逐渐减少。所以要看具体的情况来选择是否食用，并且要注意避免肉食的冷冻时间过长。
泣娴齐复： 家庭中使用的冰箱,冷冻室的温度一般都在零下18℃左右,而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度,但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化. 所以,在冰箱当中冷冻的鱼和肉,最好不要超...
洪山区13373308492： 冷冻一年的猪肉还能食用吗 - 全科 - 复禾健康？
泣娴齐复： 不建议食用.食物即便冷冻也有保质期,而且各不相同,也没有人们所想的那么长.鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月,培根片、腌肉别超过3个月,火腿和培根块别超过4个月;鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,白鲑别...
洪山区13373308492： 我家的肉冻了几年了,还能吃吗? - ？
泣娴齐复： 这个问题··首先如果你们家的猪肉在冻了一年之前是刚刚宰杀过的新鲜猪肉·那基本就没什么问题·因为我家人都不大爱吃肉,所以一般都是过年的时候买新鲜猪肉~然后就可以吃上一年·没有问题的~但是如果之前不是很新鲜的猪肉,就最好别吃的了~ 可以闻闻猪肉有没有味道,如果没有,就可以放心食用了~ 还有就是吃冻猪肉对身体没有什么坏处的··
洪山区13373308492： 冰箱里冷冻了一年的猪肉还能吃吗 - ？
泣娴齐复： 冰箱里冷冻了一年的猪肉最好别吃了,已经过来保质期.过期猪肉里面的营养成分流失比较多,表面上看起来好像没有变质,其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康
洪山区13373308492： 在冰箱里冷冻了一年多的生猪肉还能吃吗? - ？
泣娴齐复： 可以吃,但是久冻的生猪肉营养价值已经流失,吃起来不香也没有营养,不建议食用. 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要...
洪山区13373308492： 猪肉冻了一年还能吃吗? - ？
泣娴齐复： 建议不要吃了,冷冻只能将食物保质期延长,并不能阻止细菌腐蚀.猪肉放了一年,虽然外观上没有什么变化,但其实早已过了保质期,不能再吃了
洪山区13373308492： 肉放冰箱一年能吃吗 - ？
泣娴齐复： 你好!肉放到冰箱里冷冻储存是可以的,但是,是有期限的,如果时间过长(比如,你说的一年的时间)肉的营养会流失.从科学储存(冷冻)肉来讲,是这样的:再新鲜的肉放在冰箱里冻结实以后,就成了冷冻肉.而冷冻肉在冻结过程中...
洪山区13373308492： 在冰箱冻了一年的生肉还能吃吗 - ？
泣娴齐复： 绝对不可以吃了!!!
洪山区13373308492： 冷冻一年的猪肉还能吃吗 - ？
泣娴齐复： 相信你是说,冻得硬硬的那种冷冻吧?实际上,能吃,可是口感和营养都会差很多.如果温度一直在冻硬的程度,那么会更好一点,如果有时会温度上没掌握好,有上升导致哪怕是轻微解冻,则更加不好 所以,你还是先解完冻再看看吧
