延边好吃的推荐

延吉有哪些好吃的和好玩的地方？~

烧烤，冷面，石锅类，其他韩式小吃如打糕 等最具特色。
小河龙，帽儿山，还可以爬长白山。
1.在延吉，有很多特色的小吃。大家最熟悉的就是冷面。延吉冷面最有名的就是百货大楼附近的冷面部和明珠附近的金达莱。
2.除了冷面，延吉特色小吃要数烤肉。我推荐东方烧烤城，老无敌串城，丰茂串城。其它的小店其实味道也不错。
3.有车的话那晚上看夜景 就可方便了 原来的公园可以做 4，5，6，24，26，27，29，32，33，37，38，45，46，48，49路。
4.可以到延吉市中心地区，那0里有延吉市百货大楼，凯尔吗购物中心，延吉市国贸，延吉市西市场（东侧0 这里是买好吃的 新世纪购物广场1还有明珠购物中心，新世纪购物中心，黄金大道购物中心，金华城购物中心， 延吉市西市场（西侧）。

延边大米、苹果梨、长白山系列香烟、松茸、木耳、棒蘑、元蘑、猴头蘑、松籽、薇菜、蕨菜、蛤士蟆油、西洋参、高丽红参、长白山人参制品、鹿系列制品、熊胆制品、灵芝、朝鲜族冷面、米肠、泡菜、打糕、牛肉系列汤饭、糖稀营养制品、辣椒酱、狗肉补身汤、米酒

01

饭类

拌饭

拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，在石锅内放入米饭及菜肴，食用时把材料拌匀。石锅拌饭材料主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。食用起来喷香诱人，营养丰富且热量不高，人气一直高居不下。

包饭

包饭是朝鲜族喜爱的饮食之一，包饭的制法简单，用生菜或煮熟的大头菜叶、海带片、苏子叶、白菜叶等将大米饭和各种菜包起来，新鲜蔬菜的清新和肉质的香美相中和，香而不腻。

紫菜包饭

紫菜包饭是一道十分常见的朝鲜族美食，常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。在延吉，随处可以见到紫菜包饭的小店，实惠又美味。

米肠

朝鲜族传统特色美食，由洗干净的猪肠 、绿豆芽、 菜帮、 糯米 、猪血制作而成，味道咸鲜，好吃而不油腻。

江米鸡

江米鸡不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香；童子鸡腹中汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味，软糯可口。

02

面条

冷面

冷面是朝鲜族世代相传的特色美食，有“中国十大面条之一”的美誉，在朝鲜族饮食文化中有着不可动摇的地位。一味冰爽可口的冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配以冷面菜，令人食欲大增，给人以醇美的享受。

温面

玉米温面，是延边朝鲜族饮食中很有代表的一道主食。以粗粮细做，鲜香辛辣为特色。吃惯了延吉冷面的你，不妨再来品尝一下玉米温面吧。

豆浆面

豆浆+面？这种营养搭配在素有满汉全席的中华料理中似乎不多见，我们印象当中的豆浆跟油条是天生一对儿，豆浆里似乎只容得下油条的倩影，可是在延吉，豆浆+面可被认为是“八字绝配”的料理。满口的花生芝麻香，醇厚浓郁，回味悠长，也是冰冰的，可以根据个人口味放糖或者盐。

拉面炒年糕

拉面炒年糕是延吉常见的美食，除了拉面，年糕、蔬菜、鱼饼都会作为基本配料放入锅中。寒冷的冬日里这道热气腾腾的面一定会温暖你的胃。

炸酱面

延边炸酱面是由中国炸酱面改成适合朝鲜族口味的食品。将猪肉、洋葱等拌着酱，然后浇在面条上，一碗炸酱面就做好了。微甜辣的香味，适中的价格，炸酱面深受大众欢迎。

03

汤类

补身汤

补身汤，汤鲜肉烂，咸香微辣，汤菜各半，美味爽口。补身汤是朝鲜族传统名菜，四季常吃。

酱汤

朝鲜族酱汤用的大多是自家做的黄豆酱，食材也多种多样，但五花肉、豆腐、洋葱、角瓜、青椒是基本食材，金针菇也好、粉丝也好、海带也好，似乎添加什么都好吃，简单好做，调好咸淡，十分美味。

参鸡汤

参鸡汤是朝鲜族一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的朝鲜族料理之一。

牛肉汤

看似简单的牛肉+水的组合，在延吉人的手中也能吃出“花儿”来。手撕肉、带皮肉等将牛肉的不同部分做出的汤品是不一样的。加上家家特制的牛肉辣酱，不仅调节了牛肉汤的味道，更增加了食欲和美感。配上一碗米饭，香！特别香！

小鱼汤

朝鲜族小鱼汤用的是延边本地的小鱼，泥鳅或者柳根鱼都是好味的选择，汤中野苏子加大酱，味道浑然天成。泥鳅的口感会告诉你，它生前一定是充满了活力。搭配一碗米饭，是汤也是菜，不知不觉就下去了一碗。心里只会想，还要不要再来一碗呢？

04

烧烤

羊肉串

来延边怎么能不撸个串，肉在炭火上滋滋的响，这香味就冒出勾引你的嗅觉，烤好后把油沥一沥，放盘里裹一层孜然或辣椒粉，在嘴里完美融合地跳着舞，满足你对烤串的所有要求。

烤肉

把切好的的肉和蘑菇放在铁盘上，上下反复翻，在这等待过程中，滋滋的烤肉散发出来的诱人的香味扑面而来，烤好的肉蘸上干料或者朝鲜族辣酱，配上各种的配菜，一口下去，满足感油然而生，肉的种类有多种选择，烤五花肉、牛肉、牛排、羊肉、羊排、肥肠、肥牛、鱿鱼、鱼丸等。蔬菜类有各种蘑菇、土豆、地瓜、大蒜等，简单而又有营养。

05

啤酒菜

延边啤酒菜多种多样，可以用数不胜数来形容了。在延吉的大学城、美食街等地，就遍布着大大小小的啤酒屋，相信无论你走进哪一家，里面都能找到你想吃的，想要的。

火辣鸡爪

啤酒锅

辣蒸明太鱼

辣鱿鱼

酱猪蹄

辣拌肚领

辣炒海灵菇

06

其他

土豆饺子

朝鲜族特色美食——土豆饺子，大家一定很奇怪，为什么饺子皮是黑色的，这就是朝鲜族美食博大精深的所在了。勤劳的朝鲜族用冻土豆磨成面，然后包成饺子，真是美味极了。

凉糕

看看这一盘有“颜值”的糕点，你是否不忍心吃了呢？ 这种糕点称之为凉糕，是未经捶打的糯米夹上芝麻、金糕、砂糖、熟面粉拌成的馅心后用木模压制或手工包制而成的。秀色可餐的糕点绝对体现出了朝鲜族特色美食的魅力。

鱼皮包饭

鱼皮包饭的主要食材是干明太鱼皮，在厨师灵巧的手中，鱼皮包裹着饭团，上下交叠，一挤一蘸，鱼皮包饭就做好了。然后只需要水开后上锅蒸2分钟便可食用了。鱼皮包饭味道非常鲜美，没有想象中的鱼腥味。米饭的香味和鱼皮的鲜味再配上辣酱，特别好吃。

打糕

打糕是朝鲜族风味小吃，糯软黏柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有一番风味。

冷面绝对属于延边朝鲜族的特色美食之一了，而且极具代表性，一到夏天的时候，冷面馆就会特别火热，提前两个小时都不一定能占到位呢，正宗的冷面一般都会选用芥麦面，在上菜的时候还带有冰碴子，加上特制的酱牛肉，还有黄瓜丝辣白菜和鸡蛋等配菜，吃起来酸爽冰凉又可口哟。


第二种：石锅拌饭

相信大家在看韩剧的时候，常常会看到石锅拌饭这样的食物吧，表面上拌饭只是把各种食物拌在了一起，但是正宗的石锅拌饭，里面的配料也是很重要的，一般来说，上面会放上五颜六色的配菜，比如胡萝卜丝以及香菇片还有西葫芦条等等，而且在这几种配菜的上面还会铺有煎熟的鸡蛋，当然这只是表面而已，埋在里面的酱才是最重要的。


第三种：紫菜包饭

这称得上是朝鲜族传统美食了，和日本的寿司有着异曲同工之妙，不过做法也要简便很多，紫菜饭没有那么多复杂的步骤，每个朝鲜族家庭或多或少都会做这种食物哟，实话告诉你们，小编做的紫菜包饭可是特别正宗的哟。不过其他地区的小伙伴们应该也听说过这个食物，因为每个人做的口味不同，仔细想想，紫菜包饭也没有太过正宗的做法哦，只要好吃就可以了哟。


第四种：明太鱼

这边的明太鱼可真是绝了，虽然刚开始的时候可能不适应这种味道，但是经过了朝鲜族人的加工，味道简直绝了。明太鱼可以煎，也可以炖汤同时也能直接吃，尤其是红烧明太鱼，简直是不可多得的美味，每种吃法都各有所长，如果你还没有吃过这种食物，一定要记得尝试一下哟。


第五种：江米鸡饭

延边特色美食实在太多了，但是最后一个一定要为你们介绍江米鸡饭，小时候去春游的时候，玩的很好的朝鲜族朋友就带来了好吃的江米鸡饭，因为人太多了所以只吃到了两口，那味道简直绝了。长大之后才知道原来那就是江米鸡饭，于是专门去正宗的饭馆尝试了一下这道饭，果然还是曾经的味道呢。


其实江米鸡饭不需要整只鸡，小朴说一只鸡腿也可以做出这种味道，但是可能没有那么浓，如果你来到延边地区，不妨去饭馆尝一尝这道美食哦。其实朝鲜族的很多特色美食都跟韩国美食相近，不过其中有一个很大的差别，那就是用料要比韩国美食更加充足哦。

1、延吉冷面
延边的延吉冷面是朝鲜族极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉。

2、包饭
包饭又被称为菜包肉，这是延边朝鲜族的一种风味美食。包饭的特点是用苏子叶或生菜裹上熟米饭、熟五花肉、熟肘子肉、大酱和蒜片等，然后包在一起食用。入口时软糯的米饭和肥而不腻的五花肉相混合，口感层次比较丰富，令人十分满足。

3、参鸡汤
参鸡汤是延边朝鲜族非常出名的代表性美食。参鸡汤主要特色是选用优质的童子鸡，在其腹中填满了上乘糯米、人参和红枣等食材，然后盛入装有鸡汤的石锅内慢炖几个小时。炖熟之后倒入多种中药材熬制的汤汁，再加入栗子、大枣和人参等食材一起熬制，因此是滋补的上品。

4、韩式烤肉
延边特色风味的韩式烧烤主要以烤肉为主，烧烤食材大多是不经腌制或简单腌制后的牛肉和猪肉，如肉片较大的牛肋肉和猪五花肉。烤肉蘸料分为酱料和汁料，偏咸辣，烤盘一般选用长条镂空烤盘，食用烤肉时常裹着生菜叶或紫苏叶，也会搭配很多清爽的当地特色小菜。

5、石锅拌饭
石锅拌饭是延边朝鲜族的招牌美食。一份正宗的石锅拌饭上面铺着熟的煎蛋、胡萝卜丝、西葫芦条和香菇片等其他配菜，下面米饭的米香十分浓郁，底部还有一层焦脆的锅巴。搭配韩式辣酱拌着食用给人满满幸福感。

6、紫菜包饭
紫菜包饭是延边朝鲜族的传统美食。制作时将烤好的紫菜放在寿司竹帘上，再将蒸好的白米饭放在紫菜上，用工具将米饭均匀地压实在紫菜上，然后放入切成条状的鸡蛋饼、韩式泡菜、腌萝卜等卷成紫菜卷。制作简单，口感层次极为丰富。

7、锅包肉
延边锅包肉的特色是制作时精选上乘里脊肉，采用纯淀粉裹糊，调汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠葱、姜、胡萝卜、香菜丝和蒜末等。其成品呈金黄色，气味酸爽微呛，入口时外焦里嫩，酸甜适宜。

8、明太鱼
与其他鱼类不同之处是，明太鱼肉质格外鲜美，蛋白高脂肪低，所以很受延边朝鲜族人的喜爱。他们还创造了很多种烹饪明太鱼的方式，如红烧明太鱼、拌明太鱼丝和明太鱼汤等等，滋味各有所长，值得一试。

9、酱汤
远近闻名的酱汤是延边朝鲜族的经典美食。制作酱汤的汤底时主要依靠当地特产的优质豆酱调味，再搭配上五花肉、豆腐、西葫芦片和干白菜等食材一起煮制而成，汤汁浓郁，鲜香适口，一般搭配米饭食用。

10、温面
温面是延边声名远扬的面食之一，其中以“头道温面”较为出名。温面一般以玉米面条打底，配上洋葱、胡萝卜和牛肉等食材，浇上精心熬制的牛骨汤。面条入口柔韧，汤汁鲜美。

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二道江区17578432485： 延边有什么出名的地方小吃? - ？
无兴司利： 延边小吃比较多,比较著名和有特色的有,冷面,狗肉,泡菜,打糕,狗肉汤饭,朝鲜族小饼、饺子,紫菜卷,苹果梨,米肠,烤串,明太鱼,鱼子酱,朝鲜族酱汤,拌饭,水豆腐,辣椒酱,玉米面条,烤冷面等等. 冷面冬天,夏天都可以吃,...

二道江区17578432485： 延边最好吃的是什么? - ？
无兴司利： 最出名最好吃的是金达莱和服务大楼的冷面.(15元打底儿上百元的也有喔) 其次朝族咸菜(价格是在不好说免费的到10几块一盘的都有免费的未必不好吃).朝族酱汤(8-10元)...狗肉汤饭(8-10)...石锅拌饭盖饭.(10-15)米肠(2-5元)打糕(特殊日子和场合出现)

二道江区17578432485： 延吉的特色美食有什么? - ？
无兴司利： 我是延边的,首先推荐冷面,正宗的是服务大楼的和金达莱.剩下还有很多,狗肉、打糕、棒鱼,鱼籽酱,辣白菜,参鸡汤,朝鲜海鲜,

二道江区17578432485： 延边什么最好吃谢谢了,大神帮忙啊 ？
无兴司利： 延边最出名的是 冷面 狗肉 打糕 冷面有金达莱的 和 服务大楼的比较出名 狗肉可以去韩城狗肉馆 或者梅花狗肉馆 打糕随意了 还有全州拌饭也很好吃!

二道江区17578432485： 东北延边最好吃的是什么啊? - ？
无兴司利： 哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人.把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法.后来菜的做法不胫而走,...

二道江区17578432485： 延边有啥好吃的 - ？
无兴司利： 去那吃的挺多吧,带回来也就苹果梨(貌似不是季节),还有那个米肠、透明的饺子啥的

二道江区17578432485： 延边美食介绍 - ？
无兴司利： 只能插一个图片啊! 延边的小吃很多 冷面 狗肉 咸菜 烤肉 烤串 等 等 狗肉 冷面 米肠~ 朝族人叫 SUN DAI 打糕 还有朝族 饺子 土豆饺子 朝族小饼 都很好吃 打糕水上市场有一家 是传统做法 很好吃 就是买他家东西 要排很长时间的队 这个 好象..6 ...

二道江区17578432485： 延边最好吃的是什么?？
无兴司利： 延边人自己引以为荣的风味饮食三种:冷面、狗肉、辣白菜

二道江区17578432485： 延边州什么最好吃?？
无兴司利： 朝鲜族风味的小吃 冷面,狗肉

二道江区17578432485： 谁可以介绍一下延吉的美食,有没有相关的美食攻略? - ？
无兴司利： 这个博客写的挺好的,你看一下吧.因为大学室友是延吉本地人,大学3年听她说了许多延吉的美食,如烧烤,烤羊肉串,冷面,石锅拌饭,狗肉,紫菜饭...所以一直向往.今年6月份,终于有机会来到了这个城市,开始了我4天的美食之旅...