怎样做黑豆泡醋最正确

怎样做醋泡黑豆最正确窍门~

醋泡黑豆是很常见的家常菜，不过可能很多人不是了解其功效，其中黑豆的营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质。而醋泡黑豆能起到美容、减肥、补肾、明目等作用，还能改善冠心病、前列腺疾病，掌握了做法能最大程度为我们所用。那么，怎样用醋泡黑豆最正确？下面咱们就来看看方法吧。

醋泡黑豆的做法一

材料

黑豆，醋。
做法
1.准备一个平底锅，放入黑豆。
2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，不要炒糊。
3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。
4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆的做法二
主料
黑豆1000克、陈醋1瓶。
步骤
1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。
2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
4.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。
醋泡黑豆的做法三
材料
黑豆，醋。
做法
1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3.放入容器中，在通风处晾凉。
4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
6.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟!

准备材料：黑豆、醋、瓶子
一、将购买回来的黑豆用清水洗净装篮子凉干。

二、晾干后放入锅中，中火炒至表皮爆开。

三、表皮爆开后再慢火炒10分钟。

四、炒好的黑豆放凉放入罐中。

五、加入香醋1000克，没过黑豆。

六、阴凉处放置一个月即可。

七、醋泡黑豆成品图。

醋泡黑豆的正确做法

醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。

主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量
步骤：
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
烹饪技巧：
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀；
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；
3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。

醋泡黑豆的营养价值

醋泡黑豆不仅是一道独具风味的菜品，在人们享受这道特色菜的同时，对于人体的健康也是极为有益的，醋泡黑豆的营养价值自古就被人们所认可，我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。那么，醋泡黑豆的营养价值包括哪些呢？

1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。
2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。
3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。

醋泡黑豆的食疗价值

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。下面让我们来具体看看醋泡黑豆的食疗价值吧！

1、美容护肤。黑豆含有丰富的维生素，对于女性朋友来说建议可以多吃一点，因为黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容的养颜的作用；
2、增强活力和精力。黑豆就是一种有效的补肾品，对于体质虚弱的人来说，可以多吃一点，能够起到很好的补肾、提高精力的作用，对于工作压力大的人而言，可以多吃；
3、很好的抗氧化剂。黑豆中含有含有花青素，能够很好的清除体内的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容护肤的好食品；
4、清热明目。黑豆也能够起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用，因此建议可以多吃一些黑豆的类食物；
5、黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

生黑豆泡醋的正确做法，每天来一勺提高免疫力，老人都爱吃

---

天津市13647187064： 最正确的醋泡黑豆方法 ？
索菁肝得： 准备材料:黑豆、醋、瓶子一、将购买回来的黑豆用清水洗净装篮子凉干.二、晾干后放入锅中,中火炒至表皮爆开.三、表皮爆开后再慢火炒10分钟.四、炒好的黑豆放凉放入罐中.五、加入香醋1000克,没过黑豆.六、阴凉处放置一个月即可.七、醋泡黑豆成品图.

天津市13647187064： 黑豆泡醋的正确做法 - ？
索菁肝得： 材料 黑豆适量,醋适量 做法 1、把洗净晾干的黑豆,放入炒锅中中火干炒. 2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟. 3、放入容器中,在通风处晾凉. 4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋(什么醋都可以,我用的是陈醋)) 5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了.加上蜂蜜拌匀即可食用. 6、食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效.

天津市13647187064： 醋泡黑豆的正确做法 - ？
索菁肝得： 材料: 黑豆100克 ,米醋300毫升 做法: 1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉. 2、把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆. 3、将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用.(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒

天津市13647187064： 醋泡黑豆的制作方法 - ？
索菁肝得： 醋泡黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语.这个黑豆,其实就是黑色的大豆,醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效,大批养生人士趋之若鹜. 醋豆做法 用量:黑豆100克,糙米醋300毫升 做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟.把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3.变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用.

天津市13647187064： 怎样做醋泡黑豆 - ？
索菁肝得： 1、将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆.如豆将醋吸干,可再加醋.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用.2、黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.(醋一定要选用纯粮酿造的醋)将黑豆下锅,中火翻炒,或者放足够的水以中火煮,到表皮爆开(重要),停火.待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止,将玻璃瓶盖密封好,放置与冰箱内或者阴凉处储存,待到黑豆膨胀之时便可食用,一般为两天时间.中途若发现醋被吸收了大半可加醋,直到吸收满为止.

天津市13647187064： 醋泡黑豆怎么做法 - ？
索菁肝得： 醋泡黑豆做法1,黑豆放锅里炒,炒到豆子裂开花.2,找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中.3, 倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,留有余量,因为醋泡一段时间豆会发胀.4, 密封好罐子一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃.5,可以放点冰糖、蜂蜜调味食用.

天津市13647187064： 醋泡黑豆怎么泡最科学?有的说要熟黑豆,有的说生的,无所适从 - ？
索菁肝得： 一,熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多. 需冰箱保存. 二,生的泡 优点效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分.可以不用冰箱保存. 黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟.把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3.变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用~

天津市13647187064： 求黑豆泡醋的详细做法 - ？
索菁肝得： 醋黑豆的做法 材料: 黑豆100克 ,米醋300毫升 做法:1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉.2、把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆.3、将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用.(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒 张悟本黑豆泡醋的正确做法 原料:黑豆8-10斤,陈醋1-2斤.做法:先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分,直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了.吃法:每天傍晚5-7点之间(肾经最旺的时候),取20-30粒当零食吃.如此常服,可使白发变黑,补肾强肾.

天津市13647187064： 白醋泡黑豆的正确做法 - ？
索菁肝得： 中医认为黑色入肾,老陈醋是高粱酿制而成,有理气宽中的效果. 用陈醋泡黑豆,有很好的乌发,降血压,补肾健脾的效果 名中医李东垣说过:每天一勺黑豆有“醒脾”的功效,多则伤脾.也就是说每天只可以吃一勺,通常也就是喝汤的2调羹...

天津市13647187064： 黑豆泡醋怎样制作 - ？
索菁肝得： 将黑豆洗净晾干,倒入好的名牌醋,醋液能盖住黑豆高一至二公分处,用密封罐封好口,泡浸60天后,再打开使用;