扇贝张开口了还能吃吗？
扇贝张开口了还能吃的。
1、活扇贝一般都张着口，用手快速拍打，它便会缓缓闭合。死扇贝则没有这种情况。如果壳闭上了，泡在淡盐水里，过一段时间张开了就是活的，不张开就是死了。如果要吃，炒熟或者蒸熟，壳张开是活的，不张开是死的。
2、对于本身闭合的扇贝，我们就还要使用嗅觉了，如果没有腥臭味就是活的或刚死不久的扇贝。刚死不久的扇贝仍然保持一定的新鲜度，如果买回家马上就吃是没有问题的。但是，有明显腥臭味的死扇贝就不能吃了。
3、没开壳的扇贝大多都是活的。说明刚刚捕捞不久，体内水分很多。如果离水时间长了，扇贝会张开壳，遇到触动能迅速闭合的还是活的。
扇贝的营养价值：
扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55.6%。扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低，干贝中含量分别为2.4%和15.1%。
扇贝中矿物质和微量元素的含量也很高，钙、磷、铁、钾、锰、锌、硒等元素含量丰富，扇贝中锌的含量较多。
以上内容参考百度百科_扇贝
扇贝张开口了能吃。活扇贝一般都张着口，用手快速拍打，它便会缓缓闭合。死扇贝则没有这种情况。如果壳闭上了，泡在淡盐水里，过一段时间张开了就是活的，不张开就是死了。如果要吃，炒熟或者蒸熟，壳张开是活的，不张开是死的。
对于本身闭合的扇贝，还要使用嗅觉了，如果没有腥臭味就是活的或刚死不久的扇贝。刚死不久的扇贝仍然保持一定的新鲜度，如果买回家马上就吃是没有问题的。有明显腥臭味的死扇贝就不能吃了。
贝类食用禁忌：
1、从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸。
2、购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量。
3、检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻。
4、使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台。
5、确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的。
尽量避开贝类的安全隐患，放心享受美味，就必须要从清洗烹饪等几个方面入手：
第一、不吃内脏。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。
第二、挑外壳平滑的。相对外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。
第三、盐水浸泡，充分加热。烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后，要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。加工时，要冷水下锅，保证内外生熟度一致。
以上内容参考 人民网-吃贝类有5禁忌 放心吃贝要“三步走”
可以。
活扇贝一般都张着口，用力迅速敲打，它便会慢慢合闭。死扇贝则没有这类状况。假如壳闭到了，泡在盐水里，过一段时间伸开了便是活的，不伸开便是去世了。假如要吃，炒过或是煮熟，壳伸开是活的，不伸开是死的。
针对自身合闭的扇贝，也要应用嗅觉了，要是没有腥臭便是活的或刚死没多久的扇贝，刚死没多久的扇贝依然维持一定的鲜度，假如买回家了立刻就吃是没有问题的。可是，有显著腥臭的死扇贝就不可以吃。
新鲜扇贝保存方法
鲜活的扇贝一般是不推荐放在冰箱中长时间保存的，因为这样的话扇贝并不新鲜，营养价值也没有新鲜的扇贝高，可以将购买来的扇贝放在清水中浸泡，待其将体内的泥沙全部吐干净之后，就尽快烹饪。
而如果一次购买的扇贝比较多，吃不完的话，就先不要清理扇贝，在其表面涂抹上食盐之后，用保鲜膜将其包裹住，然后放在冰箱的冷冻室里保存，这样可以保存很长的一段时间。
也可以将扇贝放在冷冻的冰块上面保存，这样可以保存大约48小时左右。要吃的时候，将冷冻好的扇贝拿出来解冻，然后进行常规的清理就可以了。
蛤蜊泡了一天一夜壳都开了还能吃么
不能吃了，已经死了，以免吃了拉肚子 蛤蜊里面的营养是极其容易被我们所吸收的，同时蛤蜊里面还具备了一定的药用成分。我们都知道我们身体内所需的钙、镁、铁、锌都是我们身体内非常需要的，而蛤蜊里面也正是含有了大量的这样的成分，所以经常食用蛤蜊对于我们的身体健康来讲有着极大的帮助。蛤肉以及贝类...
生牡蛎壳开口了,是不是死了,还能吃吗
对的，开口的牡蛎是死的，这样的牡蛎不会好吃。因为一般牡蛎离开水1-2天还是不会死的。如果你这个已经开口，那就说明不很新鲜了。我们买回来牡蛎还是要在家里养一段时间，要让它吐沙。如果牡蛎已经死了，那么显然吐不了沙，那么里面就会不太干净，还是不要吃的好吧。
...的贝类海鲜吐完泥一后第天等做菜时发现它门张开口好象死了低温存放的...
能，生吃，快点！！！
青口贝用冰保鲜口会张口还能吃吗?
我认为没有问题的，因为你是用冰保鲜的，所以它一定没有变质，吃是没有问题的
贻贝养水里都张口了还能吃吗
都张口了，这说明已经死了。如果时间不是太久，一般死后三个小时都是可以吃的，也不影响味道。要是拖太久，味道多少都会受到影响。
蛤蜊放冰箱开口了还能吃吗
蛤蜊放冰箱开口后是否能吃，取决于蛤蜊的新鲜程度和变质情况。1. 如果蛤蜊是受到外力发生开口，并且肉质不存在异味、颜色改变等情况，说明蛤蜊可能仍然新鲜，没有变质，充分煮熟后能够食用。2. 如果开口的蛤蜊伴有腐臭味、肉变黑色，则说明蛤蜊可能已经变质，或者已经死亡。此时可能滋生大量的细菌，这样的蛤蜊...
花甲开口了还能吃吗
在市场上挑选花甲的时候要特别注意了，选择花甲的方式就是挑选那些张开嘴呼吸的花甲，这时候花甲的触角是伸到外面的，有时候还会喷出水来，说明花甲在吐泥沙。而那些已经开口了的花甲代表花甲已经死了，买回家煮就不新鲜了。花甲如果死了，可能会产生很多的细菌，如果肠胃不好的人，吃了死了的、不新鲜...
花甲张开了还能吃吗
2、花甲受到惊吓。花甲在安静没有危害的时候会伸出触角进行捕食，但是有一些动静或者是经常有动静的话，花甲就会不开口，这种花甲加热之后会张开口。2 花甲不开口怎么办 花甲不开口的话有两种处理方式。1、烹饪之后也不开口。烹饪之后也不开口的花甲一般是已经死亡的花甲，食用之后很容易出现身体不适的情况...
海蛎子开口了还能吃吗
海蛎子开口了是不能吃的，开口的生蚝是已经死亡了的，不仅不再新鲜，且含有大量细菌、尸胺和组胺等代谢物，食用之后对身体非常不利，生蚝有没有开口是判断海蛎子状态的重要依据。海蛎子离开海水只能存活几天，一般来说，开口的海蛎子还活着的可能性不大，在盘中选择微微张口的海蛎子，轻轻地敲击它的贝壳，...
生蚝开口了还能吃吗?为什么?
如果生蚝开口了是外力作用下形成，生蚝还是鲜活、新鲜的，则可以吃。死亡后的生蚝长时间存放容易变质并滋生细菌，如果生蚝开口了是死了一段时间后的表现，并且肉质已经变质，则不能吃。1、生蚝仍然新鲜：如果生蚝在运送过程中遭受外力碰撞而发生开口，或者是由于生蚝所属的水域咸度过高，以及生蚝缺水、缺氧而...
招沸硫酸： 什么气候,温度多少.建议冷常.要不气温太高是不行的.海鲜坏了会吃坏肚子的.
沙洋县19516938859： 扇贝买时是活的加冰开箱张口还能吃吗 - ？
招沸硫酸： 还能吃.扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种.该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一.壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值.很多扇贝作为美食食用.颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案.扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科.广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富.中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种.扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一.
沙洋县19516938859： 贝壳大张口是死还是活 - ？
招沸硫酸： 被人捕捞起来以后,大部分贝壳是不会张口的,只会偶尔张一下.如果一直张开,就是死了.
沙洋县19516938859： ...如草履虫身体柔软、有贝壳的是---------,如河蚌身体细长、有许多体节的是----------,如蚯蚓身体线性、不分节的是----------------,如蛔虫消化管只有一个开... - ？
招沸硫酸：[答案] 最低等的单细胞动物是----------- 原生动物,如草履虫.身体柔软、有贝壳的是---------软体动物,如河蚌 身体细长、有许多体节的是----------环节动物,如蚯蚓 身体线性、不分节的是----------------线形动物,如蛔虫 消...
沙洋县19516938859： 扇贝哪部分不能吃? - ？
招沸硫酸： 那个黑黑的地方,里面有泥和排泄物啊
