五谷杂粮有哪些？
五谷是什么？
五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
粟、豆 、麻、麦、稻
五 谷 史 话
万国鼎
一、五谷是什么
“谷”是“谷”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。
“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”
亲爱的读者，你分得清五谷吗？
五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。
把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种。
很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。
五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类，人们将米和面粉以外的粮食称为杂粮。
五谷杂粮指的是什么? 哪些谷类和豆类最耐放?
五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
五谷杂粮是哪个五种?
粟、豆 、麻、麦、稻 五 谷 史 话 五谷是什么 “谷”是“谷”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，...
怎么区分全谷杂粮?
全谷杂粮的区分主要依据是否保留了谷物的天然状态和营养价值。全谷指的是未经精制的谷物种子，如小米、大黄米、糙米（包括普通糙米、黑米、紫米）和小麦粒等。这些包括磨成粉或压碎的粮食，如燕麦片和全麦粉。此外，莲子、芡实、薏米等与谷物营养成分相近的食材也可作为全谷食用，只要它们未去除种子的外层...
全谷物杂粮食物有哪些
全谷物杂粮食物有燕麦、黑麦、玉米、高粱、荞麦、糙米、大米、糯米、粳米、小米等。燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。玉米是一年生...
五谷杂粮的营养价值以及功效
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸,因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素,可说是最具营养价值的食物群。 那五谷杂粮到底有哪些呢? 1、大米 大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,大米中的...
吃五谷杂粮和五谷粉哪种更有营养呢?
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：五谷杂粮和五谷粉都是非常营养的食品，但它们的营养价值不完全相同。下面我会为您具体分析它们之间的区别。五谷杂粮 五谷杂粮通常包括小米、玉米、糙米、高粱、大麦等许多种谷物。这些谷物富含蛋白质、纤维素，以及各种维生素和矿物质。因此，五谷杂粮有助于维持心血管健康...
人们常说的五谷杂粮、五谷都有什么?
五谷即为黍 、稷(粟)、稻、麦、菽 俗名分别为 玉米（黄米）、谷子（北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、大豆
五谷杂粮分别是什么?
五谷杂粮有哪些，谷田梦（山东元化电子商务有限公司）解答：一、大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法:泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。二、大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等...
杂谷都有哪些?
皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、...
全谷杂粮是什么?对肠胃有益处吗?
首先，大多数人可能只听过五谷杂粮，稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米嘛~那么，全谷杂粮是什么？全谷杂粮 全谷是指脱壳之后，只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉，保持种子原有的营养价值的粮食种子。比如小米、大黄米、高粱米、各种糙米、小麦粒、大麦粒、黑麦粒、荞麦粒，也包括已经磨成粉或压扁...
休兔精蛋： 1、稻谷 稻谷,是指没有去除稻壳的子实,在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种.人类共确认出22类稻谷,但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷. 2、麦子 麦子,单子叶植物,禾本科.一年生或二年生草本植物.茎秆中空...
松阳县18411495959： 五谷杂粮都包括哪些粮食? - ？
休兔精蛋： 有人问杂粮都包括什么,一般来说并没有严格的界定,像糙米、黑米、燕麦米、红豆、绿豆、白扁豆什么的都可以
松阳县18411495959： 五谷杂粮中包括哪些农作物? - ？
休兔精蛋： 包括:粳米、小豆、大豆、大麦、小麦、稻谷、高粱、玉米、荞麦等
松阳县18411495959： 五谷杂粮有哪些 带拼音 - ？
休兔精蛋：[答案] 《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍(shu)”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本...
松阳县18411495959： 五谷杂粮都有哪些? - ？
休兔精蛋： “五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽.两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻. ＂杂粮＂通常是指五谷以外的粮豆作物.主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等.其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分.
松阳县18411495959： 五谷杂粮是哪杂粮是哪些? - ？
休兔精蛋： 杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物.主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等.
松阳县18411495959： 五谷杂粮包括哪几种食物..?? - ？
休兔精蛋： 《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李...
松阳县18411495959： 五谷杂粮有哪些? - ？
休兔精蛋： 红米,黑米,红粳米,红豆,黑豆,红饭豆,绿豆,黄豆,赤小豆,等等
松阳县18411495959： 所谓的五谷杂粮,都有的是哪些食物?？
休兔精蛋： 所谓的五谷杂粮就是玉米、红薯、土豆、大米、小麦、大麦、薏米····
