竹筒蒸饭的做法大全
1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。 2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3 0.3厘米的肉粒待用。 3、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水(每筒约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。 4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘中上席。 竹筒饭的做法需注意的地方： 竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。 1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了） 2、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些） 竹筒饭制作注意事项： 1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。 2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。 3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。
材料
凉瓜干，淡菜，黄豆，蜜枣，桂圆肉，排骨约500克
做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清热祛火的凉瓜排骨汤了。
制作方法：
1、先把米淘洗干净，用漫过米面的水煮开。
2、把米汤倒出来，把剥好的玉米粒，胡椒粉花椒粉，老抽生抽以及葱姜水等调料放入七成熟的米里，拌匀即可。
3、
1.一 先把米淘洗干净，用漫过米面的水煮开。此处忘记了拍照片，嘿嘿
2.二 把米汤倒出来，可以放些冰糖给孩子老人喝哦！很营养呢！把剥好的玉米粒，胡椒粉花椒粉，老抽生抽以及葱姜水等调料放入七成熟的米里，拌匀即可。
3、把拌好的米放到竹筒里，并且用筷子戳几个洞，方便蒸汽进去。
4、把装好的竹筒放到蒸笼里，准备开火。
5、大火蒸40分钟，中间不要开盖，把水烧开了再上蒸笼。
营养价值
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
食用功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
烤竹桶饭的做法
用材
新鲜竹桶直径6cm，长30cm上下
梗米500g，2勺上下
檽米500g，2勺上下
水适当
1.选择新鲜的竹桶，清洗。用火烘烤竹桶饭的做法
2.用螺丝起子凿出一个直径6mm上下的洞。洞的尺寸决策了竹桶的密封性的优劣用火烘烤竹桶饭的做法
3.将米清洗，侵泡大半天。用竹签子将米塞进竹桶，孔较为小，花了90Min塞米。用火烘烤竹桶饭的做法
4.轻晃竹桶，觉得米离放满竹桶也有5cm上下。刚开始引入水，装得快满了才行。用火烘烤竹桶饭的做法
5.用小刀切出一个尺寸适合的瓶塞（不能用苹果甘庶，用木材），一定破碎海滩紧。塞好再用花刀敲两下。
6.取火，放上铁架子。将竹桶横放到铁架子上，留意竹桶一定要在铁架子上可以水准翻转。
注：一开始烤竹桶会外渗小量水。用火烘烤竹桶饭的做法不断地翻转竹桶。
火烤竹筒饭的做法
7.注：适当加上木柴，维持火灾。用火烘烤竹桶饭的做法
8.竹桶刚开始不容易点燃，但可能沾上灰，如见竹桶上面有用火，必备湿毛巾盖灭。用火烘烤竹桶饭的做法
9.20Min上下后，闻到饭香。查验瓶塞密封性。用火烘烤竹桶饭的做法可能会出现汽体外溢，不必惊慌。
10.就和电饭锅煮米饭一样，竹桶需要在文火上再次滚翻7min上下。爱吃五香牛肉干的需要滚翻久一点。用火烘烤竹桶饭的做法
11.用尖嘴钳或湿毛巾取下竹筒饭。用柴刀在竹桶的两边对称性的地区各割开2个小口子。用火烘烤竹桶饭的做法
12.要手扒开竹桶。大获全胜。
竹筒饭要趁热吃，五香牛肉干要尽早取下，连在竹衣一起的五香牛肉干十分香。用火烘烤竹桶饭的做法
火烤竹筒饭的做法
小提示
1、瓶塞一定破碎海滩紧。
2、留意持续滚翻，不可以让竹桶烧起来。
3、有做饭工作经验的人可以闻着竹筒饭飞出的味儿控制熟度和时间。
4、五香牛肉干要尽早取下，不然粘到竹桶上很消耗。
5、要依据竹桶的尺寸适当调节食谱，灵活应变。
上边是对烤竹桶饭的做法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中也可以吃到美味可口的烤竹筒饭，可是需要我们恰当的把握好它的作法才可以把它做得非常的取得成功，可是特别注意的是，在制做的的全过程正一定要提早搞好充裕的提前准备。
你真饭的做法其实很简单的，就是一般我们用这个竹筒放在这电话宝上去蒸。
猪桶饭是一个地区的特色。非常好吃。
怎样使用竹筒蒸米饭?
是用竹筒蒸米饭，可能蒸出来比较香，也比较好吃，也比较软糯，我看视频上人们做的都是首先把竹筒洗干净，想去山上砍一个竹筒，然后再把竹筒洗干净，然后再把泡好的米倒进去，不要倒特别慢，然后再放到锅上去蒸，或者是用火烤，一会儿就可以吃了，被开就可以吃了。
竹筒蒸饭的正确方法
竹筒蒸饭的正确方法 竹筒蒸饭是一道融合了自然竹香和米饭醇香的传统美食。其独特之处在于将米饭与各种食材一同放入竹筒中，再利用蒸汽进行烹饪，使米饭充分吸收竹筒的清香和食材的鲜美。以下是竹筒蒸饭的正确方法：首先，要准备好所需的食材和工具。食材包括糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜等，可以根据个人口味进行...
什么样的木桶蒸饭更好?
一般传统的饭甑是用杉木板制做而成。
竹筒烝的米饭有啥好处?
竹筒蒸饭一方面能够最大程度保留米的香味，另一方面还能使竹子的清香渗入米饭当中。由于竹筒蒸饭大多要加入各种调料和肉类，竹子的清香可以有效使这些辅料的味道更加柔和而不生硬，从而使人增强食欲。
怎么用蒸笼蒸饭。
把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。如有必要，将糯米洗干净。清洗糯米会使其流失部分营养成分及淀粉，所以要不要洗还是要根据个人的偏好而定。如果选择清洗糯米的话，就要用手轻轻搓揉，然后倒掉白色的水，换水再洗一遍...
竹筒蒸饭的做法步骤图,竹筒蒸饭怎么做好吃
材料 凉瓜干，淡菜，黄豆，蜜枣，桂圆肉，排骨约500克 做法 1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟 2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟 4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人...
竹桶蒸饭的做法和菜圃
一端开口）。将大米、酱肉（依各人口味放入辅食和佐料）、水灌入毛竹筒内，用当年青稻草和面粉糊口（宜留一点小缝，以避免毛竹筒爆破），如果是将毛竹筒劈开处理的，则需用细铁丝或稻草捆紧。烧烤时间一般控制在二三十分钟左右。木桶饭就比较简单了．用木桶蒸饭再在上面弄上菜肴．...
蒸米饭之前为什么要泡水?
蒸米饭之前用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。在煮饭前，可以尝试用温水把大米浸泡半个小时，这样蒸出的米饭既可口也会提高养分。糙米在...
大米饭怎么蒸?
其实一般快餐店里都是做的撩饭。就是把一大锅米饭洗净，倒在在、大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。而且快餐点一般用的米饭都是挺次的那种，用好米，成本好不来嘛~\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a蒸米饭秘籍\\x0d\\x0a不管是新米还是...
竹筒饭危害
竹筒饭一般是没有危害的。竹筒饭，用山兰稻香米配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹...
禽常泰胃： 竹筒洗干净检查漏不漏.把米先泡一个小时,再洗米,然后把米倒进竹筒,竹筒的三分子一是米,然后放竹筒三分之二的水,用竹叶把口塞牢,放中火上烧20分钟然后拿出来口朝上坐到冷水里几分钟就可以了.
任城区19556885942： 竹筒饭怎样做？
禽常泰胃： 先上成品,再讲做法. 用料: 1、两头带结的竹筒,纵剖开. 2、糯米半斤. 3、豌豆三两. 4、鸡腿肉二两. 5、广味香肠二两. 6、银耳两大朵,用温水泡发开. 7、竹荪四棵,用水泡发开. 8、笋尖三两,在沸水中煮几分钟. 9、白糖一大...
任城区19556885942： 竹筒饭的做法？
禽常泰胃： 一、 准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好.二 、准备好糯米,并把它浸在水中(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干.三、准备好配料.这要看个人的爱好所定.比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一...
任城区19556885942： 竹筒饭怎么做?? - ？
禽常泰胃： 待竹筒表面层烧焦后饭也熟了.米洗干净泡水后(也可加入果仁),把一端挖通待装米.把做竹筒饭的米,大多用陆稻香米或紫米(糯米也可),放在温火上烧烤(在家就用锅蒸),既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧,也可用 叶把洗干净的米包起来再装入竹筒.装好以后竹筒饭的做法是:用一节午竹或甜竹
任城区19556885942： 帮忙告诉我一下好吃的竹筒饭的做法,最好要详细的步骤说明,谢谢 - ？
禽常泰胃： 制法1、糯米洗净后放入竹筒内,注入水,以大火蒸10分钟.2、锅烧热,下生油烧热,再下冬菇、蚝豉和腊味爆香,加入调味料(生抽1茶匙,蚝油1茶匙,麻油少许,胡椒粉少许,生粉1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙.)炒匀,放在竹筒饭上面蒸5分钟,撒上葱粒,再淋上汁料(生抽1汤匙,水2汤匙,老抽1/2汤匙,糖2茶匙),即成.
任城区19556885942： 竹筒饭是怎么做的???？
禽常泰胃： 竹筒饭的做法 菜系及功效:精品主食 竹筒饭的制作材料:主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开.2,糯米半斤.3,豌豆三两.4,鸡腿肉二两.5,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开.7,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸...
任城区19556885942： 竹筒做米饭？
禽常泰胃：黎家竹筒饭的做法【原料】 山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精盐5克?味精8克、清水500 克,精猪油、五香粉少许,新鲜青竹2节. 【做法】 1、山兰米洗后,浸泡半小时,捞起,加精盐、味精拌匀. 2、猪瘦肉切成0.3厘...
任城区19556885942： 糯米饭竹筒饭怎么蒸 - ？
禽常泰胃： 竹筒饭的做法是:用一节午竹或甜竹,把一端挖通待装米.把做竹筒饭的米,大多用陆稻香米或紫米(糯米也可).米洗干净泡水后(也可加入果仁),既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧,也可用 叶把洗干净的米包起来再装入竹筒.装好...
任城区19556885942： 竹简饭的做法 - ？
禽常泰胃： 材料选择1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔可大可小,一节长25厘米、直径6厘米...
任城区19556885942： 怎么做竹筒饭,饭是要煮好的干饭吗,竹子怎么弄呢! - ？
禽常泰胃： 做竹筒饭用香糯竹比较好,竹筒饭具体做法如下:1、首先要把所有要用的食材准备好,放在顺手的地方,这个比较重要,需要什么直接可以拿到. 2、把竹筒洗干净,最好要用热水煮一会.再把粳米用水浸泡10到30分钟.糯米用水浸泡3到4个小时备用.3、香腊肠洗干净切成片,香菇洗净后切成粒,豌豆洗净、把胡萝卜沅干净切成粒备用. 4、将泡好的粳米和糯米放入锅中,加水煮熟后捞出来放入碗中.再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀.5、最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了.
