牛筋和什么烧好吃

牛蹄筋和什么红烧在一起好吃并有营养~

用料
牛筋一斤
花椒9g
姜一两
蒜头五小瓣
香叶四片
香油5g
盐10g
辣椒粉两小提
辣椒节适量
辣酱少量
胡椒油少量
芹菜三根
味精少量
步骤
1.牛筋洗干净了用热水煮下，在冷水洗干净在切 小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。
2.热锅放油，小火先放花椒，姜，小炒一下 在放牛筋一起炒，大火爆炒会
3.大火炒会很香了，放香叶，就小火，放盐，酱油，蒜，在炒几下，在放辣椒粉，在辣椒节，在辣酱，转中火炒，炒会，很香了
4.炒会很香了倒入水，水位要高过牛筋还要多三四指，还要多点，先大火，煮沸了，在小火慢煮，加好水了，放几滴香油，胡椒，味精，慢慢煮
5.煮到收汁了，汁不要收的太干了，倒入芹菜节，大火爆炒几下，试盐，芹菜刚熟就可以了。
6.炒好了装盘，上面在放点葱花就可以了。

相信很多人应该都或多或少的吃过牛筋吧，牛筋可是上好的美味佳肴，吃起来口感比较淡，而且不会觉得腻。牛筋含有丰富的胶原蛋白，还不含胆固醇，对于人体大有益处，有着强筋壮骨，延缓皮肤衰老等功效。牛筋的烹饪也是有很多选择，喜欢吃牛筋的要收藏了，学会这样做牛筋，好吃到停不下来，让你多吃两碗饭。

(1)牛筋煲

食材：牛筋，葱姜蒜，火腿片，红枣，甘笋，姜，蚝油，生抽，糖，麻油，

做法：1、牛筋用慢火炸透捞出，浸入清水少时，然后用滚水提透待用；

2、下油三汤匙，爆香姜，放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开，再加入火腿慢火煮十分钟，勾薄芡。原煲上桌。

(2)萝卜炖牛筋

食材：牛筋、白萝卜、葱姜蒜、饭来张口西瓜酱、色拉油、细砂糖，米酒

做法：1、牛筋放入滚水中煮约1小时后冲?洗净切小块。白萝卜去皮洗净后切块备用。

2、取锅烧至温热后放入沙拉油，下姜末及饭来张口西瓜酱小火炒约1分钟至有香味后加入牛筋及米酒

3、炒约1分钟倒入焖烧锅内锅中加入水及白萝卜块盖上锅盖一起大火煮开，煮开后关小火煮约30分钟后关火。

4、将萝卜与牛筋的内锅放入焖烧锅外锅中，盖上盖子，焖约2小时即可取出，起锅时加入细糖调味即可。

（3）宫爆牛筋

食材：牛蹄筋，蒜，姜，葱，干辣椒，干花椒，辣椒粉，酱油，糖，料酒，盐，油，带皮花生

做法：1、牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压；捞出冲凉水，切小块。

2、锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后即可。

3、锅内热油，放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后，放入牛蹄筋翻炒。

4、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁；最后加入炸好的花生拌匀即可。

（4）咖喱牛筋煲

食材：牛筋，胡萝卜，蒜蓉，日式咖喱，香菜，葱，姜，八角

做法：1、牛筋洗净后用开水焯一下，放入高压锅，加香料和开水，大火烧开后转中小火煮至酥软，可用筷子戳进为止；

2、煮酥的牛筋凉后切除肥油部分，切一寸长的段；胡萝卜去皮后切成滚刀块，然后在开水里煮3-5分钟；

3、褒里放牛筋，胡萝卜块，煮牛筋的高汤。大火烧开后放入咖喱块，转小火褒10分钟左右。

4、然后火略开大把汁水收浓，浇上热油爆香的蒜油即可。吃时撒一些香菜碎。

（5）麻辣牛筋

食材：牛蹄筋，大葱，盐，味精，白砂糖，醋，花椒，辣椒油

做法：1、已经煮熟了的牛筋、葱切成长斜片。

2、将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。

牛筋怎么烧好吃

大家都喜欢吃一些较为劲道都食材，尤其是一些高胶原蛋白粉的食品。牛蹄筋十分的有嚼劲，并且带有丰富多彩的胶原蛋白粉，特别适合女士们服用。羊筋怎么烧美味_羊筋烧什么东西好吃呢?要想把羊筋做的美味就一定要煮烂，因此 可以用压力锅先把羊筋生产加工一遍。实际的作法一起来掌握一下吧。

一、牛蹄筋炖什么东西好吃
牛蹄筋炖白萝卜、炖土豆、炖粉条、炖山药全是很非常好的人间美味。
牛蹄筋是十分有嚼劲的一种食物，针对牙口不太好的人而言是一种挑战，实际上牛蹄筋可以用炖的方式炖的酥烂一点。
二、牛蹄筋炖菜的做法
(一)牛蹄筋炖土豆
原材料：牛蹄筋750克、马铃薯500克、生抽25克、
盐5克、鸡精5克、小葱10克、姜5克、
麻椒2克、米酒5克、白糖5克、食用油30克
作法：
1、用压力锅将牛蹄筋煮烂取下，放凉后切割成块(2公分长);
2、土豆去皮，切割成滚刀块，放进用锅中中炸至橙黄色，捞起来预留;
3、葱切条、生姜切成片，麻椒放碗内加小水泡制成生姜水备用;
4、将锅放置低火上，放进食用油20克烧开，用葱段、生姜片爆锅，加上大骨汤1000克，添加生抽、食盐、米酒、生姜水、白砂糖，再放进牛蹄筋块和炸好的土豆块;
5、炖至马铃薯软烂，放进鸡精就可以。

(二)苞米炖羊筋
原材料：熟玉米、牛蹄筋、马铃薯、干红辣椒、花椒粒、平菇、盐、味精
作法：
1、土豆切块，筋头也切片。
2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞起来。
3、下马铃薯，加生抽酱油炒开，加上筋头，酱油炒5分钟。
4、放水，放苞米、平菇。水未过菜就可以。
5、料汁炖至粘稠，放盐、味精，起锅。

三、吃牛蹄筋的益处
1、养颜美容：羊筋能提高体细胞生理学新陈代谢，提升皮肤的延展性和弹，减缓皮肤的衰退。
2、强筋骨：羊筋有强筋骨的作用，对腰酸腿软、体质虚弱者有非常好的饮食疗法功效。
3、推动生长发育：羊筋有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

牛筋可以和萝卜一起炖，也可以用山药、土豆、玉米。

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照帝盼得： 您好,您不需要辣味的和炸的,那么我推荐几款烧、炒做法的牛筋做法,希望对您有用,望采纳~ 一、葱烧牛蹄筋 材料主料:牛蹄筋500克. 配料:大葱125克,淀粉10克. 调料:料酒15克,白糖15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,花椒水...

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照帝盼得： 食材清单加入采购清单 1小时以上 | 掌勺(高级) 牛筋 、 香叶 、 盐 、 胡萝卜 、 桂皮 、 八角 、 酱油 、 冰糖 烹饪步骤 步骤1/4 牛筋,葱姜酒在大锅中煮开洗净,去腥步骤2/4 牛筋筋高压锅压30分钟,这部是为炖酥步骤3/4 锅加油编葱姜蒜,加香料煸香最后一步 点击查看大图 牛筋带汤一起倒入锅里,加盐糖酱油,小火炖入味酥烂

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照帝盼得： 食材主料面筋150g熟牛筋145g辅料油 适量盐 适量生抽 适量白糖 适量步骤1.食材:面筋、熟牛筋(已切片)2.将面筋撕开.3.随后,下入清水锅中焯开,捞出.4.烧锅倒油烧热,下入焯好的面筋和切好的牛筋翻炒翻炒.5.接着,加适量的生抽.6.加适量的白糖.7.加适量的盐.8.调味炒匀即成.

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照帝盼得： 牛筋炒青椒材料 熟牛筋(菜场老板说他花了4个小时煮好的),青椒少许做法 步骤1:锅中底油,油热放姜片,葱段,2个八角爆香一下.倒入洗过的牛筋,牛筋加盐煸炒2分钟就行了.时间不要太长,因为牛筋本来就煮好了. 步骤2:倒入青椒,加点酱油,混炒2分钟就可以出锅了.

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照帝盼得： 白萝卜炖牛筋的家常做法 材料 牛筋860公克,白萝卜1000公克,水1000㏄,姜末20公克,沙拉油2大匙,辣豆瓣4大匙,细砂糖1茶匙,米酒2大匙 做法 1.牛筋放入滚水中煮约1小时后冲?洗净切小块.白萝卜去皮洗净后切块备用. 2.取『膳魔师享瘦锅』,烧至温热后放入沙拉油,下姜末及辣豆瓣小火炒约1分钟至有香味后加入牛筋及米酒炒约1分钟倒入焖烧锅内锅中加入水及白萝卜块盖上锅盖一起大火煮开,煮开后关小火煮约30分钟后关火. 将作法2的内锅放入焖烧锅外锅中,盖上盖子,焖约2小时即可取出,起锅时加入细糖调味即可.

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照帝盼得： 食材明细 牛筋3根 土豆2个 红萝卜2根 黄豆酱量 豆瓣酱适量 酱油适量 姜片适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 花椒适量 香叶适量 小葱适量 料酒适量 油盐适量 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 土豆炖牛筋的做法步骤1 准备好原料: 牛筋切...