黄瓜火腿肠怎么炒

黄瓜，玉米粒，火腿肠如何炒~

主料：玉米粒300克、火腿肠1根、黄瓜1根
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、酱油少许
1、备齐材料，玉米粒解冻清洗干净；

2、黄瓜去皮洗净切丁，火腿肠去皮切丁，葱姜切碎；

3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉

4、加入所有备好的食材翻炒

5、加入盐、少许酱油调味

6、出锅装盘。

火腿肠炒黄瓜这道菜听起来是不是特别熟悉呀，是不是在自家中几乎每隔两天就能够吃到这样菜呀？这道菜的做法其实也比较多，虽然做起来非常简单，但是有时候换一个花样会有不一样的味道，火腿肠炒黄瓜颜色非常的鲜艳，让人看着就有胃口，并且吃起来特别爽口，因为黄瓜是非常清脆的，并且营养价值也比较高。

准备食材： 火腿肠，黄瓜，盐，葱，蒜。

开始制作： 1.首先把黄瓜用清水清洗干净，然后切成片放入盘中备用，清洗黄瓜的时候一定要细心，因为黄瓜表皮有许多刺，而且为了避免表面有残留物质，可以用清水浸泡一下。然后将火腿肠，同样切成片，放入盘中备用，火腿肠要先把包装撕开，如果你不会撕的话，可以直接用刀把它劈成两半，自然而然就撕开了。

2.接下来我们就可以开始做菜啦，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至6成热的时候，我们把蒜片，香葱放进锅中进行爆香，爆香之后的火腿肠炒黄瓜会比清炒的更加的香，这里如果你是爱吃辣椒的话，你也可以放一点辣椒进去爆香。 3.等爆香好之后便把开始切好的黄瓜片倒入锅中用大火翻炒，翻炒两分钟即可，因为黄瓜翻炒太久的话，水分会流失，营养也会流失，接下来再将切好的火腿肠也一起放入锅中翻炒，火腿肠也是不需要炒太久，因为火腿肠本身就能够生吃，炒完之后再加入少许的盐，再继续翻炒均匀，便可以出锅装盘了。

结语：这样一道好吃又美味的火腿肠炒黄瓜就做好了，加上蒜和香葱爆香之后的火腿肠炒黄瓜和平常的清炒黄瓜是不一样的，味道会特别的香嫩，如果你也喜欢吃的话，马上在家试一试吧，做给自家的孩子吃，她一定会特别喜欢的。

主料：黄瓜1根、火腿肠1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、鸡精1克、甜面酱1勺、芝麻油5克、花生油30克。

辅料：盐适量。

1、首先备齐小炒的食材。

2、黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。

3、火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。

4、锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。

5、加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。

6、加入甜面酱调味调色。

7、中火继续翻炒至甜面酱出油。

8、加入切片的黄瓜和青尖椒。

9、加入适量的盐调味。

10、大火继续快速翻炒片刻。

11、加入鸡精增加口感。

12、最后再淋上芝麻油。

13、大火翻炒均匀即可关火。

14、成品图如下。

说起火腿肠肯定是不少小伙伴的必备零食，很多人几乎是从小吃到大的，可是小伙伴你们知道这香甜可口的火腿肠到底是怎么做的吗？

说起来火腿肠两三块钱一根，很多都是大牌厂商生产的。按理来说，制作过程应该是干净卫生的。不会有污染或者是不卫生的情况出现。毕竟都是无菌车间生产出来的产品。可是最近 一段去火腿肠加工厂参观的视频，一经播放，就瞬间引爆朋友圈。 许多小伙伴都惊呼，虽然知道是干净的。可我就是忍不住恶心，怎么办?

这到底是怎么回事呀。原来，他们是被加工过程吓到了。众所周知，火腿肠是将猪肉搅碎成肉酱。然后灌装进肠衣里面封装出售的。在视频中，主要引发参观人员恶心的。其实就是搅碎猪肉这一步。因为机器将大量的肉搅碎成酱。而且期间还会重复加入水和淀粉，就导致搅拌到后期时，整个搅拌池都是粘稠的黄色。看起来十分不舒服。

而之后在灌装过程中，从小喷嘴里出来的肉酱，细细长长的。很容易让大家联想到狗狗的便便。因此大家的反应才会这么大。话虽如此，但是火腿肠的制作过程都是完全无公害，没有污染的。只是观感不太好，容易引发不好的联想而已。大家还是不要想多了，以后该吃就吃吧。

一、黄瓜炒火腿肠

食材：

黄瓜、火腿肠、盐、鸡精

做法：

1、黄瓜洗净，切片，火腿肠切片。

2、黄瓜中放少许盐腌制一会，把出的水倒掉。

3、起锅，倒入油，放入黄瓜翻炒，再放入火腿肠翻炒，最后适量加点盐和鸡精即可。

二、凉拌黄瓜条

食材：

黄瓜、花生碎、芝麻油、干辣椒粉、白醋、生抽、芝麻

做法：

1、黄瓜洗净，切条。

2、做调味汁：放入生抽、白醋、芝麻油、干辣椒粉、芝麻搅匀。

3、把调味汁淋在黄瓜条上，撒上花生碎，拌匀即可。

三、黄瓜拌腐竹

食材：

腐竹、黄瓜、干辣椒、花椒、黑芝麻、生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油

做法：

1、腐竹洗净，用水浸泡一会，泡软后切成段。

2、烧水，将腐竹放入水中汆烫后控干备用。

3、黄瓜洗净，切成小块，干辣椒切小段。

4、把腐竹和黄瓜放在碗中，加入生抽、白糖、味精、盐、香醋、香油、黑芝麻拌匀。

5、起锅，倒入油，把花椒、辣椒放入锅中炒香，再倒入腐竹黄瓜中拌匀即可。

四、黄瓜炒鸡蛋

食材：

黄瓜、鸡蛋、料酒、盐

做法：

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋搅散，放入少许料酒、盐和清水搅匀。

2、起锅，倒入油，油热后倒入单眼翻炒，炒好后盛出。

3、再将黄瓜放入锅中翻炒一会，再将鸡蛋倒入炒匀，加少量盐调味即可。

五、黄瓜炒肉片

食材：

黄瓜、猪肉、蒜、小米椒、淀粉、生抽、香油、糖、盐

做法：

1、黄瓜洗净切片，加适量盐腌制一会，出水后倒掉水备用。

2、猪肉切片、大蒜切碎、小米椒切圈。

3、猪肉加少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。

4、起锅，倒入油，将肉片倒入锅中翻炒，加入蒜、小米椒炒香。

5、再加入黄瓜片，翻炒一会，加入盐、糖。

6、最后淋少许香油拌匀即可。

黄瓜炒火腿是一道家常美食。
黄瓜富含多种营养素，多食能够提高人体免疫能力、抗衰老、养护肝脏、降低血糖、强身健体，清热解毒、利水消肿。
黄瓜的功效具体如下：1、可以清热解毒，所以对于热病口渴、风热气盛、烦躁如狂的人，如果适当食用黄瓜有很好的清热解毒、平复情绪、缓解上述症状的功效。2、可以利水消肿，对于四肢浮肿、腹水的人，如果适当食用黄瓜，通过利水而达到明显的消肿的功效。黄瓜的禁忌就是从性味上来讲黄瓜偏寒凉，对于脾胃虚弱、中寒比较重的人，在吃黄瓜时一定要严格控制黄瓜的摄入量，否则可能会加重脾胃虚弱的情况。火腿中也含有人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并且易于加工，口感好。该道菜肴充分结合了黄瓜和火腿的美味口感以及丰富营养，
制作方法简单，家庭里很容易就可以享受到美味。详细步骤
1、准备材料
2、切好备用菜品
3、将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒，
4、看到黄瓜变软放入盐，鸡精立即起锅[1]

用料

主料

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  黄瓜适量

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  香肠适量

调料

• 食盐

  4克

• 植物油

  适量

黄瓜炒火腿肠的做法

材料集合图：

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1.锅内放油，把黄瓜放锅里先炒下

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2.加入火腿肠再一起炒，炒出火腿肠香味咯

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3.加点盐即可出锅了，是不是挺方便哦

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4.成品，黄瓜炒的很脆口很好吃，又带着火腿肠的香味

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集宁区19655191557： 请问火腿肠炒黄瓜怎么炒好吃? - ？
芮鱼玛特： 1、准备好葱、姜、蒜切碎,放在一边.大小、多少根据个人喜好而定. 2、剥开火腿肠,滚刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎. 3、洗好黄瓜,滚刀切片,厚度2mm左右.如果是鲜嫩的黄瓜,直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫,最好把皮削掉,不然影响口感. 4、开火.待锅内开始冒青烟时,放入适量的油,油烧热后放入切好的火腿肠.加少许的盐,避免油炸在身上.待火腿颜色发黄时,放上葱、姜、蒜. 5、随即倒入黄瓜,大火煸炒1分钟,加入豆瓣酱(或辣椒酱),最后放上盐、鸡精翻炒匀后,就可以起锅了.

集宁区19655191557： 黄瓜炒火腿肠 - ？
芮鱼玛特： 配料:黄瓜400克,双汇火腿肠一节,鸡精少许,盐少许,油少许.蒜一瓣.蒜瓣拍碎,黄瓜切片,火腿肠切片,油入锅烧热,蒜泥略炸,入火腿肠片,翻炒变色,入黄瓜片,不断翻炒,待黄瓜变软,放鸡精少许,盐少许,水少许,盖锅略煮出锅.制作简单,味道清淡,咸中带甜,还有黄瓜的清香,也有人反对用火腿肠的,那就用里脊肉代替吧,里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黄瓜炒.黄瓜倒进后,炒的时间不可过长,否则颜色会很难看,大约八九成熟就可以,加白糖,葱段,鸡精,若想颜色漂亮一些,放点红辣椒点缀.

集宁区19655191557： 黄瓜炒火腿肠的做法 - ？
芮鱼玛特： 1.黄瓜切片备用2.火腿肠切片备用3.蒜切碎备用4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒6.待黄瓜断生之后加入盐调味,起锅前加入生抽上色即顺7.盛盘享用

集宁区19655191557： 火腿肠炒黄瓜怎么做 - ？
芮鱼玛特： 准备火腿肠两根切片,黄瓜一根切片,葱花少许,锅内放油,葱花爆香, 放入火腿煸炒,火腿肠变色后放入黄瓜,加入少许的盐(盐不需要放太多,因为黄瓜本身就很爱入味的),五香粉少许,白糖少许,喜欢的话还可以放点生抽(本人比较喜欢放点生抽的),炒至断生,放鸡精少许,出锅装盘吧.

集宁区19655191557： 火腿肠炒黄瓜怎么做如何做好吃 - ？
芮鱼玛特： 主料黄瓜400g火腿肠300g辅料油适量盐适量鸡精适量耗油适量葱适量姜适量步骤1.黄瓜和火腿肠.2.姜和葱都切成丝.3.把葱姜在油锅里炒出香味来.4.爆炒黄瓜和火腿肠.5.放半勺盐.6.放适量...

集宁区19655191557： 黄瓜炒火腿肠怎么做好吃 - ？
芮鱼玛特： 食材用料黄瓜1根相克食物 火腿肠1根 红椒半个 油适量 盐半茶匙 生抽半汤勺 白糖半茶匙相克食物 鸡精少许 蒜3瓣相克食物 黄瓜炒火腿肠的做法黄瓜炒火腿肠的做法图解11.黄瓜、红椒、蒜洗净,火腿肠. 黄瓜炒火腿肠的做法图解22.黄瓜、火腿肠切片、红椒切菱形、蒜切片. 黄瓜炒火腿肠的做法图解33.锅里放适量油烧热,放入蒜片、红椒炒出香味. 黄瓜炒火腿肠的做法图解44.倒入黄瓜、火腿肠翻炒,加生抽、白糖炒匀. 黄瓜炒火腿肠的做法图解55.加盐、鸡精炒匀. 黄瓜炒火腿肠的做法图解66.盛入盘、即食. 用手机看这道菜做法 小贴士黄瓜、火腿肠可切成自己喜欢的形状.黄瓜不宜炒太久了,易出水.

集宁区19655191557： 请问火腿肠炒黄瓜的做法是怎么弄的? - ？
芮鱼玛特： 黄瓜和火腿肠分别切成薄片,红辣椒半个切成丝,锅放少许油,烧热后放葱花、姜末,过几秒钟,先放入黄瓜、红辣椒丝炒几下子,再放入火腿肠,翻炒,洒少量水,放少许糖、适量盐,继续炒几下,尝一下味道,不咸再加少许盐,炒几下即可起锅.这道菜既爽口,又有营养,而且色香味俱佳.

集宁区19655191557： 炒火腿怎么做好吃,青瓜炒火腿的家常做法 - ？
芮鱼玛特： 主料黄瓜适量香肠适量调料 食盐 4克 植物油 适量 黄瓜炒火腿肠的做法1.锅内放油,把黄瓜放锅里先炒下2.加入火腿肠再一起炒,炒出火腿肠香味咯3.加点盐即可出锅了,是不是挺方便哦4.成品,黄瓜炒的很脆口很好吃,又带着火腿肠的香味

集宁区19655191557： 黄瓜炒火腿怎么弄? - ？
芮鱼玛特： 把黄瓜切成片,火腿切成丁,准备好小葱切丁,油热了以后,先放黄瓜,再放火腿和葱,翻炒两下就可以了,过了就不爽口 了.不吃葱可以不放,也可以先放火腿,看个人口味.先放火腿的话,黄瓜比较脆.

集宁区19655191557： 黄瓜和火腿肠怎么做好吃 - ？
芮鱼玛特： 食材主料黄瓜300克火腿肠100克辅料油适量盐适量酱油适量蒜适量步骤1.黄瓜切片备用2.火腿肠切片备用3.蒜切碎备用4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒6.待黄瓜断生之后加入盐调味,起锅前加入生抽上色即顺7.盛盘享用小贴士黄瓜一定要配蒜头炒才香,所以不要忘记放蒜了.