求一篇关于蜂蜜酒的文章

作者&投稿:芝洪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
资源共享是什么意思?~

资源共享   基于网络,资源是大家最最基本的东东,所以基于资源的各种收费随之而来,但是许多网络爱好者不求利益,把自己收集的一些通过一些平台共享给大家,这就是资源共享,但为了保护劳动者的基本利益,有能力的朋友还是购买原装正版的产品。
  资源共享主要包括以下方面:
  1、数据和应用程序的共享。
  1.1 打印共享局域网内建立一台打印服务器,可以为局域网所有用户提供打印服务。
  1.2 邮件功能邮件服务器可以为企业内部所有员工提供基于用户名的邮件转发、分发、抄送等服务,并且可以在服务器上完成方便的管理、备份、删除、收回、恢复等工作。
  1.3 网络聊天最常见的便是Whiteboard, Netmeeting, WebEx等应用程序,可以实时、快速的实现位于不同物理位置的用户之间的语音、视频交流。
  1.4 实时消息例如Yahoo IM、MSN等应用程序,可以实现局域网、互联网范围内的消息转发。
  1.5 数据库数据库服务器是企业局域网内部重要的组成部分,可以实现数据共享、减少冗余度、集中存储和管理、可维护性和安全性等功能。
  2、网络存储常见的便是文件共享服务,采用FTP和TFTP服务,使用户能够在工作组计算机上方便而安全的访问共享服务器上的资源。
  3、资源备份随着网络攻击和病毒的发展,资源备份也成为了资源共享当中不可或缺的一部分,现代企业大都采取实时高效的资源备份方式,以便在网络崩溃的时候能够最大限度的保护公司信息,以及在灾难恢复的时候起到最大的作用。
  4、人脉关系
  5、设备

资源共享简单说就是将个人的东西通过网络与其他人一起使用

蜂蜜酒的分类及特性

蜂蜜酒作为较陈腐的酿造酒类,约5 000年前印度人就已饮用,在二三千年前希腊和罗马的很多著论理学者的著作中,都说起蜂蜜酒精饮料,歌颂蜂蜜酒的甜美醇香。我国蜂蜜酒始睹于公元前780年周幽王的宫宴中,相传宋朝文教家苏东坡,在被贬时代得西蜀羽士杨士昌酿造蜂蜜酒的秘方,并作《蜜酒歌》记叙蜂蜜酒的发酵进程;元朝《酒小史》中也有蜂蜜酒的记录;明朝李时珍《本草目目》中阐述了蜂蜜酒可以强体健身、养身及医治风疹微风癣等徐病,并供应了蜂蜜酒的酿造办法。跟着社会的开展,人们对酒类的需求逐步增添。蜂蜜发酵酒在保存了自然蜂蜜营养身分战保健功用的根蒂根基上,氨基酸、B族维生素、矿物质等主要心理活性物质获得了进一步提高。蜂蜜酒的成长也从高度酒转向低度酒,从配制酒转背发酵酒,从风味酒转向保健酒。出格是最近几年来,以蜂蜜为原料临盆的蜂蜜酒其保健功效散蜂产品和发酵产品为一身,以保健酒为根本的蜂蜜酒开辟更具特点。作为蜂蜜酒,很多科研机构及企业进行不竭的研制开发,有多项国度专利和处理产品工艺中某一环节的成熟手艺。本尝试室多年处置蜂蜜酒的研制取开辟,在蜂蜜低度酒方面有国度创造专利,在蜂蜜蒸馏酒圆里也逐步构成一套完美的手艺。但便蜂蜜酒的分类来说,今朝还出有一个体系的分类尺度。一般依照糖度采用黄酒或葡萄酒的分类尺度进行分类。本文以国表里蜂蜜酒的范例,上市产品或传统酿造产品做为根底,对蜂蜜酒进行分歧的分类并对其消费特面进行论述,以便于更深切领会蜂蜜酒的品种和出产概略。起首应认识蜂蜜酒的界说:从广义上,蜂蜜酒是以蜂蜜为原料出产的统统含酒精的饮料。从狭义上,蜂蜜酒是以蜂蜜作为原料,经由密释、调剂、发酵、澄清、过滤、陈酿后所取得的酒精饮料。广义的蜂蜜酒包孕经由过程蜂蜜发酵的低度酒,蒸馏后的高度酒或以两类酒为酒基的配制酒,以及单纯用蜂蜜与酒精配制而成的酒。而狭义的蜂蜜酒仅指纯蜂蜜发酵酒。目前市场、官方传统以及科研机构所触及到的蜂蜜酒规模较广,根本根据广义上的定义为主,分类及特点以下。按生产方法分类这类分类在现在蜂蜜酒市场上是比力完美的一种分类。1.1杂蜂蜜发酵酒以蜂蜜为原料,经稀释、发酵、澄清、过滤、陈酿后制得的低酒精度饮料。酒精度一般在6%~18%(V/V),小于18%(V/V),残糖一般较高可达8%~15%,有的以至高达20%以上。首要特点是以蜂蜜为原料,微生物发酵,得当添加微生物在繁衍期所需氮源,制得的蜂蜜酒蜜香纯粹,酸甜适中,保存原料蜂蜜的营养成分,同时因为微生物的作用,增长了氨基酸、维生素类含量,提高其营养和保健代价。此类产品经储存后会有大批沉淀。1.2纯蜂蜜发酵蒸馏酒以蜂蜜为原料,经稀释发酵后,澄清或不澄清,液态蒸馏制得的中高酒精度饮料。酒体无色透明,酒精度在18%~55%(V/V)之间。主要特点是以蜂蜜为原料发酵蒸馏,发酵期也需要添加氮源知足微生物生长需要,经过蒸馏,极大提高了酒精度。但蜜香在蒸馏的过程当中损得较大,风味对照单一。需节制好"截两端"的事情,即肯定最好酒头时间、酒尾时间。如许才能有用天使总酸、总酯、杂醇油、醛类公道散布,使酒体饱满而不显现异杂味。1.3蜂蜜配制酒目前市场上大多属此类型,包罗三种类型:(1)之前面所述纯蜂蜜发酵酒或纯蜂蜜蒸馏酒作为酒基,添加一些可食用物质、香料或中草药制得的具有必定保健功能或治疗感化的饮料酒。到场可食用物质或香料,重要是提高蜂蜜酒特殊是蜜香不敷的纯蜂蜜发酵或蒸馏酒的风味成分,使之更调和。添加中草药成分,主如果提高蜂蜜酒的保健功能,使其具有必然的医治感化,但并非配制在一路就必然有保健作用、治疗作用,中草药与蜂蜜酒配伍后是否公道曲接干系到产品的成效乃至平安性,因此必要有肯定中药学、中医学常识作为根蒂根基。(2)以蜂蜜为质料,插足可食用物质(以果蔬类物资占多数)、香料或中草药进止混开发酵,经澄浑、过滤、调配、陈酿后制得的夹杂酒粗饮料,或已经廓清,间接停止蒸馏后制得的混蒸、串蒸酒精饮料。首要特性是经由过程蜂蜜、可食用物量、香料或中草药举行混淆发酵,有益于增加物质有用成份的浸出或提取,也有益于产物中风味的多样性。但这类产品要阐发其添加物资是不是会按捺微死物的发酵,关于一些自己具有抗菌性的加加物质来说,配合收酵在设想上不公道,违反通例,得没有到所需目标产物。是以对那类产品的工艺计划,应当多斟酌能否添加物质能够供给给发酵培育基充沛的氮源、微量元素、发展果子、酸度等要素,如许微生物发展阶段就能够削减营养盐添加或酸度调解,使发酵更顺遂进行。(3)以蜂蜜为原料,与可食用酒精、其他可食用物质配制而成的酒精饮料。这类产品目前占有很大一部份市场。蜂蜜未经发酵而与可食用酒精,经调配而成的蜂蜜酒,这类产品易被误以为是蜂蜜发酵酒。其酒精度、糖度随便性大,酒精度从13%~55%(V/V),糖度从5%~35%都能实现生产。有以下次要特点:起首,酒基选择较差。这类产品以可食用酒精作为酒基,可食用酒精可所以一般的食粮酿造酒,通常是了下降本钱,会选择一些苞谷酒、荞酒、高粱酒、代粮酒或食用酒精等作为酒基,在调香或勾兑欠好的环境下,大多都带有激烈的酒基风味,从主体上没有蜂蜜酒的特点。其次,选用高度可食用酒精作为酒基,产品酒精度可采用降度手腕进行调配,降度工艺或酒基品格欠安,降度后产生沉淀、混浊,特别是胶体溶液的发生,对酒的处理影响极大,使终产品通明度较差,影响感官。再次,蜂蜜作为原料、甜味剂进行添加,其含量一般大于5%,使酒体轻易产生蜂蜜消融引发的浑浊,影响感民。别的,一些产品为低落本钱,蜂蜜量较少,同时参加一些甜味剂调整甜度,如日本标准中限量的甜美素,禁用的糖精钠,以及添加蜂蜜香精等香精调香,使产品的形象遭到影响。2按酒精度分类2.1蜂蜜低度酒酒精度在0.5%~18.0%(V/V)。通常为由纯蜂蜜发酵酿造而成,酒精度小于5%(V/V),属于家庭酿造,或酒吧的酒精配制酒,保质期较短,在短时间内饮用。酒精度大于5%(V/V),颠末巴氏杀菌处理,保质期从3个月到5年不等,但一般城市泛起少许沉淀。2.2蜂蜜中度酒酒精度在18.1%~40.0%(V/V)。由纯蜂蜜发酵蒸馏或可食用酒精配制而成,大多是由可食用酒精配制成,因为纯蜂蜜发酵蒸馏酒的蒸馏工艺今朝还处于研讨阶段,是以这类酒分外是降度今后的处理难题,风味定性较易,易转变。2.3蜂蜜高度酒酒精度在40.1%~55.0%(V/V)。经蒸馏或配制后,一般皆以保健酒的情势呈现。保质期较长,而且陈酿后风味更佳。3按含糖量分类(可以葡萄酒分类作根本)3.1蜂蜜干酒露糖量(以葡萄糖计)≤4.0 g/L。残糖度较低,会使蜂蜜发酵后的同味凸现出去。3.2蜂蜜半干酒含糖量(以葡萄糖计)4.1~12.0 g/L。保质期较短,而且对发酵后处理要求较高。3.3蜂蜜半甜酒含糖量(以葡萄糖计)12.1~50.0 g/L。保质期较短,而且轻易净化纯菌。3.4蜂蜜甜酒含糖量(以葡萄糖计)50.0~150.0 g/L。普通此苦度范畴的蜂蜜酒较多,保质期不不变,对发酵后处置要供较下。3.5蜂蜜浓甜酒含糖量(以葡萄糖计)≥150.0 g/L。这类酒的初初糖度较高,发酵十分艰巨,因而需求选用耐高渗酵母才气真现发酵,并且酒精度一样平常小于10%(V/V)。4按原料的利用分类4.1单一蜂蜜发酵酒以单一的蜂蜜作为原料酿造而成的蜂蜜酒。这类蜂蜜酒风味较为单一,需选择味较浓的蜂蜜,在预处理时尽可能淘汰处理工夫,制止香气益掉。4.2混合蜂蜜发酵酒以恰当比例的两种或两种以上的蜂蜜为原料酿造而成的蜂蜜酒。在所挑选单一原料蜜香味较浓的时辰,可接纳风味较浓的蜂蜜以恰当的比例拆配,可进步团体风味,削减香精等物质的添加。5按所利用的酿酒酵母分类5.1采用酿酒酵母属的很多种酵母菌都可实现蜂蜜酒酿造。在种的选择中,可以选择纯真的酒精临盆酵母,借可以选用产酯酵母进行混菌发酵,提高产酯生香才能。5.2采用纯黄酒酵母菌,可提高酒精度及酒整体风味。有些生产厂采用传统黄酒酵母能使终究酒度到达18%(V/V)。5.3采取小直酿制,可进步酒精度,但风味较好。5.4采用白曲酿造,可提高酒精度,风味奇特,但色彩较深,笼盖了蜂蜜酒本质。6按色度分类(可按照啤酒分类)6.1无色蜂蜜酒色度≤5.0 EBC。根基无色,低度发酵酒采用浅色蜂蜜为原料,初始浓度较低,终产品风味较众淡。一般的无色蜂蜜酒属于蜂蜜发酵蒸馏酒,酒度较高。6.2浅色蜂蜜酒色度5.0~14.0 EBC。色浅,发酵酒采用浅色蜂蜜为原料,后处理难度大。中度酒降度或中高度酒配制后色彩较浅,一般蜂蜜香气较淡。6.3深色蜂蜜酒色度14.1~40.0 EBC。色深,发酵酒的原料为淡色或深色蜜混合发酵,香气庞大。配制酒以深色蜂蜜为原料,风味共同。6.4浓色蜂蜜酒色度40.0 EBC。色较深,发酵酒原料用深色蜜,风味怪异,后处置惩罚坚苦,保质期短。发酵酒原料用淡色蜜,后处理阶段时候较少,风味丧失较大,且末产品会有酵母煮生味。7按是可含二氧化碳分类7.1静行蜂蜜酒不含二氧化碳的蜂蜜酒。7.2起泡蜂蜜酒蜂蜜发酵原酒经稀闭二次发酵发生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或即是0.35 MPa(以每瓶250 mL计)的蜂蜜酒。7.2加气起泡蜂蜜酒正在20℃时两氧化碳(全数或部门由野生充挖)的压力年夜于或即是0.35 MPa(以每瓶250 mL计)的蜂蜜酒。8按是不是添加香料分类8.1非加香蜂蜜酒在蜂蜜酒中无任何香料添加的蜂蜜酒。8.2减喷鼻蜂蜜酒以蜂蜜本酒为酒基,经浸泡芬芳动物或插手芳喷鼻植物的浸出液(或提与液)而造成的蜂蜜酒。8.3香精蜂蜜酒以蜂蜜原酒或蜂蜜配制酒为酒基,添加各类食用香精而制成的蜂蜜酒。

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