来说说西红柿鸡蛋汤上的「蛋花」是怎样做的？
打蛋花也有技巧，不能半碗鸡蛋液一下就全部倒进锅中，那样锅中温度骤降不说，蛋液也变成一团糊糊了，所以正确的下鸡蛋液的方法是把鸡蛋液慢慢的倒成一条线的样子，并且在汤面上转着圈的慢慢倒，这样蛋液受热均匀，才能形成漂亮的蛋花。还有一种打蛋花的方法就是冲鸡蛋，把鸡蛋打匀后放碗中，烧一些开水，里边放上调料，等完全大开后再倒进碗中冲，这也是一个不错的方法，不过要注意的是碗中的鸡蛋不能太多，不然虽然是开水但是也不能完全冲熟，使汤变得浑浊不堪，那么就失败了。
待锅中的水烧开后在锅中加入适量的食盐，然后把调好的水淀粉倒进锅中，用勺子搅动几下后改为小火，最后把打好的鸡蛋液慢慢地倒入锅中（如果喜欢吃一片片薄薄的蛋花，那就把蛋液一圈圈地倒入锅中；如果喜欢吃散一点，一丝丝絮状的蛋花，就需要一边倒蛋液，一边用筷子向一个方向不停地搅动），蛋花定型后就可以出锅了。
准备好食材，先将西红柿洗净，切成小块；在锅中加入适量冷水，将切好的西红柿放入锅中，加热至煮沸；将鸡蛋打匀，备用；待锅里的水沸后，将火力关小，往锅中缓慢倒入打匀的鸡蛋清；等蛋清凝固，加入适量食盐，就完成了。
等待锅内水开，依据个人口味放入适量食盐，一勺酱油，这时候锅内水再次煮开此时把事先准备好的鸡蛋液再次搅拌之后，慢慢的让蛋液以小水流的状态倒入锅内，鸡蛋花就是这样形成的。
西红柿汤的功效与作用 减肥能喝西红柿鸡蛋汤吗
缓解眼睛疲劳 西红柿含有的维生素A具有促进眼睛内感光色素形成的作用，对于日常有眼睛干涩、疲劳的人来说，其眼睛视网膜内的感光物质有些缺乏，而常喝西红柿汤可以补充感光色素，对于缓解眼睛疲劳和保护视力有很好的作用。减肥能喝西红柿鸡蛋汤吗 可以喝。在减肥期间也是可以西红柿喝鸡蛋汤的，因为西红柿鸡蛋...
怎样做好吃的疙瘩汤?
边加水便用筷子快速搅拌至絮状；5、锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，搅拌防止糊锅；6、准备好鸡蛋，倒入碗中，搅拌均匀（搅拌的时候可以加点盐），等上面加入面絮的汤再次沸腾后加入鸡蛋液，加入各种调料，搅拌均匀，等到再次沸腾后就可以享受美食西红柿鸡蛋疙瘩汤。
西红柿鸡蛋菜,西红柿鸡蛋面,西红柿鸡蛋汤的做法```
西红柿鸡蛋面:先把西红柿用油炒一下,炒的时候要加点酱油喜欢吃醋的可以加点醋,然后放适量的水进去,等水开后就可以放入面条和盐,煮5至6分钟后放入味精,最后在把生鸡蛋搅碎后洒进锅内,就OK了;西红柿鸡蛋汤:有两种做法,第一种是用油炒一下西红柿,下,炒的时候要加点酱油喜欢吃醋的可以加点醋,然后放...
蛋花汤里的蛋花是如何打出来的?
做西红柿鸡蛋汤怎样才能打出漂亮的蛋花? 技巧在这里! 西红柿鸡蛋汤,是一道再普通不过的汤了。尤其在北方,是很受人们喜欢的一道餐后汤。就是这样一道最简单的汤,不同的地区却有着不同的做法。最常见的是用油将西红柿炝炒了,再淋入鸡蛋液。我的做法是典型的河北做法,汤中只淋入少许芝麻油,非常 健康 美味。这...
西红柿鸡蛋要加水吗?冷水还是热水?
大家说得都不错。我也来说说的的做法。搅拌鸡蛋的时候，我会加点水，这水是烧开后的冷水，不需要很多，只要加点就可以了，这样做事为了使鸡蛋更加蓬松一点，吃起来也很嫩。我一般都是先预炒下西红柿，再放搅拌好的鸡蛋进去伴炒，个人觉得还不错。
怎么办怎么办急啊第一次煮番茄鸡蛋汤鸡蛋不成形
你把鸡蛋敲开,直接打入汤中.在此过程中,汤千万不要使劲翻滚,否则鸡蛋就变成蛋花了.一定要小火,等它成形了之后再弄!!!
番茄加蛋的句子
16. 西红柿鸡蛋汤不需要爆锅，但是西红柿要去皮。17. 拿出三个笨鸡蛋，轻轻的磕开一个小裂缝，打在自己碗中，用筷子搅散，匀速打蛋花；切葱花碎，放入蛋液中；18. 西红柿炒鸡蛋是一款老少皆宜的美味佳肴。首先说说做法：成熟的西红柿两个，鸡蛋两个到三个。将西虹洗净，切块备用，注意去掉西红柿的根蒂...
天冷喝汤的朋友圈说说
19、天冷了，开始吃锅喝汤吧！真不知道哪个季节会瘦，真要瘦了好像对冬天起码的尊重也没了。20、好久没好好做饭啦，今天降温天冷要喝汤。21、今天牛肉面特受欢迎天冷的缘故吗吃面喝汤得劲了。22、最近好喜欢做汤，鲫鱼豆腐汤，冬瓜排骨汤，快速西红柿鸡蛋汤，今天炖鸡汤，天冷了喝汤暖胃。
能说说你是怎么用西红柿有哪些做法吗?
而我们家最喜欢做的就是西红柿牛腩了，我来说下做法吧，牛肉洗净切块。西红柿放入热水中烫一下，把皮去掉，切成小丁。葱切段，姜切片。热锅下油，放入牛肉块，翻炒一分钟至出油。再放上葱姜，翻炒两分钟炒出香味。再放入西红柿，翻炒至西红柿出汤。放入酱油和美极鲜。加入白酒。再加上八角，丁香，...
快来人,赶紧给我说说西红柿鸡蛋面怎么做
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奚丽小儿： 西红柿蛋汤:西红柿去皮切块,下油锅翻炒放少许盐,放少许水煮出汁,再加水煮汤,汤煮好后,放盐调味.鸡蛋在碗里打散,浇在汤上面,要围圈浇,稍稍凝固一下,用筷子或者铲子划一下就关火了
霞浦县14752743908： 西红柿鸡蛋汤怎样才可以做出蛋花 - ？
奚丽小儿： 西红柿蛋汤做出蛋花方法如下. 材料:鸡蛋两个、西红柿三个、盐适量、鸡精一小勺、油20毫升、香葱一段、料酒少许、清水适量、水淀粉少许、白糖适量.做法: 1. 将西红柿削皮切成小丁; 2. 准备适量的水淀粉,2个鸡蛋打散,加少许料酒...
霞浦县14752743908： 番茄鸡蛋汤怎么把蛋烧成蛋花啊? 不是一块块的那种. - ？
奚丽小儿： 首先把 鸡蛋打在碗里 用筷子搅碎 等锅里的汤烧开后 准备往锅里下鸡蛋 此时 把汤勺反过来放 汤勺背面朝上 把碗里搅碎鸡蛋倒在汤勺背面上 这样烧出来的鸡蛋就是蛋花了 但是不要把鸡蛋倒完就立马搅 不然蛋花会变得很碎 这样能烧出很大的蛋花 你可以试试看
霞浦县14752743908： 想要打出西红柿鸡蛋汤上面的“蛋花”,应该怎么做? - ？
奚丽小儿： 西红柿鸡蛋汤是饭桌上常见的一道菜,它不单单好看,更有营养.红色的番茄配上黄色的蛋花,将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,酸甜可口,是很多人十分喜爱的一道菜 通过烹饪让食物的营养更容易被人体吸收,如西红柿先过油炒...
霞浦县14752743908： 鸡蛋汤蛋花怎么打 - ？
奚丽小儿： 1、打一个鸡蛋在小碗里,然后打匀,锅里的水沸腾之后,取一个漏勺,把鸡蛋倒在漏勺上,然后用筷子顺一个方向搅拌就可以了.2、大一个鸡蛋在小碗里,然后放少许水然后打匀,锅里的水沸腾之后,将打好的加过水的鸡蛋液倒进锅里,然后用筷子顺一个方向搅拌即可.蛋花汤:3、(这里介绍第三种方法)锅里放上油,烧热之后放进切好的葱翻炒,之后倒进切好的西红柿,炒至西红柿自己出汁以后,放一些水煮开,然后勾一点粉芡倒入锅内,这是把打好的鸡蛋液顺一个方向倒入锅里然后用筷子顺一个方向搅拌.之后出锅,放上一些香菜.也可根据个人口味放些醋或胡椒粉.
霞浦县14752743908： 西红柿蛋花汤的蛋花怎么做才均匀 - ？
奚丽小儿： 主料 西红柿70g 鸡蛋70g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤1.西红柿洗净.鸡蛋两个.2.鸡蛋打散,搅拌均匀3.西红柿切成小块4.油锅预热,倒入西红柿,爆出汁5.加入适量清水6.待清水开锅后,倒入鸡蛋液.锅开放上盐,鸡精即可
霞浦县14752743908： 做西红柿鸡蛋汤怎样才能打出漂亮的蛋花 - ？
奚丽小儿： 芹叶蛋花汤 原料:芹菜叶适量、小葱适量、淀粉适量 做法:1、准备食材.2、坐锅烧水,把洗好的芹菜叶焯水,焯水时放一点油和一点盐,这样子菜出来色儿很好,否则可能会乌不拉即的很难看.3、焯好水的芹菜叶捞出,换水烧开.4、...
霞浦县14752743908： 西红柿鸡蛋汤 蛋花怎么撒的漂亮 - ？
奚丽小儿： 首先汤要开,少勾点湿粉芡.汤少稠后把打散的鸡蛋快速的用勺子甩到锅内.火一定要大锅内的汤一定要开才可以.注意是甩鸡蛋啊.动作要快.主要是多加练习就好.
霞浦县14752743908： 番茄蛋花汤的制作窍门 - ？
奚丽小儿： 1、蛋液要打好,打匀打透,搅打至黄白不分时才算打好.蛋液搅打不好入锅就容易粘锅结块.2、鸡蛋液入锅的时候要注意,记着要调整灶火,转小火使汤汁呈现微沸状态时将蛋液拨入,这样形成的蛋花才完整,才会漂浮于汤面之上.如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入,不仅形成不了蛋花,而且蛋液还容易形成疙瘩状,沉入汤中,汤色就混浊了.
霞浦县14752743908： 蛋花汤是怎么做的？
奚丽小儿： 蛋花汤有很多种,冬瓜蛋花汤,番茄蛋花汤,紫菜蛋花汤等好几种,主要为配料不同.其做法大致相同,我以番茄蛋花汤为例:将锅烧热,倒少许油,放姜片爆香,倒入冷水,煮至沸腾,放番茄(煮的时间根据个人喜好,如果喜欢浓汤煮的时间长些,喜欢清汤,稍煮片刻即可),将事先打好的蛋汁打圈打入锅内,用勾在锅中搅拌,待蛋花浮上来,关火,散上盐和葱搅匀即可.注意要领:1、蛋汁要打散找匀2、倒蛋汁时一定要边倒边搅3、倒蛋汁后不要长时间煮,快速关火.
