什么乌鸡吃了好？史上最全。 现在市场上的杂交泰和乌鸡到

什么乌鸡吃了好？ 最全的~

什么乌鸡吃了好？史上最全
禽仙子

在《神农本草经》、《本草纲目》等医学专著中阐释的药用价值显著的泰和老乌鸡（又称“武山鸡”)，是指乌鸡发祥地泰和县武山（“武山”是泰和县境内的一座山的名称）养殖的乌鸡。泰和纯种乌鸡已有2000多年历史，是营养药用价值最高的乌鸡。而泰和杂交乌鸡已经变种成了另外一个鸡种了，即全国统称为杂交乌鸡或杂交快大乌鸡。由于八十年代末引进了杂交乌鸡，就把2000多年历史的真正的泰和乌鸡推到了频临灭绝的境地，那么会问：为什么当初要引进杂交乌鸡呢？
由于纯种泰和乌鸡的营养药用功能显著，但是因为有怕冷、怕热、怕风、怕雨、易生病、生长慢、产蛋特少等特点，难以饲养，特别是难以规模饲养，这就是禽仙子乌鸡的特殊性，其生存环境的特殊性决定了其营养药用的特殊功效。因此，在历史上，泰和乌鸡以汪陂涂村农家饲养，数量极少。新中国成立后，1959年，国家在武山脚下的原汪陂涂村旧址上建立起原种乌鸡专业化饲养场。80年代以前，泰和原种乌鸡管理很严，武山种鸡资源不可能流向社会。1971年，种鸡场对外销售乌鸡61羽，1976年~1978年绯徊在1200~1700羽之间，其价格是土鸡价格的10倍。
为了迅速扩大产能，1986年，泰和乌鸡申报并列入了国家星火科技项目，用杂交来改变泰和乌鸡的性质。通过科研人员的攻关，从以色列引进白毛矮脚鸡种，与泰和乌鸡杂交成功。改变了泰和乌鸡原有的性质，改变了品种，一场划时代的杂交乌鸡（或称快大型乌鸡）生产革命开始了。从此杂交乌鸡（或称快大型乌鸡）从泰和走向了全国。但是这一出于好心的星火科技项目却将泰和原种乌鸡推向了绝种境地，国家又不得不组织对泰和纯种乌鸡的保种工程。
2000年，世界上首个单一家禽生态保护区即中国泰和原种乌鸡武山生态保护区建立，2002年，国家将“中国泰和原种乌鸡武山生态保护区开发建设”项目列为全国光彩事业重点项目。在保护区建设之初，美国乌鸡协会、德国乌鸡协会都发来贺信，高度赞扬保护环境、保护生态、保护物种的举措。此后，国家出台了一系列的保护措施：2005年泰和纯种乌鸡获得原产地保护， 2006年泰和纯种乌鸡获得国家地理标志产品保护，2007年泰和纯种乌鸡被认定为全国唯一活体”中国驰名商标”， 2007年泰和纯种乌鸡参展世界地理标志大会，成为我国30件地理标志产品应邀参展之一。
为了确保中华魁宝、世界珍禽泰和纯种乌鸡得到科学保障，国家唯一的乌鸡研究所、唯一的乌鸡基因库设在武山养殖场，也是国家级保种的唯一单位，目的就是要保护具有2000多年历史的泰和纯种乌鸡的原来性质。而武山鸡是经过万物漫长的演变产生的一个物种，其性质也由产生它的气候、土壤、水质等复杂的生态环境决定。
然而，由于市场上主流的是杂交乌鸡（杂交快大乌鸡），人们从市场获得的乌鸡产品及其功能食品和药品，不一定具有张仲景在《神农本草经》、李时珍在《本草纲目》中的功效。现实摧毁了人们对正宗泰和纯种乌鸡的信任。因此，正宗的泰和武山生产的乌鸡是最好的。

就因为是原种，保持原来乌鸡的原味，杂交是为了提高乌鸡的体重，提高经济效益，因为乌鸡比较难养，体型较小，成本较高，杂交后的第二代乌鸡，鸡肉没有那么乌黑的。

在《神农本草经》、《本草纲目》等医学专著中阐释的药用价值显著的泰和老乌鸡（又称“武山鸡”)，是指乌鸡发祥地泰和县武山（“武山”是泰和县境内的一座山的名称）养殖的乌鸡。泰和纯种乌鸡已有2000多年历史，是营养药用价值最高的乌鸡。而泰和杂交乌鸡已经变种成了另外一个鸡种了，即全国统称为杂交乌鸡或杂交快大乌鸡。由于八十年代末引进了杂交乌鸡，就把2000多年历史的真正的泰和乌鸡推到了频临灭绝的境地，那么会问：为什么当初要引进杂交乌鸡呢？
由于纯种泰和乌鸡的营养药用功能显著，但是因为有怕冷、怕热、怕风、怕雨、易生病、生长慢、产蛋特少等特点，难以饲养，特别是难以规模饲养，这就是禽仙子乌鸡的特殊性，其生存环境的特殊性决定了其营养药用的特殊功效。因此，在历史上，泰和乌鸡以汪陂涂村农家饲养，数量极少。新中国成立后，1959年，国家在武山脚下的原汪陂涂村旧址上建立起原种乌鸡专业化饲养场。80年代以前，泰和原种乌鸡管理很严，武山种鸡资源不可能流向社会。1971年，种鸡场对外销售乌鸡61羽，1976年~1978年绯徊在1200~1700羽之间，其价格是土鸡价格的10倍。
所以正宗的泰和武山生产的乌鸡是最好的。

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白水县19611104621： 什么乌鸡吃了好?史上最全. 现在市场上的杂交泰和乌鸡到 - ？
类贞冠心： 在《神农本草经》、《本草纲目》等医学专著中阐释的药用价值显著的泰和老乌鸡(又称“武山鸡”),是指乌鸡发祥地泰和县武山(“武山”是泰和县境内的一座山的名称)养殖的乌鸡.泰和纯种乌鸡已有2000多年历史,是营养药用价值最高...

白水县19611104621： 什么样的鸡营养价值最高? - ？
类贞冠心： 乌鸡和贵妃鸡.乌鸡又分白羽乌鸡和黑羽乌鸡.黑羽乌鸡又有全黑乌骨鸡和麻黑乌鸡,两者都是珍禽,都下绿壳蛋.只是地域不同而不同.但效果一样.营养价值当然比所谓的“土鸡”要高.土鸡的唯一区别只是生长在农村,环境好,只要是农村的鸡子都叫土鸡,因此大多都是以本地麻鸡为多.麻鸡又叫杂交性肉蛋兼用鸡.农村人是不管什么品种的,只要长的大,好下蛋的都养.只是每户养的少了,所以贵.另外一种贵妃鸡是珍禽中的珍离.只有一个品种,因养殖环境不同而别名不同.无论是肉质还是营养百科里有专家解释,就不多说了.

白水县19611104621： 吃什么样的鸡肉最好? - ？
类贞冠心： 乌鸡的营养价值最高.由于纯种泰和乌鸡的营养药用功能显著,但是因为有怕冷、怕热、怕风、怕雨、易生病、生长慢、产蛋特少等特点,难以饲养,特别是难以规模饲养,这就是禽仙子乌鸡的特殊性,其生存环境的特殊性决定了其营养药用的特殊功效.因此,在历史上,泰和乌鸡以汪陂涂村农家饲养,数量极少.新中国成立后,1959年,国家在武山脚下的原汪陂涂村旧址上建立起原种乌鸡专业化饲养场.80年代以前,泰和原种乌鸡管理很严,武山种鸡资源不可能流向社会.1971年,种鸡场对外销售乌鸡61羽,1976年~1978年绯徊在1200~1700羽之间,其价格是土鸡价格的10倍.

白水县19611104621： 白乌鸡好还是黑乌鸡好 - ？
类贞冠心： 由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等.乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种.除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色.从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩.至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”.

白水县19611104621： 哪种鸡营养价值高 - ？
类贞冠心： 现在市场上一般能见到的鸡有五种:肉鸡、土鸡、三黄鸡、乌鸡、北京油鸡.从营养角度来看,肉鸡的蛋白质含量较低,乌鸡和土鸡蛋白质含量较高;肉鸡脂肪含量比其他鸡都要高.值得一提的是,乌鸡是药用肉鸡,维生素和矿物质高于普通鸡...

白水县19611104621： 土鸡什么品种最好吃? - ？
类贞冠心： 贵妃鸡主要优点就是外观独特,靠外观吃饭的,蛋的品质还行.劣势主要有:鸡蛋和成鸡体型都很小,抗病力差,肉质很一般,随着日龄的增加,日龄比较大的时候,口感会很柴,很难咀嚼.

白水县19611104621： 乌鸡长什么样,要吃得怎么挑 - ？
类贞冠心： 乌鸡也叫乌骨鸡毛是白的.毛绒毛绒的.毛下的皮是乌黑的,骨也是乌黑的.

白水县19611104621： 什么样的鸡做汤好 - ？
类贞冠心： 真正用来炖汤的鸡其实是乌鸡,又名竹丝鸡.是一种杂食家养鸟.它源自于中国的江西省的泰和县武山.已被饲养超过2,000年的历史.它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的.从营养价值上看,乌鸡...

白水县19611104621： 乌鸡和普通鸡的区别 乌鸡到底好在哪里 - ？
类贞冠心： 乌鸡又称乌骨鸡,它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的. 从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩. 至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作...