赤松茸保存的方法
1、常温保鲜
新鲜的松茸很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间,将新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包好,放在阴凉之处,在白菜叶子上洒一些水,能保鲜1~2天。
2、冰箱保存
新鲜的松茸最为美味,但也最难保存,在常温下只需要几个小时就会变色变质,冰箱的低温可缓解松茸的变质,将松茸洗净后用保鲜膜包好,放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天。
3、冰冻保存
新鲜的松茸也能长途运输,只需要在运输之前将松茸冰冻处理,取新鲜的松茸洗净,放进冰箱冰冻层中,温度调在零下10度左右进行急速冰镇,这种冰冻的松茸可保持新鲜,也适合长途运输。
扩展资料:
挑选新鲜松茸的方法:
一、看颜色
挑选松茸就需要看一下整体的颜色,如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况,那就证明这个松茸已经变质,或者里面添加了亚硫酸盐。如果是这样的松茸,对身体健康的危害是非常大的。
二、闻味道
一般松茸如果品质是非常好的,那么就会有一种比较特别的香味。如果松茸闻起来并没有很香的味道,证明松茸的品质没有那么好,如果松茸完全都没有香味,这种松茸就不能吃了。
三、看产地
购买的时候首先可以问问是哪里产的松茸。中国只有少数地方生长松茸,但各地松茸品质差异很大,价格相差也很多。其中云南香格里拉高海拔松茸被公认品质最好。
赤松茸,学名大球盖菇,又名褐松茸,俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇。赤松茸是食用菌新品种,是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品,也是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。赤松茸,体色泽艳丽,腿粗盖肥,食味清香,细腻脆嫩,爽滑可口,营养丰富,口感非常好,堪称是色鲜味美,具有“素中之荤”的全价营养保健食品。所以,人们如果遇到赤松茸的话,都会买一些回家做着吃,可能是赤松茸炒菜,也可能是赤松茸做汤吃,……总之,赤松茸吃法多样。
但是,要是一次买了很多赤松茸的话,是会有剩余,保存不好的话,是会让新鲜赤松茸变质腐坏的。因此,我们需要了解一下,新鲜赤松茸的保存方法。那么,新鲜赤松茸的保存方法到底是什么呢?下面,邱县民康菌业有限公司就来跟大家介绍一下,新鲜赤松茸的保存方法。
其实,菌类食物的保存方法不外乎是冰箱冷藏,或是切片晒干等等,赤松茸也不例外。不过,与其他菌类食物保存方法不同的是,新鲜赤松茸的保存方法有很多种,具体一点,就是以下几种:
①包在卷心菜叶子里。一时吃不完的新鲜赤松茸,可以用白菜的叶子包裹起来,然后放在阴凉潮湿的地方。这个办法的保存时间尽量不要超过4天。
②放冰箱冷藏。将新鲜赤松茸用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室保鲜,可以保存一周左右,但不要超过1周。
③放冰箱冷冻。把新鲜赤松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让赤松茸的保质期延长到2个月以上。
④盐渍保存法。将新鲜赤松茸放在开水里煮3分钟左右,沥干,放在容器里,撒上食盐,食盐可以将赤松茸里的水份进一步析出,食用的时候,用清水冲洗若干遍,即可做菜。
⑤切片晒干保存。把鲜赤松茸切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质。这种保存方法,会使赤松茸的口感有很大的改变,即使食用时用清水泡开,也会失去鲜香之气。
好了,以上就是新鲜赤松茸的保存方法,如果家里买的新鲜赤松茸一时吃不完的话,可以根据保存时间的长短,来选择相应的保存方法。当然,为了品尝到新鲜的味道,尽量还是买适量的赤松茸,然后及时食用,不宜放太久,以免新鲜赤松茸变质腐坏,影响味道与健康。
1、常温保鲜。新鲜的松茸很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间,将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好,放在阴凉之处,在白菜叶子上洒一些水,能保鲜1~2天。
2、冰箱保存。新鲜的松茸最为美味,但也最难保存,在常温下只需要几个小时就会变色变质,冰箱的低温可缓解松茸的变质,将松茸洗净后用保鲜膜包好,放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天。
3、干制保存。松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制,将新鲜的松茸洗净,切薄片,放在阳光下晒干,再用干燥的纸盒子装好,和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起,可保存1~3年不会变质。
4、冰冻保存。新鲜的松茸也能长途运输,只需要在运输之前将松茸冰冻处理,取新鲜的松茸洗净,放进冰箱冰冻层中,温度调在零下10度左右进行急速冰镇,这种冰冻的松茸可保持新鲜,也适合长途运输。
5、盐渍保存法。将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,即可做菜。
1、常温保鲜。新鲜的松茸很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间,将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好,放在阴凉之处,在白菜叶子上洒一些水,能保鲜1~2天。
2、冰箱保存。新鲜的松茸最为美味,但也最难保存,在常温下只需要几个小时就会变色变质,冰箱的低温可缓解松茸的变质,将松茸洗净后用保鲜膜包好,放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天。
3、干制保存。松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制,将新鲜的松茸洗净,切薄片,放在阳光下晒干,再用干燥的纸盒子装好,和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起,可保存1~3年不会变质。
4、冰冻保存。新鲜的松茸也能长途运输,只需要在运输之前将松茸冰冻处理,取新鲜的松茸洗净,放进冰箱冰冻层中,温度调在零下10度左右进行急速冰镇,这种冰冻的松茸可保持新鲜,也适合长途运输。
5、盐渍保存法。将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,即可做菜。
鲜松茸怎么保存
松茸的保存方法有哪些
1、保鲜存储:用吸水纸直接将松茸包住或者盖好,防止冰箱水分影响到松茸口感,保持干燥放在冰箱保鲜层,可以保存3-5天。2、冷冻保存:将根部泥土清理干净,用吸水纸包裹,装进保鲜袋,抽真空,放入冰箱冷冻保存,如此可以保存半年,也可以切片后冷冻保存。3、盐渍保存:将新鲜松茸放在开水里煮5分钟左右,...
松茸保存方法是什么
1、菜叶包裹:用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来,放置在阴凉潮湿的地方,这种方法可以延长到4天左右的保鲜期。2、冰箱冷藏:放在冰箱的冷藏室,可以保存一周左右的时间。3、冷冻保存:用冰箱将新鲜松茸冷冻,这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻,因为开水解冻后,松茸不会变稀掉;...
松茸怎么保存?
松茸的保存方法:1、白菜叶鲜松茸包裹,覆盖,放置在阴凉,潮湿的地方,这种方法可以扩展到四天左右的保质期;2、冰箱,冰柜,你可以保鲜一个星期左右;用冰箱将新鲜松茸冷冻,这种方法可以保存几个月的时间;食用松茸的时候,就需要使用热水解冻,因为这样解冻之后,松茸就不会变稀。3、将新鲜松茸切片晒干,可...
松茸保存的方法
1、冷藏保存:把松茸放进冰箱冷藏,可以保存一周左右的时间。2、冷冻保存:把松茸放进冰箱冷冻,可以保存几个月的时间,食用的时候要用开水解冻,因为开水解冻后,松茸不会变稀掉。3、切片晒干保存:把鲜松茸切片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质。
新鲜的松茸怎么保存方法
1、常温保鲜 新鲜的松茸很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间,将新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包好,放在阴凉之处,在白菜叶子上洒一些水,能保鲜1~2天。2、冰箱保存 新鲜的松茸最为美味,但也最难保存,在常温下只需要几个小时就会变色变质,冰箱的低温可缓解松茸的变质,将...
新鲜松茸的保存方法
1、温度 将松茸放在保温箱里面,温度控制在3摄氏度左右,保鲜的效果会比较好,大概能够保险10几天。2、晒干 把新鲜的松茸切成片状,然后再晒干,制作成松茸干,这样可以保存很长的时间。3、盐渍松茸 将松茸放到开水中煮五分钟,然后再沥干并加入食盐,也就是将松茸盐渍,这样可以保存比较长的时间。
松茸的保存方法
1、松茸的保存有三种方法:冷藏保存、冷冻保存、切片晒干保存。2、冷藏保存:把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存,也是一种不错的保存方法,这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天,如果还想让松茸保存更长的时间,就需要的采取一些特别的存储方式了。3、冷冻保存:把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理,可以...
松茸清洗后怎么保存
把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存,也是一种不错的保存方法,这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天。2、冰冻处理。把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择,一种是清洗后冷冻,一种是连泥土一起冻,香味保存更好。(可按照重量分别装成小袋,更方便食用。)
松茸保存方法
冲洗时也可以用一张柔软湿布辅助拭去泥沙。2、动作要轻柔,要迅速,一定不要浸泡松茸,否则会损失大量香气。松茸全部清洗干净,并沥干多余水分。3、再用厨房纸轻轻擦干表面,就可放入保鲜盒。放入冰箱冷冻可以保存半年以上,近几天食用的松茸放入冰箱保鲜层即可。冰箱保鲜可保存3-5天。
松茸怎么存放
1、常温保存:新鲜的松茸因地理位置的变化以及气候原因,所以很容易腐败,但是在常温下如果保存的方法适当,那么也是可以保存很长时间的,而松茸在常温状态下正确的保存方法是将新鲜的松茸用白菜叶子包好,然后放在阴凉之处,再在叶子上洒一些水,这样能够保证松茸至少可以保存1~2天左右。2、冰箱保存:松茸...
独鲍尿素: 我们可以把松茸放到阴凉潮湿处,还可以直接放在冰箱冷藏室中进行短期保存.在家中可以通过把松茸冷冻在冰箱中或者是晒成干,还可以通过做成盐渍松茸来进行长期保...
遵化市18449737074: 松茸怎么保存??
独鲍尿素: 短期冷藏,长期冷冻.对于新鲜松茸,短期保存建议放入冰箱冷藏,不会对松茸的口感和味道有很大的破坏,又能延长松茸的保质期.长期保存需要放入冰箱冷冻保存,但...
遵化市18449737074: 鲜松茸怎么保存呀最好是简单点的方法 - ?
独鲍尿素: 鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天;长期保存松茸有两种办法:1、制干保存,2、象罐头一样,高温杀菌后密封保存.但不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构.
遵化市18449737074: 松茸怎样保存的时间长 - ?
独鲍尿素: 新鲜松茸的保存: 一般在零下1.5度-2度之间,根据地区因素,可保存的时长在3到7天. 若要长时间保存新鲜松茸,那只能分散冷藏,把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏,分散隔开保存期更久. 如果还要保存更...
遵化市18449737074: 请问松茸应该怎么储存? - ?
独鲍尿素: 如果是冰冻的,您可以放在0下10度保存,冷冻即可;您应该指的新鲜的吧,若新鲜,一般保存期在7天左右,在7-10度冷藏保存,可分散冷藏:把几个松茸用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏,几个裹一小包,这样分散隔开保存期更久.
遵化市18449737074: 新鲜松茸如何存放 - ?
独鲍尿素: 给你推荐几种: 1、用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来,然后放置到比较阴凉潮湿的地方,这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期;2、可以把松茸放到冰箱的冷藏室里,这样的保存方法可以有一周左右的时间;3、如果松茸太多,超...
遵化市18449737074: 松茸如何保管 - ?
独鲍尿素: 松茸保管方法:把新鲜松茸挑拣出来,不要碰水,外表最潮湿的先吃掉.用吸水纸将松茸单独包裹起来,放冰箱0-5度保鲜五天左右.放在真空层,可以保鲜更长的时间. 如果大量囤货就不用清洗,直接带着泥土,用保鲜膜一个一个裹好后放入冷冻室.也可以抽真空分装好后,放入冷冻室保存.
遵化市18449737074: 松茸需要冷藏储存吗? - ?
独鲍尿素: 松茸一般是纯野生的,至今没有办法实现人工繁殖,而且保鲜期只有短短10天,刚摘下来的松茸营养成分最高.相比烘干、冻干、盐渍等形式,冷藏储存能够最大程度保留松茸的营养成分,而且需要专业的冷链物流来做.
遵化市18449737074: 松茸的解冻和做法 - ?
独鲍尿素: 1、自然解冻法:将其放在篮里让它在常温下解冻,再用开水焯一下,方可进行烹调. 2.在开水中过二分钟左右,快速解冻,解冻后将其改刀处理,冲洗后上锅烹炒,利用调味料和食材来减少其酸味. 松茸的做法:松茸炒肉片 1 材料:猪肉,松...