野生的山药炖什么最好吃呢？

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山药玉米莲藕排骨汤的做法

山药有助于健脾益胃助消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药怎么做好吃？山药的做法各式各样，鲜品、干品均可食用。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与山药、莲藕一起炖，气香鲜甜，是一款营养丰富的家常美味汤品。

用料：

猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

做法：

1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2、山药刨皮后切滚刀块备用。

3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

4、甜玉米切件，准备2片生姜。

5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

小贴士：

1、藕有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

2、藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。

枸杞山药蒸糕的做法

用料：

山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。

做法：

1、山药削皮洗净，切成小块，放入海尔搅拌机里搅成泥。

2、然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。如果没有现成的米粉，可以把大米放到海尔搅拌机里磨成米粉用。

3、将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。

小贴士：

1、山药有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。

2、山药蒸糕加了大米粉，放了蜂蜜和果糖，吃起来有种清甜味，又似糕点，口感软糯，平时喜欢吃粘食或者糯米制品的准妈咪应该会喜欢。

功效：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱的孕妇进补食用。

小炒玉米山药丁的做法

玉米的清香配搭软糯的山药，营养丰富，味道鲜美，还有松软可口的胡萝卜，口感很好。

用料：

玉米(鲜)1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。

做法：

1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。

2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香，倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。

3、加入玉米粒，煸炒至断生，加入山药丁，煸炒几下，分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。

4、撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。

小贴士：

1、玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。

2、山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。

功效：这道菜做法简单，口味清淡鲜美，营养丰富，玉米的清香配搭软糯的山药，还有甜滋滋的胡萝卜，口感很是丰富，有助孕妈开胃。

比如说炖鸡汤，猪骨汤，山药炖五花肉，炖排骨汤，这些食物搭配山药特别好吃，做法也很简单，汤的口感特别鲜美，不会有油腻的感觉，而且营养价值也比较高。

我个人认为炖，排骨、蘑菇、玉米、海带、鸡蛋、豆腐、大骨头、牛肉、猪肉、鸡肉、都非常好吃，非常有营养。

炖猪肉最好吃，野生山药绵软，猪肉细腻香浓，两者结合在一起，好吃又下饭，吃后令人回味。

我个人认为是把它做成大烩菜，非常的好吃，而且还具有非常丰富的营养和蛋白质，偶尔的吃上一次可以提高人的自身免疫力和抵抗力的。

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严谈科林： 野山药富含植物多糖、皂甙、多巴胺、山药碱、粮蛋白、十八种氨基酸及八种人体必须氨基酸、多种维生素和微量元素等.野山药生长期是2-3年,所以各种营养物质含量均高于一年生人工栽培山药的几倍或十几倍.野山药是山药中之极品.它...

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严谈科林： 因为可以搭配的比较多,还是要看大家的口味. 个人比较喜欢用温释有机酵素铁棍山药来做药膳,以下是常选的几种食用方法,请大家点评一下. 蒸熟食用、山药粥(可适量加小米、红枣)、煲汤、清炒、适宜配伍中药:茯苓、薏米、枸杞、百合、莲子、红枣

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严谈科林： 1、山药片跟西红柿:这个是我的最爱,把山药切片,一定要薄一点,热油加山药,烧一下后加入切好的西红柿,然后一点盐一点鸡精就可以了.烧的好了很好吃的哦.再然后不用西红柿的话可以加酱油,醋.虽然颜色可能未必好看,但味道超级好...

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严谈科林： 淮山又名山药,营养价值极高,健脾胃,是药食同源的食材,这样焖烧着吃,规避了蒸着吃加糖,热量太高.而且口感软糯,吃起来不涩嘴,尤其长辈和孩子最适合了.材料 淮山也叫山药1根,靑辣椒1只,干辣椒1只,姜蒜适量,胡萝卜1只,...

富宁县17318095346： 山药配什么好吃 - ？
严谈科林： 告诉你一个简单的方法,多吃些山药吧.每年的11-12月,是山药收获的季节,它既是食物又是药物.在秋冬换季时节,山药的养肺补肾,健脾养胃功效是调养身体的首选佳品.以山药为原料,可以变换出很多美味佳肴,比如拔丝山药、山药炒猪肉、山药炖羊肚、山药羊肉汤.山药芡实粥、山药黑米粥等等.都对补益脾胃、养护肤肾很有帮助.山药还可以做成可口的点心,闲来食之;解馋又养生.山药肉凡原料:鲜山药500克,五花猪肉300克,鲜香菇100克,鸡蛋1只取蛋清,葱.姜.盐.淀粉少许,植物油适量.做法:将山药煮熟去皮,制成泥,五花肉.香菇洗净切碎,和调料.山药泥混合拌匀制成小肉丸,入热油锅炸熟或上笼蒸熟即可.

富宁县17318095346： 山药的吃法怎么做最好吃 - ？
严谈科林： 山药炖猪蹄 主料:山药 100克 猪蹄 250克 辅料:花生仁(生) 30克 调料:盐 2克 各适量 做法: 1. 将山药洗净,去皮切块; 2. 猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出; 3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成. 食用方法:分多次吃完,连吃一个月. 友情提示:此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等,还有丰乳作用. 信息来源:山药网 原文链接: http://www.jiaozuoquan.com/a/shanyao/gongxiao/216.html

富宁县17318095346： 山药和什么做汤比较好 - ？
严谈科林： 山药大骨汤的做法步骤 1 猪大骨让摊主帮忙剁成块状,用清水冲洗两遍 2 骨头块在沸水中焯一下,捞出后用水冲去血末待用 3 半棵大葱切段,姜去皮切4-5片,花旗参5片左右备用(花旗参没有可省略) 4 重置一锅凉水,将骨头块和葱姜、花旗参一同放入锅中大火烧开,撇去浮沫后加料酒和几滴米醋转中小火(盖锅盖)炖40分钟 5 这个时候准备山药.削去山药皮,清洗干净,切成小段.可以用淡盐水泡上以防氧化 6 骨头汤炖40分钟后加入山药和3勺盐继续中小火炖20分钟.出锅前加入十几颗枸杞子即可 7 没有味精鸡精,汤也很好喝的.喝了一大碗,心里暖暖的.

富宁县17318095346： 山药跟什么一起煲汤好 - ？
严谈科林： 药蘑菇汤:主料:山药(320克) 蘑菇(鲜蘑)(160克) 木耳(干)(50克) 调料:酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 香油(10克)做法:1. 山药去皮再切薄片.蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片.木耳切...

富宁县17318095346： 山药怎么做好吃 - ？
严谈科林： 好吃固然重要 不过咱老百姓吃 做起来方便并尽量保存营养也很重要 不必求标新立异 所以 建议 1.煮山药粥 山药切片儿 加大米煮粥 不要太稀 粘稠一些为好 还可以加入莲子 是道不错的益气养阴佳品 喜欢甜食的 还可以加些白糖. 2.直接上锅蒸 熟了直接食用 建议蘸白糖 3.拔丝山药 4.山药炖排骨