螃蟹正确吃法图解
先将螃蟹的脐掰下来。
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2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。
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3
再将蟹壳揭下来。
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4
往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。
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5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。
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6
用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。
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7
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。
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8
将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。
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9
用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。
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10
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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1、螃蟹蒸熟后,用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断,拆掉;
2、用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断;
3、剪完之后,我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉;
4、还有就是蟹壳掰开;
5、蟹壳中会有很多蟹膏,这时,我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃(营养非常丰富哟)。
6、掰开蟹壳的另一半,我们会发现也有蟹膏的。注意:两边白色的是蟹肺,不能吃,要去除掉哟;
7、蟹肺清理干净后,我们把这一半的部分再掰成两半;
8、掰完后,我们把蟹脚部位用剪刀剪一下,我们就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来吃啦。
9、吃完了螃蟹身子,我们该吃蟹脚了;
10、我们拿起一个蟹脚,用剪刀把蟹脚分成大概三段即可。
11、剪完之后,我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉,一顶蟹肉就出来了,很轻松;
特别提醒:
1、孕妇、患有痛风病症、消化系统疾病的、消化系统常出问题的人尽量少吃螃蟹。
2、吃螃蟹的时候要尽量减少饮用茶水,酒类、饮料等饮品。
3、在吃螃蟹时,一定要把蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角板)和蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)去掉,因为这几个部位细菌比较多,难以处理干净。
4、吃完蟹壳之后要清洗一下手,喝点姜茶。减少螃蟹的寒凉之性,也可解虾蟹毒。
吃螃蟹的禁忌
1、螃蟹4个部位不能吃
①蟹腮、②蟹肠、③蟹胃、④蟹心
2、不吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
3、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。
4、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
今天和大家分享如何正确的吃螃蟹,其实很多人都不知道,螃蟹有4个部位是不能吃的,下面大家一起来看看吧
吃之前我们先准备一点姜末,然后倒入食醋,因为螃蟹属于寒性食物,加这两样东西可以驱寒
接下来我们就开始吃螃蟹了,那么吃螃蟹先吃它的哪个部位和后吃它的哪个部位是有讲究的,首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来,掰下来后呢,我们再把蟹腿的小腿给掰下来
再把小腿的尖爪给去掉
然后把大腿的两头咬掉一点
两头咬掉后,这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了
我们可以蘸点姜醋汁,这样更美味,还可以驱寒
嫌麻烦的话,也可以直接放在嘴里用牙挤,小腿里面的肉可以用牙齿来咬
现在我们再来吃螃蟹的大钳子,螃蟹大钳子中的肉还是比较多的,它的外壳比较坚硬,我们需要用牙齿将它咬开
咬开后,掰下它的一个钳子就可以开始吃了
吃完蟹腿和蟹钳,接下来,我们就要吃蟹黄蟹膏了,这个时候就要注意了,因为它里面有四样东西不能吃
第一,我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来,这里是螃蟹的蟹肠,里面都是排泄物,是不能吃的
第二,我们再把蟹壳扒开,扒开后,大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西,软软的,这是蟹鳃,是螃蟹身上最脏的地方,含有大量的微生物和脏东西,千万不能吃
第三,在这个膜下面有个白色的六边形薄片
用勺子一挑就出来,这个是蟹心,蟹心极寒,尤其体质寒凉的人,千万不能吃
第四,在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃,就是蟹胃
这是螃蟹的消化器官,里面也有各种脏东西
那么剩下的除了蟹壳就都可以吃了,特别是这个蟹黄相当的美味,这两边的蟹肉也非常的多哦
另外吃完螃蟹再喝一杯姜茶,可以驱寒哦,怎么样,看完这个是不是感觉自己又涨知识了,那么赶快把这个视频分享给你的家人和朋友哦,这样可以帮助更多的人。
先把煮熟的螃蟹的八只腿剪下来,再把大腿剪下来。
然后用小腿顶出大腿里的肉,满满的螃蟹肉就可以吃了。
再把螃蟹的肚脐取下来,肚脐上那根长长的蟹肠是不能吃的。
再打开螃蟹的蟹贝壳,把蟹贝壳里的蟹胃清理出来,蟹胃呈三角形是不可以吃的。
再取蟹腮。螃蟹两边像毛毛虫一样的东西是过滤水里的脏东西的腮,不可以吃。再下面像三角形一样的白色是螃蟹的肺,也是不可以吃的。
附在膏上的一层膜寒性较重,建议不要吃,然后就是下边六角形的蟹心,寒性级重不可以吃,取出之后再吃。
最后把留下的腿顺着纹路掰下来,这样卸下来的蟹肉是一整颗的,去掉外壳就是一块完整的蟹肉。
吃螃蟹必须要把螃蟹的壳掰下来,把里面的肉吃完,然后再吃螃蟹的腿,这样才能够达到更好的。
螃蟹应该怎么吃?十步骤教会你正确的吃法
往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。请点击输入图片描述 7 用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后...
手把手教你螃蟹的正确吃法,步骤详细,好多部位以前你都吃错了
1、吃螃蟹要配姜醋汁。2、先吃螃蟹腿:把螃蟹8只腿,2只钳子都去掉,先吃蟹腿,蟹钳肉。3、去掉蟹尾,里面有蟹肠不能吃。4、去掉蟹壳里的蟹胃(蟹嘴下方,中间呈锥形的部位)。剩下的蟹膏都能吃。5、另一半,去掉蟹腮(两边的绒毛,是过滤脏东西和微生物的,不能吃)。6、去掉蟹心(掰开蟹...
10步图解正宗吃螃蟹的方法
1、首先用剪刀,把螃蟹的腿全部剪下来,如下图所示。2、然后我们用手把螃蟹掰开,一分为二,如下图所示的样子。3、然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除,把里面的蟹黄先吃干净。4、吃完蟹盖后,开始吃蟹身,用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。5、然后用勺柄将蟹身中间,一个呈六角形的片...
蟹的正确吃法 一起来看看
1、先吃膏再吃肉。将蟹掩(蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。2、接着吃蟹腿。剪开蟹腿两头,用蟹镊捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的...
吃螃蟹的方法教程
用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹脚尖细把蟹腿中段的肉捅出来,用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;请点击输入图片描述 前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;请点击输入图片描述 以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能...
螃蟹的吃法剥法图解 螃蟹的正确吃法剥法详解
1、剪掉螃蟹八只脚,去掉蟹掩,倒入30℃左右温水,用勺舀出中间蟹胃部分,将蟹黄吮干净。2、剪掉多余蟹脚,蟹嘴和蟹肺,把蟹黄,蟹膏吃干净,把蟹身掰成两半,剪开上盖吃掉蟹肉。3、用剪刀把蟹腿剪成三截,用蟹脚尖细的一头把中段的肉捅出,把蟹钳分成三段,用剪刀剪开蟹壳,用勺舀出肉。
螃蟹的正确吃法
1、螃蟹蒸熟后,用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断,拆掉。2、用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断。3、剪完之后,我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉。4、还有就是蟹壳掰开。5、蟹壳中会有很多蟹膏,这时,我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃(营养非常丰富哟)。6、掰开蟹壳的另一半,我们会发现也有蟹膏的。注意:...
螃蟹的吃法详细步骤 螃蟹的吃法详细步骤 介绍
1、第一步:剪掉蟹脚,先把螃蟹的八只脚(包括两只大钳子)剪掉,待放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留到最后来吃。2、第二步:打开蟹盖,然后将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。3、第三步:去蟹胃吮蟹黄,先吃蟹盖...
母螃蟹的吃法详细步骤
吃干净的蟹壳是呈半透明状。9 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 10 用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 ...
大闸蟹的正确吃法是什么?
第一步:大卸八脚 剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳。注意啦,蟹脚留到最后吃!!因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。懂不~第二步:去掉蟹掩 将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的,不过这不是重点。反正就是...
家琛枸椽: 不会吃蟹的人,是连壳带肉,一啖咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限.真正的食家吃螃蟹,像执牙刷刷牙那样,把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口.有些人食蟹,是先掀起蟹壳,...
珙县18764407842: 吃螃蟹的正确方法 - ?
家琛枸椽: 正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西.你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的.吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了.蟹肉是白色像鱼肉一样的东西.最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来.一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多.但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费.你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来.因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙给咬坏了.请采纳答案,支持我一下.
珙县18764407842: 螃蟹最正确的吃法 - ?
家琛枸椽: 像执牙刷刷牙那样,把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口. 有些人食蟹,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪.这些人是不懂得食蟹的.正确的吃法是先吃钳、爪,这时蟹盖未揭,不会走掉热气.吃过爪、钳后,再掀起蟹盖,享用蟹膏,吃光蟹肉,一点都不浪费.食蟹爪时,可先吃掉两处关节,然后一吸,即可将爪的肉吸入嘴里.
珙县18764407842: 如何正确吃大闸蟹 - ?
家琛枸椽: 只需一把小剪刀,吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩. 第一步:剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃....
珙县18764407842: 螃蟹怎么吃? - ?
家琛枸椽: 一:吃脐.将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄. 二:开斗.沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖).将蟹身放一边,...
珙县18764407842: 怎么吃螃蟹图解 - ?
家琛枸椽: 吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活, 最好的总是留在最后.最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来. 二、吃蟹钳 蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便.按照以前的方法...
珙县18764407842: 怎么吃螃蟹??
家琛枸椽: 吃螃蟹步骤:剪掉大闸蟹的八只脚-蟹掩去掉-用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺-把醋淋在蟹身上-把蟹身掰成两半,将蟹肉拆出-用剪刀把蟹腿剪成三截当工具-将蟹钳分成三...
珙县18764407842: 新鲜螃蟹怎么个吃法???
家琛枸椽: 螃蟹的吃法有很多种,可以炸、煎、炒、扒、烧等,但最经典的还是清蒸,因为它可以体现螃蟹的原汁原味.吃的时候,有些人是连壳带肉一口咬下去;还有些人是先掀起蟹壳吮食蟹膏,然后再掰开蟹身,分成两边,最后吃蟹钳、蟹爪.这两种吃法都不太正确. 吃螃蟹的最佳方法是先吃钳、爪,不要过早揭开蟹盖使热气散发.吃蟹爪时,最好掰开两处关节,将腿里的肉吸出来.蟹钳的壳比较厚,需要钳裂后,用小签挑出蟹肉来吃.最后,掀开蟹壳,去蟹鳃、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边掰.如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄;要是公蟹,则可吃到洁白的蟹膏.吃蟹肉的时候一般都配食姜醋,也可以再放入一点红糖,去掉螃蟹的腥气.此外,黄酒可以祛螃蟹的寒气.
珙县18764407842: 吃螃蟹正确的操作方法拜托各位大神 - ?
家琛枸椽: 专家说了:吃蟹学会“五看”“三除” 五看.一看蟹壳:壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱;二看肚脐:肚脐凸出来的,一般都膏32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335333764肥脂满,凹进...
珙县18764407842: 螃蟹怎么吃、、、、、、 - ?
家琛枸椽: 你好,呵呵,看你的问题还是很有趣的拉,恩,我说下我的生活小经验吧,希望对你有帮助, 首先螃蟹我们家是吃母的,因为母的有营养啊,里面有黄,比较好吃,关于怎么选呢,母螃蟹的肚子是圆圆的,你看螃蟹的肚子有圆圆的弧线的,公螃蟹就是尖尖的,如果你实在对你自己不够有信心选择公或母,你问下商家,一般你买他的螃蟹,说明你想买公的还是母的,应该是不会忽悠的. 其次我一般是蒸着吃,因为比较有营养把,能保持它的原味,然后做点调味的,沾着吃,还可以 红烧拉, 螃蟹的脚,和其他有肉的部位都可以吃啊,就是那个肚子里的腮是吃不得的 好了,回答完了,希望对你有帮助,祝你有个好胃口哈!