水浒好汉喝酒前为什么要先烫烫
必须知道的是，三国中有煮酒的英雄。《水浒传》中的英雄总是在吃饭前烧一壶好酒，是跟酒的制作工艺有着很大的关系，在宋朝以前中国的酿酒技术并不是特别成熟，当时，酒更多的是一种含有许多混浊杂质的酒，不清，可能有一些混浊，因此煮酒可以让酒水更加清凉，而且还可以去除酒中的一些不好的成分。
除了乙醇，酿造的葡萄酒还含有少量有害物质，喝这种酒不仅会降低酒的醇香，而且对身体有害，如果甲醇被人体吸收，会有头痛等症状，但甲醇的沸点低于乙醇，在相同的温度条件下甲醇挥发速度比乙醇快，这种差异在高温下更为明显，所以酒里的甲醇加热后会迅速挥发，这也是为什么老年人常说喝加热的酒不容易引起头痛的原因。
酒是我们日常生活里面不可缺少的一种饮品，而且酒在我国的历史非常的久远，发展到现在已经有数千年的历史了，因为酒在我国新石器时代就已经出现，所以说酒是伴随着我们成长的一个老伙伴，现在社会的不断进步，不过在我国历史最久的还是白酒，现在的白酒也是由古时的酒发展而来的，所以在我们国人心中，白酒是任何酒都无法替代的。
现在的酿酒技术也已经变得非常厉害了，所以酒里面是没有任何杂质的存在，在喝的时候自然也是不需要像古人一样，加热之后再喝了，再加上人们现在的生活条件是变得越来越好了，所以也不仅仅是需要依靠喝酒来取暖的，所以现在的人也已经不再有温酒的这种习惯了。
【觚】
觚，是汉族古代一种用于饮酒的容器，也用作礼器。圈足，敞口，长身，口部和底部都呈现为喇叭状。觚初现于二里岗文化，到西周中期已十分罕见。盛行于商代和西周早期。
【角】
最初当为普通饮酒器皿，供低级别贵族使用。角的出土和传世数量远远地少于爵，商周之际发展为造型精美的礼器，流行于周中期之前，之后开始衰落。角是从爵演化出来的一种新型酒器，大量出现于殷商晚期或商周之际。
【爵】
爵是汉族古代一种用于饮酒的容器。爵在商代和的西周青铜礼器的考古发现中是非常常见的。
【耳杯】
古代的一种饮器。可用来饮酒，也可盛羮。椭圆形，两侧各有一弧形的耳。多为木胎涂漆，也有两耳上鎏金铜饰或全体铜制者。其名“羽觞”之由，乃因其形状似爵，两耳象雀之双翼。一说，饮时杯上可插手羽毛，意有催人速饮。盛行于战国、汉代至晋。
生存条件决定拒绝冷饮。中国是东方农耕文化，男耕女织是这种文化最具代表性的关键词。自夏建立，中国有了国家开始，作为农耕文明的后裔，中国人长期以植物类食物为主，生冷饮食就会伤到脾胃。所以吃的喝的都要热了，酒是高级饮品，自然的要烫热了喝。
为了更尽兴。古时候酿酒技术并不高，在民国以前基本属于凭经验酿酒阶段，人们喝的都是低度酒，包括黄酒、米酒，一应酒类饮品。低度酒烫热了喝起来会上头快，一口闷下去立马会有熏熏然感觉；高度酒烫热了会使酒精挥发一些，可以喝的多点。
对仪式感的注重。古人喝酒与喝茶一样，都有仪式，烫酒就是喝酒的一项重要仪程。仪式感能使活动和人本身升华更高层面，不管味道如何，起码的礼仪还是要做到的，这也体现了中国自古对明确礼仪制度的尊崇和敬意，这都是大有学问，而不可乱为的，更昭示了古人精致和细腻的生活状态。
健康养生的需要，体现的是中国传统文化的实质。古代中国的农耕文明，集合了儒家文化及各类宗教文化，形成了独具特色的文化内涵，表现了一种“和平”的文化特征。无论低度酒、高度酒，只要是纯粮食酿造酒，性质都是暴烈的，只是程度不同。烫酒就是减少这烈性子，让酒性温和一些，喝的时候更舒服。这就是中国文化的精髓，人与自然、与万事万物和谐相处。
木红伊尔： 酒精酿造过程中,会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯(主要是乙酸乙酯).甲醇俗称工业酒精,有毒性,误饮5-10毫升能双目失明,大量饮用会导致死亡.所以酒中最要不得的就是甲醇.但是古人蒸馏技术有限,甲醇很难彻底分离干净.其实现在酒中多少也会有微量甲醇(当然是非常微量).那怎么办,还能不能愉快的喝酒了?有一个很简单的办法,温酒.甲醇沸点64.7度,乙醇沸点78度,水的沸点100度,脂类沸点普遍高于水.沸点越低越易挥发,所以给酒加热,甲醇最易挥发.喝酒也就不容易中毒了.
凭祥市17066625728： 为什么很多人都说“白酒喝之前,最好烫一烫” - ？
木红伊尔： 过去是烫酒,主要是烫酒,使白酒变温,口感好,另外关键一点就是可以让白酒中易挥发物质挥发,甲醇是沸点低的有害物质.对身体好. 现在生产白酒技术先进了,很多物质能够检测,并且低于标准很多.不用担心有害物质.烫酒在北方冬季还时有发生,因为白酒温度低,喝着不舒服,温酒喝起来容易出汗,身体变暖.
凭祥市17066625728： 古人喝酒之前为什么都要加热一下是为了什么 - ？
木红伊尔： 过去酒的蒸馏提纯技术是很差的,在生产酒的过程中会产生甲醇等一些有毒物质,又没有办法提纯.所以会通过加热来使这些有害物质挥发,热酒大概就是这个意思. 其实不仅古人喝酒要温一下,现在喝酒最好也温一下.现代的酒精酿造过程中...
凭祥市17066625728： 水浒传里好汉喝酒为什么要洒出来 - ？
木红伊尔： 好汉喝酒,目的都不在酒上,而是兄弟情义,所以不用非常小心 或者,英雄好汉不应该那么小家子气!
凭祥市17066625728： 水浒传第9回赏析 - ？
木红伊尔： 水浒传》第九回 - 赏析 鲁智深使禅杖,正使的活泛,墙外一个官人看见,喝采道:“端的使得好!”这是林冲的出场,未见其人先闻其声.短短五个字,让人听得出墙外之人不但是个行家里手,而且是个痛快爽利之人.林冲的故事,在我看来当...
凭祥市17066625728： 古代为什么要烫酒喝? - ？
木红伊尔： <>里贾宝玉要喝些酒 贾太君让他烫一烫再喝 贾宝玉不听 林妹妹就说:这冷酒下肚,还要用五脏六腑去暖它,岂不有害.还是热酒饮的好. 贾宝玉就听了 回答者: bencolumbus - 助理 二级 10-12 20:28 这个哥们说的好,顶下~!!
凭祥市17066625728： 《水浒传》中与美酒或牛肉、好汉有关的故事情节 - ？
木红伊尔： 水浒传中牛肉美酒是贯穿始终的,武松上景阳冈,又好酒三碗不过岗,又上了几斤牛肉,不知肉香酒香便把老虎打.其他好汉好酒好肉的更多,鲁智深李逵无酒不欢,鲁智深喝着酒便倒拔垂杨柳,连斯文如林冲山神庙中冷饥交错中打点好酒好肉,醉后雪夜上梁山.在水浒中,酒肉是好汉的催化剂,只有大口喝酒大口吃肉,路见不平拔刀相助这才是我们心目中的好汉,让人神往.
凭祥市17066625728： 古人喝酒为什么要烫热 - ？
木红伊尔： 冷酒待客是不礼貌的,通过加热使甲醇挥发,粮食酒热的喝,口感要比凉的好
凭祥市17066625728： 《水浒传》中好汉们经常吃牛肉,是真的吗? - ？
木红伊尔： 《水浒传》中好汉们经常吃牛肉,不是真的,是假的. 在宋朝,甚至到了后来明朝,因生产力低下. 牛都是重要的生产资料,根本没人舍得吃,也没人敢吃. 因为朝廷规定,杀牛是犯法的……
凭祥市17066625728： 白酒怎么烫,具体烫多长时间? - ？
木红伊尔： 你是要喝热的白酒吗
