如何切葫芦瓜？
葫芦瓜切法：先竖着切开,掏出里面的瓜瓤和种子 然后扣过来切成薄片或者切薄片后改切丝。
炒葫芦瓜：主 料： 葫芦瓜250克，油20克
配 料： 盐、酱油、白糖、味精各少许
做 法： 1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片。2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。 （可配些瘦肉、鲜鱿等同炒。）
炒葫芦瓜
主 料： 葫芦瓜250克，油20克
配 料： 盐、酱油、白糖、味精各少许
做 法： 1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片，2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。
*可配些瘦肉、鲜鱿等同炒。
葫芦瓜灯芯花瘦肉汤 材料：葫芦瓜1~2个（约750克）、灯芯花10扎、江珧柱25克、猪瘦肉600克、生姜3片。
烹制：葫芦瓜清水洗净，去蒂，切厚片；灯芯花洗净；江珧柱浸泡、撕成粗丝状；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人，猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用。
进入夏季，热浪逼人。除了闷热外，更主要的是紫外线辐射特强。今日靓汤宜葫芦瓜灯芯花煲猪瘦肉。葫芦瓜是夏日常用煲汤的瓜菜之一，能清热消暑；灯芯花性微寒，味甘、淡，归心、肺、小肠经，具清心火、利小便之功，对心烦失眠、尿少涩痛、口舌生疮等症十分有效，是广东民间常用的中草药，许多家庭都在春夏间用之煲汤煮粥以清热利湿。汤中还用健脾调中的江珧柱使汤味更鲜美惹人。
葫芦瓜淡菜汤
材料：葫芦瓜500克、淡菜100克、生姜4片。
烹制：葫芦瓜洗净去皮，切薄片；淡菜洗净、稍浸泡。起油镬爆香姜，炒葫芦瓜片刻，加入清水1250毫升（5碗量），滚沸后下淡菜，至刚熟，调入适量食盐、油便可。盛入碗后可撒上少许胡椒粉。为3～4人用。推荐：省中医院药师佘自强
经过彻底的泡洗后，先竖着切开，掏出里面的瓜瓤和种子，然后扣过来切成薄片。
在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦上，左手用刀要垂直。
注：买西葫芦要买嫩的西葫芦，嫩的西葫芦的瓤是能吃的，所以不要买老的西葫芦。
直接从中间切开就好了。一般来说要煮葫芦瓜的话，都是切成菱形的切片的。
葫芦瓜切法：先竖着切开,掏出里面的瓜瓤和种子 然后扣过来切成薄片或者切薄片后改切丝。
炒葫芦瓜：主 料： 葫芦瓜250克，油20克
配 料： 盐、酱油、白糖、味精各少许
做 法： 1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片。2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。 （可配些瘦肉、鲜鱿等同炒。）
针和甲泼： 先竖着切开,掏出里面的瓜瓤和种子 然后扣过来切成薄片
蓬江区13096682931： 西葫芦怎么切 - ？
针和甲泼： 西葫芦怎么切? 1、挑选西葫芦:应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者. 2、西葫芦买回家后,用清水把表面洗净,用菜刀把两头脐蒂切去. 3、把西葫芦放在案板上,用菜刀纵向切成两半. 4、用小勺子去瓤,挖出西葫芦内瓤,如果是比较嫩的就不用去瓤了. 5、把西葫芦有切口那一面朝下放在菜板上,用刀横斜着切西葫芦,切成斜薄片状即可.
蓬江区13096682931： 怎么切葫芦? - ？
针和甲泼： 可以有普通的钢锯,操作可以视葫芦大小而定.另外还得准备一个红酒瓶塞.如果葫芦的脖较长可以在脖的2/3处进行锯切.如果葫芦的脖短,就视实际情况下锯.不要在脖前和脖的最后端下锯,不然得不尝失.葫芦的脖指的是龙头(已木化的藤柄)...
蓬江区13096682931： 西葫芦怎么切？
针和甲泼： 西葫芦洗净去皮,瓤、切条
蓬江区13096682931： 怎么样切葫芦 - ？
针和甲泼： 首先葫芦只有必须干了后才能切开用刀切葫芦肯定是切不整齐的,要想完整的切开必须弄一把锯子,换个锋利的细锯片,锯开前先在葫芦上用铅笔画一条直线,最好能把葫芦固定,然后再好慢慢锯开,锯的时候一边边的锯,手要稳,锯完后可以用砂纸把锯口磨平.我的葫芦就是这样切开的,弄开后我还用丙烯颜料着色,画上自己喜欢的图案,再涂一层清漆,真的很漂亮!当然有条件的话,用木工的小电锯来锯是最好.(外面卖的锯开的葫芦工艺品,都是在机床上锯开的)
蓬江区13096682931： 葫芦瓜怎么切怎么煮 ??? - ？
针和甲泼： 炒葫芦瓜 主 料: 葫芦瓜250克,油20克 配 料: 盐、酱油、白糖、味精各少许 做 法: 1、将葫芦瓜去皮、籽,洗净切成薄片,2、花生油烧热后放入葫芦瓜片,煸炒均匀,然后加入适量精盐、酱油及白糖,速炒几下,待其佐料均匀,即加入味精...
蓬江区13096682931： 西葫芦怎么切片 西葫芦和什么炒 - ？
针和甲泼： 西葫芦炒回锅肉 材料 西葫芦一颗回锅肉适量蒜苗两条姜适量蒜头23瓣盐适量花椒粉一小匙五香粉一小匙油适量酱油少许 做法1 西葫芦(可换成冬瓜)洗净、去皮、切薄片备用.回锅肉(烫熟三层肉):三层肉烫熟后,放凉、切片备用.(通常是家中已烫熟冷藏的三层肉)蒜苗切段备用.姜切细末备用.蒜头拍碎备用.2 炒锅中倒入油,油锅烧至七成热,放入蒜头、回锅肉翻炒.3 加入盐、五香粉、花椒粉、酱油、姜末,继续翻炒至肉上色,且逼出油脂.4 加入西葫芦翻炒至将熟时,放入蒜苗段拌炒至全熟,即可上桌啦!5
蓬江区13096682931： 西葫芦怎么样切长长的丝 - ？
针和甲泼： 先切成长片,然后再切丝 采纳噢
蓬江区13096682931： 葫芦能吃吗 - ？
针和甲泼： 葫芦是可以吃的,可以制作炒葫芦瓜. 准备材料:葫芦、食盐、酱油、味精、料酒、调和油. 具体操作有如下几个步骤: 一、葫芦瓜冲洗干净后切好备用. 二、将肉快垛成肉泥. 三、切好葱姜蒜备用. 四、锅内热油,下葱姜蒜,煸炒出香味. 五、然后下肉末煸炒. 六、加入切好的葫芦瓜. 七、加入食盐. 八、加入酱油和料酒炒香. 九、出锅前加入味精提香,这道菜就已经完成了.
蓬江区13096682931： 刚摘下来的葫芦如何处理? - ？
针和甲泼： 1,不要放在阳光下暴晒,暴晒会干缩成褶皱皮,要在阴凉干燥通风的环境下自然阴干.2,不要在葫芦上扎孔,那样不仅破坏了葫芦品质而且从伤口处会产生霉变.3,葫芦在五成干的时候要去掉葫芦的表皮,去皮过早会使葫芦严重抽缩,因为葫芦的水分散失过快而葫芦木质化程度底的缘故.要等葫芦的水分自然挥发一段时间在去皮(用裁纸刀,铅笔刀即可)4,成熟度不好的葫芦皮薄,木质化程度低基本上都会缩瘪或霉烂,没太大保留价值,但也有个别的干缩规正的即为珍品. 葫芦种植等其他问题请咨询＂中华大雍葫芦网＂网址:www.hulu88.com
