普洱茶仓储之做仓手法与分辨方法
做仓招法一：人为增加仓内湿度，一般达85%以上且不通风。会造茶叶由表到里产生有白霜（因湿气导致茶叶角质层白化脱落或霉菌残留物）辨仓招法一：在茶叶表面或拆开紧压茶找白霜，茶叶表面会有白霜且灰褐色无由光感
做仓招法二：在铁皮屋里进行高温（30度以上）低湿（含水量75%以下）通风环境下长期退仓，如将茶叶置身在阳光烈晒下的铁皮里存放一段时间，以达到退掉白霜，退去土味，退除腐草味，或用蒸汽蒸茶叶表面再用牙刷擦去白霜以充老茶欺骗消费者。辨仓招法二：茶叶表面白霜虽去但茶梗的转折位或下凹位会留有白迹，而茶叶表面却由于在高温下水分退却过快而部分出现茶青黑色，无光泽，老叶更是由于高温而碳化易碎裂起驺皮，而干仓茶茶叶油光活力，条索分明，芽叶或叶背有毫显。
做仓招法三：因为湿仓茶退仓后没有光泽，做仓人就用软毛巾将熟茶汤水擦摸在茶叶表面以增加茶叶的油光度辨仓招法三：由于茶油是抹上去的，所以茶叶表面显得色泽生硬且不同级数的茶叶，茶芽，茶埂都是统一色泽，没有层次感及色差！
做仓招法四：由于茶商为谋暴利进仓茶都是整批次，完整件，完整提进仓做旧的辨仓招法四：茶叶包装好出厂时都是很干爽的紧压茶，已经是茶样定型了的。所以一进湿度大的仓库就会大量吸湿返松，于是上茶压下茶，上件压下件等压迫力就会出现变型或压痕，这是有别于干爽出厂时型装完好的干仓茶的，其次由于茶叶受潮受压，水分外流带出茶汁，茶汁就会侵到包装纸上，从而可以在本来干净的包装纸上留下一片片的茶渍地图，茶厂里包装工序是在最后的，等紧压茶在干燥房里干燥后才拿出来包装的，是不会出现茶渍地图现象的。
做仓招法五：有一些茶厂根据茶商要求联合起来做仓茶，先将单片茶进仓之后再退仓再进行包装，或先将散茶做仓，再退仓后再压成紧压茶或散茶销售辨仓招法5由于单片分散做仓所以就不会有由于受潮时压迫的迹或变形切不包装就不会有纸上茶渍地图，但由于不包装于是紧压茶表面就会由于湿度过大水分中含有的灰尘填满了茶条间的空隙而条索模糊不清，且表面色泽不分叶底老嫩或芽而统统变为红褐色，而紧压茶的底部没有直接暴露于空间而较为干净且比较黑褐色，无论是无包装单片存放做仓或散茶做仓再压，凡做仓茶都是无光泽的。
开汤辩仓法：辨仓法还有最后一招就是开汤，只要是做过仓的茶，仓味永远是有的，退不去，汤色除非入仓时间不长，再加上退仓多年外，都是比较暗色，不清亮，叶底看上去颜色不均匀，无弹性冲泡多次后不能张开，叶底用手指压揉即模糊，更有些老叶经进仓退仓后会碳化状，口感上汤滑水甜，滋味淡薄，舌面微涩，变化单一，头三泡汤色较浓，味单一，后几泡汤色落差大，无茶气，喉头从头泡到尾都有锁喉感（喉咙干涩，干痒，吞口水时觉得喉咙像有东西卡住不适应）有些严重的舌根都会痛或不舒服，香气方面所谓的樟香，参香，太阳味明显，但香气下降快，或出现霉变的味或像熬夜后嘴巴里发出的焦味。
而真正有年份的干仓茶陈香味浓郁高长，透活力，舌面有重感，滋味醇厚，喉部润甜，鼻腔有热感，身体发热，手掌发汗，生津回甘绵长，人觉得精神兴奋，个人提会希望大家补充改正交流。
茶油沾到纸上是使到纸有一层油透的印,湿仓的油斑地图是茶渍一团团的脏渍不透明的茶水渍,你用油滴纸上和用茶汤滴纸上就很明显区别了,干仓茶油色浅微透,湿沧茶渍脏而不透,判别要综合,干仓茶油班的茶,油亮,茶表有层次感色差,湿仓茶无色差。
所谓普洱茶“仓”
大部分北方仓指的就是干仓茶，存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，虽然转化时间比湿仓较为缓慢，但是却保留了普洱茶的本质真性，口感纯正、香气浓厚。干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整，品饮中...
普洱茶仓储之南北仓
一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，虽然转化时间比湿仓较为缓慢，但是却保留了普洱茶的本质真性，口感纯正、香气浓厚。干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整，品饮中前调后调变化丰富，层层叠叠次第展开，更能体会出普洱的真味。虽然起步较晚，却是...
?绿茶保质期-普洱茶仓储六大要点
首先，对于南方湿润地区的藏茶者，要特别注意控制湿度。在夏季，应提前预防潮湿，关闭茶仓，窗户选择北或东向，避免南向。同时，传统生石灰可以作为除湿工具。避免使用樟木箱，因为茶叶自身的氧化产生樟香，而非樟木，且长期与樟木混藏可能影响茶质。其次，茶叶撬开存储并非长期存放的理想方式。虽然撬茶有助...
普洱茶中湿仓干仓的区分
干仓指茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。湿仓是一些茶商为了使新鲜的普洱生茶能提早饮用、马上见利润，把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对湿度的提高，容易造成...
香港人怎样做普洱茶的仓储
为了加速转化，一些茶商采取了拆包分层存放的方法，增加茶叶与空气接触，以便于水汽渗透。而在家庭仓储中，由于空间有限，更需关注湿度控制，适时抽湿，甚至利用纸箱增加通风。普洱茶的仓储不仅仅是存储，更是一门艺术，需要根据茶叶的特性，找到适合的温湿度条件，让茶叶在时间的催化下，慢慢转化出醇厚的...
普洱仓储条件有哪些
A.必须在干仓陈化：干仓是指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。干仓储存普洱茶不会发霉，虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性;湿仓则是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。而这样做，不但会破坏茶叶的品质，更导致收藏价值的丧失。B.温度不可骤然...
论普洱茶仓储的重要性
普洱茶的仓储问题尚未有统一的数据化评判标准，例如，前辈大师的仓储评分方法是根据茶叶的干湿度来划分，而日常评分则考虑了仓味、香气等因素。传统仓储如"传统仓"，由于环境高温高湿，转化速度快但气味不佳，价格相对较低。而"自然仓"则在自然环境中存储，转化适中，气味一般，适合对味道要求不高的消费...
普洱茶仓储—广东仓、昆明仓、港仓的区别?
环境对仓储的影响：广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞，而这两个地方属于高温高湿的地方，选择自然存放茶叶是很容易放坏掉的，必须用人工或者设备等技术手段来控制温湿度，以保证茶品的陈放质量。仓储习惯:仓储分为纯干仓与自然仓。自然仓，是将茶叶存放于二楼以下的自然环境下，没有人工处理并通过...
普洱茶原产地窖藏应注意的几个问题
4、多种现代生物发酵技术的引|入是原产地窖藏的第四个标准。产地窖藏不是原产地传统仓储的简单升级，更多偏重现代生物技术的借鉴与使用。并在这个基础上，创造多种普洱茶后发酵的专有技术，使原产地窖藏成为普洱茶后发酵的最佳方法。如云南景迈山柏联普洱茶庄园在茶窖的设计与实践中，创造了多个符合景迈...
适合自己的仓储才是最好的普洱茶
1、要除去严重湿仓或故意做仓的普茶，因为这种茶已然变坏，证明是会影响身体健康的，本身就不是一个可入口的产品，因而要除去。茶前提是卫生。2、才是什么样的仓储。在卫生的前提下，有人喜欢南方仓，有人喜欢北方仓，有人喜欢相对长期干爽天气下的仓储，有人喜欢相对适度潮湿的仓储，这些你都可以根据...
司马祝瑞素： 干仓普洱与湿仓普洱,有时可以从型茶表面就看出来,但是有些曾经在湿仓,后来改到干仓储存,往往从冲泡后的叶底识别出来.湿仓的普洱是经过了＂霉变＂,对普洱茶的真性有了极大影响.往往熟茶与湿仓茶,有着极相似的失真品味.也有...
彭州市18594294935： 普洱茶为什么越存久越贵 - ？
司马祝瑞素： 普洱茶属后发酵茶类.“越陈越好”是个误区.没错,一般说来,普洱茶确实越陈越好,但要有一定前提条件.即:决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限.一、生茶、熟茶决定品质优劣 生茶、熟茶也称作青饼、熟饼.七十年代以前的...
彭州市18594294935： 求云南普洱茶的科学贮藏方法 - ？
司马祝瑞素： “陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要.传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升.随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏双...
彭州市18594294935： 如何存出滋味醇厚的普洱茶? - ？
司马祝瑞素： 要想存出滋味醇厚的普洱茶来,那么我们在存储过程中需要注意一下几个问题: 1、应该在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性.「茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋&S226;蔡襄着. 2、温度不可骤...
彭州市18594294935： 普洱茶老茶头的收藏与存放方法 - ？
司马祝瑞素： 普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好.品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值.云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七...
彭州市18594294935： 怎样辨别普洱茶好坏 - ？
司马祝瑞素： 普洱茶的辨别方法1、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味.一般只有十年陈期以内的干仓熟茶 (依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味.约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味...
彭州市18594294935： 普洱茶有生茶和熟茶之分,而仓存又有干仓和湿仓之分.那是不是有干仓生/熟茶,湿仓生/熟茶的叫法? - ？
司马祝瑞素： 生茶熟茶是制茶工艺的区别,生茶直接压制成紧压茶或散装出售熟茶经过渥堆发酵后制成紧压茶或散装出售.干仓...
彭州市18594294935： 云南普洱茶怎么储存最好, - ？
司马祝瑞素： 大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化.要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二十年的,就需要创造适宜的变化条件.这个条件,我认为是空气...
彭州市18594294935： 普洱茶饼好坏鉴别 - ？
司马祝瑞素： 普洱茶有很多种类形,依外形判断可分为紧茶、散茶、砖茶、沱茶、饼茶等,而普洱茶主要有两大类就是熟茶与生茶.无论是散茶、砖茶、沱茶、饼茶都有分生茶与熟茶,而饼茶的制作是为了携带方便,以及保存方便而设计的.因现在普洱是茶...
彭州市18594294935： 如何辨别熟茶入仓? - ？
司马祝瑞素： 看是看不出,闻,有时候也闻不出,但一喝就可以喝出.呵呵.
