桃胶的食用方法

~ 桃胶，这颗晶莹剔透的天然馈赠，因其丰富的营养价值和滋补功效而备受推崇。若想充分领略桃胶的养生奥妙，掌握正确的食用方法至关重要。接下来，让我们一起揭开桃胶食用的秘密，探寻其滋养身心的奥秘。
泡发之术，开启桃胶之旅
初遇桃胶，需先将其进行泡发处理。将桃胶放入冷水中，浸泡约8-12小时。待桃胶充分吸收水分后，会逐渐膨大，剔除杂质，呈现出晶莹剔透的胶状。切勿心急，泡发时间应充分，方可保证桃胶口感软糯、营养成分充分释放。
煮炖烹调，激发养生能量
泡发后的桃胶，可根据不同的口味偏好进行烹调。煮食是最为常见的烹饪方式，将桃胶放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮约2小时。炖煮过程中，可不时加入冰糖或红枣等调味，增添甜味，丰富营养。
若追求更为浓郁的口感，不妨尝试煲汤的做法。将桃胶与枸杞、红枣等滋补食材一同放入砂锅中，加水煲制约1小时。汤汁醇厚，营养成分充分融合，滋补效果更胜一筹。
炖蒸之妙，锁住天然精华
除了煮炖之外，蒸制也是桃胶烹饪的一大妙法。将桃胶与银耳、莲子等食材放入蒸碗中，隔水蒸制约1小时。蒸汽的氤氲，将桃胶的营养成分充分激发，保留其天然精华，口感细腻软糯，滋补养颜。
凉拌之美，清爽解腻
若想品尝桃胶的清凉一面，凉拌也是一个不错的选择。将泡发后的桃胶切成小块，加入黄瓜、胡萝卜等爽脆食材，配以柠檬汁、橄榄油等调料调味，即可享用一道清爽解腻的桃胶凉拌菜。
食用须知，把握养生之道
食用桃胶虽有诸多益处，但亦有几点须知。
适量而食，滋补不伤身：桃胶虽为滋补佳品，但不可过量食用。一般建议每周食用1-2次，每次约30克左右，既可充分吸收其营养，又可避免滋腻。
脾胃虚寒者慎用：桃胶性寒，脾胃虚寒者食用过多可能引起腹泻等不适症状。若有此类情况，建议在食用桃胶时搭配温补食材，如生姜、大枣等，中和其寒性，避免伤及脾胃。
过敏体质者谨慎：少数人对桃胶过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹等症状。若有此类过敏史，建议避免食用桃胶。
正确储存，维持营养：桃胶应置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射。泡发后的桃胶可放入冰箱冷藏保存，但不可超过3天，以免变质。
桃胶食用的奥秘，尽在于此。掌握这些方法，让我们在享受桃胶滋养的亦能兼顾健康养生之道，让这颗晶莹剔透的天然瑰宝，为我们的身心带来滋养与呵护。

桃胶怎么食用,怎么吃啊？
桃胶的食用方法和功效：桃胶是南方常见的中药材，它是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，每年夏季采集，经水浸，洗去杂质，晒干而成。

桃胶味甘苦，平，无毒。入大肠、膀胱经。

桃胶的功效主要是治疗石淋，血淋，痢疾等。现代医学研究还发现，桃胶还有美容养颜之功效。

1.治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。

（《小儿卫生总微论方》桃胶汤） 2.治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可（但不要加入甜味）。每次服一至二两。

（《草药验方交流集》） 3.治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。（《古今录验方》） 4.治血淋：石膏、木通、桃胶（炒作末）各半两。

上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。

（《杨氏家藏方》桃胶散） 5.治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分。为末。

每服二钱，食前米饮下。（《妇人良方》） 6.治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。

（《千金方》） 美容：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
桃胶的食用方法
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与 *** 树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

化学成分

树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

古籍考证

出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。

功效主治

性味归经：

《唐本草》： "味甘苦，性平，无毒。"入大肠、膀胱经。

桃胶

治石淋，血淋，痢疾。

①《别录》："主保中不饥，忍风寒。"

②《唐本草》："主下石淋，破血，中恶疰忤。"

③《纲目》："和血益气，治下痢，止痛。"

用法与用量内服：煎扬，0.5~1两，或入丸、散。
桃胶怎么吃 3种吃法最养生
（一）、木瓜炖桃胶

材料：木瓜1只，桃胶10克。

做法：

1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。

4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

（二）、桃胶银耳糖水

材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，

做法：

1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

（三）、桃胶皂角米羹

材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。

做法：

1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。

2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。

3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
桃胶的功效及吃的方法
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。 食用方法 木瓜炖桃胶 材料：木瓜1只，桃胶10克。

做法： 1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。 2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。 4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

扩展资料： 桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。

比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。 干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。 加工制作 桃胶是从桃树上分泌出来的天然胶；桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，故而采收，有时桃树也会自己将桃胶分泌出来。

用小刀削取上述树种干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。采收桃胶时不伤及树皮。

参考资料：百度百科--桃胶。
桃胶需要炖多长时间 桃胶的吃法和做法有哪些
桃胶要先浸泡一夜后再炖煮一个小时，桃胶可以做成桃胶炖牛奶、桃胶银耳莲子羹、桃胶莲子玫瑰羹、蔓越莓桃胶银耳羹，下面是桃胶红枣炖牛奶的具体做法：

准备材料：桃胶8粒，红枣4颗，红糖50克，纯牛奶500ml，枸杞10粒

1、桃胶八粒，放入纯净水中，泡发一夜。

2、第二天早上清洗干净桃胶的杂质以及小黑点。

3、准备好红枣五粒，去核，清洗干净。

4、将桃胶和红枣一起放入养生壶，加入800毫升纯净水，用花茶功能熬煮。

5、煮30分钟后，加入红糖和枸杞，煮至红糖化开，出锅前加入两盒纯牛奶。

6、出锅装碗后，香滑可口的桃胶红枣炖牛奶就可以食用了。
桃胶怎么吃
一、桃胶银耳雪梨羹

材料：

桃胶15克雪梨1个（300克） 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升

做法：

1）将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2）银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

3）将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

4）放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

超级嗦：

**这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤，在夏季，我通常会每周做上一次。

**桃胶并不贵，这道糖水的其他配料也都不贵，但在很多粤菜餐厅，小小一盅儿就要卖到28块钱。

**桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂（也有从杏树，李树，樱桃树上分泌的）。干的桃胶呈结晶石状很硬（很像透明的橡胶），需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分，吃的话当然要选食用桃胶了。

**桃胶在南方城市很常见，在北方，需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话，淘宝上有很多家卖桃胶的店，你可以搜搜看。桃胶被浸泡后，可以涨发的很大，买200克左右，能用上很久呢。

**蔓越梅产于北美，颜色深红，口感酸甜，含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售，或者超市的进口货架。没有的话，可不用，换成其它蜜饯，如葡萄干等来调节口感和口味吧。

二、桃胶甜品

桃胶甜品的做法半汤碗桃胶，量要控制好，不然会太多了，4个人吃半汤碗的桃胶就够了，加水泡一天一夜后，洗干净后，并把大块的捏碎，大火烧开，加入冰糖再用温火，再烧几分钟就好了，起锅前加入水果，菠萝，梨都可以，也可以是超市里那 种水果罐头，加入你自己喜欢吃的不同水果都可以。最好再加入少量的蜂蜜，锅盖盖着焖一下就OK了，吃在口中有种滑滑的感觉，又有水果的味道和蜜香味，冰过吃口感更佳。
桃胶能不能吃
桃胶主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。

桃胶在古代是一味中药，用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效，与燕窝类似，为嫩肤养颜保健之佳品。

功效1：治疗胃痛 《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。

此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。 功效2：降脂养颜 据传，桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品，桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤长期食用具有降脂，养颜嫩肤的功效，桃胶的吃法详见《桃胶的吃法大全》 功效3：古代药用选方 治血淋：石膏、木通、桃胶（炒作末）各半两。

上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。

（《杨氏家藏方》桃胶散） 治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分。为末。

每服二钱，食前米饮下。（《妇人良方》） 治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。

（《古今录验方》） 治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。（《千金方》） 治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可（但不要加入甜味）。

每次服一至二两。（《草药验方交流集》） 治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。

一方水熬成膏，温酒调下，无时。（《小儿卫生总微论方》桃胶汤）。
桃胶怎样煮才好吃？
木瓜炖桃胶 用料 主料木瓜1个桃胶15克 调料冰糖少许 木瓜炖桃胶的做法 1.桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的 2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿 3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右 4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

冷热食用各有各的味道~我喜欢冷藏过以后吃 桃胶水果捞 用料 主料桃胶40克芒果1个火龙果1个 调料冰糖10克水适量 桃胶水果捞的做法 1.准备材料：桃胶、芒果、火龙果和冰糖 2.桃胶用水浸泡半天以上（桃胶有杂质，我一般先泡2-3小时，把杂质挑捡出来，清洗干净后，再继续泡一段时间，大块的不容易泡软，所以尽量多泡泡） 3.泡发后的样子（桃胶泡开后会发很大，所以只要一点点就可以了，我大概泡了40克左右，煮好后加水果，家里四个人正好一人一碗） 4.桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠（最好用大一点的锅，多加点水煮，我的锅小，所以中间加了几次水，要不停搅拌，容易糊底） 5.煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉 6.水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可（天气炎热，冷藏一下会更好喝） 桃胶奶 用料 主料桃胶10克牛奶1袋 辅料枣（干）2颗桂圆8粒 调料红糖1汤匙 桃胶奶的做法 1.桃胶洗净泡发，需泡12小时以上，挑去杂质 2.桂圆干去壳去核，大枣洗净去核，放进碗里，加入红糖和揉碎的桃胶，再加入适量清水（刚好没到桃胶即可） 3.放入已烧开的锅里，隔水炖30分钟 4.炖好后的样子 5.倒入常温奶，开吃啦 饮食小常识 桃胶：又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。

它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。

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