早餐的错误吃法影响健康

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早餐的错误吃法影响健康

　　早餐的错误吃法影响健康，大家都知道吃早餐很重要，早餐吃好了，才能整个上午都有精气神去面对繁忙的工作，但很多人早餐吃错了，这样会有损健康，现在分享早餐的错误吃法影响健康。

　　早餐的错误吃法影响健康1

　　 1、“回味早餐”

　　 早餐内容： 剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

　　 受欢迎原因： 不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

　　 专家评点： 剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

　　 建议： 吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

　　 2、速食早餐

　　 早餐内容： 各种西式快餐

　　 受欢迎原因： 西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

　　 专家评点： 这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

　　 建议： 选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

　　 3、边吃边走

　　 早餐内容： 路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……

　　 受欢迎原因： 上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……那作为上班一族的儿女们，自然也避免不了这种情况。

　　 专家评点： 边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；

　　另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。 建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

　　 4、“营养”早餐

　　 早餐内容： 水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

　　 受欢迎原因： 这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……而家长也害怕儿童过于肥胖，患上不同疾病。

　　早餐的错误吃法影响健康2

　　 1、不吃含碳水的食物

　　如今，很多人为了减肥，选择不吃全谷类等高碳水化合物的食物，担心碳水会变成糖，让人发胖。事实上，粗粮并不在其中。而且全谷物的血糖指数很低，比如燕麦只有45，而且燕麦营养丰富，还能帮人健脾胃。但燕麦基本上是无味的，有些人不太喜欢。那么你也可以用花生、红豆或大麦作为主食。

　　 2、经常吃冷 食

　　事实上，很多人在路边早餐店买早餐或者饮料。有时人们选择一瓶饮料是为了避免吃早餐时感到口干。然而人们刚起床后胃的消化能力不强，冷饮进入胃很可能引起腹泻症状。

　　而且很多人在选择早餐时，不会选择包子等热食，也会选择三明治、汉堡等冷食，再加上之前选择的冷饮，会给肠胃带来较大负担。其实早餐应该是选择温热的食物，先让脾胃暖和起来，也会让大家的消化能力变得更好。尤其是肠胃不好的人，早上千万不要吃冷食、喝冷饮，容易给自己的肠胃带来刺激，比不吃早餐危害更大。

　　 3、一边走路一边吃东西

　　很多人有边走边吃的习惯，特别是早餐时，急着边吃边吃早餐的时候，这种行为不值得提倡，会给大家的健康带来一些伤害。首先，众所周知，空气中有很多有害物质。当你边走边吃的时候，早餐上会有这些有害物质，导致疾病通过口腔进入。此外，人们在赶时间的时候，通常没有仔细地咀嚼就快速吞咽早餐，影响了脾胃对食物的营养吸收，还可能导致胃痛、胃胀等各种不良消化反应。

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　　 1、早餐吃太早，有损胃功能

　　有的人习惯早上5、6点钟起床后就吃早餐，但事实上，早餐吃太早对健康并无益处，还会误伤肠胃。

　　专家指出，人在晚上的睡眠过程中，身体大部分器官都处于休息状态，但消化器官由于要消化吸收晚餐的食物，一般在晚餐进食后3-4小时才真正得以休息，如果吃宵夜可能更晚。如果早餐吃太早，就会打扰胃肠道休息。

　　 对策： 早起不用急着吃早餐，早餐最好安排在6点半到8点半之间，用15~20分钟时间吃完。

　　 2、早餐吃太烫，患癌风险高

　　大多数人因为早上赶着上班，常常不顾食物太烫就一股脑吃完，然而长期高温饮食可能会诱发食道癌等多种消化道疾病。

　　专家指出，喜欢狼吞虎咽的人，也是最容易出现消化不良的。因为食物没被充分咀嚼，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。

　　 对策： “心急”也要慢慢吃“热豆腐”，细嚼慢咽不仅能让食物更好消化，营养也会被更好吸收。

　　 3、早餐营养不均衡，后果很严重

　　早餐不仅要吃，怎样吃更关键。

　　早餐内容太单一，仅选牛奶、零食、水果作为早餐，可能使血糖水平比较低，无法及时为大脑提供能量，可能出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作效率。

　　但过于“营养”的早餐如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担，让你容易发胖。

　　 对策： 早餐摄入能量应占到全天总能量的.25%-30%。营养专家建议，高质量的早餐搭配应遵循“四有两不要”——有碳水化合物；有蔬果；有含蛋白质的蛋类、奶类、豆类；有少许坚果；不要烧烤、熏制品；不要油炸食品。

　　 4 、吃剩菜早餐，“方便餐”实则不“方便”

　　很多白领为了省事，会把第二天早餐提前做好放到冰箱。

　　而剩饭菜隔夜后，蔬菜类可能会产生亚硝酸，会对人体健康造成危害。

　　 对策： 早餐要尽量吃新鲜的食物，对于隔夜食物一定要保存好，从冰箱里拿出来的食物一定要加热透。前一天晚上可以将食物做成半成品，早上处理也很方便。

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　　 1、一起床就吃早餐

　　不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。

　　但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

　　 健康小建议： 起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。吃早餐的最佳时间是7点。

　　 2、早餐吃得过于营养

　　在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

　　 健康小建议： 早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

　　 3、早餐以牛奶鸡蛋为主

　　“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白。

　　但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。

　　 健康小建议： 早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

　　 4、早餐吃太快

　　很多上班族要赶时间，经常匆忙地吃早餐，甚至有些人边走边吃，这样都是很损肠胃的。而且难免有些食物是烫的，这样就会损伤口腔和胃。久而久之，很容易烫坏你胃的保护膜，从而加大患癌风险。

　　 健康小建议： 吃早餐最好坐下来慢慢吃，如果实在是时间来不及，建议打包带到公司吃。

　　 5、早餐营养单一

　　早餐不能吃太好，但是也不能吃太差。最主要就是要营养均衡。有些家里嫌麻烦，就会准备一些简单的早餐，如牛奶、水果，这些食物的热量低，并不能满足一上午所需的能量，所以会大大降低工作和学习效果。

　　 健康小建议： 早餐一定要有主食，还要有富含蛋白质的食物，蔬果。不过注意一定不要太过油腻，以免增加肥胖几率。

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