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馒头焐肉\x0d\x0a 在东阳，馒头焐肉为隆重宴席必用之食。馒头是圆形，底平，面圆凸。凡喜事还要在圆凸面印上“喜喜”“寿”红字。每人一只。_肉用熟肉切成三角块状，每块三两至半斤，越大越体面，回锅烧至酥嫩。每人两块。吃法：往往用馒头垫夹_肉吃。\x0d\x0a 红色杨梅_\x0d\x0a 办喜宴，除了_头熄肉以外，红色杨梅_也是必不可少的：杨梅_是以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子，外面粘上染红的糯米，上笼蒸透。其表面鲜红如杨梅，其内里藏气，其壁粘柔，其馅香甜。宴后，杨梅_还用以馈赠亲戚、本家和邻里。\x0d\x0a 味道点评：东阳特色，这两样是东阳地区在大喜事的时候才会有的嘞，喜庆食品哦，一般吃吃饭是很少上桌的，当然有的酒店也有缩小版给食客们尝尝鲜。\x0d\x0a 馒头焐肉（酒席头菜）：你吃过焐肉后，你才明白啥叫大口吃肉，农家猪肉切成拳头大的的肉块，加上笋，焐炖上一天，咬一口肥而不腻，满口留香！再加个馒头，绝配！\x0d\x0a 特色杨梅（酒席尾菜）：大红的颜色，一看就喜庆，里面包满芝麻豆沙红糖混合的馅料，香，甜，糯！\x0d\x0a 择子豆腐\x0d\x0a 取择子磨成细粉浸于水中沉淀过滤数次，去涩味。调浆后倒人沸水锅中，调成糊状，盛出凉透成咖啡色嫩糕。吃时划成菱形小块，加食糖、米醋、冷开水，清凉可口，驱暑化湿。择子豆腐加点糖和醋，味道好极了。\x0d\x0a 味道点评：吃的是家长的味道，清凉、吃进嘴里滑滑的，很好吃。 自己家里做做方便，夏季的街上也有现成的卖 。我喜欢自己到菜场去买，每次回去，总要去买个好几次。\x0d\x0a 麻糍\x0d\x0a 俗语：“冬至吃麻糍。”制法：糯米蒸熟春烂成面团。一种做法，撒米粉在面团上并将其压扁至1公分厚，切成方块，在两片之间夹以红糖即可。还有一种制法，把春烂的糯米团趁热摘成小团，浸糖水、或粘以炒芝麻和白糖。\x0d\x0a 味道点评：俗语：“冬至吃麻糍。”制法：糯米蒸熟春烂成面团。一种做法，撒米粉在面团上并将其压扁至 1公分厚，切成方块，在两片之间夹以红糖即可。还有一种制法，把春烂的糯米团趁热摘成小团，浸糖水、或粘以炒芝麻和白糖。\x0d\x0a 糯米肠\x0d\x0a 农家大多用作过年时的食品。制法：将猪肠洗净，把糯米和清水灌人肠中，用文火煮熟后即可食用。若将其切片烤制或油炸，香味俱佳。\x0d\x0a 味道点评：过年才有的吃哦，祭祖也要用的嘞，切片用油煎成两面金黄，又香又脆，好吃！现在很多饭店里还在煎的时候打个蛋一起剪哦，那就更香了！\x0d\x0a 童膘鸡蛋\x0d\x0a 用鲜鸡蛋数十只，洗净外壳，放人铁锅中．再取童尿（即男性儿童小便）若干，倒人锅中，将蛋淹没。铁锅一般置于一庭院用砖块临时架起的野灶，烧柴加热待尿沸\x0d\x0a 良久，待鸡蛋壳裂开，即成。民间以为这种煮蛋大补元气，每年春天都要煮食，食量为一岁一只。但只供大人吃，儿童不宜。\x0d\x0a 味道点评：闻着臭，吃着香！有人上瘾有人恶心。\x0d\x0a 糖饧\x0d\x0a 糖饧是我市的传统小吃。在民间有句俗语“七月半，糖饧顿”，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，都以糖饧为主食。现在则立夏一过，糖饧就开始上市。\x0d\x0a 味道点评：小时候总记得偷偷拿家里的稻谷去叫卖的人手中换糖饧，这就是属于东阳地区特有的童年记忆。\x0d\x0a 糖饧带着清香，清甜，夏天吃清热解暑。\x0d\x0a 麦角\x0d\x0a 一般都用萝卜丝作馅,麦角的大小一般都和家里大碗尺寸相当,做法也简单,一块面皮加上馅料,把面皮合上,拿一个大碗在外围转圈切掉,刚好转成半个碗的形状,然后放锅里烤熟就可以了。\x0d\x0a 味道点评：东阳特色早餐、下午茶！\x0d\x0a 东阳沃面\x0d\x0a 各个东阳菜馆都有的一道菜\x0d\x0a 东阳土鸡煲\x0d\x0a 鲜鸡去羽毛、肚杂。置于瓦钵或砂锅中，加酱油、黄酒、生姜若干，坐瓦钵于铁锅中，钵底垫碎瓦二三片，上覆铁锅密封，蒸二三十分钟，香气外溢即可。\x0d\x0a 味道点评：东阳土鸡煲是一道营养价值很高的菜肴。味道鲜美，鸡肉酥而烂。这个在杭州也很容易吃到了，只要找家东阳餐馆就行了。重点在东阳土鸡，经过炜炖后，上面泛满土鸡才有的黄黄的油，香味不是一般的饲料鸡能比的。\x0d\x0a 索粉索面\x0d\x0a 又称米粉丝、米线、粉干。制法：用大米经过水浸、磨浆、蒸_、捣春、榨丝、晾晒等工序而成。成品乳白晶莹、细若葱根，烧制方使，柔韧可口。\x0d\x0a 味道点评：索粉：系选用高直链淀粉稻米作原料，采用传统加工工艺精制而成的东阳特产。具有烧煮不糊，食用方便，风味独特，价廉物美的优点，适宜用烧煮、炒粉、拌粉等方法制成多种风味小吃。\x0d\x0a 索面（索面） 一种用手工拉成晾干的素面，鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。\x0d\x0a 千祥羊肉\x0d\x0a 千祥羊肉指用本地放养的山羊作为原料，一般取七、八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，凉后切片蘸东阳土酱油吃。过去一般在农历8月中秋至来年“五一”节期间上市供应，近年来，随着人们消费水平提高，千祥已全年有羊肉供应。主要餐家是“荣德羊味馆”，有一个著名的羊系列，可称是名副其实的全羊宴。\x0d\x0a “千祥羊肉” 为千祥的特色产品，具有鲜、香、白、美等特点，肉质比普通羊肉结实，吃起来没有普通羊肉的膻味，脂肪少、瘦肉多、肉质鲜嫩多汁，食用时一般不会塞牙缝。以肉质细嫩、口感独特享誉东阳内外,古有“吃了肉儿，白了胎儿”的美誉，深受顾客青睐。\x0d\x0a 东阳千祥一带形成独特的羊肉制作工艺至今已有上百年的历史，其工艺家族代代相传，至今仍是各商家的商业机密，外人无法知晓。近些年千祥羊肉更是声名远播。如今，东阳市内举办宴席，千祥羊肉已成不可获缺的一道名菜。金华、兰溪、永康、磐安、义乌，甚至杭州、上海的食客都纷纷慕名而来品尝千祥羊肉。客人在羊味馆里吃饱喝足后，一般还都会带上几斤羊肉甚至整只羊回家。经营户平日里每天可以卖二三十只羊，节日时成为馈赠佳品，每天能卖出二三百只羊，价格也从平时的每公斤46元涨到每公斤70元。\x0d\x0a 味道点评：千祥是东阳市的一个镇。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃。肉质比普通羊肉结实，吃起来没有普通羊肉的膻味。由于肉质细嫩，食用时一般不会塞牙缝。\x0d\x0a 有了千祥羊肉后，东阳人家家里的羊肉永远只有白切。\x0d\x0a 猪头肉\x0d\x0a 味道点评：每户农家过年的时候都要烧一整个猪头，祭祖要用的哦，\x0d\x0a 猪头先烧一个白天，在焖一个晚上到天亮，第二天早上肉就糯了，不用任何配料，切片就吃。\x0d\x0a 玉米饼（六谷饼）\x0d\x0a 味道点评：传统做法的玉米饼,在平锅里烤出来,有一点点脆,很香，吃的时候油炸一下。\x0d\x0a 蛋花酒\x0d\x0a 味道点评：很补的，东阳地区女人做月子时都用这个补哦，一般饭店冬天都可以这么做，暖胃暖身活血。\x0d\x0a 玉米羹（六谷羹）\x0d\x0a 味道点评：用玉米粉熬制，多吃粗粮，有益健康！\x0d\x0a 上卢馄饨加白切羊肉\x0d\x0a 味道点评：肉大皮薄好吃。\x0d\x0a 东阳火腿\x0d\x0a 味道点评：金华火腿最好的火腿出自哪里？ 东阳！千万不要被金华人骗了，你要是到东阳来品尝一下正宗的东阳火腿就知道那些所谓金华火腿有多么难吃了，我们这边火腿可是正宗农家猪做的，绝对不添加任何防腐剂，猪也是农户一年养到头的猪、\x0d\x0a 烤豆腐\x0d\x0a 点评：特色小吃，现在早已声名远扬海外，东阳烤豆付是餐馆必点的一道菜。\x0d\x0a 以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤” 与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。现在已经成为一种风味独特的美食小吃。\x0d\x0a 蘸点辣椒酱或者醋，很美味的，东阳餐馆特色菜。\x0d\x0a 梅干菜扣肉\x0d\x0a 味道点评：东阳以前很苦，但是有读书做官的风尚。\x0d\x0a 梅干菜是东阳特产，就是晒干的咸菜。\x0d\x0a 梅干菜炒肉：东阳人吃的最多的一个菜。\x0d\x0a 上卢馄饨：以上卢菜场的为佳。\x0d\x0a 南马肉饼：南马镇上车站旁的肉饼小摊味道超好。\x0d\x0a 六石的麦角：在六石镇上。\x0d\x0a 土鸡煲：很多饭店都有，不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典。\x0d\x0a 黄鳝腊肉煲：这个在端午的时候最好吃。\x0d\x0a 东阳烤豆腐，大蒜炒熏豆干。\x0d\x0a 手工面：这个要去自己的外婆家或爬到东岘峰顶上去吃。\x0d\x0a 东阳沃面：以前开在振兴路15号的味道很好。\x0d\x0a 东阳拉面：以西街的宵东面馆和振兴路的老东门面馆为代表。\x0d\x0a 炒粉干：更加不要多说了，特别是腊肉炒的。\x0d\x0a 千祥羊肉：小山羊制作。味道超鲜 。\x0d\x0a 六石和怀鲁的红羊肉：表皮在制作的过程中用羊血擦遍，所以整体呈现红色，味道也是一绝。\x0d\x0a 素面：清水煮透，然后就用酱油和葱花调味，以前是送礼的好东西。\x0d\x0a 黄田畈牛肉：比那些张飞牛肉好吃几倍。\x0d\x0a 金华火腿：金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋。\x0d\x0a 童尿蛋：东阳人一定都吃过吧。男生们还记得吗？小时候一泡可以得一块糖。\x0d\x0a 切切糖：现在叫冻米糖，小时候最好的零食了。不过味道还是以前的真啊！\x0d\x0a 糖饧：小时候在夏天的时候就有人做起来用米换，东阳有着七月半糖饧麻糍当一顿的说法。\x0d\x0a 藕饼：莲藕切成丝加生粉做成饼状，然后上油锅煎出来的。\x0d\x0a 山粉羹：豆腐切小块，加雪菜肉末等用番薯粉熬出来的羹。小时候也是主食之一。\x0d\x0a 榛子豆腐：夏天最好的冷饮。\x0d\x0a 猪脚炖黄豆：读书的时候是改善伙食的最好的菜了。蒸饭的时候一起蒸，取饭的时候整个食堂都是香味了。\x0d\x0a 糖梗：现在都是吃甘蔗了，不过最怀念的还是自己家里种的这个糖根了。有红皮和青皮之分。\x0d\x0a 番薯片：制作工艺不详，比现在的薯片更健康，小时候的好零食。
湖北的本地特色美食有哪些?
3:沔阳三蒸被称为是湖北美食当中的奇葩,是被称为蒸菜之乡的湖北仙桃地区的一道特色美食。所谓的沔阳三蒸,主要是水产类、禽畜类、蔬菜类为主,主要是粉蒸的烹饪方式以及各种烹饪技巧制作而成,味道非常鲜美绵软,在湖北众多美食当中有一席之地。仙桃有无菜不蒸的食俗,沔阳三蒸是湖北仙桃人都很喜欢的一道菜。 4:...
重阳节的特色美食
重阳节美食有：一、重阳糕 花糕是重阳节必吃的美食之一，一般也叫作重阳糕。因为“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”是敬老节赠送长辈最佳礼物，也是重阳节比较受大家欢迎的美食。花糕多以米粉、果料等作为原材料，各地做法不一，有的非常简单，而有的则是五...
重阳节的传统饮食都有哪些?分别有着怎样的寓意呢?
重阳节吃石榴也正是时候，番石榴样子如瘤，皮内无子，秋天果子成熟时采摘服用，其口感大概有酸、甜二种。番石榴含有维生素，当中维他命C及其维生素b族片含量高居，蛋白、脂肪细胞及其钙等成分都不低，在其中维他命含量会比苹果公司高很多倍。北京的美食含有两种是专在重阳节时饮用的，一为花糕，一个...
湖南长沙十大美食小吃有哪些呢?
湖南长沙美食小吃5、糖油粑粑 [湖南长沙芙蓉区]长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。湖南长沙美...
广东的特色美食有哪些?
我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶,萝卜牛楠,拉肠,海鲜粥,炸鱼皮等等。 给你一个大全的答案吧: 1、油器类(油炸食品): 即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;咸的有油条;甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花;咸甜相杂的有咸煎饼等;这类小吃,季节性不强,常年供应,但以冬季最盛,食时,一般与粥品...
阳西有特色什么美食?
阳西特色小吃番薯粥:阳西美食番薯粥阳西人过去以番薯放入米中放水同煮成稀饭,俗称番薯粥。番薯粥在过去相当长时期,是作为阳西人主食的,不少阳西贫困家庭靠着它为活下去。同为番薯粥,阳西不同地域各有不同吃法。一些地方放番薯粥中煮熟,然后捞上来,先吃番薯后喝粥;一些地方用簸箕装着洗干净的番薯,放粥镬中炊熟...
武汉最有名的特色小吃是什么?
天（门）泯（阳）“三蒸”：蒸肉、蒸鱼、蒸菜是出了名的。可以用来作蒸菜的有好多种：白菜、白萝卜、乌白菜（一种青菜）、波菜、包菜（卷心菜）、茼蒿等等。然而还有许多湖北人认为最正宗最能上台面也最吸引人的味觉的蒸菜便是蒸茼蒿了。茼蒿特有的清香和猪油和在一起，真的是鲜美绵软无比啊。...
阿右旗特色美食,“锁阳”到底怎么吃?
锁阳油饼 锁阳，这种独特的沙漠植物，不仅是美味的佳肴，更是宝贵的中药材。当它与面粉结合时，那淡淡的锁阳清香将给你的味蕾带来独特的愉悦体验。制作锁阳油饼的过程简单而有趣。首先，挑选新鲜锁阳，去皮后清洗干净，然后切丁并磨碎。接着，在高火上熬煮磨碎的锁阳，加入适量的清水，煮至一定时间后取出...
十大碗中都有什么菜?
首先从名字上来讲，好像有放“虾米”进去，其实不然，这里的此虾米非彼虾米，虾米汤的原料只有： 酥肉屑、香菜、原汤、鸡蛋，黑木耳、肉绍子、二流欠、葱、醋等，味道颇有些特色，酸酸爽爽十分开胃。据当地人介绍，这道加了醋的汤菜实际功效就是为了解腻，因为之前的菜肴都略有些油腻。
甘肃都有哪些特色小吃?
庆阳暖锅其实就是一锅大烩菜,但经过特殊的用具(最好是砂锅暖锅)和木炭火的加热,会有一种天然食物的香味。一般通常都是春节期间才吃暖锅。或者自家人享用,或者作为待客的 美食 。 ﹀ 平凉:静宁烧鸡、锅盔 静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食,亦称静宁卤鸡,它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚...
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东阳有哪些好吃的特色美食? - ？
辕肩复方： 东阳美食 火锅篇 吃锅底的话中山路与望江路交汇(对面电脑城)的重庆人家的锅底还不错,尤其是他的酸菜鱼锅底,很好吃,另外中山路渝人火锅对面的重庆苏大姐,那里的锅底也不错的.喜欢吃肥牛的肉感的就去江海吧,那里的肥牛真的很...
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东阳有哪些出名的地方小吃? - ？
辕肩复方： 上面不够详细,我补充一下.小吃有上卢馄饨,南马肉饼,千祥羊肉,东阳粉干,东阳沃面,东阳土鸡,糖烊,还有农家小吃:童尿蛋 ,霉干莱(家喻户晓,还有别称“博士菜”),糯米肠 ,馒头熓肉,杨梅馃,择子豆腐 ,麻糍 ,索粉,烤豆腐 ,蒸鸡,腌猪肉 ,麦角 ,东阳火腿..................太多了,就说这么些了
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浙江东阳有什么好吃的 - ？
辕肩复方： 保质期长一点的: 香榧(专卖店很多) 金华火腿(专卖店很多、超市) 索粉(菜市场) 金华酥饼(街头很多 索粉 索粉的最佳烹饪方法是炒,炒索粉也是东阳人招待亲戚朋友的一道特色点心.炒制前,先用热水浸泡索粉,然后把水沥干净,放...
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东阳有什么好吃的啊? - ？
辕肩复方： 首推廖排骨,排骨一绝,东门菜场停车场对面,爱国路上 不老神鸡也很有特色,在西街那里 还有金华火腿
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东阳有什么小吃啊？
辕肩复方： 浙江东阳好点的小吃有: 西北烧烤、牛牛煲、和平对面的唯新(虾丸和鱼丸很好吃)、唯新隔壁的精武鸭脖、好乐多对面的马记凉皮、南街口的牛肉饼、朝阳路的泡椒凤爪(晚去就没了)、西街的咸菜面、卢宅的饺子、市政府的包子和馒头、来必堡的豆浆、解放路的酥饼、元祖的COOL元宵、振兴路的周记麻辣烫、胖胖火锅的水煮鱼、红门前周记的龙虾、外婆家土鸡煲的鸡蛋、红门前光头的羊肉串、朝阳路振兴路路口的玉米饼、西街的三角叉、三校隔壁的萝卜丝饼、西门菜场的蛋和肝、烤鸭、德克士的米汉堡、肯德基的蛋塔、太平洋的豆腐干、有意思的奶茶、江南粥铺对面的褒仔饭、北镇楼的袄面、中山路的烤鱼 特色是:东阳拉面、东阳米粉、东阳肉饼 上卢的馄饨
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东阳最有名的小吃是什么?？
辕肩复方： 上路馄饨
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东阳有什么好吃的啊?？
辕肩复方： 上卢混沌南街小李龙虾我觉的还可以
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东阳有什么地方是吃货一定要去的?有什么东阳特色美食吗? - ？
辕肩复方： 火锅:个人觉得吃锅底的话中山路与望江路交汇(对面电脑城)的重庆人家的锅底还不错,尤其是他的酸菜鱼锅底,中山路渝人火锅 对面的重庆苏大姐,那里的锅底也不错的.喜欢吃肥牛的肉感的就去江海吧,那里的肥牛真的很好吃.面条:最爱长寿面馆,现在在西街快要到吴宁西路的一个巷子里,十几年的老店了,拥有一批忠实的顾客 黉门前的那个面店生意也很兴隆,喜欢清淡的可以去那家吃.特色:振兴路消防中队再过去一点有一家东阳瓦罐鸡,那里的土鸡煲味道不错,而且价格也实惠,那里是个不错的选择.青春路(振兴路下南市路)的那家鸭血粉丝店里味道也可以.中山路的阿瓦山寨,招牌菜剁椒鱼头味道很正,有机会可以去尝一下.
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东阳霉干菜有哪些? - ？
辕肩复方： 这是东阳特色菜,俗称:“霉干菜”.据说在浙江东阳,霉干菜又称博士菜,贫穷的东阳学子就吃霉干菜造就了数量众多的博士群.美其名曰:“博士菜”. 有一道菜就是霉干菜肉,看上去黑得冒油的干菜, 传统“霉干菜”配以金华火腿、上等鱼油等佐料炒.一股香气扑鼻而来.霉干菜果然名不虚传,其中的味道是我无法形容的,一点淡淡的苦涩味而后是沁人心脾的香味,令我至今难以割舍.有机会来东阳的朋友,记着也一享口福哦! 东阳人学习勤奋、刻苦,“霉干菜”精神代代相传.
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东阳有哪些特产?？
辕肩复方： 南枣 火腿、药材、茶叶、席草等,元胡、白术、芍药、贝母四大药材在全国占有重要地位 一、东阳元胡东阳元胡含延胡素、甲素等15种成份,质量居全国之最,产量占全国总产量的七成以上.千祥中药材市场是全国十大中药材之一. 二、东阳火腿东阳火腿加工业已有1200多年的历史,素有“金华火腿出东阳”之称.据《本草纲目拾遗》重订本载:“兰薰俗称火腿,出金华者佳,金华六属皆有,唯出东阳、浦江者更佳.”东阳“雪舫蒋腿”在1905年德国莱比锡国际食品博览会上又获一等金质奖. 三、东阳茶东阳种茶已有1100多年历史,“东阳春芽”名茶在唐代即负盛名,为朝廷贡品.天坛牌特级珠茶,在1984年西班牙马德里第二十三届国际食品评选大会上获金奖.
