芥菜疙瘩的做法大全
芥菜疙瘩的做法大全如下：
准备材料：芥菜疙瘩3000g、腌制盐1100克。
1、准备芥菜疙瘩，放入盆中，备用。
2、倒入清水，浸泡一下。
3、用钢丝球仔细刷洗。
4、然后用刀把芥菜疙瘩有根系的地方抠掉，不要抠太深了。
5、抠完根系后放入清水中，再次冲洗。
6、加入两把盐，100克即可。
7、搅拌均匀，将芥菜疙瘩浸泡在盐水中。
8、泡24小时。
9、泡好后，准备腌菜坛子。将芥菜疙瘩用厨房纸巾擦干。整个过程不要有油。
10、将芥菜疙瘩放入坛子中。
11、盆中加入1000克盐，将一锅开水倒进去。
12、将盐水倒进坛子中。
13、盐水没过芥菜疙瘩就好了。
14、最后倒一小瓶盖白酒。
15、盖上盖子。盖子不要盖严，留小缝跑芥菜疙瘩的辣气，这样就完成了。
菜疙瘩的家常做法是什么?
煮疙瘩：将捏好的面疙瘩逐个投入锅中，用铲子轻轻推动，防止粘锅。加入足够的水，水量要没过面疙瘩和蔬菜。煮沸：大火将锅中的水烧开，转中小火煮制。煮熟：待面疙瘩浮到水面，蔬菜熟透，汤汁略微浓稠，即可关火。出锅：将煮好的菜疙瘩盛出，撒上葱花增香，即可上桌享用。菜疙瘩的做法灵活多变，...
洋槐花菜疙瘩的家常做法怎么做好吃
洋槐花洗净，用刀切碎，把水份沥干，放入盆中，放入碘适量使劲搅拌，然后放入盐，面粉适量搅拌成疙瘩须状，拌好之后，倒在器具上锅蒸15分钟即可。出锅待晾，放上辣椒面，鸡精粉，五香粉，油烧热泼到菜上面，搅拌，装盘。洋槐花洗干净，沥干水分，切碎 。将面粉放入切碎的洋槐花中，在加入少量的冷水...
菜疙瘩怎么做
菜疙瘩的做法 1.菠菜洗净，切碎，放到盆里，撒1茶匙食盐，1\/2茶匙苏打然后用手揉搓，像搓衣服一样，一直到菠菜大量出水，全部变蔫为止 2.在搓好的菠菜里放面粉，不要一次放太多，先放一部分，用筷子搅匀，如果还有水分，继续添加少量的面粉，到比较稠的面糊就可以了 3.在蒸锅里铺上笼布，把面糊放...
菜疙瘩怎么做好吃 菜疙瘩的做法
1、食材：菠菜适量，配料适量，面粉适量。2、菠菜洗干净，切成小碎渣。3、小碗中倒入一点食用碱（少许），倒多了碱做出来会发苦，碗中加入凉水，搅匀，碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水。4、加面粉，接着用手揉搓均匀，尽量稀一点，不能太干，若面粉放太多，可用温水进行稀释，...
烀芥菜疙瘩的做法步骤图,烀芥菜疙瘩怎么做
芥菜疙瘩 若干, 生抽 若干, 老抽 适量, 桂皮 一小段, 花椒 少许, 大料 一个, 糖 少许, 盐（可不加） 少许, 干辣椒（我没有，放的辣椒粉） 看着办 步骤 1芥菜疙瘩买回来晒三天 2洗净，准备调料 3进锅，所有调料放进去，加水淹过疙瘩 4开煮，筷子插进去就是好了，关火。5晾凉，装罐。6...
腌制辣菜疙瘩的做法有哪些?
1、土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法，在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒一到两天，准备适量的粗盐，然后用沸水把粗盐冲泡化开，支撑盐水，把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中，倒入盐水，放在阴凉的环境中腌制，两三个月以后，拉菜疙瘩...
介菜疙瘩怎么样做好吃
奶奶每年都会腌制一些芥菜疙瘩的咸菜，一道味道十足凉拌小咸菜。吃起来有芥末的冲劲儿，配上一碗热气腾腾的大碴子粥，别提多美了，童年的记忆和味道。今天就教你，奶奶用了几十年的老式焖芥菜做法，两天就能吃，吃上一口，辣味呛鼻子，开胃又下饭，下面分享下做法：【老式焖芥菜丝】所需材料：芥菜疙瘩、...
陕西菜疙瘩怎么做
把碱水摸上一层，这样出来的菜会很绿。完了之后就是开火十五分钟就好了。（2）自己有发明了一种做法：就是用电饼铛了，前面的做法都一样，就是直接把做好的菜摸到电饼铛上，不但不粘锅，而且还很快，一般八分钟就好了，而且上下两层的皮还是脆的。更有另一种感觉哦。
芥菜疙瘩怎么炒?芥菜疙瘩的做法大全
2、炒肉丝做法 首先将牛肉切丝，荠菜疙瘩切丝，丝要切得细一些，这样容易入味。葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。3、蒸荠菜疙瘩做法 首先将荠菜疙瘩洗净、去根，做菜疙瘩，但是切记不要切太碎了，因为大块的菜疙瘩蒸出来...
蒸菜疙瘩的做法,怎么做好吃
用料 菠菜 1斤 碱面 少许 盐 少许 面粉 一小碗 菜疙瘩的做法 先将菠菜洗干净，然后剁碎。（示图是荠荠菜不是菠菜，尽量剁的很碎，但是不要用榨汁机打）将切好的菠菜放入盆内，用手捏少许碱面均匀的洒在菠菜上，再撒上少许盐。（碱面为了保持菠菜的颜色翠绿鲜亮，盐是为了让菠菜出汁）...
宋炉新力： 芥菜疙瘩的食材和调料: 芥菜5斤 盐 3两 细辣椒粉2两 植物油 3两 白米醋3两 大蒜末 3两(大约3头) 教您芥菜疙瘩的家常做法,如何做芥菜疙瘩才好吃 一、将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣 二、芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可 三、大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出 四、放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉 五、捞出放在能漏掉水的容器里控净水 六、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可
台江区18542689025： 炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法 - ？
宋炉新力： 新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒.炒芥菜疙瘩丝的做法: 1. 芥菜疙瘩切成丝、(要提前泡水去除咸味)葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟.锅中放油,加入花椒、大料和干辣椒. 2. 花椒、大料和辣椒炸出香味后,取出.加入葱姜丝. 3. 加入泡好并攥干水分的疙瘩丝,加入煮熟的花生、黄豆、青豆.4. 加入一点黄豆酱油,加入一点水盖上锅盖焖一会. 5. 加入一点花椒油、加入香油. 6. 可以出锅了.
台江区18542689025： 芥菜疙瘩怎么做菜好吃 - ？
宋炉新力： 难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟- 准备食材 -芥菜疙瘩1个大葱一根生姜一片蒜头一个干红辣椒五个生抽少许老抽适量白糖适量芝麻少许香油适量- 步骤 -1.芥菜疙瘩洗干净2.切对半3.切薄片4.切粗一点丝5.配料,切...
台江区18542689025： 六月份腌芥菜疙瘩的做法大全 - ？
宋炉新力： 食材:芥菜疙瘩三两 盐一斤 白醋半斤 辣椒面三两 蒜泥四两 做法:1. 芥菜疙瘩买来洗净,切去外面的老皮.分成几瓣,放水里泡一两天.2. 晾干水分.3. 切细丝.或者刨子刨出来都可以.4. 油烧熟(可以放几粒花椒提提味道,也可以不放),晾凉备用.5. 配料准备好,辣椒要细细的粉末,蒜要捣成很细腻的蒜泥6. 油、配料、疙瘩丝拌匀.7. 装瓶隔绝空气密封三天就可以了.
台江区18542689025： 芥菜疙瘩的做法 - ？
宋炉新力： 切丝,用少量温水洗一下捞出,水留着备用.炒勺加油烧热,放入疙瘩丝煸炒一下,炒三成熟,加盐、味精出锅,立即放入不保温的容器里,把洗疙瘩的水倒上密封保存12小时以后就可以吃. 当然可以根据个人的口味加入花生米、肉末、木耳等.炒的好了还是很能钻鼻子的,不妨一试.
台江区18542689025： 疙瘩咸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
宋炉新力： 原料 芥菜疙瘩,花椒,大蒜,鲜姜,油,食盐 方法 选芥菜疙瘩要个大的,尽量形状好表面光滑的,切丝.丝成了.一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢,吃不了可以送人品尝哈.放油适量,加入花椒炸出香味,再放姜丝蒜翻炒.不要时间久了,必须保持姜丝及蒜的鲜脆.把切好的丝放如热锅翻2分钟,芥菜丝稍微变软关火.趁锅热继续翻吵,千万不要把疙瘩丝炒熟了!这时候会有少许芥末油挥发出来.最后根据自己口味加食盐(一定少放,这个不是做咸菜) .没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸),可以把炒好的丝分装在保鲜盒里,常温下密闭放置3天就可以吃了(之前加点矿泉水,让菜丝保持湿润).
台江区18542689025： 芥疙瘩怎么做好吃? - ？
宋炉新力： 1.要先去掉涩和咸味,放在水中泡就可以了 2.可以炒着吃 很好吃的 做法: 1.泡好的疙瘩和胡萝卜切成细丝 越细越好 吃起来会非常有口感 2.切少许姜丝 3.热油 加入干辣椒 姜丝 煸出香味后放入疙瘩和胡萝卜炒就可以了 很快就可以出锅 吃起来只有香味
台江区18542689025： 新鲜芥菜疙瘩的做法 - ？
宋炉新力： 食材主料芥菜疙瘩5000g辅料粒盐800g绵白糖100g味精100g辣椒油150g大蒜500g醋400g豆油150g芝麻100g步骤1.把芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒.2.把大蒜剁成细末备用.3.将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中.4.一定要搅拌均匀.5.其实这时就可以食用了.但是如果把它存入小坛中,盖严盖子,闷2、3天,作料就会全部入味,味道会更加美.6.看,芥菜疙瘩丝咸菜腌好了,吃一根尝尝,哇哇,味道确实是很不错呢,你也试着做一做吧!
台江区18542689025： 咸菜疙瘩怎么弄好吃 - ？
宋炉新力： 凉拌芥菜疙瘩咸菜步骤1 凉拌芥菜疙瘩咸菜的做法大全 芥菜疙瘩咸菜洗净,洗净上面的白醭,因为屋子里热,腌制的咸菜水中有白醭 步骤2 凉拌芥菜疙瘩咸菜的做法图解 先切成薄片 步骤3 凉拌芥菜疙瘩咸菜的家常做法 再切成细丝,尽量切细些 步骤4 蒜切碎 步骤5 把芥菜丝放在碗中,放入生抽、香油、蒜末、醋、白糖、味素、芝麻一起搅拌,芥菜丝咸菜就拌好了,绝对的脆呀,姑娘不吃辣,如果再放上辣椒油,那才真叫爽脆呀 步骤6 一次吃不了,放入密封盒中,放冰箱里保存,吃的时候拿出 烹饪技巧 芥菜疙瘩已经用盐水腌够咸了,所以拌的时候不必加盐了.芥菜疙瘩咸菜还可以炒肉吃,就着粥,绝对的好
台江区18542689025： 东北的芥菜疙瘩除了腌制还能怎么吃? - ？
宋炉新力： 一、凉拌 1、疙瘩洗净,切丝,粗细可以根据个人喜好,但要尽量均匀,这样看着舒服. 2、将辣椒油、鸡精、香油、酱油、芝麻放入,搅拌均匀,30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了. 可以卷上东北的干豆腐,或薄饼吃,也可以做下饭的小咸菜,味道那就绝了.麻、辣、脆、咸、香二炒肉丝 1、牛肉切丝,疙瘩切丝,二丝要切得细一些,这样容易入味. 2、葱花爆油锅,下肉丝煸炒,放入姜粉、花椒粉,小火炖3分,放入疙瘩丝继续炒,直到疙瘩丝变色,发软放入鸡精,起锅.一盆味美价廉的小菜上桌了.
