大虾里面有寄生虫不能吃？虾线、虾头、虾皮哪个部位更脏？

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每到吃虾的季节，大家的餐桌上都少不了虾，关于虾的种种疑惑，营养专家为你一一解答！

很多朋友都喜欢吃虾，而海鲜中最常见的就是虾类，一到吃虾季节，就会有“口福”了。 虾不仅味道鲜美，而且营养价值很高，老少皆宜，深受大家的喜爱。

大家在吃虾的时候通常会有很多疑惑，就比如说虾要不要去虾线？买小龙虾的时候买虾尾还是整只虾比较好？虾头可以吃吗等等问题，下面营养专家针对性为您揭开这常见的五个谜团！

1.清理虾的时候虾线必须要去除吗？

很多朋友在清洗虾的时候，关于要不要去虾线有很大争执的。很多沿海地区的朋友认为吃海鲜比较多，认为不用去虾线，而有的朋友在虾的时候，认为必须要去除虾线才能把虾清理干净。

虾线是虾的肠道，如果虾生活在一个 健康 的水质，可以不去除掉虾线，就比如说沿海地区，虾生存的条件较好，吃虾就不去虾线，甚至会认为虾线很有影响 。但是像一些只有在吃虾季，才吃到虾的地区，虾线是必须要取出来的，这样才会更干净，吃起来会更 健康 。

2.虾头可以吃吗？

大多数人吃虾的步骤就是先剥掉虾头，再剥虾皮，只吃虾肉，其实虾头是可以食用的，只不过是肉质比较少而已 。有的朋友说了，虾头里含有超标的重金属元素，食用会对身体 健康 造成不好的影响。

虾本身对生长的环境就比较苛刻，如果水里含有一些有害物质，虾也存活不了。 所以虾头是可以吃的，如果实在担心虾头有不好的影响，那就只吃虾肉吧，反正虾头难嚼，口感也不好。

3.小龙虾是建议买整只虾还是虾尾？

无论是整只虾还是虾尾，如果制作得当，吃起来口感都是很好的，营养价值一样，只不过是虾尾的价位比整只虾会更便宜一点。 有些人选择整只小龙虾，是虾钳里面还有肉，不过就一点点，可以忽略不计。

虾尾都是包有很厚的冰来保鲜，所以存放时间长，没有整只虾更新鲜 。如果追求新鲜的朋友，可以去选择整只虾，如果追求性价比高的朋友，可以去选择虾尾，因为这两者差别并不是很大。

4.虾里面有没有寄生虫？

很多人担心虾身体里会有寄生虫， 食用容易对身体肠道 健康 造成隐患。虾是含有少量的寄生虫的，但是只要做熟了，就对 健康 产生不了威胁，虾中含有的营养元素，也会发挥到最大的作用。

有的地区喜欢吃虾“刺身”，也就是生虾，感觉口感会更好，肉质更鲜嫩。这种吃法是不建议的，虾本身就含有寄生虫，这样会对身体 健康 造成一定的伤害。

5.吃虾会变胖吗？

一到夏天，各个烧烤摊都少不了虾的存在，什么油焖大虾、麻辣虾尾等等。有的朋友担心吃胖，所以忍住“嘴馋”，对虾避而远之。又或者边吃边担心，吃完会给自己涨几斤肉。

这些担心都是多余的， 虾本身含有的脂肪可以忽略不计，却含有很多的营养元素 ，比如说钙，所以尽管放开了吃，不会让人发胖的。但是如果你再撸串，那变胖就不是吃虾的锅了。

以上营养专家，解答了日常大家吃虾，所存在的疑惑，喜欢吃虾的朋友一定好好好看，听从专家的建议，这样才能把虾吃的更干净、更有营养！同时也希望这篇文章能够对您有帮助！

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定南县17837144395： 虾的哪些部位不能吃 - ？
艾很替米： 虾线,就是虾背上一条黑色的线,那是虾的肠子,里面都是便便.虾头,没有完全熟透的虾头里面可能会含有寄生虫,所以没有熟透的虾头最好别吃.其他都可以吃,包括虾壳,只要吃的进的都可以全吃掉,对身体没有坏处,补钙的.

定南县17837144395： 虾的体内会有寄生虫吗? - ？
艾很替米： 虾的体内会有寄生虫. 活的虾含有寄生虫,如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等,不过存在感染概率的问题,比如淡水虾感染肝吸虫的概率相对较高,海水虾感染概率低. 肝吸虫主要寄生在淡水鱼、虾、螺的肌肉里,人食用了生的或未熟的鱼虾肉...

定南县17837144395： 大龙虾头能吃吗 - ？
艾很替米： 虾头不能吃,头部毒素多. 龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分.虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥...

定南县17837144395： 虾头为什么不能吃 揭秘虾头的危害及食用禁忌? - ？
艾很替米： 1. 寄生虫:虾头是寄生虫的滋生地,采用生吃或者煮不熟的方式食用虾头,很容易导致寄生虫感染,对人体健康造成危害.3. 过敏体质:对于过敏体质的人来说,食用虾头容易引发过敏反应,因此应该避免食用.2. 铅污染:由于虾生长在海洋中,而海洋中存在着大量的重金属,如铅、汞等,虾头中也会富含这些重金属,长期食用会对人体造成铅污染和重金属中毒.综上所述,虾头虽然含有丰富的营养元素,但是由于寄生虫、重金属、过敏反应等危害,以及肠胃疾病患者、儿童及孕妇、过敏体质人群的禁忌,我们应该避免食用虾头,保护自己的健康.3. 过敏反应:虾头中含有丰富的蛋白质,而有些人体内缺乏分解虾头蛋白的酶,食用虾头容易引发过敏反应,如呼吸困难、皮肤瘙痒等.

定南县17837144395： 虾的脑袋为什么不能吃?？
艾很替米： 本来虾头是可以吃的.只是现在水 资源污染,而虾头把这些脏东西都吸收了,藏污纳垢,专家建议还是不要吃的好.现在有很多人喜欢吃虾头里面的虾脑,不过也有人说虾脑含铅量挺高不宜吃.个人建议虾身体里的肠也不要吃,处理虾的时候,连头带肠拔出来,洗干净剖开再烹饪.为了自己的身体着想是最重要的嘛!

定南县17837144395： 虾头里的黄能吃吗 - ？
艾很替米： 不能吃. 虾的头部是不可以吃的,虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官. 虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的虾自身的垃圾毒素,虾的头部非常容易吸收重金属和毒素.因为这些原因,吃...

定南县17837144395： 龙虾头里的东西能吃吗? - ？
艾很替米： 龙虾属于虾类.虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉.另外,不要吃醉虾、虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为中间宿主,以肝吸虫为例,它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里,人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病. 一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴,但经过高温烹煮后就安全了.

定南县17837144395： 虾头处有两根白线,有点卷,有弹性,是寄生虫吗? - ？
艾很替米： 是寄生虫,虾头处容易隐藏寄生虫,不建议食用这样的虾. 1. 虽然目前很多小龙虾都是清水养殖,但虾头可能含有重金属和寄生虫,因此吃虾最好不要吃虾头,更要彻底煮熟之后再食用.烹饪时间不充分导致的,会引起发热、腹痛、肝脾肿大,甚至剧烈头痛、抽搐等症状. 2. 虾营养丰富,富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

定南县17837144395： 虾的那些地方不能吃? - ？
艾很替米： 吃虾好处多,但你有没有注意到,虾的哪些部位不能吃?一般来说,虾线、虾头、虾腮不能吃,虾黄要少吃.1、虾线一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来.虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,...