做面包需要什么配料?
面包的做法和配料比例
5、再倒入奶粉和面粉。6、将面包桶放入面包机里，盖上面包桶的防溅盖，防止和面的时候面粉飞溅出来，弄脏面包机。选择面包机的和面程序10分钟。7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟。8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大。发酵温度不要超过30...
面包的配料有什么?
⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。具体配方以实例中的配方为准。椰蓉面包的做法 原料：2大匙糖，1\/2小匙盐，2小匙干酵母，1\/2量杯...
面包配方比例
标准面包配方如下：1、食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母4.5克，鸡蛋1个。2、将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。3、25克黄油切碎，第一个和面程序结束后加入黄油，程序继续。4、结束后美味的原味面包就做好...
面包里面加了什么,面包才会膨胀呢?
以便面包受热均匀。所以，烤的时候，要不断观察，并及时做出调整，烤出漂亮又好吃的面包。总结：烤面包与蒸馒头包子原理一样，面团发酵母变蓬松，只不过面包是烤的，馒头是蒸的，以上的流程基本上同样适用于蒸馒头，只是说蒸馒头的话，可以不加牛奶、鸡蛋这些配料，当然了加的话，肯定是更好的。
用烤箱烤面包需要什么食材?
烤箱版面包需要用到的食材有:面包粉，黄油，酸牛奶，酵母粉，鸡蛋，白糖，玉米油。我前几天做了，下面分享一下做法，希望能帮的上您！1 盆中倒入300克的高筋面粉，加入3克酵母。打入一个鸡蛋，加入15克的白糖，加入1袋酸牛奶。（加酸奶能吃出来老面包那种酸酸甜甜的口感）搅拌均匀，倒入37度左右的...
面包制作配方
面包的配方:高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水112克，鸡蛋24克，黄油16克。糕点材料:黄油20克，糖粉12克，低筋面粉7克。[第六名]火腿、奶酪和香葱包 这个面包的配方和前面第三个面包体的一样。通过改变形状，添加配料，变得更加漂亮，像玫瑰花一样，也很好吃...
正宗老式面包的配料
正宗老式面包的配料包括：高筋面粉、温水、酵母、糖、盐、鸡蛋和黄油。一、首先，高筋面粉是制作面包的基本材料，因为它含有更多的蛋白质，能够形成更多的面筋，使面包更加松软。接下来是温水，它是酵母发酵的必要条件，同时也能使面团更加柔软易操作。酵母是面包发酵的关键，它能使面团膨胀，变得松软多孔...
面包的配料最佳比例
面包的比例是以面粉的重量为百分比，如500克的面粉就是100％。最佳比例，1000克的面粉里，水占45％到50％左右，酵母14％，鸡蛋15％，盐1％，糖20％到22％左右，油10％。
做面包的制作方法
面包的配方:高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水112克，鸡蛋24克，黄油16克。糕点材料:黄油20克，糖粉12克，低筋面粉7克。[第六名]火腿、奶酪和香葱包 这个面包的配方和前面第三个面包体的一样。通过改变形状，添加配料，变得更加漂亮，像玫瑰花一样，也很好吃...
面包机做面包的配方
面包的配方:高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水112克，鸡蛋24克，黄油16克。糕点材料:黄油20克，糖粉12克，低筋面粉7克。[第六名]火腿、奶酪和香葱包 这个面包的配方和前面第三个面包体的一样。通过改变形状，添加配料，变得更加漂亮，像玫瑰花一样，也很好吃...
善宏骨筋：[答案] 名称:蜂蜜小面包 原料:(此量用21*21方模共16个) 富强粉230g,豆奶粉30g,泡打粉2g,水100g,鸡蛋1个,糖50g,盐1g,酵母2g 底部沾料:面粉1大勺,糖1大勺,白芝麻2大勺 表面装饰:水1大勺,蜂蜜1大勺 注:1大勺=5ml 步骤:...
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 做面包需要哪些材料 - ？
善宏骨筋： 作面包的基础材料是:面粉、水、酵母、盐.有这四样东西,就可以做出成功的面包.也是一款非常经典的面包,法式长棍面包.或者法式硬面包,基本有这四种材料就可以实现.像糖、黄油、奶粉都是为了作点心面包,才额外添加的.加了这些材料达到一定比例后作出来的,是一般的软式面包.然后,像其他食材,什么肉制品、蛋制品、乳制品、水果、蔬菜什么的,只要是可以食用的材料,用心担配一番,也可以做为辅料加入.
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 做面包的配方? - ？
善宏骨筋： 用料高粉 200g 低粉(可以用中粉或者高粉) 50g 鸡蛋 1个 盐 2.5g 糖 40g 酵母 3-4g 黄油 25g 牛奶或者水 120g左右 面包基本配方的做法所有材料混合到没有干粉,放冰箱冷藏半个小时以上 拿出面团,揉到扩展阶段,加入软化的黄油,揉到...
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 做面包要哪些材料料？
善宏骨筋： 一、要用好的面粉,有专门的面包粉. 二、把发酵粉〔添加剂商店有售,含有酵母菌的那种〕、豆油〔当然别的植物油也可以〕、糖、盐、香精等你想加的佐料一起放在面粉中加水搅匀,要稀一点.然后放在温度较高的环境中发酵,大约两小时. 三、把发好的面用蘸豆油的手在烤盘上制成剂子,就是说剂子的外表面要涂一层油.大约乒乓球那样体积.制满一盘后,把烤盘再放在发酵环境中发酵两小时,看到面团涨了很大了就可以烤了. 四、没有烤盘可以用家庭装菜用的磁盘,没有烤箱可以用微波炉,具体工作还要经过实践探索,不一定会一次成功.要有信心.
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 求面包配料``` - ？
善宏骨筋： 做面包的基本面团 材料: 1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克,instant yeast2茶匙. 2. 牛油或者人造牛油40克. 面包机发面法:设Dough程序. 1.按材料1的顺序放入面包机,待面揉成团后放材料2.中...
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 面包的配料是什么？
善宏骨筋： 面包粉40%、食盐1.6%、白砂糖粉6%、乳化剂0.75%、氧化剂0.0045%、还原剂0.012%、氯化铵0.04%,把上述物料进行预混合、包装.在生产面包时再配入面包粉60%、起酥油6%、即发活性干酵母1.8%、水54%.
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 面包配料是什么 - ？
善宏骨筋： 面包1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白), 加入鸡蛋,打散,拌匀...
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 面包的配料有哪些? - ？
善宏骨筋： 最基本的面包材料只有4中 面粉 酵母 盐 水
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 自己做面包需要什么材料 - ？
善宏骨筋： 比如低粉,小苏打,鸡蛋,牛奶,蓓莉莱奇亚籽粉,糖等等,其中奇亚籽粉在所有的食材料中最有营养了,不仅仅可吃饱肚子,而且还有很多健康方面的作用
和布克赛尔蒙古自治县14741068336： 面包的制作方法及配方 - ？
善宏骨筋： 面包的制作方法及配方是,配方:面粉用高筋粉,以下按面粉重的百分比加入配料,盐2%、糖8-10%、蛋,5-10%、干酵母1.5-3%根据气温调整、油3-5%以黄油再好,以上为必须基本配方,根据需要可以加入奶5-10%,做法是:用约35度的温水把配料溶于水中(用水量含带水分的配料约在40%左右)和好面后保温炀发到2倍体积时再充分和到面团表面发光时再炀到2倍大时就可以成形放入烤盘中预发,这时要保证一定的温度,到长到约3倍大时表面轻刷蛋液,放入预热到180度左右的烤箱中约10分钟表面呈焦黄色时即成.
