油条是哪里的特产
油条是杭州的特产。
当时南宋京位于杭州。百姓为了纪念岳飞,发明用面粉炸代表秦桧夫妇的食品。经过不断改良,发展成了今天的油条。
油条是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,天津称油条为果子,安徽地区称油果子,东北地区称大果子,闽南福建等地称油炸鬼,潮汕地区称油炸果,浙江地区有天罗筋的称法。
油条是以面粉为主要原料,加适量的水,食盐,添加剂,经拌合,捣,揣,醒发,油炸制成的条形食品。
油条用什么面粉比较好:
做油条一般用中筋面粉,因为做油条的时候和面需要加食盐,而食盐可以使面粉中的面筋变性,在揉面的过程中反复将面筋排列成有序的网络状,这也就使油条更有嚼劲,相比其他面粉来说,中筋面粉的拉伸性比较适合。
如果选择高筋面粉做油条,在拉伸面团的时候不容易伸开,而且还容易回弹,这样就会给揉面造成一定的困难。如果使用低筋面粉就更加不适合,因为低筋面粉弹性比较低,在拉扯的时候甚至会把面团拉断,形状也不好看。
用中筋面粉制作的油条是最合适的,尤其是外皮非常的酥脆还具有弹性,而且口感也十分酥脆香软。用中筋面粉制作完面团之后,要把面团放入冰箱内冷藏一段时间,这样发酵母才可以在低温下慢慢发酵,油条的口感就会更好。
油条是哪里的特产
油条是一种古老的面食,外形细长中空,口感松脆有韧劲,是我国的传统早点之一,在我国绝大部分地方都能找到油条的身影,并不是某一个地方独有的特产。油条在各个地方的叫法都是不一样的,天津称油条为果子,安徽一些地区称油果子,河南方言称为油馍,东北地区称大果子,闽南福建等地称油炸鬼,潮汕地区等...
油条是哪里的特产 历史悠久遍布各地安徽称为油果子
油条其实不是一个地方独有的特产,而是在很多城市都有油条。油条是一种非常古老的油炸面食,一般情况下在早点的地方都可以看到油条的影子。油条外表细长,里面中空,吃起来非常酥脆,很有韧劲。在不同的地区油条的叫法也是不一样的,天津叫果子,安徽称之为油果子,天津叫天罗筋。一、不同地区油条的搭配...
红荆条是哪里的特产
红荆条又名西河柳,主要产地是平原县前曹、三唐等乡,其它各县(市)也有栽培或野生。红荆条枝条柔韧结实,可编制各种筐篮。其嫩枝和叶性平、味甘咸,对痧疹、风湿等有明显的疗效。
条头糕是哪里的特产
条头糕是江浙沪地区的特产。条头糕顾名思义,就是细条状的糕团,是糯米粉制成的有细沙心的长圆形糕。它也是是江浙沪地区的传统糕点,由于其软糯清甜的口感,老少皆宜,颇受大家的喜爱。它一般是用豆沙为馅,所以又叫“细沙头条糕”。在琳琅满目的糕团品种里,又糯又甜又香的条头糕,深受江浙沪...
饸饹条是哪个县的特产是获嘉的特产
获嘉饸饹条是河南省新乡市获嘉县的特产。获嘉饸饹条因其味道鲜美,好吃不贵,早已经成了获嘉人爱吃且百吃不厌独具特色的经典食品。
条黄粉丝属于哪儿的特产
产于阜宁县条黄一带。具有干、白、细、匀、长等特点,享有盛名。
江米条的做法
江米条的做法家常做法:食材:糯米粉、白芝麻、清水、食用油。<br>1、锅中加入70克白糖,接着倒入200克清水,开中火把水煮开。<br>2、碗中准备300克糯米粉,用煮开的糖水,把糯米粉烫熟,边倒边搅拌,一直搅成大面絮。<br>2、碗中准备300克糯米粉,用煮开的糖水,把糯米粉烫熟,边倒边...
杞条及其制品属于哪里的特产
曹县杞条质地柔软、色泽洁白、杆茎均匀、无叉细长、韧性好、易加工。栽培已有六百余年的历史,是国内著名的优质杞条生产加工基地。1949年前,境内杞条种植主要集中在县城东北古营集马庄一带。1949年后,种植区域不断扩大,由古营集扩大到普连集、莘冢集、倪集等地。1986年,种植规模进一步扩大。至1995...
条虾属于哪里的特产
条虾条虾又称白虾,是县境沿海特产之一。其壳薄软,色质透明,肉嫩味鲜,营养丰富。传统生炝条虾,名闻遐迩,引来无数远近食客。其制作方法:将活虾洗净,剪去触须,用适量精盐炝死,曲酒杀菌去腥,去水爽干,拌调白酱油、醋、糖、姜沫、麻油、胡椒粉、味精等,片刻即可食用。
上海最出名的十大特产
上海最出名的十大特产有:条头糕、青团、双酿团、蟹壳黄、蝴蝶酥、杏仁排、鲜肉月饼、大白兔奶糖、梨膏糖、鼎丰腐乳。1、条头糕 条头糕是著名的上海点心,糯米做的外皮包裹着豆沙馅,最后在撒上桂花,味道甜糯有度,非常好吃。做好之后可以把它切成短一点的条状,吃起来更方便。带回家里吃,老少皆宜...
蔡股注射: 煎饼果子是天津的特产,其中的果子其实上其它地方的人都叫油条.油条很多地方都有卖.正宗的天津煎饼果子的皮是用绿豆面做的. 煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的,别的城市都很少有的.据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经...
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蔡股注射: 杭州~~~~
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蔡股注射: 1、棒槌果子:“棒槌果子”即油条,为津门传统早点食品,因成品呈棒槌形,所以得名.棒槌果子制作讲究,按照不同的季节,用不同比例的碱、矾、盐加清水和面,把面开成长条,反复揉匀搋透,经过将条、剁条、撂条、抻长成型,放入热...
大埔县13483581082: 油条包麻子到底是哪的特产啊? - ?
蔡股注射: 算是景德镇地区的特产吧``
大埔县13483581082: 煎饼是哪个地方的特产 - ?
蔡股注射: 是山东的,我在外地从来没吃到过,问饭店有煎饼没有,他们回答那是什么
大埔县13483581082: 江苏徐州有啥特产 - ?
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