果丹皮的做法，果丹皮怎么做好吃，果丹皮的家常做法
小时候超爱吃的果丹皮，自己在家也能做？
小时候超爱吃的果丹皮，自己在家也能做？
工具：筛网，平底盘或烤盘，刮板，食用油少许，保鲜膜
做法：
1、山楂去掉果柄，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮
2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了
3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥
4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些
5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可
6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾
7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm
8、如果是北方，将盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。
9、没有暖气的话，如果空气干燥，就直接风干也可以。也是要看情况，时间大概一天至一天半。要达到表面和底部都不再发黏，软硬度则可以根据自己的喜好来控制。时间越长会越干。（但不能烘晾得太干太硬，否则不易卷成卷，容易断裂）
10、也可以用保鲜膜来操作，把果酱盛一勺在保鲜膜上，上面再铺一层保鲜膜，用手将果酱拍平拍扁至约3mm的厚度。然后将表面的保鲜膜揭开，放在干燥的地方晾干即可
11、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。
备注：
1、做果丹皮不难，主要就是一个蒸发水分，浓缩果酱的过程。因为山楂中的果胶含量特别丰富，所以在去掉水分后很容易自己凝固，才能做成这种独特的食物。
2、至于水分挥发到什么程度，最后的果酱浓缩到什么程度，其实也没有一个确定的值，煮至浓稠即可。因为在烘干、晾干的过程中，水分都会继续挥发，只是烘干的时间长短会不同而已。
3、虽然山楂很酸，但做果丹皮不需要放太多的糖，因为制作中需要去掉大部分水分，成品是浓缩的山楂，并不需要太多的糖即可保证酸甜的口感。所以糖一定不能先放，要待水分已经挥发得差不多时再放。糖也不要一次全部放入，放入后先尝一下，如果觉得酸就再放一些。最后的果丹皮会比煮的时候甜度低一点，所以请根据个人口味自行控制。个人觉得，酸味更浓一些的更好吃。
4、做果丹皮的材料以山楂为主，另外还可加入一些苹果、柿子、桃等果胶含量丰富的水果作为配料，但主料仍应是山楂
5、做果丹皮是非常不出数的，500克山楂，只做了三个中等盘子的，卷成果丹皮才10个，如果想吃过瘾，就要多用山楂哦
6、煮山楂要用砂锅或不锈钢锅，不要用铁锅
果丹皮是怎样制作出来的?
包装：最后，将做好的果丹皮放入密封的容器或者包装袋中，保存在阴凉干燥的地方。以上就是制作果丹皮的基本步骤。需要注意的是，制作果丹皮的过程中要控制好火候和时间，防止水果煮烂或者糖浆煮焦。此外，水果的选择也很重要，不同的水果制作出来的果丹皮口感和味道都会有所不同。
自己在家怎么做果丹皮
做法如下：1、山楂放到方太水槽洗碗机里，用果蔬清洗档洗干净，然后晾干上面的水分；2、晾干的山楂去核，去掉花蒂，切成小块；3、山楂里面加适量的水（大概4：1或者5：1），放到食物料理机打成山楂泥，倒入锅中，小火熬制，边熬边搅拌；4、当感觉山楂酱减少到原来的3\/4，加入冰糖，继续熬煮，冰糖...
用沙果怎么做果丹皮
果丹皮是用山楂做的。做果丹皮的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：山楂300克。2、辅料：白糖90克、食盐7克。第一步：先将山楂用盐水中浸泡15分钟。第二步：再将山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净。第三步：把处理好的山楂放入锅中，放上半碗清水和50克白糖。第四步：煮7-8分钟，...
果丹皮的做法家庭自制法
家庭自制果丹皮的做法如下：用料：山楂500g、白砂糖150g。步骤：1、看到菜市场特别新鲜的大山楂，忍不住多买了一些回来。2、新鲜山楂洗净待用。3、用刀切开除去山楂籽和两头。4、绵白糖和山楂加一点点水同时放进不锈钢的锅里，煮熟，时间大概2.3分钟，不要用铁锅哦。5、煮的过程白糖自己按照自己的...
清水果丹皮的口感应该如何制作出来?
白糖：根据个人口味调整糖量，白糖的加入会使果丹皮更加甜美。水：用于和糯米粉调和，水的量要适量，过多或过少都会影响果丹皮的质地。食用色素：用于给果丹皮上色，可以选择天然的果蔬色素，如红菜头汁、紫薯汁等，以确保食品的安全性和健康性。和面：将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入白糖和适量的水...
果丹皮的加工方法有什么?
切块：将晾干的果丹皮取出，用刀切成小块或条状，大小可以根据个人喜好而定。包装：将切好的果丹皮装入密封袋或罐子中，保存在阴凉、干燥处，避免阳光直射和潮湿。通过以上加工方法，就可以制作出美味可口的果丹皮。在实际操作过程中，还可以根据个人口味，添加如芝麻、花生碎等其他辅料，增加果丹皮的口感...
怎样做酸酸甜甜的果丹皮?
果丹皮晾干后，表面会有一层糖霜，这是正常现象。将干燥的果丹皮收集起来，可以用食品纸包裹，放入密封容器中保存。注意事项：在煮制山楂的过程中，要注意火候，避免糊锅。加糖时要根据个人口味适量增减，糖量过多会影响果丹皮的口感和保存。晾干过程中要确保通风良好，避免潮湿导致果丹皮变质。如果环境...
果丹皮的制作方法
制作果丹皮的方法如下：食材：新鲜山楂500克，白糖150克，清水适量。1、山楂用清水洗净，然后放盐水浸泡半个小时，捞起来再用清水清洗一下，用小刀对半切开挖去山楂核，自己怎么方便就怎么弄。2、全部挖好放入锅中，加入150克白糖，加入清水没过山楂，加盖大火煮。3、大火煮至山楂变软，就外皮裂开变色...
自制无糖果丹皮
自制无糖果丹皮 做法：1.山楂洗净，盐水浸泡30分钟，苹果打皮切块一起上锅蒸20分钟 2.辅食机打成泥，倒入无油无水的锅内，小火不停翻动搅拌至铲子翻动有阻力就可以了 3.烤盘铺油纸，倒入炒好的山楂泥，用刮刀刮平 4.100度烤60分钟，在80度烤30分钟 ...
果丹皮是什么做的(制作过程及食用方式)
7.沥干油份：将炸好的果丹皮取出，放在纸巾上沥干多余的油份。二、食用方式 1.直接食用：制作好的果丹皮可以直接食用，口感软糯，香甜可口。2.搭配茶水：果丹皮可以搭配茶水一起食用，茶水的清香可以中和果丹皮的甜味，更加美味。3.搭配甜品：果丹皮也可以搭配其他甜品一起食用，如冰淇淋、花样布丁等，...
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野馨舒思： 1.新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成三、四块 2.切好的山楂加上适量的清水(清水基本上跟山楂平齐就够了,不要加太多),大火烧开后转小火慢慢熬,熬的过程中,将柠檬对半切开,取一半挤入柠檬汁 3.大概熬半个小时,山楂就差不多都软...
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野馨舒思： 现在因为食品安全的问题,不再敢买外面卖的果丹皮了,想吃当然只有自己动手做了.不过这果丹皮是真心好做啊,因为山楂富含果胶,我觉得比一般的果酱更容易熬制.工艺:烤口味:酸甜味时间:<数小时热量:较高热量配料: 山楂...
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宁津县13371691501： 菠萝果丹皮制作方法如何?菠萝果丹皮制作方法如何? ？
野馨舒思： .制作方法(1)原料处理:取八九成熟的菠萝,去皮,因为菠萝芯粗纤 维多,会使成品有粗糙感,如果果芯部能利用(如可制蜜饯), 就去除菠萝芯更蛀,否则不除芯也...
宁津县13371691501： 不用搅拌机和烤箱怎么做果丹皮 - ？
野馨舒思： 用高压锅也可以做 食材明细 山楂2斤 白糖0.5斤盐2克 制作步骤 1. 山楂洗净.2. 中间劈开,去掉山楂核.3. 放一层山楂撒一层白糖.4. 高压锅蒸熟(不用加水的),加上一点盐将山楂酱搅拌均匀(要想甜放点盐).5. 趁热将山楂酱过筛.6. 平盘上涂上黄油,干了后更容易取出.7. 用刮板涂抹均匀(感觉较厚一点好).8. 利用上能用的平底容器,涂抹好后上面盖上一块纱布,放暖气上烘干.9. 第二天一早就就完全干了,用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下.10. 切成条状,卷成小卷,用保鲜膜包裹.
宁津县13371691501： 在家里怎样做果蛋皮 - ？
野馨舒思： 1、山楂洗干净2、去掉核和蒂后放进打碎机3、加入适量水后打成山楂泥4、在加入少量水和冰糖煮15分钟左右,要不断的用勺子搅拌以防糊锅,煮到粘稠就可以了5、用滤网过滤一下得到更加细腻的山楂酱6、把过滤好的山楂酱均匀的涂抹在油纸上,如果有不沾烤盘更好,厚度在2-3mm最好7、常温晾两天左右即可,然后用刀划出印,卷起来
宁津县13371691501： 山楂果丹皮的制作有哪些步骤? ？
野馨舒思： 山楂果丹皮 材料:山楂600克、细砂糖200克、清水适量 山楂果丹皮怎么做? 1、山楂洗干净,对半切开,去核; 2、放入德国宝PRO-9破壁机中,加入一些清水,选择果...
宁津县13371691501： 果丹皮可以做什么菜? - ？
野馨舒思： 果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食.而且原料来路广;制作比较简便,是一项投资小、利润... 原料处理:将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除,冲果丹皮按好正规耒说将山查去核成泥壮加白糖摊于垫板上放烤房/将水份蒸发后取出待冷剥下便是果丹皮 有开胃消肉食功能 洗干净,去核. 3.软化制浆:将处理好的果实放在双层...
